ذات صلة كيكة السميد كيكة السميد وجوز الهند
كيكة السميد
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطبخ
30 دقيقة
عدد الحصص
8 أشخاص
طريقة الطبخ
غلي وخبز
المكونات
مكونات القطر:
كوب من الماء. كوب من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. قطعة من قشر الليمون. مكونات خليط الكيك:
ربع كوب من الدقيق. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. كوب من اللبن الزبادي. كوب من السميد الخشن. نصف كوب من السكر الناعم الحبيبات. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة. كيكة السميد بالزبادي - موضوع. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من برش الليمون، أو البرتقال. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. فستق حلبي ناعم للتزيين. طريقة التحضير
تحضير القطر:
وضع السكر، وعصير الليمون، والقشر، والماء في قدر سميك القاعدة، ومتوسط الحجم على نار متوسطة، وتركه لمدة عشر دقائق. تحضير الكيكة:
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه، ودهن قالب مقاس 20 سنتيمتراً تقريباً بالسمن، ورشه بالدقيق. وضع البيض والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق حتى يتضاعف حجم البيض، ويتكون خليطاً فاتح اللون. إضافة الزيت ببطء للخليط، مع مراعاة الاستمرار بتشغيل الخلاط.
كيكة السميد بالزبادي - موضوع
مكونات القطر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ثلاث أكواب سكر أبيض
ملعقة صغيرة من ماء الورد
كوب ونصف من الماء
طريقة تحضير القطر
نحضر وعاء مناسب ونضع به الماء والسكر ونتركها على النار حتى يغلي المزيج ثم نبعده عن النار ونضيف ماء الورد وعصير الليمون ونقلب جيدا. هتبقى أستاذة فى تحضيرها.. طريقة تحضير البسبوسة الفلسطينية بالزبادي وجوز الهند خطوة بخطوة ناعمة ودايبه جدا
البسبوسة الفلسطينية بالزبادي وجوز الهند
كوب من اللبن الزبادي
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة بكينج بودر
2 كوب من السميد الناعم
ربع ملعقة ملح ابيض
ثلاث ملاعق جوز هند كبيرة الحجم
طريقة تحضير البسبوسة الفلسطينية
نحضر وعاء مناسب ونضع به السكر والبيكنج باودر والسميد ورشة الملح ثم نخلطهم جيدا باستخدام ملعقة خشب. يضاف زيت الطعام بالتدريج ونستمر بالتحريك في أثناء التقليب ثم نضيف الزبادي تدريجيا ونستخدم المضرب اليدوي في مزج الخليط. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزيت ثم نسكب بها الخليط و نساويه من جميع الجهات ونضع المكسرات على وجهها ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمده 45 دقيقة حتى تستوي ثم نخرج الصينية ونسقيها باستخدام القطر وتقدم.
إلى جانب كحك العيد والبسكويت، يبحث الجميع عن نوع جديد من الحلوى لتقديمه بشكل خاص أمام الضيوف، واليوم بمناسبة عيد الفطر المبارك نقدم لكم واحدة من وصفات الكيك الشهيرة في لبنان وهي "كعك النامورة" المميز. النامورة هي حلوى كلاسيكية شهيرة في الشرق الأوسط مصنوعة من دقيق السميد والزبادي، وتعلوها شراب السكر الحلو المنكه بماء الورد(الشربات)، وهي أنسب حلوى يمكن تقديمها في عيد الفطر المبارك. كيكة نامورة سهلة التحضير ويمكن ضربها معًا في وعاء واحد فقط - دون الحاجة إلى الخلاط
طريقة عمل كيك النامورة:
أولًا، للكيك:
- 3 أكواب سميد خشن
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/4 كوب زيت كانولا
- 1 كوب جوز هند مجفف
- 1 1/2 كوب زبادي
- طحينة، لدهن الصينية
- لوز مقشر، للتزيين
- الفستق المطحون، للتزيين
- جوز الهند المجفف، للتزيين
ثانيًا، للشربات:
2 كوب سكر ناعم
2 كوب ماء عصير ليمون
2 كوب مليء ماء الورد
٠ قم بتحضير الشراب أولاً، حتى يبرد. ٠ تُغلى جميع المكونات ما عدا ماء الورد، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ٠ يرفع عن النار ويقلب في ماء الورد.
حيث يتم تنظيم عملية شحن البطاريات، كذلك حماية الألواح الشمسية من تأثير دارات القصر، والقدرة على تحمل عودة التيار بحلول الفترة المسائية. كما ينظم جهد الألواح وتثبيتها عند عودة اشعة الشمس أثناء الفترة الصباحية. اقرأ عن: سعر حصان الطاقة الشمسية
ما هي وظيفة منظمات الطاقة الشمسية ؟
تتعدد وظائف منظمات الطاقة الشمسية،حيث تكمن وظائفها في العديد من النقاط التي نوضحها في السطور التالية:-
تعد الوظيفة الأساسية لكافة منظمات الطاقة الشمسية، هي العمل على تنظيم شحن البطارية بما يتناسب كلا من الجهد وتيار الشحن. حيث تم تصميمها للتحكم بعدم الوصول لطاقة شحن تتعدى المستوى المناسب، فيما يعرف بعملية الشحن الزائد. من المتعارف عليه ان المنظم يتم توصيله بشكل مباشر بالألواح الشمسية، حيث يكون جهد الألواح ذات قيمة عالية، ولذلك نجد المنظم يصل به لأقل قيمة مناسبة لشحن البطارية. منظم شحن طاقة شمسية سرني 12/24/36/48V- MPPT 60A - شركة فلكس إنيرجي. كما أنها تمنع وصول التيار الكهربائي خلال الفترة المسائية من البطارية للخلايا الشمسية، حيث أن الخلايا الشمسية تعد حمل مستهلك بالفترة المسائية. يحمي الخلايا الشمسية من الوصول لحالة تلف في حالة حدوث تلامس لأقطاب الخلايا سويا، حيث يعمل المنظم مثال الحائل دون الوصول لذلك.
منظم شحن طاقة شمسية سرني 12/24/36/48V- Mppt 60A - شركة فلكس إنيرجي
ولأننا نريد تصميم نظام طاقة شمسية بجهد 24 فولت، نحتاج أيضاً إلى منظم شحن مصمم للعمل على 24V، أي يحتوي من الداخل على لوحة إلكترونية تعمل على تنظيم جهد وتيار الألواح الشمسية بحيث يتم إخراج جهد موحد ومتوافق مع جهد النظام وهو 24 فولت. كما يجب التأكد من المنظم مبرمج للعمل على 24 فولت وليس 12 فولت إذا كان مصمم للعمل على النظامين. اقرأ أيضاً
اختيار انفرتر طاقة شمسية لتشغيل مكيف غواطس الطاقة الشمسية حساب نظام الطاقة الشمسية
البطاريات الكهربائية
يحتاج نظام الطاقة الشمسية الذي يعمل على جهد 24 فولت إلى بطاريتين على الأقل بمواصفات 12V للبطارية الواحدة وعلى أن تكون البطاريات من نفس السعة والجهد والعمر وحتى من نفس الشركة الصانعة. ويتم توصيل البطاريتين على التوالي (التسلسل) لكي نحصل على فرق جهد 24 فولت بين طرفي البطاريتين من أجل التنسيق مع باقي مكونات نظام الطاقة الشمسية 24V. طريقة توصيل البطاريات الكهربائية على التوالي (التسلسل)
انفرتر 24V
عند القرار بشراء انفرتر عليك التأكد من أنه يعمل على نظام 24 فولت وذلك من خلال قراءة جهد دخله. بغض النظر عن قدرة الانفرتر، فالقدرة تحدد بحساب إجمالي قدرة الأحمال مضاف إليه نسبة معامل أمان 1.
ويمكن استخدامه في الانظمة الصغيره او الانظمة التي تكون درجة حرارة الخلايا الشمسية فيها بين °C45 و °C75. تتميز المنظمات من نوع PWM بانها اقل ثمنا من المنظمات الاخرى وتصلح للانظمة الصغيره. ومن هذه المنظمات هناك موديل لمنظم يسمى منظم راجي ( RAGGIE CONTROLLER) منظم الشحن MPPT سميت هذه المنظمات بـ MPPT بهذا الاسم اختصارا من العبارة الانجليزية (Maximum Power Point Tracking) والتي تشير الى طريقة عمل هذه المنظمات (تتبع نقطة الطاقة القصوى)، وهي عبارة عن محولات تيار كهربائي dc-to-dc والتي يقوم فيها المنظم بتمرير التيار الكهربائي على شكل نبضات من الخلايا الشمسية الى البطاريات بافضل جهد كهربائي يمكن شحن البطاريات من خلالة حيث تعتمد على مبدأ استخلاص الطاقة العظمى الممكنة من الخلايا الشمسية و ذلك عن طريق تغير فرق الجهد (الفولتية) بحيث تعطي أعظم استطاعة خرج لها. ويفضل استخدامها في الانظمة الكبيرة او التي يزيد خرج (فرق الجهد) للتيار الكهربائي الصادر من الخلايا الشمسية عن فرق الجهد الخاص بالبطاريات (مثلا يمكن استخدام خلايا شمسية تنتج تيارا كهربائية قدرة 36 فولت وتمريرة لمنظم شحن من نوع MPPT لشحن بطارية فرق جهدها 12 فولت وهذا الامر غير ممكن في منظمات الشحن من نوع PWM) او عندما تكون درجة حرارة الخلايا الشمسية اقل من 45°C او اعلى من 75°C.