أربعة أكواب من الأرز ذو الحبّة الطوّيلة. كوب من الجزر المبشور. كوب من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ملعقة من مهروس الثّوم. كوبان من الطّماطم المقشّرة والمفرومة ناعماً. ملعقة من معجون الطماطم. كمية من ورق اللورا. أعواد من القرنفل. فلفل أحمر مجفّف صغير. أعواد من الدّارسين. حب من اللومي. حب من الهال. ملعقة من بهارات الكبسة. ملعقة من الفلفل الأسود. طريقة عمل المضغوط - صحة وهنا. ملعقة من الهال. ملعقة من الدّارسين. ملعقة من الشّطة المجروشة. مكسّرات محمصّة زبيب مقلي
يغسل اللّحم في الماء البارد مع إضافة القليل من الملح، ثمّ يوضع في وعاء الضّغط. تقلب البهارات الصّحيحة مع اللّحم حتّى يتغيّر لونه. توضع الطّماطم والجّزر والفلفل والثّوم، وتحرك جميع المكوّنات، ويغلق الوعاء جيدًا حتى ينضج اللّحم تماماً. يضاف معجون الطماطم والبهارات بعد نضج اللحم، وتقلب جيدًا، ثمّ يوضع الأرز المنقوع، ويحرك مع اللّحم ومعجون الطماطم والبهارات. يغمر الأرز واللّحم بالماء، ويتبل الخليط بالملح، ثم يترك على النّار حتّى ينضج الأرز تماماً. تسكب الكبسة في إناءٍ مسطّح وتزين بالزّبيب المقليّ والمكسّرات المحمّصة، وتقدم ساخنةً بجانب سلطة الدّقوس الحارّة. الأرز المضغوط على الطريقة اليمنية
وقت التحضير 35 دقيقة عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص مستوى الصعوبة سهل
دجاجة مقطعة لثماني قطعٍ.
- طريقة مضغوط اللحم الصغيرة تلك
- طريقة مضغوط اللحم الهنديه بالصور
- طريقة مضغوط اللحم بالمقاس الصغير
- طريقة مضغوط اللحم في المنام
- الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ / محمد بن صالح بن عثيمين رحمة الله تعالى - هل دم الإنسان نجس ؟
- هل دم الدورة نجس - اسألينا
- أدلة نجاسة الدم والإجماع عليه - الإسلام سؤال وجواب
طريقة مضغوط اللحم الصغيرة تلك
طريقة عمل مضغوط اللحم تعتبر من الأكلات السعودية المشهورة في المملكة وفي الوطن العربي ككل، مثل ستيك الدجاج ويمكن عمل مضغوط لحم لذيذ وشهي في المنزل بأقل تكلفة، ويمكن تناوله سواء في وجبة الغداء مع أفراد الأسرة، أو أيضًا في وجبة العشاء، ونستطيع أن نقول أن كبسة مضغوط لحم يصنف على أنه من الوجبات والأطباق الأساسية، وسوف نوفر لكم مكونات مضغوط لحم الوجبة الأساسية التي تختلف عن طريقة عمل ستيك اللحم ويمكن أن يتم تقديم هذا الطبق مع سلطة البطاطس الرائعة. طريقة عمل مضغوط اللحم
نبدأ أولًا بتجهيز المكونات التالية، إن كنت ترغب في عمل مضغوط اللحمة الشهي:
ستقوم بتوفير بصل مبشور، أو يتم تقطيعه إلى شرائح. قم بتوفير كيلو لحم بقري، أو حسب ما تفضل من أنواع اللحم. قم بتوفير أربعة فصوص من الثوم. قم بتوفير توابل متمثلة في القرفة والقرنفل والزعفران والملح. قم بتوفير حبتين من الطماطم، ومعها كوب من الزبادي. قم بتوفير كوب من المياه. كوبين من الأرز البسمتي، مع ضرورة أن يتم نقعه في المياه قبلها بأربع ساعات. طريقة مضغوط اللحم. قم بتوفير ملعقتين من الزيت أو السمن البلدي. تحضير كبسة مضغوط لحم
سنقوم أولًا بوضع المياه في وعاء وفي وعاء آخر سنقوم بوضع الزيت، ومن ثم نقوم بوضع البصل الشرائح به، ونبدأ في التحمير، حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
طريقة مضغوط اللحم الهنديه بالصور
يضاف الماء إلى الخليط، ويغطى جيداً لمدة ثلث ساعة. يوضع الأرز في القدر، ويترك حتى يتشرب الماء تماماً، ثم يوضع الجزر والفلفل الأحمر. يطهى الأرزعلى نارٍ هادئةٍ تماماً لمدة عشر دقائق حتى ينضج. يوضع مضغوط الدجاج الجاهز في صحن التقديم ساخناً. طريقة عمل مضغوط اللحم
وقت التحضير ساعة و10 دقائق مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
كيلو من الأرز. مقادير اللحم
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بصلتان مقطعتان لشرائح. أربعة فصوص من الثوم المقطعة لشرائح رقيقة. نصف ملعقة كبيرة من القرفة البودرة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود البودرة. نصف ملعقة كبيرة من الكمون البودرة. نصف ملعقة كبيرة من الكركم البودرة. طريقة مضغوط اللحم بالبرقوق. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. كيلو ونصف من لحم الغنم أو لحم العجل. ثلاث حبات من الطماطم الكبيرة والمقطعة لمكعباتٍ متوسطةٍ. مقادير البهارات
القليل من حبوب القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من حبوب الهيل. أربع ورقات من الغار. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة. يوضع زيت الزيتون في وعاء الضغط، ثم يخلط به شرائح البصل وشرائح الثوم والقرفة المطحونة والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون والكركم، ثم يملأ نصف الوعاء ماء ويترك على النار حتى يغلي.
طريقة مضغوط اللحم بالمقاس الصغير
نصف ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الكمون. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. كيلو ونصف من لحم الغنم أو لحم العجل. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من الحب هال. أربع ورقات من ورق الغار. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون. يوضع زيت الزيتون في قدر الضغط، ثم تضاف شرائح البصل والثوم والقرفة والفلفل الأسود والكمون المطحون والكركم وبعد ذلك يضاف نصف الوعاء ماء ويترك على النار حتى تغلي المكونات. يقطع اللحم إلى قطع متوسطة ثم يغسل جيداً بالماء، ويوضع في الماء ثم تضاف مكعبات الطماطم والملح ويترك حتى يغلي ثم يغلق وعاء الضغط بإحكام ويترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج قطع اللحم تماماً. يغسل الأرز وينقع بالماء البارد لمدة 15 دقيقة، ثم يغسل ويصفى من الماء، ويضاف إلى اللحم والبهارات. يضاف إليه حبوب القرنفل وحبوب الهال وورق الغار وبهار اللحم والفلفل الأحمر المطحون ويترك حتى يغلي، ويوضع الملح حسب الرغبة. إليكم طريقة تحضير مضغوط اللحم - فيديو Dailymotion. يحرك الأرز بملعقة خشبية، حيث يكون التحريك من الجوانب إلى الأعلى مع عدم الإكثار من التحريك ثم يغطى وعاء الضغط بإحكام ويترك على نار هادئة لمدة 15 حتى ينضج الأرز تماماً.
طريقة مضغوط اللحم في المنام
لابد من تقديمه وهو ساخن، ويعتبر هو وجبة أساسية على السفرة. كما أنه من الأفضل أن تقومي بتزين هذا الطبق من خلال وضع الكثير من حبات الصنوبر واللوز المحمص.
أضف الأرز إلى قدر اللحم، ثمّ أضف الزعفران مع الماء وغطّ القدر واهجره على نار هادئة مدّة أربعين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً. قلّب الأرز بالشوكة قبل التقديم. كبسة اللحم
15 دقيقىة
مدّة الطهي
60 دقيقة
تكفي لِــ
ستة أشخاص
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي
كيلوغرام من لحم الغنم بعظمه. بصلة متوسطة الحجم مقسمة إلى أرباع. حبة من اللومي. عود من القرفة. أربع حبات من القرنفل. خمس حبات من الفلفل الأسود الحب. أربع حبات من الهيل. حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة. قرن فلفل أخضر. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المبشور. فصان من الثوم المهروس. حبة فلفل رومي أخضر. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من بهار الكبسة. طريقة مضغوط اللحم في المنام. ملعقة صغيرة من الملح. مكسرات مقلية للتزيين. اغسل الأرز وانقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقة. ضع كلاً من: اللحم والبصل واللومي والقرفة والملح وورق الغار والقرنفل والهيل في قدر على نار متوسطة واغمر المكوّنات بالماء واهجره حتى يغلي، وتخلص من الرغوة المتشكلة على الوجه جميع حين. غطّ القدر واهجره على نار منخفضة مدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ صفّ المرق واحتفظ به جانباً. اشوالفلفل في شواية الفرن بعد دهنه بالزيت مدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثمّ ضعه في كيس بلاستيكي واهجره مدّة عشر دقائق حتى تنفصل قشرته، ثمّ افصلها وقطّع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
الحمد لله. الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ / محمد بن صالح بن عثيمين رحمة الله تعالى - هل دم الإنسان نجس ؟. الدم السائل نجس باتفاق العلماء ، دل على ذلك أدلة صريحة في الكتاب والسنة ، منها
قوله سبحانه وتعالى: ( قُل لاَّ أَجِدُ فِيمَا أُوْحِيَ إِلَيَّ مُحَرَّماً عَلَى
طَاعِمٍ يَطْعَمُهُ إِلاَّ أَن يَكُونَ مَيْتَةً أَوْ دَماً مَّسْفُوحاً أَوْ
لَحْمَ خِنزِيرٍ فَإِنَّهُ رِجْسٌ أَوْ فِسْقاً أُهِلَّ لِغَيْرِ اللّهِ بِهِ
فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلاَ عَادٍ فَإِنَّ رَبَّكَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ)
الأنعام/145. قال الإمام الطبري رحمه الله:
" الرجس: النجس والنتن " انتهى "جامع البيان" (8/53). وأما الدليل من السنة الصحيحة: فعن أسماء بنت أبي بكر رضي الله عنها قالت: (
جَاءَت امرَأَةٌ إِلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيهِ وَسَلَّمَ فَقَالَت:
إِحدَانَا يُصِيبُ ثَوبَهَا مِن دَمِ الحَيضَةِ كَيفَ تَصنَعُ بِهِ ؟ قَالَ:
تَحُتُّهُ ثُمَّ تَقرُصُهُ بِالمَاءِ ثُمَّ تَنضَحُهُ ثُمَّ تُصَلِّي فِيهِ)
رواه البخاري (227) ومسلم (291). وقد بوب عليه البخاري ( باب غسل الدم) ، كما بوب عليه النووي ( باب نجاسة الدم
وكيفية غسله) ، والحديث وإن جاء في دم الحيض ، إلا أنه لا فرق بين دم وآخر ، فالدم
كله جنس واحد ، من أي محل خرج.
الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ / محمد بن صالح بن عثيمين رحمة الله تعالى - هل دم الإنسان نجس ؟
السؤال: هل الدم نجس أم طاهر؟
الإجابة: هذه المسألة فيها تفصيل:
أولاً: الدم الخارج من حيوان نجسٍ، نجسٌ قليله وكثيرهُ، ومثالُه: الدم
الخارج من الخنزير أو الكلب فهذا نجس قليله وكثيره بدون تفصيل سواء
خرج منه حياً أم ميتاً. هل دم الدورة نجس - اسألينا. ثانياً: الدم الخارج من حيوان طاهر في الحياة، نجس بعد الموت فهذا إذا
كان في حال الحياة فهو نجس، لكن يُعفى عن يسيره، مثال ذلك: الغنم
والإبل فهي طاهرة في الحياة نجسة بعد الموت، والدليل على نجاستها بعد
الموت، قوله تعالى: { قل لا أجد فيما أوحي
إلى محرماً على طاعم يطعمه إلا أن يكون ميتةً أو دماً مسفوحاً أو لحم
خنزير فإنه رجس}. ثالثاً: الدم الخارج من حيوان طاهر في الحياة وبعد الموت وهذا طاهر،
إلا أنه يستثنى منه عند عامة العلماء دم الآدمي، فإن دم الآدمي دمُ
خارج من طاهر في الحياة وبعد الموت، ومع ذلك فإنه عند جمهور العلماء
نجس لكنه يُعفى عن يسيره. رابعاً: الدم الخارج من السبيلين: القُبُل أو الدبر، فهذا نجس ولا
يُفي عن يسيره، لأن النبي صلى الله عليه وسلم، لمّا سألته النساء عن
دم الحيض يصيب الثوب أمر بغسله بدون تفصيل. وليُعلم أنَّ الدم الخارج من الإنسان من غير السبيلين لا ينقض الوضوء ،
لا قليله ُ ولا كثيرهُ كدم الرُّعاف، ودم الجرح، بل نقول: كل خارج من
غير السبيلين من بدن الإنسان، فإنه لا ينقض الوضوء مثل الدم وماء
الجروح وغيرها.
هل دم الدورة نجس - اسألينا
أما الدم الذي يبقى في الحيوان الحلال بعد تذكيته تذكيةً شرعية فإنه يكون طاهراً حتى لو انفجر بعد فصده، فإن بعض العروق يكون فيها دمٌ بعد الذبح وبعد خروج الروح بحيث إذا فصدتها سال منها الدم، هذا الدم حلالٌ وطاهر. وكذلك دم الكبد ودم القلب وما أشبهه، كله حلال وطاهر. وأما الدم الخارج من الإنسان فالدم الخارج من الإنسان إن كان من السبيلين من القبل أو الدبر فهو نجسٌ وناقضٌ للوضوء، قلَّ أم كثر؛ لأن النبي صلى الله عليه وسلم أمر النساء بغسل دم الحيض مطلقاً، وهذا دليلٌ على نجاسته، وأنه لا يعفى عن يسيره، وهو كذلك فهو نجس لا يعفى عن يسيره وناقض للوضوء قليله أو كثيره. أدلة نجاسة الدم والإجماع عليه - الإسلام سؤال وجواب. وأما الدم الخارج من بقية البدن من الأنف أو من السن أو من جرحٍ بحديدة أو بزجاجة أو ما أشبه ذلك فإنه لا ينقض الوضوء قل أو كثر، هذا هو القول الراجح، أنه لا ينقض الوضوءَ شيءٌ خارجٌ من غير السبيلين من البدن سواءٌ من الأنف أو من السن أو من غيره سواءٌ كان قليلاً أو كثيراً. وأما نجاسته فالمشهور عند أهل العلم أنه نجس، وأنه يجب غسله، إلا أنه يعفى عن يسيره لمشقة التحرز منه، والله أعلم.
أدلة نجاسة الدم والإجماع عليه - الإسلام سؤال وجواب
وانظر الخرشي (1/ 152)، فتح البر في ترتيب التمهيد (3/ 508)، الاستذكار (3/ 225 - 226) القوانين الفقهية لابن جزي (ص29). [5] المحلى (مسألة: 168). [6] صحيح البخاري (228). [7] سبب اختلاف العلماء في دم الاستحاضة: هل هو حدث أم لا؟ اختلافُهم في قول هشام: "وقال أبي: ثم توضئي لكل صلاة حتى يجيء ذلك الوقت": هل هذه الزيادة موقوفة أو مرفوعة؟ وهل هي متصلة أو معلقة؟ وعلى تقدير كونها مرفوعة، هل هي محفوظة أو شاذة؟
فالحديث مداره على هشام بن عروة، عن أبيه، عن عائشة. ورواه عن هشام جمع كثير على اختلاف يسير في متنه، وبعضهم يذكر هذه الزيادة، وبعضهم لا يذكرها. وقد جاءت الزيادة بالوضوء من طريق أبي معاوية عن هشام به. واختلف على أبي معاوية فيه، فروى بعضهم الحديث عن أبي معاوية دون ذكر الزيادة، وبعضهم رواه عن أبي معاوية مصرحًا برفعها، وبعضهم روى الزيادة عن أبي معاوية موقوفة على عروة. وممن روى الزيادة أبو حمزة السكري، واختلف عليه أيضًا:
فروي عنه مرفوعًا، وروي عنه مرسلاً. وروى الزيادة أيضًا حماد بن زيد، وحماد بن سلمة عن هشام، إلا أنهما ذكرا الوضوء ولم ينصا على التَّكرار لكل صلاة؛ بل قال: "فاغسلي عنك الدم وتوضئي وصلي"، فكما أن الاغتسال يكفي فيه الامتثال مرة واحدة، ولا يطلب تكراره عند كل وقت صلاة، فكذلك الوضوء بحسب لفظ الحمادين، على أن حماد بن سلمة قد روى عنه عفان - وهو من أثبت أصحابه - ولم يذكر عنه الوضوء.
والعلم عند الله تعالى، وآخِرُ دعوانا أنِ الحمدُ لله ربِّ العالمين، وصلَّى الله على نبيِّنا محمَّدٍ وعلى آله وصحبِه وإخوانِه إلى يوم الدِّين، وسلَّم تسليمًا. الجزائر في: ١٠ رجب ١٤٢٦ﻫ الموافق ﻟ: ١٥ أوت ٢٠٠٥م (١) أمَّا غيرُ مأكولِ اللحم فعلى تفصيلٍ، والصحيحُ في الميتة والخنزير والكلب وما يتولَّد عنها أنها على النجاسة؛ لورودِ نصوصٍ تقضي بنجاستها، [انظر: «مختارات مِنْ نصوصٍ حديثية» للمؤلِّف (٣٧)]. (٢) «سُبُل السلام» للصنعاني (١/ ٧٦). (٣) علَّقه البخاريُّ بصيغة الجزم في «الوضوء» (١/ ٢٨٠) بابُ مَنْ لم يَرَ الوضوءَ إلَّا مِنَ المخرجين: مِنَ القُبُل والدُّبُر، عن الحسن البصريِّ. وانظر: «تمام المِنَّة» للألباني (٥٠). (٤) أخرجه عبد الرزَّاق في «المصنَّف» (١/ ١٢٥) رقم: (٤٦٠)، وابنُ أبي شيبة (١/ ٣٩٢)، والطبرانيُّ في «المعجم الكبير» (٩/ ٢٨٤) رقم: (٩٢٢٠). وصحَّحه الألبانيُّ في «تمام المِنَّة» (٥٢). (٥) علَّق البخاريُّ قصَّتَه مختصَرةً في «الوضوء» (١/ ٢٨٠) بابُ مَنْ لم يَرَ الوضوءَ إلَّا مِنَ المَخْرجين: مِنَ القُبُل والدُّبُر، وأخرجها أبو داود في «الطهارة» باب الوضوء مِنَ الدم (١٩٨)، وأحمد (١٤٧٠٤، ١٤٨٦٥)، مِنْ حديثِ جابر بنِ عبد الله رضي الله عنهما.
بطانة الرحم: قد نلاحظ أثناء فترة الدورة الشهرية وجود عدد من الكتل اللزجة من أنسجة الرحم ويحدث هذا عندما تفشل البويضة غير المخصبة في الانغراس أثناء فترة الطمث وقد تكون هذه الجلطات غير مريحة في بعض الأحيان أثناء تمريرها ولكنها عادة لا تسبب مشاكل وفي الواقع يعتبر وجودهم صحياً. إفرازات من المهبل وعنق الرحم: قد تلاحظ النساء وجود إفرزات مع دم الطمث ولكن من الطبيعي حدوث ذلك مثل خروج السوائل في نفس اتجاه لأن ليس هناك مخرج آخر لها ذلك هو طريقها الوحيد وكذلك الإلكتروليتات مثل الصوديوم أو البوتاسيوم يساعدان في الحفاظ على انخفاض درجة الحموضة ومنع البكتيريا الضارة من التكون. البكتيريا: من الشائع لدينا أن البكتيريا ضارة ولكن يوجد منها ما يحتاج إليه الجسم ولكن في فترة الحيض قد تلاحظ تكون بكتيريا ضارة تلك الفترة وقد تكوني أكثر عرضة للتلوث والتعرض لأمراض خطيرة مثل التهاب المهبل الجرثومي. ما لا يحتويه دم الحيض:
تجلط الدم: من المعروف أن هناك جلطات تتكون في بطانة الرحم لذلك الدم يبقي لزج لأنه يفتقد الفيبرينوجين وبروتينات الهيموغلوبين والبروثرومبين والثرومبين بالإضافة إلى ذلك يحتوي على كمية أقل من الصفائح الدموية والحديد مقارنة بالدم الوريدي.