طريقة عمل سلطة الطحينة الحاتي
دشن شيف مطبخ كنوزي حملة معا للأكل البيتي، معا لأكل صحي آمن، اليوم نشرح طريقة عمل سلطة طحينة الحاتي زي المحلات للمشويات وكل الأكلات، نحاول دوما الوصول لأسهل طريقة لعمل الطحينة، بدون مواد حافظة، ونظيفة في البيت وطعم مثل المطاعم. طريقة عمل سلطة الطحينة مثل الحاتي زي المحلات للشيف الشربيني
مقادير سلطة طحينة الحاتي:
إثنان من قطع الفينو. ربع كأس كبير من اللبن. ملعقتان من الخل الأبيض. ملعقتان من الطحينة البيضاء. طريقة تحضير سلطة الطحينة مثل المطاعم في البيت:
نقوم بتفتيت الفينو إلى أجزاء صغيرة جدا، نقوم بعمل خليط من الفينو واللبن والخل والطحينة. نضع الخليط الخلاط الكهربائى ونقوم بالضرب جيدا. نضع القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يصبح الخليط جاهزا للتقديم. طريقة طحينة الطازج منيو. الخليط يمكن تقديمه لعشرة أشخاص فقط. طريقة عمل الطحينة في المنزل
طريقة عمل سلطة الطحينة مع سلطة الحمص للشيف حسن:
مقادير سلطة الطحينة:
كأس كبير من الحمص الذى وضعناه فى القليل من المياه لمدة يوم كامل، ثم نقوم بسلقه. حبة واحدة من البصل المقطعة إلى أجزاء صغيرة جدا. كأسين ونصف من عصير الطماطم. القليل من الفلفل الأسود.
- طريقة طحينة الطازج جدة
- طريقة طحينة الطازج العثيم
- طريقة طحينة الطازج الرياض
- الأعداد الكسرية – e3arabi – إي عربي
طريقة طحينة الطازج جدة
تعتبر سلطة الطحينة من أشهر المقبلات التي يفضلها معظم الناس، لكن من الصعب الوصول إلى مذاق سلطة الطحينة التي تشتهر به المطاعم، فهناك فئة من الناس تجد صعوبة في تحضيرها بالمنزل على الرغم من سهولتها، لكنها تحتاج إلى الالتزام ببعض من المكونات وطرق التحضير، وبالتالي سنقوم بعرض أفضل وأسهل طريقة عمل سلطة طحينة داخل هذا المقال. طريقة عمل سلطة الطحينة
هناك إجماع بأن هناك طريقة بسيطة للغاية لعمل سلطة الطحينة والتي تجعلنا نصل إلى مذاقها داخل أشهر المطاعم، وإليكم عرض هذه الطريقة بهذا الشكل الآتي ذكره:
المكونات
نصف كوب من الطحينة. 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ. رشة ملح. فص من الثوم المهروس. طريقة طحينة الطازج جدة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. طحينة المطاعم
تتمثل أولى الخطوات بإحضار إناء عيق ونضيف به نصف كوب الطحينة مع ربع كوب من عصير الليمون الطازج، وذلك مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بعد ذلك نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد، فهنا تأتي خطوة إضافة الثوم المهروس مع رشة ملح. ومن بعدها نقوم بالخلط بصورة مستمرة، حتى نتحصل على قوام متجانس ومتماسك بعض الشيء. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ على خليط الطحينة، فيجب أن نقوم بالخلط بصورة جيدة، حتى نتحصل
على القوام المطلوب.
طريقة طحينة الطازج العثيم
طريقة عمل سلطة طحينة مثل المطاعم
تعتبر سلطة الطحينة من السلطة المصاحبة للشواء ، حيث نجدها دائمًا في مطاعم المأكولات المشوية والأسماك وأشياء أخرى كثيرة ، وغالبًا ما تكون في المطاعم لذيذة أكثر مما تُصنع في المنزل ، لذا فيما يلي كيفية تحضيرها تمامًا مثل المطاعم: مكونات
كوب طحينة. نصف كوب ماء دافئ.. ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلاث فصوص ثوم مفروم. طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم - طريقة. ربع كوب عصير ليمون طازج. ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج المفروم. كيف تستعد
ضعي الطحينة والماء الدافئ والثوم وعصير الليمون والملح في خلاط الطعام وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا. بعد بضع دقائق من الخلط ، يجب أن يصبح الخليط سميكًا وناعمًا ، ولكن إذا كان سميكًا جدًا ، يجب تشغيل الخلاط مرة أخرى وإضافة كمية أخرى من الماء تدريجيًا حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب. وتجدر الإشارة إلى أن سمك سلطة الطحينة يختلف باختلاف الاستخدام ، فإذا استخدمت مع اللحم فيجب أن تكون سميكة ، أما بالنسبة للفلافل فيجب أن تكون سائلة إلى حد ما. [1]
كيفية صنع محلات الطحينة
تعتبر سلطة الطحينة من أفضل أنواع السلطات التي يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة ، وفيما يلي كيفية تحضيرها:
نقع الثوم في عصير الليمون لمدة عشر دقائق ، حيث أن حموضة عصير الليمون تمنع الثوم من التماسك ، ثم تنقع عصير الليمون بنكهة الثوم الغنية.
طريقة طحينة الطازج الرياض
ضعي مكونات الطحينة وهي اللبن مع الطحينة والكمون والثوم مع الملح وعصير الليمون في وعاء خليط مع خفقها جيداً بالمشبك المعدني مع الخلط دون تكتلات. ضعي مقلاة متوسطة العمق على نار متوسط ووضع زيت غزير في المقلاة مع تسخينه ثم قلي الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون. طريقة عمل الطحينة بالدقيق زي الجاهزة | بيتى مملكتى. ضعي البقدونس مع الكزبرة في وعاء التقديم ثم وضع قطع من الباذنجان في الطبق مع نثر بعض أنصاف حبات الطماطم الكرزية فوقه ثم رش السماق عند تقديم الطبق. سلطة الملفوف بالطحينة هذه من أجمل السلطات التي تقدمها المطاعم الشهيرة، ويمكنكِ عزيزتي ربة المنزل ان تقديمها لعائلتكِ بنفس الجودة، وذلك من خلال المكونات التالية: نصف رأس كبير من الملفوف- ربه كوب من خل التفاح – ربع كوب من الماء الفاتر- 2 فص كبير من الثوم المهروس- ربع كوب عصير ليمون – 3/4 كوب طحينة. أما طريقة التحضير والتقديم من خلال النقاط التالية: تخلصي أولاً من العروق اليابسة التي توجد في الملفوف، وذلك من خلال سكينة حادة. قطعي الملفوف لشرائح رفيعة جداً مع وضعها في طبق عميق. ضعي عصير الليمون مع الثوم والخل والماء والطحينة في وعاء الخلاط الكهربائي مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، حتى تتكون الصلصة ناعمة القوام.
200 غرام من اللحم المفروم. حبة من البصل ذات حجم صغير. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطحينة. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ماء حسب الرغبة. حبة من البندورة المفرومة فرمًا ناعمًا. حبة من البطاطا المُقشرة والمُقطعة إلى مربعات صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. صنوبر مقلي للتزيين. يُوضع الخرشوف في قدر فيه ماء مضاف له نصف كمية عصير الليمون الحامض المطلوبة، والقليل من ملح الطعام. يُترك الأرضي شوكي على النار حتى ينضج. يُوضع اللحم المفروم في قدر على النار ونتبله بالتوابل المشكلة، والقرفة، والهيل، والملح ونُقلب جيدًا. تُترك اللحمة على النار حتى تنضج. تُمزج الطحينة مع كمية من الماء للحصول على صلصة طحينة ذات قوام معتدل. يُضاف اللبن الزبادي ويث ويُمزج جيدًا. تُنكه صلصة الطحينة بالملح وعصير الليمون وتُقلب جيدًا. طريقة طحينة الطازج الرياض. تُسكب صلصة الطحينة في صينية الفرن، ثم يُضاف كلًّا من البندورة المفرومة ومُكعبات البطاطا. يُحشي الأرضي شوكي أو ما يُعرف بالخرشوف بعد سلقه بخليط اللحمة المفرومة. يُرص الأرضي شوكي المحشي فوق المُكونات في الصينية. تُغلف الصينية بورق الألمنيوم، ثم تُوضع في فرن ساخن لمدة ربع ساعة.
كمية الإلكترونات 9، لأن كمية البروتونات يساوي كمية الإلكترونات داخل الذرة المحايدة. ماهو العدد الكلي. كمية النيوترونات هي 10، لأنه غالبًا ما يتم الحصول على كمية النيوترونات عن طريق طرح العدد الذري من العدد الكتلي، وهذا يعني أن (عدد البروتونات + عدد النيوترونات) – (عدد البروتونات) = كمية النيوترونات. 2- مثال (2)
ما هي كمية النيوترونات الموجودة في ذرة الكلور (Cl) التي يبلغ عددها 17 وعدد النوى الذي هو 35؟
الحل، بما أن العدد يساوي كمية البروتينات، وبالتالي فإن عدد الكتلي = كمية البروتونات + كمية النيوترونات، إذن 35 = 17 + كمية النيوترونات وبالتالي كمية النيوترونات = 35 – 17 = 18 نيوترون. 3- مثال (3)
ذرة صوديوم، عددها 11، ما هي كمية البروتونات والإلكترونات؟
الحل، وتجدر الإشارة إلى أن العدد الذري = كمية البروتونات = كمية الإلكترونات داخل الذرة المحايدة، وبالتالي فإن كمية البروتونات تساوي 11 وبالتالي فإن عدد الإلكترونات يساوي 11 أيضًا. 4- مثال (4)
ما هي كمية البروتونات والنيوترونات والإلكترونات داخل الذرة المحايدة لبورون الطقس (B105) والزئبق (Hg19980)؟
الحل: العدد داخل ذرة البورون = 5، وبالتالي عدد البروتونات = 5 وبالتالي عدد الإلكترونات = 5، وبالتالي عدد النيوترونات = 5.
الأعداد الكسرية – E3Arabi – إي عربي
كلور، العدد الذري (١٧)، والعدد الكتلي (٢). أرجون، العدد الذري (١٨)، والعدد الكتلي (١). بوتاسيوم، العدد الذري (١٩)، والعدد الكتلي (١). كالسيوم، العدد الذري (٢٠)، والعدد الكتلي (٤). سكانديوم، العدد الذري (٢١)، والعدد الكتلي (٨). تيتانيوم، العدد الذري (٢٢)، والعدد الكتلي (١). فانديوم، العدد الذري (٢٣)، العدد الكتلي (١). كروم، العدد الذري (٢٤)، والعدد الكتلي (٦). منجنيز، العدد الذري (٢٥)، والعدد الكتلي (٩). حديد، العدد الذري (٢٦)، والعدد الكتلي (٢). كوبالت، العدد الذري (٢٧)، والعدد الكتلي (٩). نيكل، العدد الذري (٢٨)، والعدد الكتلي (٢). نحاس، العدد الذري (٢٩)، والعدد الكتلي (٣). زنك، العدد الذري، (٣٠)، والعدد الكتلي (٤). جاليوم، العدد الذري (٣١)، والعدد الكتلي (١). جيرمانيوم، العدد الذري، (٣٢)، والعدد الكتلي (١). زرنيخ، العدد الذري، (٣٣)، والعدد الكتلي (٢). سيلينيوم، العدد الذري (٣٤)، والعدد الكتلي (٣). بروم، العدد الذري، (٣٥)، والعدد الكتلي (١). كربتون، العدد الذري، (٣٦)، والعدد الكتلي (٢). الأعداد الكسرية – e3arabi – إي عربي. روبيديوم، العدد الذري (٣٧)، والعدد الكتلي (٣). سترانشيوم، العدد الذري، (٣٨)، والعدد الكتلي (١). إيتيريوم، العدد الذري، (٣٩)، والعدد الكتلي (٢).
بالجدول. بعد ذلك تحتاج النواة إلى المزيد من النيوترونات للحفاظ على استقرار النواة وذلك لمعادلة قوى التنافر المتزايدة بين البروتونات (النيوترونات متعادلة كهربائيًا). إذا كانت النواة غير مستقرة فهي مشعة، قد نجد من بين النظائر المختلفة لمكون ما، شيئًا مستقرًا أو غير مستقر، على سبيل المثال الكربون -12 مع 6 بروتونات + 6 نيوترونات في مستقر، بينما الكربون 14 وله 6 بروتونات + 8 نيوترونات هو غير مستقر. بغض النظر عما إذا كان العنصر مشعًا أم لا، فإن خواصه الكيميائية لا تتأثر. يبدو أن التغييرات داخل أطياف العنصر تعتمد على الارتفاع في الرقم Z. وقد أوضح هنري موسلي هذه الاختلافات في النهاية في عام 1913. قام موسلي فحص الخطوط الطيفية المنبثقة من الذرات المثارة وحدد أنها تقبلها على أنها صحيحة مع نموذج بور، من الذرة. كما رأى أن تردد خطوط الطيف الخاصة بالعناصر المختلفة يتناسب طرديًا مع مربع الرقم Z. وفي النهاية نكون قد ذكرنا كافة المعلومات التي قد ترغب في معرفتها حول العدد الذري والكتلي للعناصر الكيميائية.