طبق من المكرونة الشهية على الطريقة الإيطالية يمكنك تحضيره بطريقة سهلة.. إليكم طريقة عمل فوتشيني بالدجاج بوصفتين مميزتين. الفوتشيني من الأطباق الإيطالية الشهيرة، وهو ذات مكونات بسيطة ومذاق لذيذ، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل فوتشيني بالدجاج والمشروم، وطريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والبشاميل. طريقة عمل فوتشيني بالدجاج:
المقادير:
نصف كيلو من المكرونة الفوتشيني. قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب ونصف من المشروم. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. جبنة بارميزان. كريمة طبخ. طريقة عمل صلصة الفيتوتشيني البيضاء - طريقة. طريقة التحضير:
يتم سلق المكرونة في كمية من الماء المضاف إليه الملح. نضع قدر على النار به الزبدة وتترك حتى تذوب، ثم يضاف إليها شرائح الدجاج والمشروم ويتم تقليب المكونات جيدا حتى يتغير لونها. نضيف الثوم البودرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض. تصب كريمة الطبخ فوق المكونات وتترك على النار حتى يتماسك القوام. يتم تصفية المكرونة من الماء، وتضاف إلى الخليط على النار وتقلب وتترك حتى تغلي. تغرف في أطباق التقديم ويرش على الوجه الجبنة البارميزان، وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل معكرونة فوتشيني - موضوع
ـ ملح و فلفل ابيض. ـ بقدونس للتزيين. طريقة عمل معكرونة فوتشيني - موضوع. نقلي فصان ثوم في معلقتين زبدة، ثم نقوم بإضافة مكعبات الدجاج ونقوم بتركهم حتى تصبح لون المكعبات ابيض، وبدأ في الاحمرار، فنقوم برفعهم من على النار. ثم نقوم بعد ذلك في وعاء آخر نقوم بقلي اربعة فصوص ثوم والبصلة في اربعة معالق زبدة، حتى يصبح لون البصل شفاف فنقوم بإضافة المشروم ونقلب المكونات لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم نقوم برش الدقيق فوق هذه المكونات ونحركها بسرعة ثم نقوم بإضافة الحليب الكريمة او القشطة مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ في الغليان فنقوم بإضافة الجبنة ونستمر بالتقليب حتى يتجانس الخليط تماما فنقوم برفعه من على النار. ثم نقوم بتحضير الدجاج ونقوم بإضافته للخليط على نار هادئة، ثم بعد ذلك نرفعه من على النار ونسكبه فوق مكرونة مسلوقة في الماء والملح بعد تصفيتها كل هذا في صينية ثم نقوم بتزينها ب البقدونس المفروم.
طريقة عمل صلصة الفيتوتشيني البيضاء - طريقة
إضافة صدور الدجاج إلى الفيتوشيني والكريمة أو وضعها على سطح المكوّنات في الطبق عند التقديم. سكب الفيتوشيني في طبق التقديم، ثمّ رش الجبن المبروش على الوجه. فيتوتشيني بالدجاج والجوز
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
أربعة أشخاص
مئتان وخمسون غراماً من باستا الفيتوتشيني. مئة وخمسون غراماً من الجبنة. كوب من الكريمة. نصف كوب من التوت المجفف، مرقة الدجاج والجوز المقطع. ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة. قطعتان من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات. حبة من البصل المقطع. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. الملح والفلفل. إذابة الزبدة في قدر صغير الحجم، ثمّ إضافة البصل وطهيه على درجة حرارة منخفضة لمدّة خمس دقائق مع التقليب من فترة إلى آخرى. إضافة الدجاج وتقليبه جيدًا وطهيه لعدة دقائق قليلة. صب مرقة الدجاج وطهيها لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الجوز والكريمة وخلطهم جيداً. ترك الخليط إلى أن يبدأ بالغليان على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق مع التقليب من فترة إلى آخرى، ثمّ تتبيله بالملح والفلفل. طريقة عمل الفتوتشيني | المرسال. طهي باستا الفيتوتشيني في كمية كثيرة من الماء المملح المغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تصبح لينة مع بقائها متماسكة. تصفية الباستا، ثمّ وضعها في طبق تقديم دافئ وصب صلصة الدجاج عليها، ثمّ إضافة قطع صغيرة من جبنة الجورجونزولا على الوجه ورش جبنة البارميزان وتوت الكرانبيري المجفف.
طريقة عمل الفتوتشيني | المرسال
أثناء سلق المكرونه، يسلق البروكلى حتى ينضج. ينزع الجلد و العظام من الدجاج و تقطع الى شرائح سميكه أو مربعات. يسخن الزيت فى أناء كبير على نار متوسطه. تضاف قطع الدجاج، الكاشو، خل و ملح و تقلب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون. يضاف البروكلي، كريمة جوز الهند و الكريمة اللباني و يقلب. يترك من 5-3 دقائق حتى يصبح الصوص سميكا بعض الشئ. تقدم فورا. يمكن تحمير الكاشو وحده فى الفرن أو فى توستر بدلا من تحميرهم فى الزيت حتى يصبح الطبق أخف. لا تسلق المكرونه و اتركها جانبا حتى تجهز الصوص. فالمكرونه دائما فى أحسن حال عندما تكون مسلوقه و مصفاه فى الحال. منقوول
طريقة عمل الفيتوتشيني الاصليه | المرسال
الآن أضيفي قطع صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات ، ونقلبه جيدًا مع البصل بمحتوياته ، حتى تبدأ قطع الدجاج في تغيير لونها وتبدأ بالنضج ، ثم غطي الإناء حتى يحصل الدجاج على نكهة المكونات ويكتمل نضجه. عقب مرور دقيقتين إلى ثلاث على الأقل ، قومي بإضافة شرائح المشروم مع الملح والفلفل ، وقلبي المكونات ثانية ، ثم أضيفي كريمة الطهي إلى الدجاج مع الحليب ، ثم قلبي ثانية حتى تتجانس المكونات في كل مرة. الآن أضيفي الجبن إليهم وقومي بتغطية الإناء ، واتركيها لخمس دقائق حتى تنضج المكونات ، ثم ضعي جبن الموتزريللا وحركي المكونات ، ثم ارفعيها عن النار. أحضري صينية البيركس أو صينية الفرن لديك ، وقومي بوضع المكرونة المسلوقة في الصينية ، ثم أضيفي إليها التي قمت بإعدادها في أول خطوة ، ثم أضيفي الدجاج ورشي عليها جبنة الموتزاريلا بالأعلى ، ورشة قليلة من البقدونس. الآن ضعيها في الميكروويف قليلًا لتذويب الجبن ، ثم زينيها بقطع من التوست المحمص ، إذا كنت ترغبين في ذلك وقدميها ساخنة. مكرونة الفوتوشيني بالخضار والفطر
نصف كيلو من صدور لدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة (ويمكنك زيادة الكمية وفقًا لعدد أفراد أسرتك)
نصف كيلو من معكرونة الفيتوتشيني
حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح صغيرة
ثلاث فصوص من الثوم الطازج وفرمه ناعمًا
كوب من المشروم الطازج وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة
ملعقتان طعام من الزبدة الطرية
سبع حبات من البروكلي
نصف كوب جبن بارميزان مبشورة
رشة ملح
تحضير مكرونة الفوتوشيني بالخضار والفطر
أحضري وعاء متوسط الحجم ، وضعي به قطع الدجاج المقطعة ، ثم أضيفي إليها رشة من الملح والفلفل الأبيض ، وقلبيها ثم اتركيها تمتص المكونات لبعض الوقت.
تقطع كل زيتونة الى قطعتين او ثلاث. تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة في إناء متوسط. تضاف قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبي. ترفع عن النار. في نفس الإناء يضاف المتبقى من الزيت ويضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب لمدة 5 دفائق. يضاف الزيتون و قطع الدجاج و الملح والفلفل والمسطردة. يقلب الخليط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا ثم يرفع من على النار. تسلق المكرونة وتصفى. يذاب الزبد في إناء كبير على نار متوسطة. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة. يضاف اللبن ويخفق باستمرار حتى تصبح الصلصة ملساء. يضاف الجبن الشيدر و القليل من الملح والفلفل. تترك لتغلي لمدة 5-8 دقائق. يضاف خليط الدجاج والبقدونس الى الصلصة و تقلب. تقدم المكرونة في طبق تقديم مسطح ثم تضاف صلصة الدجاج فوقها. إذا كان الصوص غير أملس و توجد به بعض الكتل، يصفى بمصفاة دقيقة في طبق منفصل ثم تستكمل باقي الخطوات كما هي
فيتوتشينى بالدجاج و الكاشو
المكونات الأساسية فيتوتشينى، فراخ, بروكلى، كريمه، كاشو
الكمية تكفى 4 اشخاص
1 دجاجة, كامله، أو 4 صدور دجاج، مسلوقه
3 ملعقة صغيرة زيت السوداني
2/1 1 كوب كريمة جوز الهند
1 كوب كريمة لباني
300 جرام, بروكلى
1 كوب كاشو
ملح
تسلق المكرونه و تصفى.
عبـــــاد الله: لقد جعل الإسلام احترام الكبير نوعاً من أنواع إجلال الله وتعظيمه، فقال -عليه الصلاة والسلام-: " إنَّ مِن إجلالِ الله إكرامَ ذي الشَّيبةِ من المسلمين، وحامِلِ القرآن غيرِ الغالي فيه والجافي عنه، وذي السلطانِ المقسِط " صححه الألباني. وكان -صلى الله عليه وسلم- إذا تحدث إليه اثنان بدأ بالأكبر سناً، ويقول: " كبِّر كبِّر " أخرجه البخاري. يبدأ الأكبرُ قبلَ أن يبدأَ الأصغر، هكذا أمر الإسلام. احترم كبار السن ومرضى الضغط. وفي الصلاةِ وجَّهَ -صلى الله عليه وسلم- بأن يتقدم بعد الإمام البالغون وكبار السن، فعن أبي مسعود -رضي الله عنه-، عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: " لِيَلِيَنِي منكُم أولو الأحلام والنُّهى، ثم الذين يلونهم، ثم الذين يلونهم " رواه مسلم، كل ذلك تقديراً وإكراماً لهم، فإذا أقيمت الصلاة في المسجد وقام الناس لتسوية الصفوف فإن كبار السن أحق بالصفوف الأولى، أما إذا جاء أحدهم متأخراً فلا يجوز له أن يسحب أحداً من الصلاة ولو كان صغيراً حتى لا يشغله عن صلاته، ومراعاةً لشعوره وحقه في السبق. بل؛ من رعاية الإسلام للكبار أنه رخص لهم في كثير من العبادات والطاعات في القيام والصيام والحج والجهاد؛ رحمةً ورأفةً بهم، فقد أمضوا سنوات عمرهم في هذه الطاعات، فلما كبر سنهم ورق عظمهم وخارت قواهم راعى الإسلام هذه الحال، ووجه إلى التخفيف والتيسير، وتكليف العبد بعد الفرائض ما يطيق من العبادات.
احترم كبار السنة
الأمور المحببة للتعامل مع كبار السن: أن يكون الشخص مؤدب: من المهم أن يكون الشخص مهذباً مع كبار السن، ذلك دليل على الاحترام، حيث نشأ الأفراد الأكبر سناً في وقت كانت فيه الأخلاق والاحترام جزءاً من آداب السلوك اليومية، إذا كان كبار السن يتحدثون يجب أن نستمع إليهم ويجب أن لا نقاطعهم أو نخاطبهم باسمهم الأول، ما لم يسمح لهم بذلك، قد لا يؤدي الاحترام إلى إضفاء البهجة على يومهم فحسب ولكن أيضاً على يومنا، حيث قد نتعلم شيئاً أو نشعر بالرضا. وجوب طلب المشورة: للأسف يوجد تمييز ضد الشيخوخة على الرغم من أن كبار السن هم من أكثر الناس حكمة في المجتمع، وإنه لأمر مخز أن تعتقد أن شيخاً يتمتع بخبرة طويلة في العمر سيتم تجاهله وعدم الحصول على مشورته، ولدى كبار السن الكثير ليساهموا به في المجتمع، من خلال تجاربهم الحياتية لذا فإن طلب المشورة من أحد كبار السن أمر مهم وضروري. تقديم عرض الطعام على مائدة واحدة: يعتبر تناول الطعام معًا من أعظم العادات الاجتماعية للبشرية؛ لكونه يساعد في تغذية الأجسام ويمكن للفرد أيضاً المغامرة بالذهاب إلى مطعم مفضل أو حزم الأمتعة للذهاب في نزهة أو زيارة الأحباب وكبار السن في المنزل، ومن المحبب تناول الطعام معاً بشكل منتظم.
احترم كبار السن بادروا بالتسجيل
احترام كبار السن | الرحمـة المهـداة - YouTube
احترم كبار السن المناسبة
كلُّ هذه الأمور -وغيرها- لا يجب أن تحمِلك على إهانةِ الكبير، بل قدِّر الكبير وعظِّمْه، وأظهر لأولادك عندما يزورون معك رحِمًا أنّك تقدِّم الأكبرَ فالأكبر، فهذا من إجلالك لله، ولن يخيب الله رجاءك يوم أن تأتيك هذه المرحلة من عمرك فتحتاج إلى من يساعدك ويعاملك المعاملة الحسنة، واعلم أن الجزاء من جنس العمل، وكما تدين تدان. لم تقتصر قيمة احترام الكبير ورعايته على المسلم؛ بل شملت غير المسلم طالما أنه يعيش بين المسلمين، فها هي كتب التاريخ تسطر بأحرف ساطعة موقف عمر -رضي الله عنه- مع ذلك الشيخ اليهودي الكبير، فيذكر أبو يوسف في كتابه (الخراج) أن عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- مر بباب قوم وعليه سائل يسأل: شيخ كبير ضرير البصر. احترام كبار السن | الرحمـة المهـداة - YouTube. فضرب عضده من خلفه فقال: من أي أهل الكتب أنت؟ قال يهودي. قال: فما ألجأك إلى ما أرى؟ قال: الحاجة، والسن. قال: فأخذ عمر -رضي الله عنه- بيده، فذهب به إلى بيته، فأعطاه بعض ما عنده، ثم أرسل إلى خازن بيت المال فقال: انظر هذا وأمثاله، والله ما أنصفناه إذا أكلنا شبيبته ثم نخذله عند الهرم! ( إِنَّمَا الصَّدَقَاتُ لِلْفُقَرَاءِ وَالْمَسَاكِينَ... ) [التوبة:60]، وهذا من المساكين من أهل الكتاب، ووضَع عنه الجزية وعن أمثاله ومَن هُم في سِنه في جميع البلاد الإسلامية.
احترم كبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة
المرجع
احترم كبار السن ومرضى الضغط
وَقَدْ وَصَفَ اللهُ تَعَالَى هَذِهِ المَرَاحِلَ الثَّلاثَ، فقال -سبحانه-: ( اللَّهُ الَّذِي خَلَقَكُمْ مِنْ ضَعْفٍ ثُمَّ جَعَلَ مِنْ بَعْدِ ضَعْفٍ قُوَّةً ثُمَّ جَعَلَ مِنْ بَعْدِ قُوَّةٍ ضَعْفًا وَشَيْبَةً يَخْلُقُ مَا يَشَاءُ وَهُوَ الْعَلِيمُ الْقَدِيرُ) [الروم:54]. يقف الإنسان عند آخر هذه الحياة فينظر إليها وكأنها نسجٌ من الخيال، أو ضرب من الأحلام، يقف في آخر سِنِيِّ عمره وقد ضعف بدنه، ورق عظمه، فأصبحت آلامه متعددة: ضعُف البدن، وثقُل السمع، وتهاوت القوى، وتجعّد الجلد، وابيضَّ الشعر، يمشي بثلاث بدل اثنين، هكذا يكون حال الإنسان إذا تقدم به العمر، وهذه المرحلة من مراحل السن هي سنة الله في خلقه، ولم يسلم منها حتى الأنبياء -عليهم الصلاة والسلام-، ألم تسمعوا عن زكريا -عليه السلام- ينادى ربه: (قَالَ رَبِّ إِنِّي وَهَنَ الْعَظْمُ مِنِّي وَاشْتَعَلَ الرَّأْسُ شَيْبًا وَلَمْ أَكُنْ بِدُعَائِكَ رَبِّ شَقِيًّا) [مريم:4].
عبــــــــاد الله: لنقم جميعاً بحق كبارنا علينا؛ ليرضى عنا ربنا، لنقم بحق كبارنا؛ ليقوم بحقنا أبناؤنا، ولنردّ الجميل، فقد عطفوا علينا ونحن صغار، لِنرسم بترابطنا وتراحمنا لوحة مشرقة في ليل حالك السواد، تمزقت فيه أواصر المحبة والشفقة والمودة بين أفراد الأسرة الواحدة، بين كبارها وصغارها، في كثير من المجتمعات. احترام الكبير في الإسلام - ملتقى الخطباء. نسأل الله أن يرزقنا حب القيام على خدمة ورعاية الكبار. ألا وصلوا وسلِّموا على من أُمرتم بالصلاة عليه، إمام المتقين، وقائد الغُرِّ المُحجلين، وعلى آلهِ وصحابته أجمعين. وارض اللهُمَّ عن الخلفاءِ الراشدين: أبي بكرٍ وعمر وعثمان وعلي، وعن الصحابة أجمعين، وعنا معهم، بمنك وكرمك يا أرحم الراحمين. والحمد لله رب العالمين.