تعرف المراصد الفلكية بالمباني التي تعين وتحدد فيها حركت الكواكب والطقس والتي تسجل بها الزلازل التي تحدث على كوكب الأرض. الآلات الفلكية عند العرب عرف العرب الآلات الفكية منذ العصور الاولى، حيث اقبو حركة النجوم وتفكروا بها كما صنعوا العديد من الآلات الفلكية التي ساعدتهم في مراقبة الفضاء، ومن هذه الآلات ما يلي: الأَسطرلاب استخدم الاسطرلاب في المراصد الفلكية لمعرفة الأبراج التي تكون فيها الشمس، وعدد الدرجات التي قطعتها وكذلك قياس ارتفاع الأجرام السماوية، بالاضافة الى تحديد أوقات الصلاة والمناسبات الدينية كشهر رمضان والأعياد الاسلامية ومعرفة طلوع ومغيب الشمس وغيرها. المزولة الشمسية صحح العرب المزولة الشمسية والتي صنعت لحساب الوقت الا أنها لم تكن دقيقة أبدا حتى أتى العرب وصححوها وجعلوها دقيقة جدا، وتقسم المزولة الى الثابتة والمتحركة. المراصد الفلكية في السعودية 2021. ذات السمت والارتفاع اشتهر علماء العرب في عمل الجداول الفلكية التي عرفت باسم الأزياج حيث تحتوي على القياسات الحسابية التي تبين حركة النجوم في مداراتها. المراصد الفلكية في القدم بنى العزيز و الحاكم بأمر الله وهم من الخلفاء الفاطميين مراصد عديدة في القاهرة، كما بني مرصد ملك شاه في شرقي إيران، و من أكبر المراصد مرصد( مراغه) الذي بناه نصير الدين الطوسي في زمن هولاكو و أصبح معهداً للأبحاث الفلكية، كما يوجد الكثير من المراصد الأخرى الخاصة و العامة في مصر و الأندلس و غيرها كمرصد الدينوري في أصفهان ومرصد ابن الشاطر و مرصد التباني في الشام.
المراصد الفلكية في السعودية 2021
مرصد الأهلة بالخضراء
– و هو يقع على بعد 30 كيلو متر شمال مدينة النماص. أشهر المراصد الفلكية عند العرب
كان هناك الكثير من المراصد الفلكية من أبرزها:
مراصد في بغداد
1- المرصد المأمون في الشماسية ( منطقة الصليخ ، شرق بغداد). المراصد الفلكية في السعودية - الرائج اليوم. 2- مرصد موسى بن شاكر. 3- مرصد سامراء. 4- المرصد الشرقي. 5- مرصد بني الأعلم. مراصد في البلاد الأخرى
– لقد بنى الخلفاء الفاطميين ، العزيز و الحاكم بأمر الله مراصد عديدة في القاهرة ، كما بنى السلاجقة في نيسابور شرقي إيران مرصد ملك شاه ، و من أشهر المراصد و أكبرها مرصد( مراغه) الذي بناه نصير الدين الطوسي في زمن هولاكو و أصبح معهداً للأبحاث الفلكية ، و زوده بالآلات رفعت مكانة المرصد ، ثم نقل إلى مكتبته أربعمائة ألف مجلد كانت قد سرقت من مكتبات بغداد و بلاد بابل ، كما أن هناك الكثير من المراصد الأخرى الخاصة و العامة في مصر و الأندلس و غيرها كمرصد أبن الشاطر و مرصد التباني في الشام و مرصد الدينوري في أصفهان.
المراصد الفلكية في السعودية 2020
أما للزوار ممن يعانون من أحد أنواع أمراض المرتفعات العالية فيوجد في أسفل القمة مركز (Onizuka) لمحطة معلومات الزوار الدولية لعلم الفلك.
المراصد الفلكية في السعودية والجرام يبدأ
1- مرصد الأهلة بمكة المكرمة على بعد 15 كيلو متر من مكة المكرمة في جبل ظلم على طريق جدة- مكة السريع بالقرب من مفرق الشميسي ،
ويوجد به قبة فلكية ومنظار مقرب ( تلسكوب) ماركة سلسترون 14 بوصة يتم توجيه بوساطة الحاسب الآلي ومبنى متكامل بتكلفة إجمالية تزيد عن مليون ريال. 2- مرصد الأهلة بحالة عمار وهو على بعد 100 كيلو شمال مدينة تبوك ،
ويوجد به قبة فلكية ومنظار مقرب ( تلسكوب) ماركة سلسترون 14 بوصة يتم توجيه بالحاسب الآلي. 3- مرصد الأهلة بالوجه وهو على بعد 25 كيلو متر شمال مدينة الوجه على طريق المدينة المنورة تبوك. ويوجد به منظار 14 بوصة وقبة فلكية. 4- مرصد الأهلة بحائل ، وهو على بعد 100 كيلو متر غرب مدينة حائل – العلا. ويوجد به منظاران وجهاز متابعة للتصوير الفلكي للأجرام السماوية من خلال المنظار. 5- مرصد الأهلة بالحريق ، وهو على بعد 15 كيلو متر غرب مدينة الحريق
ويوجد به قبة فلكية ومنظار ماركة زايس 6 بوصة. المراصد الفلكية في السعودية ومصر تتوقّع الأحد أول أيام العيد | Azzaman. 6- مرصد الأهلة بالخضراء ، وهو على بعد 30كيلو متر شمال مدينة النماص ،
المزولة الشمسية Sundial
– تُعد المزولة من أروع منجزات العرب في علم من حيث حساب الوقت في النهار بصورة دقيقه بواسطة ظل الشمس ، و لقد عُرفت المزولة منذ أزمان قديمة جداً إلا أنها لم تكن دقيقة و لا تقوم بتأشير الوقت بصورة صحيحة لمختلف ساعات النهار و في مختلف فصول السنة ، أما العرب فلقد صححوا المزولة و جعلوها دقيقة لحساب الوقت ، و المزولة على نوعين هما الثابتة و المتحركة. ذات السمت والارتفاع
– هي إحدى الآلات التي أخترعها المسلمون و تكون على هيئة نصف حلقة قطرها يكون سطحاً من سطوح اسطوانة متوازية السطوح و يقاس بها السَمْت و ارتفاعه ، ولقد اشتهر علماء العرب بعمل الجداول الفلكية و التي أطلق عليها اسم الأزياج وهي قياسات حسابيه تعتمد على قوانين عددية تخص الكواكب السيارة عند حركتها في السماء بحيث يُعرف بها الكواكب في مداراتها في أي وقت.
ضعي قطع الدّجاج في البيض المخفوق ثمّ في وعاء فتات الخبز ثمّ رتّبيها في صينيّة خبز. رشّي قطع الستربس بالقليل من الزّيت وضعي الصّينيّة في فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين من عشرة إلى اثنتى عشرة دقيقة. قدّمي قطع الستربس مع الصّلصة المفضّلة لديكِ. ستربس الدّجاج المقلي
حبّة واحدة من البيض. نصف كوب من الحليب المضاف إليه نصف ملعقة من الخل. كوب من الطّحين متعدّد الاستعمالات. ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الثّوم. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. طريقة عمل ستربس الدجاج - شملولة. كيلو من صدور الدّجاج المخليّة من العظم. كميّة من الزّيت للقلي. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان. طريقة التّحضير:
اخلطي البيض مع الحليب في وعاء عميق. اخلطي الطّحين، بودرة الثّوم، الفلفل الأحمر، الملح والبابريكا. قطّعي صدور الدّجاج إلى شرائح متساوية بالحجم قدر الإمكان. غطّسي قطع الدّجاج في خليط البيض والحليب ثمّ في خليط الطّحين. سخّني الزّيت النّباتي فوق نار متوسّطة الحرارة، اقلي قطع الدّجاج إلى أن تنضج جيّداً من المنتصف ويتغيّر لون اللّحم من الدّاخل الزّهري الفاتح إلى اللّون الأبيض. أخرجي قطع الدّجاج من الزّيت وضعيها فوق مناديل المطبخ لكي تتخلص من الزّيت الزّائد.
طريقة عمل ستربس الدجاج - شملولة
وقت التحضير 90 دقيقة
وقت الطهي 20 دقيقة
ستربس الدجاج عبارة عن صدور دجاج مخلية تماما ومقطعة لشرائح متساوية الحجم، ثم يتم تتبيلها بالتواصل الخاصة بشملولة الصلصات أو الصوصات المفضلة لديك ولدى أسرتك.. جربيها من شملولة. المقادير
كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح بالطول
3 كوب حليب
ملح
فلفل أسود
ليمون
كوب و نصف دقيق
ربع كوب نشا
3 معالق باكينج باودر
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة ثوم باودر
ملعقة بابريكا
بصلة مقطعة قطع
خل
كورن فلكس مطحون
خطوات التحضير
1- تتبل الفراخ بالبصل و الليمون و الخل و الملح و الفلفو تترك ساعة. 2- نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى. 3- أحضري ببولة بها مياه مثلجة. 4- أحضري قطع الفراخ المتبلة وضعيها فى اللبن لمدة نصف ساعة. 5- ثم أحضري قطعة من الفراخ وضعيها فى المياه المثلجة. 6- ثم نضعها فى الدقيق ثم نضعها فى المياه المثلجة ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا.
#1
المقادير - صدر الدجاج: 2 قطعة (خالي من العظم)
- القرشلة: 2 كوب
- البيض: 1 حبة (مخفوق)
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير
اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها إلى شرائح طولية بإستخدام سكينة حادة. اخلطي القرشلة مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وبودرة الثوم في وعاء صغير. ضعي قطع الدجاج في البيض المخفوق، ثم ضعيها في خليط القرشلة. رصّي قطع الدجاج في صينية فرن، ثم رشيها قليلاً بزيت الزيتون. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن عند نضج الدجاج، ثم قدميه. #2
بوركت الجهود المبذولة لرقي والتميز دائما..