طريقة عمل البرجر زي المحلات المحبب لدي الأطفال والكبار سنشرحها لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، لتتذوقوا أجمل طعم للبرجر شبيه ببرجر المطاعم، من خلال خطوات سهلة وسريعة، ومكونات بسيطة في المنزل فتابعونا. مكونات البرجر زي المحلات
500 جرام لحم مفروم بنسبة دهون20%. 2ملعقة كبيرة بقسماط ناعم. بيضة مخفوقة. ملعقة صغيرة بكينج باودر. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. ملعقة صغيرة بصل بودر. ملعقة صغيرة ثوم بودر. نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون. ملعقة صغيرة زيت. مكونات الحشوة
صوص مايونيز أو كاتشب (حسب الرغبة). شرائح جبن شيدر. شرائح طماطم. شرائح بصل مكرمل. مشروم مطبوخ. خيار مخلل. خس. صلصة المشروم مع البصل المتكرم. - YouTube. طريقة تحضير وعمل البرجر زي المحلات
نخلط في إناء فارغ جميع المكونات السابق ذكرها، ثم نخلطها جيداً، حتى يصبح الخليط عبارة عن عجينة متجانسة. نحضر قوالب دائرية متساوية الحجم، ونضع بها خليط اللحم المفروم، قم نفرغها من المنتصف، لكي نحصل على قطع البرجر بمقاس متساوي، ولا ننسي دهن القوالب الدائرية بالزيت قبل وضع خليط اللحم بها. حتى لا يلتصق الخليط بها ويسهل إفراغها. نقوم بإحضار مقلاه تكون غير لاصقة للطعام، ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت، ونضع المقلاة على النار لتسخن جيداً.
- برجر بصل مكرمل و وصفات اخرى | اميرة في المطبخ حلقة كاملة - video Dailymotion
- صلصة المشروم مع البصل المتكرم. - YouTube
- طريقة عمل البرجر زي المحلات - ثقفني
- طريقه بصل مكرمل للبرجر للبريانى ومن الذ واشهى ما يٌقدم مع المشاوى - YouTube
- كريمة حامضة المراعي الطبيعية
برجر بصل مكرمل و وصفات اخرى | اميرة في المطبخ حلقة كاملة - Video Dailymotion
يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع
طريقة عمل برجر بصل مكرمل مع أميرة شنب في أميرة في المطبخ
اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات:
تابعونا على
#أميرة_شنب | #أميرة_في_المطبخ | #CBCSofra
صلصة المشروم مع البصل المتكرم. - Youtube
بصل مكرمل | Caramelized Onions | #دقيقة_مع_آلاء - YouTube
طريقة عمل البرجر زي المحلات - ثقفني
برجر بصل مكرمل و وصفات اخرى | اميرة في المطبخ حلقة كاملة - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
طريقه بصل مكرمل للبرجر للبريانى ومن الذ واشهى ما يٌقدم مع المشاوى - Youtube
يمكنك أيضًا قضاء وقت ممتع في استكشاف عالم عيش الغراب الواسع. في هذه الوصفة ، استخدمت مزيجًا من الكريميني والفطر ، غير مكلف ومتوفر بسهولة ، ولكن يجب أن لا تتردد في تغيير النكهات بأنواع أخرى مثل criminis ، portabellas ، shiitake ، maitake (المعروف أيضًا باسم دجاجة الغابة) ، المحار والبوق وأكثر من ذلك. يوفر البصل بالكراميل الغني نكهة رائعة أخرى لهذا البرجر. برجر بصل مكرمل و وصفات اخرى | اميرة في المطبخ حلقة كاملة - video Dailymotion. كلما طهيت البصل لفترة أطول ، كان ذلك أفضل ، لكن حافظ على الحرارة منخفضة وقلّب كثيرًا حتى لا يحترق. مكونات 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون 2 بصلة صفراء (شرائح رقيقة) 1 رطل زر (أو فطر كريميني ، أو خليط) 1 رطل لحم بقري مفروم (90٪ خالي من الدهون) 2 بيضة كبيرة (مخفوقة) 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز البانكو 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم 8 خبز همبرغر (يفضل القمح الكامل) خس ، شرائح طماطم ، شرائح بصل ، كاتشب ، خردل ، كل ما تريد على برجر! خطوات لتحقيق ذلك يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة ويفضل الزهر على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وطرياً جداً…. إذا أمكنك تقليبهم لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، فهذا أفضل.
طريقة عمل البرجر بالمشروم والبصل المكرمل | Burger with mushrooms and caramelized onions - YouTube
ويتميز ويليز كيتشين بالخيارات المتنوعة فيما يتعلق بساندوتشات البرجر
الذي يقدمها، فستجد كل الإضافات التي تُفضلها بجانب الصوصات اللذيذة، وننصحك
بالاستمتاع بساندوتش "سموك هاوس باربيكيو برجر" المكون من شريحة لحم
بقري مشوية، باكون بقري، بصل مقلي، جبنة أمريكية، صوص هيكوري باربيكيو، خس، طماطم
وصوص لويزيانا، أما إن كنت من عشاق المشروم فعليك طلب "بروكلين شروز
برجر" الذي يحتوي على شريحة لحم بقري مع المشروم، جبنة أمريكية، صوص كونتري
وصوص مشروم. Daddy's
burger يُقدم Daddy's Burger أكثر من سندوتش
جديد يعتمد على فكرة البرجر الـSmashed لتكون
فرصة رائعة لتجربته من مطبخ "داديز" المُميز، حيث يُمكنك تجربة سندوتش Special D الذي
يتكون من قطعتين برجر، وصوص مميز من داديز، مع شرائح الجبنة الشيدر، والبيف بيكون،
مايونيز، وأيضًا سندوتش الـPastrami Burger الذي
يأتي لك بقطعتين برجر، صوص داديز، مع شرائح الخيار المخلل، وشرائح الجبنة
الإيمينتال، والبسطرمة. سندوتش الـ Chili' D Burger من
السندوتشات الرائعة في الـSmadhed Burger بشرائح
فلفل الهالبينو والخس والجبن الشيدر، وسندوتش الـCheese Burger مُناسب
أكثر لمحبي الجبنة الشيدر، فالسندوتش يحتوي على كل من صوص وجبن الشيدر، بجانب هذه
السندوتشات، أمام طعم الباربكيو فهو أكثر من رائع في السماشد برجر، حيث يُمكنك الاستمتاع
بسندوتش الـBBQ Burger لمُحبي طعم صوص الباربكيو المدخن.
الإثنين 23/نوفمبر/2020 - 07:11 م
الشيف نور المراعى
بيف ستراجانوف هو نوع من أنواع بيف اللحم المغموس بصلصة الكريمة الشهية مع مجموعة من المكونات والخضروات الأخرى، ويمكن تقديمه إما مع الأرز أو المكرونة أو يؤكل بالخبز. وتقدم الشيف نور المراعى، طريقة عمل بيف ستراجانوف. المكونات:
نصف كوب بصل أبيض مفروم
ملعقة كبيرة ثوم
عود زعتر طازج
نصف كيلو لحم بقري شرائح
2 كوب مشروم طازج
2 كوب كريمة طبخ
نص كوب كريمة حامضة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة مستردة
طريقة عمل بيف ستراجانوف:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نقطع اللحم إلى شرائح طولية ونضعه في صينية. - ثم نرش عليه الملح والفلفل الأسود، ونقلب شرائح اللحم حتى نتبلها جيدا. - ثم نضيف القليل من الزيت النباتي ونتابع التقليب. - نضع مقلاةً واسعة على النار حتى تسخن تماما، ثم نضع شرائح اللحم ونقلبها حتى تأخذ اللون البني الجميل وتتحمر. كريمة حامضة المراعي تدريب. - ثم نضع شرائح اللحم في وعاء آخر، ثم نضيف الزيت النباتي ونقلب. - ثم نضيف شرائح البصل، ونقلب حتى يذبل قليلا. - ثم نضيف الثوم المهروس ونتابع التقليب. - نضيف مرق اللحم ونتابع التقليب حتى تمتزج المكونات معا، ثم نغطي الوعاء ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى يطرى اللحم..
- بعد مضي نصف ساعة نضيف الكريمة الحامضة ودقيق الذرة والخردل، ونقلب حتى يتجانس اللحم مع الصوص، ويقدم بعدها ساخنا.
كريمة حامضة المراعي الطبيعية
1- قد تعزز امتصاص الفيتامينات الذوابة في الدهون: تتطلب بعض الفيتامينات مصدراً للدهون حتى يتم امتصاصها بشكل أكثر فعالية في الجهاز الهضمي. تُعرف هذه الفيتامينات باسم الفيتامينات الذوابة في الدهون وهي تشمل الفيتامينات التالية A وD وE وK. نقص هذه الفيتامينات يمكن أن يتسبب بأمراض مثل مرض السكري، السرطان، واضطرابات المناعة. تتوافر الفيتامينات الذوابة في الدهون ضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، مثل الفواكه و الخضروات ؛ ولكن هذه الأطعمة لا توفر بمفردها الدهون اللازمة لامتصاص هذه الفيتامينات. وبالتالي، فإن تناولها مع مصدر للدهون قد يعزز من قدرة جسمك على الامتصاص؛ وتعد الكريمة الحامضة خيارًا مناسبًا لهذه المهمة. 2- بعض الأصناف تحتوي على البروبيوتيك Probiotic: البروبيوتيك هي أطعمة أو مكملات غذائية تحتوي على البكتيريا المفيدة للأمعاء والتي توفر فوائد صحية مختلفة، مثل تحسين الهضم و وظيفة المناعة. تُصنع الكريمة الحامضة أو الساور كريم تقليدياً عن طريق التخمير ببكتيريا حمض اللاكتيك Lactic Acid، والتي تعد واحدة من أكثر أنواع البروبيوتيك شيوعاً. كريمة حامضة المراعي وظائف. ومع ذلك، فإن معظم أنواع Sour Cream التجارية مُبسترة، أي أنها تعرضت لدرجات حرارة مرتفعة، وبالتالي فإن أنواع البكتيريا كافة تكون قد تدمرت (بما فيها البكتيريا المفيدة).
يتم صنع الكريمة الحامضة أو القشطة الرائبة ( Sour Cream) عن طريق تخمير القشدة العادية (قشطة الحليب) ببكتيريا حمض اللاكتيك Lactic Acid (المعروف أيضاً بحمض اللبنيك). طعمها يشبه طعم اللبنة مع القليل من الحموضة. وغالبًا ما تستخدم هذه المقبلات الدسمة والغنية بالعناصر الغذائية كـغموس مع خبز التاكو والبطاطا المخبوزة، أو لتكثيف قوام الصلصات والشوربات، كما يمكن أن تُضاف إلى السلطات في بعض المطابخ العالمية. في الواقع، يتسائل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن إدراجها في نظام غذائي صحي أم لا ؟. تشرح هذه المقالة ما إذا كانت الكريمة الحامضة صحية أم لا، وتكشف عن مغذياتها، فوائدها، وآثارها الجانبية أو أضرارها. الحقائق الغذائية: تحتوي الكريمة الحامضة على العديد من المغذيات (العناصر الغذائية) الأساسية. كريمة الطبخ (المراعي 1لتر - أسواق الزوادة المركزية. ولكن أحجام تقديمها مع الوجبات عادة ما تكون صغيرة. وبالتالي، فإنها لا تقدم عادة كميات كبيرة من أية مُغذيات. توفر ملعقتان كبيرتان (30 جرام) من الكريمة الحامضة ما يلي: السعرات الحرارية: 59 إجمالي الدهون: 5. 8 جرام الدهون المشبعة: 3 جرام الكربوهيدرات (السكريات): 1. 3 جرام البروتين: 0. 7 جرام الكالسيوم: 3٪ من القيمة الغذائية اليومية الموصى بها RDI الفوسفور: 3٪ من RDI البوتاسيوم: 1٪ من RDI المغنيزيوم: 1٪ من RDI فيتامين أ: 4٪ من RDI الريبوفلافين (فيتامين ب2): 4٪ من RDI فيتامين ب12: 3٪ من RDI الكولين: 1٪ من RDI كما يُلاحظ، فإن الكريمة الحامضة (Sour Cream) غنية بالدهون والسعرات الحرارية.