إضافة الدقيق إلى الخليط بالإضافة إلى محسن الكيك والعجن جيدًا حتى تتكون عجينة طرية ثمّ فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وفردها باستخدام نشابة لتصبح على شكل طبقة رقيقة. وضع العجينة في قالب تشيز كيك متحرك مغلف بورق الزبدة وتقطيعها باستخدام القطاعة المخصصة ثمّ إدخالها إلى فرن ساخن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية حتى تنضج ويزداد حجمها وتتقرمش. تجهيز الحشو بوضع الزبدة في قدر ورفعه على النار حتى تذوب وإضافة الحليب المكثف المحلى إليها بالإضافة إلى القشطة، والزبدة ثمّ دهن رقائق العجين الناضجة بخليط الحشو ورصّها فوق بعضها البعض ثمّ تقديمها. كيكة العسل
خمسون دقيقة
كوبان ونصف من الدقيق. أربع بيضات. كوب من العسل. نصف كوب من شرائح اللوز. نصف كوب من الزيت. كوب من عصير البرتقال. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من بشربرتقال. رشّة من الملح. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. القليل من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. وضع السكر، والفانيلا، والزبدة، والزيت في وعاء العجانة الكهربائية ثمّ إضافة الفانيلا، والبيض، والعسل وخلط المكوّنات معًا جيداً. خلط السكر البودرة وخليط القرفة في وعاء والخلط جيدًا.
- طريقة عمل كيكة العسل الروسية - مجلة هي
- ميدوفك (طعام) - ويكيبيديا
- أسهل طريقة لعمل كيكة العسل الروسية حلويات اكلة في دقيقتين
- كيكة العسل الروسية تعرف على المقادير وطريقة التحضير - مجلة حرة - Horrah Magazine
- جريدة الرياض | يا قلعة وادرين
طريقة عمل كيكة العسل الروسية - مجلة هي
كيكة العسل الروسية. 8 طبقات كعكة العسل الناعمة مع كريمة القشدة الحامضة اللذيذة. هذه الكعكة هي واحدة من الكيكات المفضلة في العالم. كعكة جميلة ومثيرة للإعجاب لأعياد الميلاد، أو أي مناسبة. طريقة عمل كيكة العسل الروسية
من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة العسل الروسية الشهيرة, كعكة بثمان طبقات, لذيذة للغاية بطريقة سهلة ومبسطة للمبتدئات. المكونات
طبقات الكعكة:
7 ملاعق كبيرة (100 غرام) زبدة 4 ملاعق كبيرة (80 غرام) عسل 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) بيكاربونات الصودا 31/2 كوب (450 غرام) دقيق 3 بيضات 3/4 كوب (150 غرام) سكر
الكريمة:
21/4 أكواب (515 غرام) كريمة حامضة 1 كوب (240 مل) كريمة سائلة 11/2 كوب (190 غرام) سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
الطريقة
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (175C). في وعاء مقاوم للحرارة يخفق البيض مع السكر, يُضاف الزبدة والعسل. ضعها على حمام مائي فوق نار متوسطة (الغلاية المزدوجة). يُحرّك المزيج حتى تذوب الزبدة بالكامل ويذوب السكر. نزيلها من على النار, يضاف صودا الخبز إلى خليط العسل والزبدة ويخفق. يُضاف الطحين تدريجياً ويُخلط مع ملعقة خشبية حتى تتشكل العجينة.
ميدوفك (طعام) - ويكيبيديا
بعد هذا قومي بإضافة القشطة والفانيليا والنشا والسكر البودرة والبيضة وأخفقي حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة. وبعدها قومي برص قطع الكيك في طبق التقديم وضعي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكيكة ثم قومي برص الطبقات مع دهن كل طبقة من الكريمة. بعد ذلك قومي بسكب باقي الكريمة على كيكة العسل وزينيها بالفسدق المجروش أو أي نوع من المكسرات التي تفضلينها ثم بالبسكويت المفتفت. بعد ذلك قومي بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح طرية ثم بعد ذلك قومي بتقطيعها وتقديمها. لقد قمنا بعرض جميع المعلومات التي تتعلق بالكيكة الروسية وتعرفنا على مقادير الكيكة، ومقادير الكريمة التي تزين بها الكيكة، وتعرفنا على طريقة تحضيرها، وهي من أشهر الحلويات الروسية وهي تحتاج إلى بعض الوقت لتحضيرها ولكن تستحق التجربة، حيث أن لها مذاق لذيذ وشهي وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ويتم تقديمها في الأعياد والحفلات والمناسبات حيث أنها من الحلويات الفاخرة واللذيذة، ولها مذاق رائع من الكريمة وعسل النحل. طالع ايضا: طبق الدجاج على الطريقة اليونانية
أسهل طريقة لعمل كيكة العسل الروسية حلويات اكلة في دقيقتين
ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. ملعقتان كبيرتان من العسل. علبة من الحليب المكثف المحلى. ربع كوب صغير من السكر البودرة. نصف كوب صغير من الماء. بيضة واحدة كبيرة مخفوقة. ملعقتين كبيرتين من النشا. مقادير زينة الكيكة
باكو من بسكويت شاي. نصف كوب من الفسدق المجروش. طريقة تحضير كيكة العسل الروسية
أولاً قومي بوضع وعاء به ماء على النار واتركيه حتى يغلي. قومي بوضع السكر الناعم في وعاء ثم ضعيه في حمام مائي وأضيفي له الزبدة اللينة واخفقيهم جيداً حتى يذوب السكر البودرة ويختلط مع الزبدة. بعد ذلك قومي بإضافة البيض والفانيليا للخليط واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم وبعد ذلك قومي بإضافة العسل واخفقي مرة أخرى. عليك أن تقومي برفع الخليط من حمام الماء وضعي له الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب حتى يصبح الخليط متماسك مثل عجينة البيتي فور. بعد ذلك قومي بتقطيع العجين إلى أقسام وافردي كل قسم في صينية مدهونة بالزبدة ولابد أن يكون حجم العجينة سم تقريباً. ثم بعد ذلك قومي بخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج من الأسفل فقط ولا تحمر من الأعلى ثم قطعيها واتركيها تبرد. ومن ثم قومي بوضع الزبدة في حمام مائي مع العسل والحليب المكثف وقومي بخفقهم جيداً.
كيكة العسل الروسية تعرف على المقادير وطريقة التحضير - مجلة حرة - Horrah Magazine
Last updated ديسمبر 13, 2020
كيكة العسل الروسية
تعتبر كيكة العسل الروسية م ن أشهر الحلويات الروسية اللذيذة ويتم تقديمها في المناسبات والأعياد، ولها مذاق خاص مع العسل والكريمة وتحتوي هذه الكيكة على قيمة غذائية عالية، ونجد أن طريقة تحضيرها بسيطة وسوف نتحدث هنا عن مكونات هذه الكيكة وطريقة تحضيرها، وعندما تقومي باتباع التعليمات والخطوات سوف تحصلين على كيكة العسل الروسية بمذاق رائع وشهي، وهنا سوف نقوم بعرض مكونات الكيكة ومكونات الكريمة وطريقة تحضير الكيكة بالتفصيل. طريقة كيكة العسل الروسية
مقادير كيكة العسل الروسية
سوف نقوم بعرض مكونات كيكة العسل بكل دقة وكذلك مقادير الكريمة التي يتم تزيين الكيكة بيها وطريقة التزيين من المكسرات والبسكويت ، وعندما تقومين باتباع هذه الخطوات سوف تحصلين على كيكة عسل ناجحة ومميزة، والمقادير هي كما يلي
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. كوب كبير من السكر البودرة. نصف كوب من الزبد. أربع ملاعق كبيرة من العسل. بيضتان كبيرتا الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. طالع ايضا: تعرف على اجمل اكلات المطبخ الروسي
مقادير الكريمة
علبة كبيرة من القشدة. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
فى ذلك الوقت نجهز الكيك وعلى حما مائي نقوم بتسييح الزبدة والعسل ونضيف عليهم السكر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر. بعد ذلك نضيف عليه البيض المخفوق وعليه الفانيليا ونخفق حتى يتداخل الخليط مع بعضه تماما. فى طبق آخر نضع الدقيق والبيكنج صودا ورشة الملح ونقلبهم مع بعض كويس ونغلق النار على الوعاء. نقوم بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب حتى يتداخلوا مع بعض تماماً. ثم نفرد المزيج فى أكثر من صينية مفروشة بورق الزبدة حتى نحصل على طبقات الكيك. ندخل الصوانى الفرن على درجة حرارة ١٨٩ لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج. بعد خروجها من الفرن نقطع أطراف الكيك ونحتفظ بها مفرومة لتزيين الكيك. نضع علبة الحليب المكثف بعد الساعة ونصف فى طبق ونضيف عليه الكريمة الحامضة ونخلطهم مع بعض كويس. نحضر صينية كيك ونضع بها طبقة من الكيك ونفرد عليها خليط الحليب المكثف والكريمة. ونكرر ما سبق مع كل الكمية حتى تنتهى منها تماماً. على الوجه نفرم بواقى الكيك مع البندق ونشرها على الوجه المغطى بخليط الحليب المكثف والكريمة وبالف هنا وشفا. أسرار نجاح كيكة العسل
هناك مجموعة من الأسرار تساعدك فى الحصول على كيكة ناجحة وهى كالتالي:
يجب وضع علبة الحليب المكثف فى الماء على النار لمدة ساعة ونصف.
[5] لم تطيق الإمبراطورة إليزابيث العسل، وكان يثير غضبها أي طبق مصنوع منه. ولكن في يوم من الأيام لم يكن حلواني شاب جديد في المطبخ الإمبرطوري يعرف بكراهية الإمبراطورة للعسل. وكان يخبز كعكة جديد مع العسل والقشدة الحامضة الكثيفة. وبشكل مفاجئ وقعت الإمبراطورة إليزابيث على الفور في حب الكعكة اللذيذة غير مدركة لمحتواها من العسل. [6] اكتسبت كعكة الميدوفك شعبية شديدة خلال الحقبة السوفيتية. [7] [8] اليوم هناك أشكال عديدة منها مع الحليب المكثف أو كريمة الزبدة أو الكاسترد. المراجع [ عدل]
لا أذكر منذ متى ولم يأتي الشتاء هنا، نافذة حجرتي لم يمسها نثار المطر منذ عصور حسبما أذكر. كان هنا ينفث دخان سيجارته في كل مكان حولي، وحينما غادر، غادر معه الشتاء! أو ربما لم يغادر وما زالت جثته عالقة معي تنتظر الثلج. أنظر إلى مرآتي بغضب من كان يمكنه أن يتنبأ بوجودي هنا مطمورة ينبت بداخلي اليأس … قلبي أصبح كتوما معي أيضاً … يفككنني ويتركني متشابكة تماما مع بعض الرغبات. جريدة الرياض | يا قلعة وادرين. كالجلوس على أريكتي المحببة بمنتهي الود، ويثير الدموع أيضاً فيّ أبحث عن حالتي الحقيقية أمام أوراقي، لكن فوق رأسي ذبابة الأفكار الطنانة تدور لماذا لا أصارح قلبي بأنه لم يعد هناك من يرغب فيه بعد الآن؟! لماذا يصر وأنا أصر بالمقابل على تبادل الأدوار والأخطاء ودفع ثمن ما لم يفعله في يوم؟! أظنني قلبا يحمل جسدين … يُظهر بعض الرحمة لأشياء مادية تراقبني عن ظهر فضول … لا أكتب ما يجول في ذهني سائحا.. لالا أكتب كما تنظر إليَّ كتاباتي من بعيد في جوفي.. يا ويلي من الأرق والتناثر والتشظي والتلاشي والتلاهي والبعثرة والتناقض والتضاد والتبادل والهُنا والهُناك وأنت يا ويلي منك أنت… أكتوبر 2021
مرحباً واجهت بعض المشاعر السيئة اليوم، لم أستطع كبحها لكنني فقط استطعت كبح دموعي!
جريدة الرياض | يا قلعة وادرين
أجلس الآن، أسند ظهري إلى حائط يؤلمني، بالطبع فظهري يؤلمني! لا أعرف متى بالضبط نهشت بي كل هذه الذكريات، أو بالأحرى شبه الذكريات فأنا لا أحمل أي ذكرى كاملة ولا قصة كاملة ولا أي شيء كامل لا أحمل سوى نفسي ومنها أغزل قصة أو اثنتين مبتورتين، كل قصة يتعذر عليها فعل شيء ما، يتعذر عليها أن تكون شيء ما! أود أن ينتهي الألم المجبولة عليه، وأن تسمح لي دموعي بالراحة فأنا أبكي ولا أرتاح لا أنام أيضًا لا آكل جيداً، وصار أي طعام حتى المفضل لديَّ مُنهك في الوقت نفسه. أكون بخير ولا أكون لم أعد أعرفني أكثر مما سبق، لا أعرف سبب لهذه الكآبة التي طفت على صفحة يوم صافي وهاديء … أحس أني لم أخلق لهذه الحياة وحسب
الفكرة كلها أنه مكنش أول مرة يمشي فمش أول مرة أبني قصور وأهدها عادي الفرق الوحيد دلوقتي أنه مينفعش أحبه مرة تالتة أما الست قالت:"إن كنت أعرف أحب تاني هحبك أنت" مكنتش تعرف أنهم اللي بيهجر مرة بيهجر المليون!
مرر البشر في مسيرتهم أشياء جميلة، موسيقى وشعر وآلاف النسخ من العوالم المثالية التي حلموا بها، لكن العالم كان يجيد أن يخلق كل مرة عواصف جديدة، يتيهون فيها مرة أخرى، غير محصنين، رغم كل التجارب السابقة، ولا يملكون في مواجهتها إلا جعبة من أحلام تتزايد تعقيدًا وضخامة وجمالًا ومنطقية وواقعية من جيل إلى آخر، حتى يبدو لكل جيل منهم، أن العاصفة الأخيرة، ليست إلا غبارًا يخفي خلفه العالم الجميل المنتظر، ومن بين الحيل الكثيرة التي مرروها، كانت هذه الفكرة تنجو كل مرة، كأن كل عاصفة تحييها، أكثر فتوة وبهاءً في كل مرة، وربما من دون العاصفة، ما أصبحت بكل هذا الاكتمال الساحر الوشيك. لكن العالم كان يجيد أن يخلق كل مرة عواصف جديدة.