ذات صلة طريقة المجدرة السورية طريقة عمل مجدرة البرغل السورية
المجدرة
تشتهر بلاد الشام بطبخ طبق المجدرة، فهي تُعتبر أكلة شعبية قديمة مرغوبة لدى معظم الناس، إذ تحتوي على العديد من الفوائد، وتُعد مصدراً غنياً بالبروتين، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، وبالإمكان طبخ المجدرة بالأرز، أو البرغل، وسنقدم في هذا المقال طريقة طبخ المجدرة السورية، والمجدرة بالبرغل، والمجدرة الصفراء. المجدرة السورية
المكوّنات:
نصف كوب من العدس. كوب ونصف من الأرز المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة. ملعقة كبيرة ونصف من السمن المذوب. رشة من الملح. كوبان من الماء. طريقة التحضير:
نضع العدس، والماء في قدر على نار متوسطة، ثم نغطيه إلى أن ينضج نصف نضج. نُضيف الأرز، ونزيد عليه الماء بحيث يكون أعلى من مستوى الأرز بحوالي سنتمتر واحد. نُنكهه بالملح، ثمّ نُغطي القدر، ونتركه على نار هادئة إلى أن ينضج. نُضيف السمن المذوب فوق المجدرة، ونترك الخليط إلى أن ينشف الماء عن وجهه. نُقدم المجدرة بجوار شرائح مقلية من البصل. مجدرة البرغل
كوب من البرغل الخشن. كوب من زيت الزيتون. كوبان من الماء. طريقة المجدرة السورية 2021. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- طريقة المجدرة السورية اليوم
- الكتب - كل الكتب | مؤسسة هنداوي
طريقة المجدرة السورية اليوم
المجدرة المهروسة
خمس دقائق
خمس وأربعون دقيقة
ستة أكواب من الماء. نصف كوب من أرز بسمتي. حبة من البصل المقطع. ملعقتان صغيرتان من زيت الزَّيتون. نقع العدس في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة وطهيه في قدر عميق مع ستة أكواب من الماء إلى أن ينضج تماماً. هرس العدس جيداً باستخدام الخلاط اليدوي (هراسة يدوية). تحمير البصل في مقلاة وتقليبه إلى أن يذبل ثم يتم إضافته إلى العدس. إضافة الأرز إلى الخليط وطهيه إلى أن ينضج تماماً مع مراعاة التحريك من وقت إلى آخر. سكب المجدرة في أطباق تقديم فردية وتقديمها باردة. طريقة المجدرة السورية اليوم. فيديو لطريقة سريعة لتحضير المجدرة
شاهدي طريقة تحضير المجدرة بكل سهولة و سلاسة بالفيديو.
يتم إحضار كمية البصل، ومن ثم يتم تقشيرها، وبعدها يتم تقطيعه إلى شرائح طولية، ومن ثم يتم وضعه جانبًا. يحضر وعاء أو مقلاة، ويضاف لها كمية الزيت، ويتم وضعه على النار، ويترك لمدة دقيقتين إلى أن يسخن وترتفع حرارته، وبعدها يضاف له كمية البصل المقطع. يترك البصل على النار، ويقلب ما بين الحين والآخر، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم تصفيته من الزيت جيدًا. يتم إضافة الزيت إلى كمية العدس والبرغل، وبعدها يتم تهدئة النار، وبعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وأي نوع من التوابل على حسب الرغبة. تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم اكتمال نضج المكونات. طريقة المجدرة السورية إلا بتسوية سياسية. بعد ذلك يتم إزالة المجدرة من على النار، ويتم سكبها في الأطباق، وبعدها يتم تزيينها بالبصل الذي تم تحميره في الزيت. طريقة عمل المجدرة بالأرز منال العالم
ويمكن أن يتم عمل المجدرة من دون إضافة البرغل، وذلك من خلال إضافة لها الأرز، ولذلك سوف نقدم لكم الطريقة الخاصة بعملها ولكن مع إضافة الأرز، وذلك من خلال تلك الخطوات الآتية:
ثلاثة أكواب من العدس البني. اثنان كوب من الأرز البسمتي. اثنان من حبات البصل المفروم. ربع الكوب من زيت الزيتون.
ثم سحباهما إلى نفس الحفرة، وألقياهما فيها. ومن جديد بدأ زحف الشياطين في اتجاه مركز التوجيه الذي كان يبدو كبناءٍ قديم وسط أضواءٍ
شديدة الشحوب. همَس «أحمد»: يجب مراقبة كل الحفر، فيبدو أنها مُجهَّزة حتى تكون نقطة حراسة. كانت الأرض الباقية مُمهَّدة تمامًا، مما جعل الشياطين يتقدَّمون بسرعة. فجأة تردَّد
صوتُ أقدام
تقترب. ثم بدأت أصواتٌ تظهر. استطاع «أحمد» أن يُميِّز بين الكلمات: إن نقط المراقبة
٥ و٧ و٩
يجب تغيير حراستها، أمَّا نقط المراقبة ١ و٣ و٤ فقد تمَّ تغييرها. كان صوت الأقدام يقترب أكثر، ولم يكن الشياطين يستطيعون رفْعَ رءوسهم عن الأرض، حتى
لا
يظهروا. موقع موسسه هنداوي للكتب. زحف «أحمد» في اتجاهٍ جانبيٍّ لمصدر الأصوات، وزحف الشياطين خلفه. اقتربت الأصوات
أكثر
ورأى «أحمد» عن يمينه مجموعةً من الرجال يقتربون. فكَّر بسرعة: هل نشتبك معهم، أو نتركهم
يمرون؟ إنْ مرُّوا فسوف يكتشفون الحفرة ومَن فيها، وبسرعة اتخذ قرارًا؛ يجب الاشتباك
معهم. حاول أن يعرف عدد الرجال المتقدمين، لكنه لم يستطع تمامًا. وإن كانت أصواتهم قد كشفَت
عددَهم
بالتقريب. كانوا حوالي سبعة. وكما فكَّر «أحمد» أنهم جنود حراسة مع قائدهم. عندئذ مدَّ يده ولمسَ
يد
أقرب الشياطين إليه، وأصدر إليه أمرًا.
الكتب - كل الكتب | مؤسسة هنداوي
بعودتي للمنزل قررت التعرف بشكل أفضل على مؤسسة هنداوي وأنشطتها من خلال زيارة موقعها الإلكتروني، بداية كما جاء تعريفها على الموقع مؤسسة هنداوي هي مؤسسة للتعليم والثقافة وغير هادفة للربح، تسعى عن طريق إحداث أثر كبير في عالم المعرفة عن طريق برامجها المتعددة، وتتمثل رؤيتهم في "تحقيق الريادة على مستوى العالم في توفير المعرفة لإثراء الناطقين باللغة العربية وتنويرهم في كل مكان".
ابتسم
«جارو» هو الآخر وقال: إنها لحظةٌ بديعة. توقَّف لحظة، ثم أضاف: لعلك
لم تشاهدها مع البحر مرة. أجاب «أحمد»: بل رأيتها كثيرًا؛ فإنني أهوى هذه اللحظة، والبحر
يعطيها معنًى أعمق. اتسعت عينا «جارو» وقال: أنت شاعرٌ فيما يبدو. الكتب - كل الكتب | مؤسسة هنداوي. قال «أحمد»: إنني فقط أعشق الشعر. ظلَّ الحوار بينهما يدور في جوانب شتى دون أن يصل إلى الكتاب أو
الأفيون، لكن هذه المسألة لم تكن صعبةً بالنسبة ﻟ «أحمد»؛ فمن خلال
الحديث في الشعر تحدَّث عن الشرق وجماله، والطبيعة، والخضرة، والأنهار
والجبال، ثم قال في النهاية: غير أن هناك من يعتدون على الجمال،
فيحوِّلون الخضرة إلى زراعة السموم، ويحوِّلون الفجر الجميل إلى بداية
القضاء على الإنسان. تنهَّد «جارو» وهو يقول: هذا صحيح، لقد قرأتُ في
كتابك الصغير المثير أشياء غريبةً عن هذه الزراعة القاتلة، في تلك
المناطق الجميلة. قال «أحمد»: لقد تمنَّيت أن أذهب إلى هناك لأرى ما
يحدث؛ فهذه مسألةٌ مثيرة للغاية. قال «جارو»: إنني أيضًا أتمنَّى ذلك. صمت لحظة، ثم أضاف: إنني أستطيع أن أحقِّق هذا فعلًا؛ فسوف ألتقي ببعض
التجار ذوي الشأن في «بانكوك»، ويمكن عن طريقهم أن أفعل ما أتمنَّاه …
لم يردَّ «أحمد» مباشرة، لكنه في نفس الوقت عرف أنه فتح الطريق أمام
«جارو» ليتحدَّث.