في حلة قومي بوضع ملعقة صغيرة من السمنة وبعد أن تسخن قومي بوضع البصل. أضيفي رشه من الملح والفلفل الأسود على البصل وقلبيهم جيداً. بعد أن يبدأ البصل في تغيير لونه قومي بوضع مكعبات اللحم. أضيفي إلي اللحم البهارات مع رشه من الملح والفلفل الأسود والحبهان واخلطي كل المكونات. اتركي اللحم مع البصل حتى تتشرب اللحم كل كمية الماء وبعدها قومي بوضع ماء كل فترة حتي تنضج اللحم تماماً. بعد نضج اللحم قومي بوضع مكعبات البطاطس المقلية مع اللحم واتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق. قدميها لضيوفك في بولات التقديم مع الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام. شاهدي أيضاً: طريقة عمل كفتة الأرز
نصائح وملاحظات عند التحضير:
عند تحضير كباب الحلة يجب أن تكون اللحم كندوز أو بتلو لتعطيك نتيجة افضل ولا تأخذ منك وقت كبير في التسوية. إضافة رشه الملح إلى البصل تسرع من نضجه. إذا كانت اللحم تحتوى على نسبة من الدهون فيجب عليك تقليل نسبة المادة الدهنية المستخدمة في الوصفة. قلي البطاطس قبل وضعها مع اللحم يعطيها طبقة خارجية وتعطيك نتيجة افضل في الطعم.