لاحظت نتائج دراسة حديثة لباحثين من جامعة هارفارد بالولايات المتحدة أن تناول وجبتين من الأفوكادو Avocado أسبوعياً مرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية CVD. ووفقا لما نشر ضمن عدد 5 أبريل (نيسان) الحالي من مجلة رابطة القلب الأميركية Journal of the American Heart Association، درس الباحثون نمط التغذية لدى أكثر من 110 آلاف شخص خاليين من السرطان وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية عند بدء الدراسة، وتمت متابعتهم لمدة ثلاثين عاماً - تناول الأفوكادو وأفاد الباحثون ملاحظتهم بأن الأشخاص الذين يتناولون كمية أكبر من الأفوكادو - وجبتين على الأقل في الأسبوع - لديهم مخاطر أقل بنسبة 16 في المائة للإصابة بأمراض القلب بالعموم، وخطر أقل بنسبة 21 في المائة للإصابة بأمراض شرايين القلب التاجية بالذات. تحتوي السلطة على نسبة عالية من الدهون الغير صحية - مجلة أوراق. ووجد الباحثون أيضاً أن استبدال نصف حصة من الزبدة أو الجبن أو أي لحم، بكمية معادلة من الأفوكادو، كان مرتبطاً بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 22 في المائة. وتضاف هذه النتائج الحديثة إلى أدلة سابقة من دراسات أخرى أظهرت أن الأفوكادو - الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية كالألياف والدهون الصحية غير المشبعة - له تأثير إيجابي على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وقال الباحثون في مقدمة الدراسة: «الأفوكادو عبارة عن فاكهة كثيفة العناصر الغذائية، وتحتوي على الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
تحتوي السلطة على نسبة عالية من الدهون الغير صحية - مجلة أوراق
كم نسبة الدهون الثلاثية الطبيعية في الجسم، الدهون الثلاثية هي أكثر أنواع الدهون شيوعًا في الجسم وهي مركبات يهضمها الجسم لتوفير الطاقة لعمليات التمثيل الغذائي، وتعد الدهون الثلاثية من المكونات الرئيسية للزيوت النباتية والدهون الحيوانية، وتتكون الدهون الثلاثية كيميائيًا من جزيء غليسريد مرتبط بثلاثة أحماض دهنية في الأمعاء الدقيقة، وكما يتم تقسيم الدهون الثلاثية إلى مكوناتها الأصلية وهي الغليسريدات والأحماض الدهنية الممتصة، وهي في الواقع دهون ثلاثية مخزنة في الخلايا الدهنية وخلايا الكبد. لا تسبب الدهون الثلاثية عادة أي أعراض لدى المرضى عند المستوى الطبيعي للدهون، ولكن الأعراض تحدث عند مستويات عالية جدًا حوالي 1000-2000 ملجم / ديسيلترأو أعلى، وكما تتنوع في ظهور هذه الأعراض وفقًا للنسبة العالية من الدهون الثلاثية في الجسم على النحو التالي منها مستوى مرتفع، ومستوى مرتفع جداً، وبالتالي فانه يجب مراجعة الطبيب عند حدوث أي خلل ما. كم نسبة الدهون الثلاثية الطبيعية في الجسم؟ الاجابة/ أقل من 150 ملليغرامًا لكل ديسيلتر (ملغم/ديسل)
وعندما تنضج الثمرة، يتحول لون القشرة إلى لون أغمق. والعلامة الأخرى للنضج هي الإحساس بليونة أسفنجية عند الإمساك بها والضغط عليها برفق. ولذا لا يجدر تبريد الأفوكادو بالوضع في الثلاجة، إلى أن تنضج تماماً 7- بمجرد أن تنضج ثمرة الأفوكادو، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. ومن المحتمل أن يتباطأ فقدان بعض العناصر الغذائية في الأفوكادو مع هذا التبريد. وعلى سبيل المثال، فإن محتوى فيتامين سي يدوم أطول من خلال التبريد. وإذا كنت تقوم بتبريد ثمرة أفوكادو في الثلاجة، فمن الأفضل الاحتفاظ بها كاملة وعدم تقطيعها لتجنب اللون البني الذي يحدث عند تعرض اللب للهواء. كما يُمكن تغليفها بغطاء من النايلون عند الحفظ مُقطعة في الثلاجة. وقد يساعد رش السطح المكشوف بعصير الليمون، لمنع تكوين اللون البني، الذي يمكن أن يحدث عندما تتفاعل عدة مواد في لب الأفوكادو مع الأكسجين الموجود في الهواء. وهذا اللون البني غير ضار ويُمكن أكله
الملفوف المحشي على الطريقة الفلسطينية - YouTube
طريقة تحضير ملفوف محشي بالأرز
اتركي أوراق الكرنب جانبًا في مصفاة. قومي بتجهيز الخلطة، وذلك من خلال إحضار حلة مناسبة، أضيفي بها الزيت، وارفعيها على النار. أضيفي أليها البصل المقطع. قلبي البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي. اضيفي إليه بعد ذلك صلصة الطماطم. اتركيها حتى يتم تسبيكها جيدًا. قومي بإضافة الشبت، والكزبرة، والبقدونس بعد تقطيعها قطع صغيرة. اخلطي المكونات جيدًا مع بعض حتى التجانس. أضيفي إلى الخليط البهارات التي تم تجهيزها، وقومي بالتقليب مرة أخرى. اغسلي الأرز جيدًا. اخلطي الأرز مع الخليط جيدًا. ارفعي الخليط من النار. اتركيه حتى يبرد، ثم قومي بحشو أوراق الكرنب، ثم قومي بلف أوراق الكرنب ورصه داخل الحلة. طريقه عمل المحشي الملفوف المحشي. استمري بلف كل الكمية التي تم تحضيرها. اضيفي نصف الكمية إلى الحلة بالمياه أو الشوربة حسب المتواجد. ارفعي الحلة على النار واتركيها حتى تشرب المياه بالكامل ثم اخفضي النار حتى ينضج المحشي تمامًا. يمكنك تقديم المحشي الآن في أطباق التقديم وتناولها بألف هنا وشفا. محشي الكرنب من أهم أنواع المحشي الذي يعشقه الكثير من الناس، والذي يقدم كطبق مميز في المناسبات والعزايم، كما أن الكرنب يحتوي على فوائد كثيرة جدًا قد يحتاجها الجسم ويحتوي على ألياف تساعد في تعزيز عملية الهضم بشكل افضل، والآن سوف نتعرف على كيفية عمل محشي الكرنب بكل سهولة، من خلال متابعتكم لنا.
طريقة تحضير محشي يخنة أو اللخنة محشي الملفوف الكرنب #محاشي#لخنة#رمضان#دولمة#دولمة تركية#محشي ملفوف - Youtube
مفيد – آخر تحديث. بعد معرفة المقادير الخاصة بأكلة الملفوف المحشي يمكن التعرف على طريقة تحضير الملفوف المحشي والطريقة كالآتي. يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة محشي الملفوف خطوة بخطوة لتحضريها في البيت بأسهل طريقة. طريقة التحضير الطريقة.
طريقة الملفوف المحشي - ووردز
الملفوف المحشي "عاللبناني" مايا منّاع تختلف طرق إعداد الاطباق من بلد الى آخر، ويعتبر محشي الملفوف باللحم والارز من الاطباق المنتشرة بكثرة في الدول العربية، منها لبنان، وسوريا وفلسطين ، والكويت، وتتميز كل منها باسلوب طهي مختلف وبنكهة خاصة عن الأخرى. يتميز طبق محشي الملفوف بغنائه بالبروتينات والألياف، الفوسفور، الحديد، المنغنيز، السيلينيوم، الزنك ، و فيتامينات B3، B6، B12، C، K. طريقة تحضير محشي يخنة أو اللخنة محشي الملفوف الكرنب #محاشي#لخنة#رمضان#دولمة#دولمة تركية#محشي ملفوف - YouTube. بامكانكم تحسين امتصاص الحديد في الجسم، عبر إضافة حمض الأسكوربيك (فيتامين C) الى الملفوف مثل عصير الليمون الطازج. تقدم " النهار" إليكم طريقة طهي محشي الملفوف على الطريقة اللبنانية مع الشيف اللبناني شادي زيتوني: محشي ملفوف المقادير: لـ 5 اشخاص مدة التحضير:1 ساعة مدة الطهي:1 ساعة ملفوفة 1 2 كغ لحمة مفرومة 400 غ 400 غ ارز حبة طويلة 1 ك 200 غ رؤوس الثوم 3 100 غ زيت زيتون ¼ ك 60 مل عصير الليمون ¼ ك 60 مل نعناع يابس مطحون 1 م 10 غ ملح، فلفل، قرفة، كمون بحسب الرغبة والطلب ماء بحسب الحاجة طريقة التحضير: في قدر نحمي الزيت (2 م) ونقلي اللحمة إلى ان تصبح بنية اللون. ثم نضيف الأرز والتوابل ( قرفة،الملح والفلفل الأسود) ونخلط جيدا".
يعتبر الملفوف من الخضار المفيدة جداً والغنية بالعناصر الغذائية المهمة للإنسان، يساعد الملفوف في تقوية المناعة ويحسن صحة القلب كما يحارب السرطان ويسهم في تخفيف الوزن. المقادير: رأس ملفوف متوسط الحجم كوبين أرز منقوع سابقاً فصين ثوم فلفل أسود وبهار مشكل وملح بقدونس حسب الرغبة ملعقة صغيرة دبس فليفلة طريقة التحضير: قومي بفتح الملفوفة واغسلي الأوراق واسلقيها قليلاً، بعد غسل الأرز أضيفي الملح والفلفل والبهار وملعقة الدبس، حركي جيداً، أضيفي زيت الزيتون، ثم افردي ورقة الملفوف واحشيها بالأرز، وهكذا مع بقية الأوراق، ضعي شرحات البندورة في أسفل الإناء، سطري أوراق الملفوف ضعي ثقل فوق الورق حتى يحافظ على شكله أضيفي الماء المغلي، اتركيه مدة نصف ساعة ليصبح جاهزاً للتقديم، اعصري قليلاً من الليمون عليه قدميه مع اللبن.