موقع جرش الأثري معلومات عامة نوع المبنى
موقع أثري التقسيم الإداري
منطقة عسير البلد
السعودية تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
موقع جرش الأثري ، يقع في محافظة أحد رفيدة ، كما يقع على مسافة 15 كم جنوب خميس مشيط التابعة لمنطقة عسير جنوب غرب السعودية. يحتوي الموقع على بقايا مبان ضخمة بعضها من الحجارة وأخرى من الطين ، كما تضم معثورات يعود تاريخها إلى فترة ما قبل الإسلام والفترات الإسلامية المتعاقبة وصولاً إلى القرن الحادي عشر الميلادي ، [1] حيث ظهرت دلائل على الاستيطان خلال الفترة العباسية في شمال ووسط الموقع، أما في جنوب الموقع فهناك دلائل على الاستيطان خلال الفترة الإسلامية الوسيطة والمتأخرة. [2] تقع جرش على طريق الحج القادم من اليمن ، وقد اشتهرت بصناعاتها الجلدية [3] والحربية ومن ضمنها المنجنيق والعرادات وما كان يعرف باسم الدبابات [4] ، كما كانت جرش معروفة في فترة البعثة النبوية كونها مركزاً تجارياً مهماً، وقد أسلم أهل جرش في عهد النبي محمد.
- مكتب الرفاعي بخميس مشيط ابها
- مكتب الرفاعي بخميس مشيط ينقذ مريضًا يعاني
- مكتب الرفاعي بخميس مشيط عبدالرحمن الراشد واحة
- مكتب الرفاعي بخميس مشيط من هنا
- طريقة عمل فطائر الشواية – e3arabi – إي عربي
- مكونات فطاير الشوايه - موسوعة انا عربي
- طريقة فطاير الشوايه | المرسال
- طريقة عمل فطاير الشواية - وصفة ماما
مكتب الرفاعي بخميس مشيط ابها
التوقيع علي الوثيقه
عدد التوقيعات: 110260820 توقيع
توقيع الوثيقة
×
للشيخ محمد بن زايد آل نهيان.... حفظه الله ورعاه
دور كبير وملموس في نبذ التطرّف ودعم مبادرات الصلح بين الدول ونشر ثقافة السلام والتسامح بالعالم..
Sheikh Mohamed bin Zayed Al God protect him
A significant and tangible role in rejecting extremism, supporting peace initiatives between countries and spreading a culture of peace and tolerance in the world.
مكتب الرفاعي بخميس مشيط ينقذ مريضًا يعاني
^ "سلطان بن سلمان يتفقد أعمال التنقيب في موقع جرش الأثري بمنطقة عسير" ، الهيئة العامة للسياحة والآثار. ، مؤرشف من الأصل في 5 مارس 2016 ، اطلع عليه بتاريخ 11 مارس 2015. ^ الشواهد الأثرية والتاريخية في المملكة العربية السعودية، محمد بن سعود بن صنداح الحمود، 1414هـ/1994م، ص114. ^ مدينة جرش من المراكز الحضارية القديمة، محمد أحمد معبر، دار جرش للنشر والتوزيع، خميس مشيط، 1408هـ/1988م، ص41-42. ^ من مذكرات تركي بن محمد بن تركي الماضي عن العلاقات السعودية اليمنية، دار الشبل للنشر والتوزيع والطباعة، الرياض، 1417هـ/1997م، ص357. ^ مدينة جرش من المراكز الحضارية القديمة، محمد أحمد معبر، دار جرش للنشر والتوزيع، خميس مشيط، الطبعة الأولى، 1408هـ/1988م، ص25
^ "مخلاف جرش" ، صحيفة عكاظ. ، مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015 ، اطلع عليه بتاريخ 11 مارس 2015. ↑ أ ب "سلطان بن سلمان يوقع عقد مشروع تأهيل مركز الزوار في «جرش» عسير" ، جريدة الرياض. ، مؤرشف من الأصل في 7 فبراير 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 11 مارس 2015. مكتب الرفاعي بخميس مشيط عبدالرحمن الراشد واحة. ^ ذاكرة المكان ملامح من جغرافيا وطبيعة وتراث المملكة العربية السعودية، أيمن إبراهيم فوده، ط1، مكة المكرمة، 1424هـ، ص67.
مكتب الرفاعي بخميس مشيط عبدالرحمن الراشد واحة
أما فيما يتعلق بالدراسات الحديثة فيقول الدكتور غيثان الجريس: «حدد مركز جرش إلى الجنوب من مدينة خميس مشيط بحوالي خمسة عشر كيلو مترا، على الطريق البري الواصل بين مدينتي خميس مشيط ونجران. وهذا أمر يجعلنا نتوقف مُمعني النظر في أقوال الإدريسي، وابن خرداذبة، لأن الطريق التجاري القادم من الأجزاء الشرقية لبلاد السراة، تبعد محطاته بعشرات الأميال عن مركز جرش، ثم إن المسافة بين محطة بيشة، ومحطة سروم راح، تبلغ حوالي مائة وتسعة عشر ميلا حسب ما جاء في كتاب ( صفة جزيرة العرب) للهمداني ، وبين كتنة وبيشة حوالي ثلاثة وثمانين ميلاً، فليس من المعقول أن يكون البعد بين جرش وبيشة حوالى مائة وخمسة وثمانين ميلاً، ولهذا فمن المحتمل، أن يكون الجغرافيون الأوائل قد ذكروا المسافة بين أطراف مخلاف جرش من جهة الشرق، وبين تلك المحطات السالفة الذكر. »
ويرجح الجريس هذا الرأي لأن مخلاف جرش بجميع مدنه وقراه في الوقت الحالي لا يشتمل فقط على خميس مشيط وما حولها فقط، بل يشمل يضم أغلب أقاليم عسير، وبخاصة الأجزاء السروية، حيث أن اسم جرش لم يكن يشمل المدينة فقط، وإنما كان يطلق على أغلب بلاد عشائر قحطان وشهران وعسير.
مكتب الرفاعي بخميس مشيط من هنا
أما اليعقوبي في كتابه (البلدان) وتحت عنوان (من مكة إلى اليمن) فقد ذكر العديد من الأعمال والمخاليف ومن ضمنها جرش، وفي فصل مستقل لابن رسته سماه (الأقاليم السبعة، وأسماء مدنها المشهورة)، ذكر في الإقليم الأول العديد من مدن جنوب شبه الجزيرة العربية وكانت جرش من ضمنها، وأشار ابن خرداذبة إلى مخاليف مكة المكرمة، فذكر جرش على أنها من المخاليف التابعة لولاية مكة، وأشار الإدريسي إلى كل من نجران وجرش فقال: «هما مدينتان متقاربتان في الكبر وبهما نخل وبهما مدابغ للجلود... ». وأشار البكري، وياقوت الحموي، وابن منظور إلى جرش فقالوا: «هو موضع باليمن»، ولكن ابن منظور زاد في حديثه قائلاً: «... هو من مخاليف اليمن من جهة مكة، ويوجد في الإقليم الأول، وهو مدينة عظيمة وولاية واسعة». موقع جرش الأثري - ويكيبيديا. وتعتبر جرش قاعدة المخلاف، من أهم المراكز الحضارية الواقعة شمال نجران وجنوب مكة المكرمة. [7]
آثار الموقع [ عدل]
يضم موقع جرش الأثري، حصن جرش، ومسجد المتعاقبين، كما يحتوي الموقع على معثورات أثرية متنوعة، حيث هناك الأواني الزجاجية والمصنوعات الحجرية، ومعثورات دقيقة، وأواني فخارية من فترة ما قبل الإسلام، إضافة إلى ذلك يوجد نقش على صخرة لأسد وثور مكتوب أسفل منهما بخط المسند ، وقد نفذ هذا الرسم بأسلوب الحفر البارز، ويعتقد بأنه يرمز إلى النماء والقوة التي كانت تتمتع بها مدينة جرش في ذلك الوقت.
قال ابن فارس في معجم مقاييس اللغة:«جرش: الجيم والراء والشين أصلٌ واحد وهو جَرْش الشيء: أن يُدَقّ ولا يُنْعَمدَقّه. يقال جَرَشْته، وهو جرِيش. والجُراشة: ما سَقَط من الشيء المجروش». قال الزمخشري في أساس البلاغة: «جرش الملح والحبّ جَرْشاً: لم يُنْعِم طحنَه ودقّه، وملحٌ جريشٌ. وجرش الرأس بالمُشْطِ: حكّه حتى يهيج هِبْريَتَه، ويُقَال للمُشَاطة: الجُرَاشة، وكذلك ما يَتَحاتّ من الخشب». مكتب الرفاعي بخميس مشيط -مكتب المياز للإستقدام بخميس مشيط, عسير, الجنوبية. [6]
تعددت أسباب تسمية جرش بهذا الاسم، فقيل أن أسعد أبا كرب خرج غازياً من اليمن غزوته الأولى وعندما وصل إلى موقع جرش بأرض السراة رأى موضعاً به عدد قليل من السكان وكثير الخيرات، فترك به بعضاً من أتباعه، فقالوا بما نعيش. فقال: «اجترشوا من هذه الأرض وأثيروها واعمروها»، فسميت جرش، وقد أورد ياقوت الحموي هذه القصة إلا أنه لم يتفق قوله مع هذه الرواية، وإنما يرى بأن بعض من قومه تحيروا وضعفوا عن اللحاق بالجيش، فقال لهم «اجرشوا هاهنا»، أي البثوا، فسميت جرش بذلك.
فطاير الشواية بالدجاج تعد من أسرع أنواع المعجنات اللذيذة المفضلة في جميع الأوقات، وتتم هذه الوجبة في وقت بسيط جداً لا يستغرق الكثير من الوقت لذلك تقوم بعملها جميع الأمهات لسهولتها وطعمها المفضل، كما أن تتكون من مجموعة من المكونات الغير مكلفة وموجودة دائماً في مطبخ كل ست ماهرة تحب التنوع والتجديد في الأكلات، وتختلف طريقة حشو هذه الفطاير من شخص لآخر وذلك على حسب النوع المفضل أو الشئ المتوفر في المنزل، حيث أنها لا ترتبط بنوع حشوة معينة يمكن استخدام الفراخ أو اللحمة أو الجبنة أو التونة، واليوم سوف نتعرف من خلال هذا الموضوع على مكونات عمل فطاير الشواية بالدجاج وطريقة تحضيرها. مكونات عمل فطاير الشواية بالدجاج
تعتبر مكونات عمل فطاير الشواية بالدجاج من المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:
٢ ملعقة كبيرة من الزبادي. ٣ أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل فطائر الشواية – e3arabi – إي عربي. ملعقة كبيرة ونصف من السكر. ربع كوب من الزيت. ٣ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. كوب من الماء الدافئ للعجن. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. طريقة الإعداد والتحضير
تعد الفطائر من أجمل أنواع المعجنات التي تتم في وقت سريع جداً ومن خلال هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة عمل هذه الفطائر وهي كما يلي:
نضع الخميرة والسكر والماء الدافئ في كوب ونقلبهم جيداً ونتركهم لمدة ٥ دقائق.
طريقة عمل فطائر الشواية – E3Arabi – إي عربي
نقوم بوضع الزبادي والزيت والحليب البودرة فى إناء آخر، ونضيف عليهم خليط الخميرة بعد أن تخمر ونقلب. ثم ننخل كمية الدقيق المطلوبة بالمنخل السلك ونقلب به الملح، ونضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق ونعجن لمدة ١٠ دقائق. بعد أن نعجن جيداً ونحصل على عجينة طرية متماسكة نغطي الإناء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يخمر. نشكل العجين على شكل كرات صغيرة ونفردها قليلاً ثم نضعها على الشواية حتى تنضج. نرفع العجين من على الشواية ونغطيه بفوطة نظيفة حتى يصبح طري. بعد ذلك نقوم بحشي الفطائر بصدور الدجاج المقطعة شرائح صغيرة، مشوحة مع الملح والفلفل الأسود والثوم البودر وقليل من الزيت. طريقة أخرى لعمل عجينة الفطائر
سوف نتعرف الآن على طريقة أخرى لعمل عجينة الفطائر وهي كما يلي:
المكونات
٢ كوب من الدقيق. ٣ ملاعق كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ماء دافئ للعجن. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ٢ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة. مكونات فطاير الشوايه - موسوعة انا عربي. الطريقة
نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة اللبن في وعاء ونقلبهم مع بعض. ثم نضيف عليهم الزيت ونحرك حتى يختفي الزيت. نسكب الماء بالتدريج إلى خليط الدقيق ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
مكونات فطاير الشوايه - موسوعة انا عربي
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي) 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه: نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها بسرعه تستوي ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها ونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون نخلطهم ثم نحشي
طريقة فطاير الشوايه | المرسال
فطائر الشواية
فطاير الشوايه هي بديل لذيذ عن الساندوتشات فهي عبارة عن عجينة نتركها تختمر جيداً ثم نضعها على شكل كرات على الشوايه أو سخان الساندوتش ونغلقه حتى تكتسب شكلاً جميلاً ثم توضع فيها حشوة حسب الرغبة حيث يوضع فيها الجبن على الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي ويمكن وضع حشوة من الدجاج أو الشاورما على الغداء مع الخضار والمايونيز. مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
3 ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقتين طعام حليب مجفف
2 كأس طحين
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ماء للعجن
طريقة التحضير
نضع المكونات الجافة مع بعضها في وعاء أي الطحين والحليب والخميرة والسكر والملح والبيكنغ باودر ونحرك حتى تختلط جيداً. نضيف الزيت ونحرك جيداً حتى يختفي الزيت تماماً. نضيف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة. نضع العجينة في وعاء ونغطيها بالنايلون ونتركها حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة. نحمي الشواية جيداً ثم نصنع كرات من العجينة ونضعها على الشواية ونغلق الشواية عليها لحوالي 3 دقائق حتى تنضج.
طريقة عمل فطاير الشواية - وصفة ماما
تعتبر الفطائر من أسهل وأشهر الأكلات المعروفة في جميع المطابخ والمطاعم العالمية نظرًا لمذاقها الخفيف في الحلق بإلإضافة لسهوله أكلها في أي مكان وأي وقت. ونقدم طريقة تحضير فطائر الشواية بالدجاج بعجينة هشة:
المكونات والمقادير:
3 كوب دقيق. 3 معالق من الحليب البودرة. معلقة كبيرة خميرة فورية. 1 و 1/2 م ك سكر. معلقة صغيرة ملح. 1/4 كوب زيت. 2 معلقة كبيرة زبادي. كوب ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير:
نخلط في وعاء العجن الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل وتتكون رغوة، وفي وعاء آخر نضع الزبادي، الزيت، الحليب الباودر جيداً، ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب، ثم نضع الدقيق والملح ونقلب بالملعقة ثم نعجن باليد حوالي 10 دقيقة أو بالعجان 10 دقائق، وبعدها نعجن حتى تتكون عجينة طرية ناعمة لا تلتصق باليد. ثم نغطي العجين ويترك ليختمر حوالي 30 دقيقة، وبعدها نشكل العجين كرات صغيرة ونفردها قليلاً "لأن كبس الشواية تكمل الفرد" ونضعها على الشواية حتى تنضج تماماً، ثم نرفعها من الشواية ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تظل طرية، وبعدها تحشى فطاير الشواية حسب الرغبة وتقدم. وتتبل شرائح صدور الدجاج بالصويا صوص، ملح، فلفل، ثوم باودر، ملعقة زيت، ثم تشوى بمقلاة غير لاصقة على البوتاجاز، وبعدها تقطع صدور الدجاج بالسكين قطع صغيرة، ونحشي بها الفطائر مع الخس، المايونيز أو جبن شرائح وتقدم.
فطاير الشواية
المكونات
– كوبان ونصف من الدقيق. – علبة من لبن الزبادي. – نصف كوب من الحليب السائل. – ربع كوب من الزيت. – ملعقة وربع كبيرة من الخميرة. – ملعقة كبيرة وربع من البيكنج باودر. – ملعقتان كبيرتان من السكر. – رشة من الملح. طريقة التحضير
– نقوم بوضع الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر في وعاء عميق. – ثم قومي بإضافة الحليب السائل والزبادي، والزيت واخطي كل المكونات جيدا للحصول على عجينة متماسكة جيدا. – قومي بتغطية العجين واتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة تقريبا. – نقوم بفرد العجين على سطح أملس صلب وتقطيعها إلى عدة قطع بواسطة السكين أو قطاعة البسكويت. – نترك القطع لترتاح ما يقرب من الربع ساعة. – ثم نقوم بإشعال الشواية، لنشوي عليها القطع لمدة ثلاثة أو أربع دقائق حتى تمام النضج. فطاير الشواية بالسوسيس
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. – ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. مكونات الحشو
من الممكن الاختيار حسب الرغبة من بين تلك المكونات (السجق، السوسيس، بيض الأومليت مع الخضار، الجبنة، التونة، الشاورما)
-نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ونضع في كل قطعة بعض من الحشو المرغوب به. – ثم نقوم بوضع الفطيرة على الجريل أو الشواية حتى تكتسب لون الشواء ويبلغ العجين تمام النضج.