نبدأ أولًا بسكب الزيت أو الزبدة في المقلاة وتسخينها جيدًا حتى يبدأ الزيت بالتلألؤ، تسخين المقلاة جيدًا قبل البدء يساعد في جعل المحيط الخارجي للستيك مقرمش بينما يبقى داخلها بالطراوة المطلوبة. الآن نقوم بتحضير بضع من مناديل المطبخ الورقية ونربت بها على شرائح اللحم برفق لتجفيفها من الخارج فقط قبل وضعها في المقلاة، هذه الخطوة سوف تساعد على طهي الستيك بالشكل المطلوب للحصول على قشرة لذيذة وقلب طري. على نار عالية توضع شرائح اللحم في المقلاة وتطهى على كل جانب لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون من الخارج. نخفض درجة الحرارة قليلًا لتصبح متوسطة إلى عالية ثم نترك شرائح اللحم حتى تنضج إلى الدرجة المرغوبة. وأخيرًا تُغطى شرائح اللحم بما تبقى من الزبدة في المقلاة وتُزين بالبقدونس الطازج بحسب الرغبة. بعض الأفكار التي يمكنك إضافتها للحصول على تتبيلة ستيك لحم مميزة
يمكنك صنع تتبيلة ستيك لحم بالنكهات التي تفضلها فهناك أفكار لا تنتهي لإضافتها إلى تتبيلة الستيك إليك بضع منها:
إذا كنت من محبي الطعام الحار يمكنك إضافة الفلفل الحار أو رقائق التشيلي إلى تتبيلة الستيك. أما إذا كنت من محبي الأطعمة المدخنة أو الباربكيو فيمكنك إضافة الفلفل الحلو المجري لبعض الحلاوة المدخنة.
تتبيلة ستيك لحم مقدد
تتبيل ستيك اللحم
تختلف طرق تتبيل ستيك اللحم باختلاف الطرق التي سيتم طهيه بها، فالخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المشوي تختلف عن الخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المحمر في الفرن، كما تختلف عن ستيك اللحم المقلي، وتعتمد هذه الخلطات بشكل كبير على ذوق الطاهي في اختيار البهارات والصلصات التي تنسجم نكهاتها ورائحتها مع بعضها البعض لتضفي على ستيك اللحم طعم ونكهة ورائحة لا تقاوم، لكن لا يتمتّع الكثير منّا بهذه القدرة خلط النكهات بسبب قلّة الخبرة في مجال الطبخ أو انعدامها، لذلك سنقوم في هذا المقال بتوضيح عدة طرق لتتبيل ستيك اللحم. تتبيلة ستيك اللحم على الفحم
تستعمل هذه التتبيلة عند الذهاب في رحلة بريّة على أحضان الطبيعة والرغبة في عمل مشاوي ستيك اللحم، ونحتاج في هذه الطريقة إلى:
نصف كيلو غرام من ستيك اللحم. فصين من الثوم. بصلة متوسطة الحجم. ورقة زعتر أخضر طازج. ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة صغيرة من ورق إكليل الجبل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف كأس من زيت الزيتون. ملعقتين كبيرتين من الصويا. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة إعداد التتبيلة:
توضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وتضرب جيداً حتى تصبح على شكل صلصة لينة وملساء.
تتبيلة ستيك لحم الخنزير
ذات صلة طريقة تتبيل ستيك اللحم المشوي طريقة تتبيل الستيك
تتبيل ستيك اللحم
تختلف طرق تتبيل ستيك اللحم باختلاف الطرق التي سيتم طهيه بها، فالخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المشوي تختلف عن الخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المحمر في الفرن، كما تختلف عن ستيك اللحم المقلي، وتعتمد هذه الخلطات بشكل كبير على ذوق الطاهي في اختيار البهارات والصلصات التي تنسجم نكهاتها ورائحتها مع بعضها البعض لتضفي على ستيك اللحم طعم ونكهة ورائحة لا تقاوم، لكن لا يتمتّع الكثير منّا بهذه القدرة خلط النكهات بسبب قلّة الخبرة في مجال الطبخ أو انعدامها، لذلك سنقوم في هذا المقال بتوضيح عدة طرق لتتبيل ستيك اللحم. تتبيلة ستيك اللحم على الفحم
تستعمل هذه التتبيلة عند الذهاب في رحلة بريّة على أحضان الطبيعة والرغبة في عمل مشاوي ستيك اللحم، ونحتاج في هذه الطريقة إلى:
نصف كيلو غرام من ستيك اللحم. فصين من الثوم. بصلة متوسطة الحجم. ورقة زعتر أخضر طازج. ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة صغيرة من ورق إكليل الجبل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف كأس من زيت الزيتون. ملعقتين كبيرتين من الصويا. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة.
تتبيلة ستيك لحم غزال
1 ملعقة كبيرة من التمر الهندي المركز
2 ملاعق كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة دبس
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
قومي بخلط جميع المكونات في وعاء خالٍ من التتبيل المعدني ، وأضيفي شرائح اللحم المقطعة إلى التتبيلة. قومي بتغطية الوعاء ، ونقعه في التتبيلة لمدة ساعتين ، ولا داعي للتبريد خلال هذا الوقت. قومي بنقع بعض أسياخ الخيزران في الماء لمدة 30 دقيقة قبل خيط الكباب. قومي بربط شرائح اللحم ، والخضروات مثل البصل المقطع ، والفلفل الأحمر بالتناوب على الأسياخ ، حيث تعتبر الخضروات مهمة للطهي لأنها توفر مساحة بين قطع اللحم ، من أجل أن تسمح للحرارة الناتجة من الشواية ، أن تتغلغل بسهولة إلى قلب اللحم ، مما يؤدي إلى طهي اللحم في وقت أقل ، والتخلص من خطر جفاف الغلاف الخارجي لشريحة اللحم. قومي لشوي اللحم على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة مع التقليب من حين لآخر ، ودهنها بالقليل من التتبيلة للمساعدة في تلوين الخضار. تتبيلة ستيك مشوي
هذه التتبيلة تكون أربعة شرائح من لحم من الردف. 2 فص ثوم مهروس
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
قومي بمزج جميع المكونات في طبق مسطح من الزجاج ، أو الفخار ، وقومي بوضع شرائح اللحم في التتبيلة مع النقع لمدة ساعتين تقريبًا.
لكن الطهي على درجة حرارة عالية قد لا يعطيكي النتيجة المطلوبة إن كنتِ تفضلين اللحم متوسط التسوية، لكن لا يوجد أشهى من شرائح اللحم المحمرة بالفرن إن استخدمتِ التقنية الصحيحة. 4 اطهي الستيك على المقلاة ثم أدخليه الفرن. يمكنكِ طهي شرائح الستيك في المقلاة فوق الموقد ثم إدخالها الفرن من أجل عمل شرائح بـُنية اللون ومقرمشة من الخارج لكن طرية من الداخل. أفكار مفيدة
اتركي شرائح اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي حتى لا تتفاجئي بلحم محترق من الخارج وغير مطهو من الداخل. سوف يؤثر نوع الزيت الذي ستستخدمينه على نكهة اللحم، فزيت الزيتون مثلًا يعطي نكهة خفيفة، أما زيت الكانولا لا يغير من النكهة على الإطلاق، أما زيت الفول السوداني قد يكون ثقيلًا ويطغى على نكهة اللحم الأصلية. من أجل الحصول على أفضل نكهة للفلفل استخدمي المطحنة في طحن الفلفل طازجـًا بالمنزل. اتركي شرائح الستيك تهدأ "بعد" طهيها لمدة تساوي المدة التي استـُغرِقت لطهيها لأن هذا يسمح للعصارات بالرجوع إلى مكانها في شرائح اللحم مما يجعلها لينة أكثر. تحذيرات
اللحم الرطب لا يحصل على طبقة مقرمشة من الخارج، لذلك إن أصبح الستيك رطبـًا خلال الفترة التي يستريح فيها، امسحيه مرة أخرى وجففيه بالمناديل الورقية قبل وضع الزيت عليه وإعادة تتبيله.
مكونات لازمة في تتبيلة اللحم المشوي
اللحم المشوي يعتبر إحدى الأكلات التي يتمتع بتناولها الكثير منا ، فهو وجبة مفضلة لاغلبنا ، ومن أجل أن يتمتع اللحم بطعم رائع ، هناك من يفضل استخدام طريقة تعتيق اللحوم ، بالجانب إلى تتبيلة اللحم. [1]
الزيت
حيث انه يستحلب التتبيلة مما يجعلها أكثر لزوجة وهو ما يمكن استخدامه في عمل شاورما اللحم فيعمل على السماح للتبيلة بالالتصاق باللحم بطريقة فعالة ، ومثالية ، كما أن البصل ، والثوم وغيرها من التوابل المتعددة تكون قابلة للذوبان في الزيت ، مما يعمل على انطلاق نكهاتها في طعم اللحم المشوي ، كما أن الزيت يعمل على طهي اللحم بطريقة متساوية ، الأمر الذي يوفر حاجزًا بين حرارة الشواية وسطح اللحم. الليمون والخل
الأحماض من خل ، او ليمون من الممكن أن يعمل على طهي اللحم بطريقة مفرطة ، اذا تم الإفراط فيه ، او يجعله متماسك ، لذلك يجب عدم استخدام كميات متساوية من الزيت والاحماض ، مع تحديد وقت النقع في التتبيلة إلى أقل من 10 ساعات ، حتى لا يتحول اللحم إلى التماسك الزائد. الملح
فالملح ، والتتبيلة نفسها تعمل على إذابة البروتين العضلي للحم فيها ، الأمر الذي يعمل على جعل اللحم المشوي طري ، وكذلك يصبح اكبر قدرة على الاحتفاظ بالرطوبة ، فضلا عن أن صلصة الصويا ، تحتوي على البروتياز ، وهو إنزيم يعمل على تكسير البروتينات.
حيث لايوجد اي شيء مدفوع بداخل اللعبة ومجانية بشكلٍ كامل ، كما أنها تأتي بتقنية 3D عالية الجودة. نأمل أن يساعدك هذا الدليل في التعرف على أفضل 3 ألعاب كرة قدم وتحدي الأصدقاء بدون أنترنت في هذا العام، لديك سؤال؟ ضعه في التعليقات وسنسعد بالرد. إذا أعجبك هذا المقال ، فيرجى الاشتراك في دروس الفيديو الخاصة بقناتنا على يوتيوب ، يمكنك أن تجدنا أيضاً على Twitter و Facebook.
لعبة Score Hero لكرة القدم. وتعمل هذه اللعبة بدون إتصال إنترنت وبتقنية لاعب واحد ، كما قد وصلت اللعبة إلى الإصدار 2. 68 كما أنها لاقت شهرةً ونجاح واسع حيث حصدت أكثر من 100 مليون تنزيل وتقييم أكثر من 4 مليون مستخدم لها ، كما احتلت المركز #7 السابع لأهم التطبيقات المجانية في قسم الرياضية عبر متجر الاندرويد Google Play. ميزات لعبة Score Hero
كما ذكرنا ان اللعبة تعتبر من أفضل العاب كرة قدم وحصدت أكثر من 100 مليون تنزيل والذي دفع كل هذا الرقم الضخم لتحميلها هي ميزاتها الفريدة التي تقدمها ، وتأتي بحجم متوسط أيضاً حيث ان حجمها الكلي هو 86. 17 MB وسوف نتعرف على بعض من ميزاتها الرئيسية. تخصيص الشخصيات، تستطيع تخصيص لباس فريقك والألوان والعدد والشخصيات ، وكذلك وضع ألوان مميزة لقائد الفريق والحارس في اللعبة. تقسيم الفريق، بإمكانك تقسيم الفريق وتحديد أرقام لكل عضو في فريقك وكذلك وضع أسم لكل فريق تكون أنت القائد في الفريق او عضو او أن تكون حارس. قائمة المستوى، تعرض لك لعبة Score Hero المستوى الذي قد وصلت له وكذلك عندما تقوم باللعب يعرض لك مستويات الفريق الأول والثاني والضربات التي حققتها. مجانية بجودة عالية، لاتحتاج منك دفع رسوم إشتراك!
لعبة Real Football لكرة القدم. وقد وصلت لعبة Real Football إلى الإصدار 1. 7 لتكون الأكثر إحترافية ومن أفضل العاب كرة القدم بدون إنترنت ، وحصلت على نجاح واسع حيث حصدت أكثر من 50 مليون تنزيل وتقييم أكثر من 3. 7 مليون مستخدم لها عبر متجر الاندرويد Google Play. ميزات لعبة Real Football
أيضاً هذه اللعبة مميزة من بين العاب كرة القدم وتقدم أدوات وميزات إحترافية بحجم بسيط حيث ان حجمها الكلي هو 28. 99 MB وسوف نتعرف على بعض من الميزات الإضافية عن لعبة رابطة العالم لكرة القدم. واقعية بتقنية 3D، الملعب والشخصيات وجميع الأدوات في اللعبة تأتي بتقنية 3D واقعية لتبدو أكثر جمالاً وواقعية عن بقية ألعاب كرة قدم. بناء فريق خاص بك، بإمكانك تحديد أعضاء الفريق الذي تريده والعدد وكذلك الثيم وتخصيص أسم لكل عضو في الفريق الاول والثاني. رتبة المدرب، إذا وصلت إلى مستوى محدد في اللعبة تستطيع ان تكون برتبة مدرب داخل اللعبة ما بين الأصدقاء. الحصول على أعضاء متميزين، تستطيع الحصول على أعضاء في فريقك او تكون عضو مميز في أي فريق بكل سهولة. 3. Score Hero
هذه اللعبة الثالثة من بين أفضل 3 ألعاب كرة قدم والتي تعتبر مميزة أيضاً وتقدم ميزات رهيبة ، وتعمل لعبة Score Hero على أجهزة الأندرويد المحمولة ، وقد تم إطلاقها من قبل "First Touch Games Ltd" في الشهر الحادي عشر من عام 2015 ضمن قائمة تطبيقات كرة القدم عبر متجر جوجل بلي.
الكثير يحب كرة القدم ويعشق ذلك النوع من الرياضة ، ويتمنى أن يمارس تلك الرياضة في جميع الأوقات حتى عند استخدامه للهاتف المحمول ، ولكن كيف يستطيع التنافس مع الأصدقاء! وكيف يمكنه تشكيل فريق إحترافي واللعب من خلال الهاتف المحمول. تنتشر الكثير من الألعاب للأجهزة المحمولة واللوحية وأجهزة الألعاب ولكن منها المدفوع والمجاني والمخادع ، بينما أنت تبحث عن الأفضل من بينها ، حسناً! نحن اليوم نقدم لك الحل المثالي حيث سوف نتعرف على أفضل 3 ألعاب كرة قدم وتحدي الأصدقاء بدون أنترنت في هذا العام. تعرف على أفضل ألعاب كرة قدم بدون إنترنت. شاهد أيضاً: أفضل 10 ألعاب أندرويد استراتيجية سوف تحرك عقلك وتنشط دماغك
1. رابطة العالم لكرة القدم
هذه اللعبة تعتبر من أولى ألعاب كرة قدم حول العالم وهي رابطة للتحديات والمباريات مع اشخاص حولك ، تعمل على نظام التشغيل Android والأجهزة اللوحية ، وقد تم إطلاقها ضمن قائمة العاب كرة القدم من قبل "mobirix" في الشهر العاشر في عام 2015 عبر متجر جوجل بلي. لعبة رابطة العالم لكرة القدم. وقد وصلت اللعبة إلى الإصدار 1. 9 وتعمل بشكلٍ ممتاز على الأجهزة وبسرعة فائقة بدون إنترنت ، كما أنها لاقت شهرةً ونجاح حول العالم حيث حصدت أكثر من 100 مليون تنزيل وتقييم أكثر من 4.
[{"displayPrice":"214. 03 ريال", "priceAmount":214. 03, "currencySymbol":"ريال", "integerValue":"214", "decimalSeparator":". ", "fractionalValue":"03", "symbolPosition":"right", "hasSpace":true, "showFractionalPartIfEmpty":true, "offerListingId":"eosH7t8bL3H0USj4fU0Wv9YwR9l1TICI%2BOILNV2pBweEdOZQGZPBuMQloThBrKLG63TYFnAu5vWqK5Kyor9jvjci9NR6yxp4CuGFMkn%2FYDt0b2vkp%2FZy9Rs6n7zDByvn3J%2Fsr82HMEOuw4RkcFFaVQyrY5JB1oBcEgSUpIqTUVaNxTapj8ZiUYBAm1xe%2FsPX", "locale":"ar-AE", "buyingOptionType":"NEW"}] 214. 03 ريال ريال
()
يتضمن خيارات محددة. يتضمن الدفع الشهري الأولي والخيارات المختارة. التفاصيل
الإجمالي الفرعي 214. 03 ريال ريال الإجمالي الفرعي توزيع المدفوعات الأولية يتم عرض تكلفة الشحن وتاريخ التوصيل وإجمالي الطلب (شاملاً الضريبة) عند إتمام عملية الشراء.