اقرأ أيضاً طريقة عمل الجمبري المسلوق طريقة عمل الحلاوة
أسماء أدوات القهوة
يُعتبر تحضير القهوة من أمتع الأمور التي يقوم بها محبيها، وذلك عن طريق تجربة طرق وأدوات جديدة، والتعرف على الأفضل، ومقارنتها مع الطريقة المعتادة، إذ إنّ أدوات القهوة المستخدمة في التحضير لها تأثير على النتيجة، [١] وفيما يأتي التعرف على أسماء أدوات إعداد القهوة بالتفصيل:
مخروط القهوة
تُعتبر التنقيط هي إحدى أقدم، وأبسط، وأسرع، وأرخص طريقةً لتحضير القهوة، إذ تُطبق هذه الطريقة باستعمال مخروط القهوة، والفلتر الورقيّ؛ إذ يُسكب الماء الساخن بالتساوي على القهوة المطحونة في مرشح ورقيّ. [٢] وبالتالي، تتقطر القهوة المخمرة ببطء مباشرة في فنجان أو وعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ مخاريط القهوة مصنوعة من البلاستيك، أو الزجاج، أو الفولاذ المقاوم للصدأ، أو السيراميك، كما يؤثر شكل المخروط، ومرشحاته على نكهة القهوة المحضرة. [٢]
الكيمكس
تُعتبر الكيمكس قارورةً زجاجيّةً جميلةّ وأنيقةّ، ويُستعمل فيها مرشح ورقيّ وزنه أثقل بنسبة تقدّر بـ 30% من أيّ مرشحات أخرى، وكما هو الحال بالنسبة لمخروط القهوة، يُسكب الماء الساخن على القهوة المطحونة في مرشح ورقيّ، وتتقطر القهوة المحضرة في قاع الفنجان.
- اسماء ادوات القهوة الجاهزة للتقطير
- اسماء ادوات القهوة – ما الفرق
- اسماء ادوات القهوة التركية
- اسماء ادوات القهوة المختصة
- من أقوال وحكم ومواعظ علي بن أبي طالب - موضوع
اسماء ادوات القهوة الجاهزة للتقطير
القهوة هي أسلوب ضيافة أصيل لدى العرب، ذاع اسمها في كل مكان وباتت رائحة بنها المحمص تفوح من الدلال النحاسية وقَبلها الفخارية، خصوصاً أن القهوة ارتبطت بمناسبات العرب مثل موائد الأعياد وإفطار رمضان، ومع مرور السنوات دخل التطور على القهوة فما عاد بنها يحمص ويدق يدوياً، بل أصبح للقهوة طرق كثيرة لصناعتها وبنكهات مختلفة لم تقتصر على الهيل فقط. في الماضي كانت القهوة رفيق العرب الدائم وزوادتهم التي لا تفارق مجالسهم أو حتى رحلات تنقلهم لطلب الرزق والصيد، كذلك هو الحال بالنسبة للبيت الإماراتي الذي اشتهر بصناعة القهوة يدوياً على الجمر بواسطة أدوات قديمة، لتخرج القهوة برائحة البن المطعم بالهيل والزعفران. وتتكون القهوة من بن القهوة الخشن وهيل وزعفران، إذ يضاف البن إلى الماء المغلي، وتترك القهوة لتغلي ثلاث مرات حتى تصل لمرحلة الفوران، وتوضع جانباً لدقائق ثم يوضع الهيل والزعفران في الدلة ومن ثم تسكب القهوة المغلية في الدلة. اسماء ادوات القهوة من الحبة الى. أدوات قديمة
عادات القهوة و«المنقود»
القهوة تقليد عريق عرفت به عرب البادية قديماً، إذ كانت رمزاً للضيافة والكرم وافتتاحية المجالس وأساس عرض الزواج، ومن تقاليد القهوة أن يبدأ تقديمها للضيف في المقام الأول ثم للجالسين من على يمين الضيف، كما يعتبر من العيب أو ما يعرف بـ«المنقود» عند العرب أن تقدم القهوة باليد اليسرى، إذ يتوجب على «المقهوي» تقديم القهوة باليد اليمنى، ويتناولها الضيف باليد اليمنى أيضاً.
اسماء ادوات القهوة – ما الفرق
قهوة بنكهات
أما في الوقت الحالي على الرغم من وجود القهوة العربية واحتفاظها بمكانتها في الموائد والمجالس الإماراتية، فإن كثيراً من انواع القهوة وجد طريقه في اليد الإماراتية لاسيما في وجود النكهات التي أدخلت حديثاً على القهوة، منها الكاكاو والكراميل والحليب، كما أن القهوة لم تحتفظ كثيراً بمرارتها التي تميزها عن غيرها من أنواع القهوة. وظهرت القهوة الباردة أو المثلجة، وتعرف بالقهوة الأميركية بالباردة التي يقال إن أصلها عربي، ويكمن الاختلاف في أنها قهوة ثقيلة باردة ممزوجة بالحليب والسكر وقطع من الثلج، أما القهوة التركية فهي الأكثر شهرة في الإمارات وتمتاز بكونها ثقيلة غامقة اللون وتقدم مع السكر بحسب الحاجة، كذلك هناك قهوة الكابوتشينو الإيطالية والتي تتألف من الإسبرسو بمقدار الثلث والحليب والكريمة المخفوقة، ويرش على سطح رغوة الكريمة بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين، أما الموكا فهي قهوة فرنسية أو إيطالية، تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث، يضاف إليها الشوكولاتة الساخنة غير المحلاة والحليب. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
اسماء ادوات القهوة التركية
[٣]
المكبس
تُعتبر طريقة المكبس من أفضل وأسهل الطرق لتحضير قهوة لذيذة ومميزة، فهو يستخلص نكهات أفضل من أيّ طريقة أخرى، ويُستعمل من خلال نقع القهوة المطحونة في قدر الضغط، وتُصفيتها في ماء ساخن؛ وبذلك تتوزع الزيوت العطريّة الغنية بالنكهة والكافيين، ومضادات الأكسدة والمحافظة عليها أكثر، وبالتالي تصبح نكهات القهوة أنقى. [٣]
المكبس الهوائي
يُعتبر المكبس الهوائيّ أداةً بلاستيكيّة تتكون من 3 أجزاء؛ وهي تحتوي على مرشح في سلة القهوة أسفل حجرة التحضير، وفيها تبقى القهوة المطحونة، ثمّ يُضاف الماء الساخن، وتُغمر القهوة، وبعد ذلك، يجب الضغط على المكبس لأسفل، مما يضغط الهواء من أجل دفع القهوة المحضرة عبر المرشح إلى الفنجان. اسماء ادوات القهوة العربية. [٢]
دورق القهوة
تُستعمل آلات صنع القهوة على شكل موقد ضغط البخار من الماء المغلي في الأسفل للمرور عبر القهوة المطحونة في وسط الوعاء، ثمّ وضع القهوة المحضرة في الأعلى، إذ يمنح وعاء هذه الآلة المصمم جيدًا ضغطًا أفضل. [٣]
السيفون
يُعتبر السيفون آلةً فاخرة، ومميزة لصنع القهوة، وباستعماله يمكن تحضيرها بطريقة ممتعة، ومثيرة لإعجاب الآخرين في الوقت نفسه، ولكن قد تكون طريقة صعبة، وذلك من خلال إضافة القهوة المطحونة إلى الوعاء في الأعلى، ثمّ يندفع ضغط بخار الماء الساخن ليغمر القهوة، وفور إزالة الحرارة تندفع القهوة المحضرة بفعل الجاذبية من جديد عبر المرشح إلى الأسفل.
اسماء ادوات القهوة المختصة
شراكات استراتيجية لإطلاق مختبرات استشراف وتصميم المستقبل
الأربعاء - 20 شعبان 1443 هـ - 23 مارس 2022 مـ رقم العدد [
15821]
جانب من توقيع الاتفاقيات في متحف المستقبل (الشرق الأوسط)
دبي: «الشرق الأوسط»
وقّع متحف المستقبل شراكات استراتيجية مع مجموعة من المؤسسات الوطنية وعدد من الشركات والمؤسسات العالمية في مجالات العلوم والابتكار والتكنولوجيا والاستشراف المستقبلي لدعم أهدافه الاستراتيجية المتمثلة بإطلاق مختبرات لاستشراف وتصميم المستقبل في شتى المجالات الحيوية. وقال محمد القرقاوي، وزير شؤون مجلس الوزراء في الإمارات، رئيس متحف المستقبل: «تقوم رؤية تأسيس متحف المستقبل على جعله صرحاً علمياً ومعرفياً يرسخ الريادة الإماراتية في استشراف المستقبل واستحضار حلوله المبتكرة من خلال مأسسة عملية الاستشراف عبر توفير منصة لصناع المستقبل ومستشرفيه، بالشراكة مع أبرز الجهات العلمية والأكاديمية في العالم». وتابع القرقاوي: «تبقى الأولوية بالنسبة إلى المتحف تحقيق أثر مستدام على مسيرة التطور الإنسانية للأفراد والمجتمعات، وفي هذا الإطار، ستتيح الشراكات مع أبرز الشركات المبدعة والمبتكرة عالمياً وكبرى مراكز الأبحاث والجامعات الدولية دراسة أحدث ما توصلت إليه العلوم والمعارف البشرية في جميع المجالات لتمكينها وتحويلها إلى واقع وتقديم حلول تدعم استدامة وتطور مناحي الحياة كافة».
ويهدف مقر المبرمجين إلى بناء وتأهيل جيل جديد من المبرمجين، وتعزيز قدراتهم ومهاراتهم في مجالات البرمجة والتكنولوجيا وإعادة صياغة مفهوم مجتمعات البرمجة وتوفير البيئة الحاضنة والمحفزة لأصحاب المهارات المتخصصة وتمكينهم بالأدوات والخبرات اللازمة ليبدعوا في تنفيذ المستقبل بما يرسخ ريادة الإمارات وموقعها مركزاً عالمياً للبرمجة والمبرمجين والاقتصاد الرقمي. ويركز «مقر التقييم» الذي أُعلن عنه على وضع تصنيف واضح للمبرمجين وفق نوعية المهارات التي يتمتعون بها، وتوفير الفرص لهم للوصول إلى الشركات والجهات الباحثة عن هذه المهارات بطريقة مخصصة. كما ركزت مبادرة «سفراء مقر المبرمجين»، على بناء قدرات سفراء لمقر المبرمجين لتمكينهم من نشر المعرفة البرمجية وزيادة الوعي البرمجي، فيما تهدف مبادرة «تحدي لهجة» إلى تنمية الكوادر الإماراتية في مجال معالجة اللغة الطبيعية وإيصال رسالة لطلبة الجامعات بمتطلبات أسواق العمل المحلية.
قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: نعم المؤازرة المشاورة وبئس الاستعداد الاستبداد. قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: الاستشارة عين الهداية وقد خاطر من استغنى برأيه. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: من اشتاق إلى الجنة؛ سلا عن الشهوات في الدنيا. قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: لا يعرف فضل أهل العلم الا أهل الفضل. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: سرك أسيرك فإن تكلمت به صرت أسيره. للمرائي ثلاث علامات: الكسل إذا كان وحده وينشط إذا كان الناس ويزيد في العمل إذا أثنيَ عليه وينقص إذا ذم. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: أخوف ما أخاف عليكم اثنتان: طول الأمل واتباع الهوى ، فطول الأمل ينسي الآخرة ، وأما اتباع الهوى فيصد عن الحق. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: دولة الباطل ساعة ، ودولة الحق حتى قيام الساعة. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: ثمرة القناعة الراحة وثمرة التواضع المحبة. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: عقل بلا أدب كشجاع بلا سلاح. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: ذقت الطيبات كلها فلم أجد أطيب من العافيــة وذقت مرارات الدنيا فلم أجد أمرّ من الحاجة إلى الناس. قال علي بن أبي طالب رضى الله عنه: ذقت مرارات الدنيا فلم أجد أمرّ من الحاجة إلى الناسسِرك أسيرك ، فإذا تكلمتَ به صرتَ أسيرَه.
من أقوال وحكم ومواعظ علي بن أبي طالب - موضوع
حكمــــــة
قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: ألا إن الصبر من الإيمان بمنزلة الرأس من الجسد، فإذا قطع الرأس بار الجسم. قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: أشد الأعمال ثلاثة إعطاء الحق من نفسك وذكر الله على كل حال ومواساة الأخ في المال. قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: البخل جلباب المسكنة ، وربما دخل السخي بسخائه الجنة. قال: ومن البخل ترك حقّ قد وجب لخوف شيء لم يقع. قيل لعليّ بن أبي طالب رضي الله عنه: كيف يحاسب الله العباد على كثرتهم? قال:كما قسَّم بينهم أرزاقهم. قال علىّ بن طالب رضي الله عنه: حسن الظنّ باللّه ألا ترجو إلا اللّه ، ولا تخاف إلا ذنبك. قال علي بن أبي طالب رضى اللّه عنه: لا وجع إلا وجع القلوب من الذنوب، ولا شيء أشد من الموت، وكفى بما سلف تفكرا، وكفى بالموت واعظاً. قال علي بن أبي طالب رضى اللّه عنه: العاقل من لم يحرمه نصيبه من الدنيا حظّه من الآخرة. قال عليّ بن أبي طالب في وصيته لابنه: لا مال أعوذ من العقل ، ولا قفر أشدّ من الجهل ، ولا وحده أوحش من العجب ، ولا مظاهرة كالمشاورة ، ولا حسب كحسن الخلق. قال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: لو كان الصبر رجلا كان أكمل الرجال ، وإن الجزع والجهل والشره والحسد لفروع أصلها واحد.
جاء في مواعظه المأثورة التي زخِرتْ بنصائح جليلة: (خمس خذوهن عنّي: لا يرجو عبد إلّا ربّه، ولا يخاف إلّا ذنبه، ولا يستحيي جاهل أن يسأل عمّا لا يعلم، ولا يستحي عالم إذا سُئل عمّا لا يعلم أن يقول: الله أعلم، والصبر من الإيمان بمنزلة الرأس من الجسد، ولا إيمان لمن لا صبر له). قال عندما طُلبَ منه وصف الدنيا: (ما أصف لكم من دار، من افتقر فيها حمد، ومن استغنى فيها فُتن، ومن صحّ فيها أمن، حلالها الحساب، وحرامها العقاب). قال في التّحذير من المعاصي وأثرها السيء على العبد في الدنيا قبل الآخرة: (جزاء المعصية الوهن في العبادة، والضيق في المعيشة، والنّقص في اللذّة)، فقيل له: (وما النّقص في اللذّة؟)، قال: (لا ينال شهوة حلال إلّا جاء ما ينغصه إيّاها). قال في باب الزّهد في الحياة الدّنيا: (الدنيا دار ممرً إلى دار قرار، والنّاس فيها رجلان: رجلٌ باع نفسه فأوبقها، ورجلٌ ابتاعها فأعتقها). عرّف التّقوى تعريفاً جامعاً، فقال: (التّقوى هي الخوف من الجليل، والعمل بالتنّزيل، والرّضا بالقليل، والاستعداد ليوم الرّحيل). أوصى بطيب الكلام وأثره بين النّاس؛ فقال: (من لانت كلمته، وجبت محبّته). قال في طمأنة أهل الحقّ على موقفهم: (دولة الباطل ساعة، ودولة الحقّ حتى قيام السّاعة).