September 12, 2019
لم تكن المفاجأة لجمهور الشاعر الفلسطيني محمود درويش أن ريتا بطلة قصائده شخصية حقيقية، وإنما في أن تلك التي أحبَّها وكتب فيها «ريتا والبندقية» و «شتاء ريتا الطويل» فتاةٌ إسرائيلية! كانت المرة الأولى التي يكتشف فيها محبُّوه حقيقة ريتا حين عرضت المخرجة الفلسطينية ابتسام المراعنة في فيلمها التسجيلي « سجّل أنا عربي » القصة، بعدما كان درويش نفى مراراً أن ريتا حقيقية، مُصرّاً على أنها مجرد شخصية فنية رسمها في خياله. وُلدت ريتا، واسمها الحقيقي تامار باهي، في حيفا عام 1943، وعملت أستاذة للأدب بجامعة تل أبيب. شاعر المقاومة وحبيبته الإسرائيلية.. من هي ريتا بطلة قصائد محمود درويش؟ – Beirut Observer. التقت المراعنة مع ريتا في برلين، وروت قصة تعرُّفها على درويش، كان اللقاء الأول وهو بالسادسة عشرة من عمره، في حفلٍ جمعهما مصادفة. قصة حب غير متكافئة
هناك عرف درويش حبيبته، وبدأت قصة الحب التي خلَّدها في أشعاره، وعرض الفيلم بعضاً من خطابات درويش التي كتبها لريتا باللغة العبرية التي كان يجيدها، والتي كانت تحمل مشاعر مختلطة بين الرغبة في اللقاء والمنع بسبب الاحتلال. خطَّ لها في إحدى رسائله، قائلاً: «أردت أن أسافر إليك فى القدس، حتى أطمئن وأهدّئ من روعك. توجهت بطلب إلى الحاكم العسكري بعد ظهر يوم الأربعاء، لكي أحصل على تصريح لدخول القدس، لكن طلبي رُفض.
بين ريتا وعيوني بندقية.. محمود درويش
شعرت أن وطني أحتل مرة أخرى..
كتب محمود درويش الشاعر الفلسطيني عن حبيبته (ريتا) وقال لها:
انّي أحبك رغم انف قبيلتي
ومدينتي وسلاسل العادات
لكنّي اخشى اذا بعت الجميع تبيعني
فاعود بالخيبات..
ولم يعرف احد من هي (ريتا) التي احبها درويش رغم انف ( القبيلة) الى ان كشف
الشاعر الرّاحل عام 1995 لاول مرة انه احبّ شابّة يهوديّة اسرائيليّة ، من اب بولندي
وام روسيّة ولم يكشف عن شخصيتها الحقيقيّة. ومن قصائده عنها ( ريتا والبندقيّة، شتاء ريتا الطّويل)
ليقول بعد ذلك انّه لا يعرف امراة باسم ريتا فهو اسم فنّي لها ، وهي تحمل ملامح
انسانة محدّدة حفرت قصّتها في قلبه
وعلاقة الحبّ هذه انتهت عندما علم محمود درويش ان حبيبته منتمية للموساد الاسرائيلي
فقال: ( شعرت انّ وطني احتلّ مرّة اخرى)
و الذي يعرف ريتا - محمود درويش - عالم الأدب
"بين ريتا وعيوني بندقية.. والذي يعرف ريتا ينحني ويصلي لإله في العيون العسلية".. المقطع الأول من قصيدة ريتا والبندقية الشهيرة للشاعر الفلسطيني الراحل محمود درويش والتي غناها الفنان اللبناني مارسيل خليفة. فمن هي ريتا التي كتب لها درويش اثنتين من أجمل قصائده: شتاء ريتا الطويل، ريتا والبندقية؟ في العام 1995 صرح الشاعر الراحل، أنه عشق فتاة يهودية في شبابه، وكانت من أم روسية وأب بولندي لكنه لم يكشف الكثير عنها. وفي العام عينه سأله الشاعر اللبناني عباس بيضون عن حقيقة ريتا، ليقول له إن حرب عام 1967 أنهت قصة حبه لريتا قائلاً: "دخلت الحرب بين الجسدين بالمعنى المجازي، وأيقظت حساسية بين الطرفين لم تكن واعية من قبل. بين ريتا وعيوني بندقية.. محمود درويش. تصور أن صديقتك جندية تعتقل بنات شعبك في نابلس مثلاً، أو حتى في القدس. ذلك لن يثقل فقط على القلب، ولكن على الوعي أيضاً". فريتا قررت الالتحاق بالجيش الاسرائيلي وهو الأمر الذي لم يتقبله درويش. لكن وبعد عامين وخلال احدى المقابلات التلفزيونية ألحّت عليه الكاتبة والصحافية الفرنسية "لور إدلر" كي يبوح بمعلومات عن ريتا. ليجيبها: "لا أعرف امرأة بهذا الاسم، فهو اسم فني، ولكنه ليس خالياً من ملامح إنسانية محددة.
ريتا في عالم محمود دريش - الموسوعة الحرة
ت. ف. منها، ولحق ذلك اللقاء في تونس، ثم حين أقمنا في عمّان، وبعدها في رام الله، (بفضل اتفاقية اوسلو). وشاءت الأقدار أن نقضي معا آخر ليلة له في رام الله، (بترتيب وحضور الصديق جواد بولس)، حيث غادرها صبيحة اليوم التالي في رحلة العلاج في أمريكا… وبكيته بدمع غزير حين عاد في كفن. أما الصديق محمد المدني فقد تعارفنا منذ التحق بحركة فتح في أواخر شهر آب/أغسطس عام 1967، حيث كان ثاني الملتحقين بفتح من حاملي بطاقة الهوية الإسرائيلية، ولم تنقطع هذه العلاقة التي أعتز بها إلى يومنا هذا. وينطبق هذا الوصف على علاقة حميمة تربطني بالصديق يحيى يخلف، الذي وجد من الملائم أن يبدأ إهداء نسخة لي من روايته الأخيرة راكب الريح قبل ثلاثة أسابيع، بكلمات: صديق العمر ورفيق الدرب العزيز والغالي …. ريتا حبيبة محمود درويش. نعود لموضوعنا. الصديق المشترك لنا جميعا زياد درويش، وهو قريب شاعرنا الكبير الراحل، يعمل في لجنة التواصل مع المجتمع الإسرائيلي ، التي يتولى مسؤوليتها المدني، ألقى محاضرة على طلاب معهد بيرل الإسرائيلي قبل أسابيع، شرح فيها موقف الحركة الوطنية الفلسطينية، وعرّى سياسة الحكومات الإسرائيلية، وخاصة الحكومة اليمينية الحالية، الأكثر عنصرية من جميع الحكومات الإسرائيلية السابقة.
شاعر المقاومة وحبيبته الإسرائيلية.. من هي ريتا بطلة قصائد محمود درويش؟ – Beirut Observer
وإذا كان يريحك أن أعترف أن هذه المرأة موجودة، فهي موجودة أو كانت موجودة، تلك كانت قصة حقيقية محفورة عميقاً في جسدي". وبهذه الكلمات اختتم درويش حديثه عن ريتا لتبقى سراً مجهولاً في حياته حتى تم الكشف عن هويتها في الفيلم الوثائقي "سجل أنا عربي" للمخرجة والمصورة ابتسام مراعنة، الذي عرض في أحد المهرجانات للأفلام الوثائقية. وقالت المراعنة إنها عملت كثيراً لمعرفة حقيقة ريتا، إلى أن التقت بها في ألمانيا، واسمها الحقيقي هو تامار، وكانت تعمل كراقصة عندما التقى بها دوريش للمرة الأولى وكان بعمر الـ16 عاماً حينها خلال حفل للحزب الشيوعي الإسرائيلي الذي كان درويش عضواً فيه.
وما لا يعرفه الخاضع للتجربة أن المشاركين معه ليسوا أشخاصاً حقيقيين ، بل هم مجرد برمجة حاسوبية ، وسيمررون الكرة فيما بينهم فقط ، وسيهملونه ويجفونه ، ويُخبرونه بعدم استلطافهم له ، كي يشعر بالعزلة والرفض. وكان دماغ المشارك في اللعبة خاضع لجهاز FMRI ، ليتسنى للخبراء رؤية المناطق التي ستنشط أثناء شعوره بالرفض. والمفاجأة كانت أن المناطق التي نشطت أثناء ذلك هي ( anterior insula - dorsal anterior cingulate) ، وهي المناطق الدماغية المسؤولة عن الشعور بالألم الجسدي عند التعرض للضرب أو للّسع مثلاً. أي أن أدمغتنا تتعامل مع رفض الآخرين أو عدم استلطافهم لنا أو هجرهم إيانا كتعاملها مع الألم الجسدي... إذن الرفض مؤلم حقاً. لكن التجربة لم تنتهي هنا....
الدكتور وليامز دعا طلاباً أمريكيين ذو أصول أفريقية إلى مختبره للقيام بالتجربة ، وقبل بدئ اللعبة يُقال للطالب أنه سيلعب مع أفرادٍ من مجموعة Ku Klux Klan ، وهي مجموعة عنصرية متطرفة ترتدي زياً أبيضاً وتشتهر بعدائها لذوي البشرة السمراء... بل قاموا بمجازة عدة في حقهم على مدار التاريخ. ( كو كلوكس كلان)
أي أن الطالب الأسمر يدرك تماماً عداءهم له واستحقارهم إياه ، ومن المرجح أنه يبادلهم شعور الكُرهِ نظراً لتطرفهم ، ويدرك تماماً أنه لن يمرروا له الكرة وسينبذونه.
وُضع الخاضعين للدراسة في جهاز FMRI لمراقبة نشاط أدمغتهم ، ثم عُرض على كل واحد منهم صورة قرينه الذي انفصلوا عنه ، فكانوا يتألمون نفسياً ، وتنشط مناطق الألم الجسدي في أدمغتهم. بعد ذلك أعطت الدكتورة ليوني بخاخ أنف فيه دواء مزيف (مجرد ماء له رائحة) ، لكنها قالت للمشاركين أن هذا الرذاذ دواء يقلل الألم النفسي ، ويخفف عن القلب أوجاعه ، وسيساعدكم على تخطي مرحلة الرفض هذه. بعد يومين من استخدام البخاخ ، أجريت لأدمغتهم أشعة FMRI مرة أخرى وعُرضت عليهم صور شركائهم السابقين أيضاً ، لكن هنا كانت المفارقة...
لقد خف نشاط مناطق الألم عندهم ، وزاد نشاط المنطقة المسؤولة عن التحكم في المشاعر وكبح الحزن ، والمنطقة المسؤولة عن تسكين الآلام. أي أن توقعاتهم الإيجابية عن الدواء كان لها تأثير السحر في تخفيف آلامهم وتجاوزهم لمرارة الرفض العاطفي... وعلى هذا قس ما سواه. لكي تتخلص من آلامك النفسية فَـكِّـر في الأشياء التي تؤمن بأنها تخفف عنك أو تمنحك شعوراً رائعاً عند قيامك بها ، مثلاً إن كنت تعتقد أن السفر أو التنزه أو طبقاً من الشوكولاتة يمنحك مزاجاً رائعاً فبادر له إن كنت تمر بأزمة نفسية. عن مشاعري أقول... إن أقوى زلزال نفسي قد أمر به لا يتجاوز حَلَّهُ عندي طبق شاورما... أو قُل تنازلاً ماعون كنافه ، وأضيف صادقاً لم أمر بحياتي إلى الآن بمعضلة نفسية لم أرى حلها في ابتسامة وجه أمي ، ولا شكَّ أن جلسة مزاحٌ مع أصدقائي تمسح من على قلبي كل همومه.
كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل خبز صامولي صغير بالحليب سهل وسريع تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة تتطلب 30 دقيقة من التحضير ومكونات متوفرة في مطبخك تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
كيفية صنع خبز الصامولي الأبيض والبني في المنزل – The Health
كيفية صنع خبز الصامولي الأبيض والبني في المنزل
كيفية صنع خبز الصامولي
خبز الصامولي (خبز الصامولي الإنجليزي) هو نوع من الخبز الفرنسي (الصامولي الفرنسي) ، وهذا الخبز معروف بعدة أسماء مختلفة ، بما في ذلك الخبز الفييني والفرنسي ، وفي مصر يُعرف بخبز فينو ، كما يُعرف في العراق خبز صمون ، وأيضاً في دولة الكويت يُعرف باسم صمون ، وفي المملكة العربية السعودية سمي صامولي ، بعد الخباز عيسى الصمولي وربما يرتبط بالسميد الإيطالي الخباز ، وهو من الأصناف اللذيذة المستخدمة في السندويشات والتعرف على الطرق المختلفة التي يعملون بها. طريقة صنع خبز الصامولي (صامولي بالحليب)
إذا كنت تبحث عن أفضل طريقة لخبز خبز الصامولي في المنزل (خبز فينو) ، فسوف نقدم لك الطريقة بالتفصيل حتى تتمكن من الحصول على وصفة ناجحة ولذيذة مماثلة لتلك الخاصة بخبز الصامولي الجاهز. مكونات السامولي
مكونات خبز الصامولي بسيطة ومباشرة ومتوفرة في كل منزل ، كل ما عليك فعله لتحضير عجينة خبز الصامولي هو تحضير ما يلي:
كوبان بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض. 1/2 كوب حليب دافئ. 1/2 كوب ماء دافئ. كيفية صنع خبز الصامولي الأبيض والبني في المنزل – the health. ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة من السكر.
خبز صامولي بر - Blog
كيسان من الخميرة الجافة. ملعقة ونصف ملح. كوبان من الماء الدافئ. بروتين
ملعقة من دقيق الذرة
ملعقة ماء. خبز صامولي فرنسي
يمكنك صنع السامولي الفرنسي في المنزل عن طريق:
اخلطي المكونات الجافة (خميرة ، ملح ، طحين) في وعاء. يضاف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة. ثم يتم إخراج العجين ووضعه على لوح مطحون. خبز صامولي بر - Blog. يتم العجن لمدة 8 إلى 10 دقائق. تتشكل على شكل كرة وتترك لتتخمر في وعاء مدهون بالزيت. بعد أن تتضاعف العجينة ، قسّميها إلى كرات على سطح عمل مرشوش بالدقيق. يتم تسطيح الكرات وتدحرجت في اسطوانة ويتم إغلاق الأطراف. تُدهن صينية الخبز بالزبدة ، ثم تُرش بدقيق الذرة. توضع لفات العجين على صينية الخبز ثم تدهن بمزيج من بياض البيض وملعقة من الماء. غطي العجينة واتركي الخبز يتخمر حتى يتضاعف حجمه. بعد التخمير ، يمكنك استخدام طرف السكين لعمل علامات على شكل خطوط على الخبز للحصول على شكل جمالي. يوضع الخبز في فرن مسخن على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ثلث ساعة (20 دقيقة) ، ثم يُرفع ويغطى بخليط من بياض البيض والماء ، ويوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى ينضج بالكامل. طريقة العمل من تأليف Samoli Brown (Samoli Brown)
يتم تحضير هذا النوع من خبز الصامولي ، المعروف باسم الخبز المالح ، بالحليب مثل خبز الصامولي ، ولكن يتم استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل (دقيق ذو علامة تجارية).
طريقة عمل حلى الصامولي - موضوع
كما يتم استبدال اللبن بلبن خالي الدسم، ويتم استبدال الزيت بزيت الزيتون، ويمكن استبدال السكر بالسكر البني للحصول على بديل صحي. السعرات الحرارية في الخبز الصامولي
قد تختلف سعرات هذا الخبز قليلاً باختلاف المكونات التي تم استخدامها، وكذلك تختلف باختلاف الحجم فسعرات الخبز الصامولي الصغير تختلف عن الخبز كبير الحجم، فخبز بوزن 100 جرام يحتوي على 300 سعر حراري، كما يحتوي على:
9 جرام بروتين. 54 جرام كربوهيدرات. 4 جرام من الدهون. السعرات الحرارية في الخبز الصامولي الأسمر
قد تكون سعرات خبز سامولي أسمر أقل من النوع العادي، حيث يحتوي 100 جرام من الحبز الأسمر على 270 سعر حراري، كما تحتوي على التالي:
51 جرام كربوهيدرات. طريقة عمل حلى الصامولي - موضوع. والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل خبز صامولي، وكيف يمكن تحضير الصامولي الفرنسي، نذكركم أن تناول الصامولي البر أو الأسمر أفضل لكم، وذلك بسبب مكوناته التي تعتبر صحية نوعاً ما، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
ذات صلة طريقة عمل سينابون بالصامولي أسهل طريقة لعمل النمورة
حلى صامولي رول
مدّة تجهيز المكوّنات
60 دقيقة
مدّة الطهي
25 دقيقة
طريقة الطهي
خبز في الفرن
تكفي ل
12 شخصاً
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. حبة من البيض. كوب من الحليب. ربع كوب من الماء دافئ. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير
وضع الماء الدافئ والخميرة في مقلاة عميقة، والخفق جيداً بالخفاقة اليدوية حتّى تذوب الخميرة تماماً. إضافة الملح والبيض وكوب الطحين والسكر والحليب المذوب مع الزبدة وتقليب المكوّنات جيداً. إضافة كوب إضافي من الطحين والتحريك جيداً بالملعقة حتّى يتكون خليط متجانس، ثمّ إضافة كوب آخر من الطحين والخلط جيداً. رش الطحين على سطح ووضع العجينة عليه، وعجنها جيداً مدّة تتراوح من ست إلى سبع دقائق. وضع العجينة في صحن مدهون وتغطيتها بفوطة نظيفة، وتركها حتّى تتخمر. رش سطح بالطحين ووضع العجينة عليها وفردها على شكل مستطيل باستخدام اليد، وتقسيم العجينة إلى اثنتي عشر قطعة. أخذ كل قطعة من قطع العجينة ولفها لتصبح على شكل كرة، وتغليف صينية بالسيليكون ووضع كرات العجين عليها، وتركها حتّى تتخمر مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ثلاثة أرباع الساعة.