تعتبر الكزبرة الخضراء من النباتات العشبية العطرية التي تتبع الفصيلة الخيمية، وتشبه نبات البقدونس في الشكل لكن رائحتها العطرية القوية تميزها عنه. هي نبات صالح للأكل؛ إذ يمكن تناوله بكامل أجزائه، لكن عادة ما تستخدم أوراق الكزبرة وبذورها كنوع من أنواع التوابل وتدخل في تجهيز بعض الأطعمة الشهية، فهي شائعة في المطبخ العربي والهندي ومطابخ الشرق الأوسط وأميركا اللاتينية، يعود أصل هذه العشبة إلى آسيا وشمال أفريقيا، حيث تستخدم ثمارها المجففة وأوراقها في العديد من الأطعمة. لها عدة أسماء: القزبر أو الكزبرة أو الكسبرة أو التَقدة أو القسبرة. كما أنها عشبة لها قيمة غذائية عالية، وتعد من أهم الأعشاب الطبية لما لها من فوائد صحية وخواص علاجية عديدة. فوائد الكزبرة اليابسة - حياتكَ. ماهي فوائد الكزبرة الخضراء؟
تحسين عملية الهضم
الكزبرة مفيدة جدا لعملية الهضم حيث تساعد في إفراز الأنزيمات في المعدة مما يعزز عمل وحركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي. خفض مستويات الكوليسترول
تساعد الكزبرة في تحسين صحة القلب والأوردة الدموية عن طريق رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض مستويات الكوليسترول السيء (LDL). علاج للقولون
تعتبر الكزبرة مفيدة للقولون حيث تفيد في حالات المغص وتسكين آلام المعدة وتعتبر علاجا فعالا ونهائيا للقولون.
فوائد الكزبرة اليابسة - حياتكَ
تعمل على تحسين صحة القلب
وقد وجدت الدراسات أن الاستخدام المنتظم لهذه البذور يمكن أن يخفض مستويات الكولستيرول المنخفضة الكثافة ، والذي بدوره يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين ، والنوبات القلبية ، و السكتة الدماغية ، وأمراض القلب التاجية. تحسن من الجهاز المناعي للجسم
وخلافاً للعديد من التوابل ، فإن بذور الكزبرة معبأة بفيتامين ج ، وهو منبه لجهاز المناعة والذي يمكنه تحسين مقاومة الجسم ضد مسببات الأمراض والعدوى الخارجية. تساعد بذور الكزبرة على إنقاص الوزن
هذه البذور يمكن أن تكون وجبة خفيفة غنية بالألياف ويمكنها تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وذلك بفضل مجموعة فيتامينات ب الموجود بها ، مما يجعلها إضافة عظيمة لأي نظام غذائي لإنقاص الوزن. كيفية استخدام بذور الكزبرة
هناك عدة طرق لاستخدام بذور الكزبرة في التغذية اليومية ، سواء في شكلها الكامل أو المطحون. عندما تطحن البذور ، من الأفضل استخدامها بسرعة ، كما يختار الكثير من الناس دمجها في العجين والخبز وبعض أطباق الحلو. أهم فوائد الكزبرة للصحة العامة وأشهر أضرارها |. يمكن أيضاً استخدام الكزبرة المطحونة كتوابل إضافية في الكاري ، والحساء ، واليخنة ، وبعض الصلصات لإضافة بعض المذاق الإضافي. وتستخدم بشكل واسع بذور الكزبرة في التوابل ، والمخللات.
فوائد بذور الكزبرة الجافة المغلية للضغط - الامنيات برس
الآثار الجانبية لبذور الكزبرة: على الرغم من الفوائد العديدة، فإن الآثار الجانبية لتناول بذور الكزبرة تشمل الحساسية، ومشاكل الكبد، ومشاكل المعدة وإذا كان لديك حساسية من الكزبرة أو البقدونس أو أي نباتات أخرى فقد يكون لديك رد فعل سلبي على هذه البذور وأيضا، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى مشاكل في وظائف الكبد واضطراب المعدة ويمكن أن يسبب أيضًا انخفاضًا غير صحي في ضغط الدم، لذا تأكد من تعديل مدخولك.
أهم فوائد الكزبرة للصحة العامة وأشهر أضرارها |
[٣]
خصائص مضادة للفطريات: على الرغم من وجود العديد من العلاجات المتاحة للالتهابات الفطرية، فإنها غالبًا ما تسبب آثارًا جانبية غير محببة، لذا فقد نجح الباحثون في تطوير مركبات طبيعية يمكن للشخص استخدامها للسيطرة على العدوى الفطرية، واختبرت دراسة أجريت عام 2014 آثار زيت الكزبرة الأساسي على الفطريات المبيضة، وهي نوع من الفطريات تعد سببًا شائعًا للعدوى في البشر، واستنتج المؤلفون أن الزيت له بالفعل خصائص مضادة للفطريات، ولكنهم يوصون بإجراء المزيد من الدراسات. [٣]
خفض مستويات السكر في الدم: تعد معاناة الشخص من مستويات عالية من السكر في الدم عامل خطر لمرض السكري من النوع الثاني، ويمكن أن تساعد بذور وعشبة الكزبرة في خفض مستويات السكر في الدم، ويظن العديد من الخبراء أنها يمكن أن تزيد من نشاط الإنزيمات التي تساعد على التخلص من السكر في الدم، وفي إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، وجد العلماء أن الحيوانات التي تناولت بذور الكزبرة امتلكت مستوى منخفض من السكر في الدم، وعلى الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أنه توجد حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث القائمة على الإنسان حول كيفية تأثير الكزبرة على مستويات السكر في الدم.
حماية البشرة والقلب.. فوائد الكزبرة الصحية
يستخدم الكثير من الأشخاص الكزبرة على أطباق الحساء والصلصة، وخاصة التي تشتهر بالشرق الأوسط وآسيا، حيث يتم استخدام بذورها الجافة والمطحونة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على الفوائد الصحية المتعددة للكزبرة. الفوائد الصحية للكزبرة
خفض معدل السكر بالدم
تساعد بذور الكزبرة على تقليل السكر بالدم، ولكن يجب تناولها بمعدلات متوسطة حتى لا يؤدي ذلك إلى انخفاض مستوى السكر بالدم، كما تفيد الكزبرة في زيادة إفراز الأنسولين عند الشخص المصاب بداء السكري. محتواها مرتفع من مضادات الأكسدة
تمنع مضادات الأكسدة المتوافرة بالكزبرة تلف الخلايا وتحارب التهابات الجسم مثل مركبات كيرسيتين وتوكوفيرول، كما تقاوم السرطان والرئة والبروستاتا والقولون وتقوي المناعة. مفيدة لصحة القلب
تقلل الكزبرة من مستويات ضغط الدم والكوليسترول الضار، كما تعمل كمدر للبول وتساعد على طرد المياه الزائدة والصوديوم من الجسم، وتقلل ارتفاع معدل أمراض القلب وخاصة مع الأشخاص الذين يتناولون أطعمة محتوية على المزيد من الملح والسكر. حماية صحة المخ
تحمي الكزبرة من الالتهابات المصاحبة لمرض الزهايمر والباركنسون بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، كما تقلل من مستوى القلق.
فوائد الكزبرة للجنس ما هي ؟ - Youtube
بذور الكزبرة هي الثمار الناتجة عن زراعة نبات الكزبرة ، وهي عشبة شعبية جديدة. يعرف هذا النبات علمياً باسم Coriandrum sativum ، كما أنها من التوابل التي يتم تحضيرها من خلال استخدام بذورها. بذور الكزبرة فاتحة اللون ومستديرة الشكل. يمكن طهيها كاملةً ، حيث يتم تعزيز النكهة أكثر ، أو يمكن طحنها إلا أنها تفقد قيمتها بسرعة في هذا الشكل. البذور لها طعم فريد من نوعه ، يجمع بين الجوز ، المذاق الحار ، والحمضيات مما يخلق رائحة جذابة في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم. بذور الكزبرة هي عنصر شائع جداً في الأطباق الآسيوية بالإضافة إلى الكاري ، كما أنها تستخدم أيضاً في إعداد النقانق ، اليخنة ، الحساء ، الخبز ، والخضروات. بعض الأشخاص تقوم باستخدام بذور الكزبرة في عملية تخمير مشروب الشعير. القيمة الغذائية لبذور الكزبرة
تمتلئ بذور الكزبرة بالكثير من العناصر المغذية ، بما في ذلك مستويات عالية من الألياف الغذائية ، ومضادات الأكسدة ، وفيتامينات ب ، و فيتامين ج ، والبوتاسيوم ، والنحاس ، والمغنيسيوم ، والمنجنيز ، و الزنك ، والحديد ، والكالسيوم. هذه البذور توفر أيضاً كمية معتدلة من البروتين والدهون ، كما أنها تساعد على رفع مستوى الإدراك لدى الإنسان ولكن يجب أن تؤكل بكميات كبيرة ليكون لها تأثير ملحوظ.
تأتي رائحة الكزبرة من مضادات الأكسدة والزيوت الطائرة ، والتي تشمل حمض اللينوليك وحامض الأوليك ولينالول وألفا بينين وتيربين وغيرها. الفوائد الصحية لبذور الكزبرة
تشتمل أبرز الفوائد الصحية لبذور الكزبرة على تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتحسين الهضم وصحة القلب ، وفقدان الوزن ، والعناية بالبشرة والشعر ، وتعزيز المناعة ، وأكثر من ذلك. العناية بالبشرة
من المعروف أن المكونات النشطة في هذه البذور تعمل على تحسين صحة الجلد من خلال تحييد آثار الجذور الحرة وانخفاض مستويات الإجهاد التأكسدي ، والتي يمكن أن تمنع أعراض الأكزيما ، الصدفية ، والوردية. العناية بالشعر
يمكن أن يساعد التركيب المعدني الغني لبذور الكزبرة للعناية بالشعر ، بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحية ، على تعزيز قوة ونمو الشعر ، عند تناوله أو وضعه موضعياً في محلول طبي أو غسول الشعر. تنظيم معدلات السكر في الدم
يمكن للألياف الغذائية في هذه البذور المساعدة على تنظيم إطلاق الإنسولين والجلوكوز في الجسم ، وهو أمر جيد لمرضى السكري. تساعد في عملية الهضم
يمكن للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الهامة الموجودة ببذور الكزبرة أن تحسن أيضاً من عملية الهضم ، وتحسين امتصاص المغذيات ، ومنع الإمساك و الإسهال.
ووقع الاتفاقية صاحب السمو الأمير الدكتور تركي بن سعود بن محمد آل سعود رئيس المدينة، وأمين عام المكتبة الأستاذ محمد بن عبدالعزيز الراشد، بحضور عدد من المسؤولين في الجانبين. […]
خبراء الفهرسة العرب في دورة مخطوطات مكتبة الإسكندرية
يعقد مركز المخطوطات بمكتبة الإسكندرية دورة متخصصة في فهرسة المخطوط العربي في الفترة من 6 إلى 10 سبتمبر المقبل. جامعة الملك فيصل « المكتبة الرقمية السعودية. وقال الدكتور مدحت عيسى مدير مركز المخطوطات بمكتبة الإسكندرية أن هذه الدورة تأتي في إطار دعم البعد الأكاديمي للمركز، موضحًا أن الدورة تستهدف المهتمين بقضايا المخطوطات والتراث والأخصائيين والمفهرسين بالمكتبات، كما تتناول هذه الدورة القضايا العامة […]
"الدارة" تكشف عن "مُنَمْنَمَة" وثّقت المدينة المنورة قبل 500 عام
تكشف دارة الملك عبدالعزيز مطلع الأسبوع المقبل عن أقدم "مُنَمْنَمَة" في العالم وثّقت المدينة في رسم تاريخي يعود إلى ما قبل 500 عام، وتعد واحدة من الوثائق والمخطوطات القديمة التي تملكها الدارة عن المدينة المنورة. ومن المقرر أن يتم عرض هذه "المُنَمْنَمَة" لإضفاء مزيد من التوضيح عليها، بالإضافة إلى الكثير من الوثائق المحلية والعثمانية […]
جامعة الملك خالد تطلق فعاليات أيام البحث العلمي.. غداً
تنظم عمادة البحث العلمي بجامعة الملك خالد غداً الاثنين 31 أغسطس فعاليات أيام البحث العلمي السنوي الـ11 بالجامعة بالتعاون مع مراكز الأبحاث التابعة للكليات.
عمادة شؤون المكتبات| جامعة الملك عبد العزيز | المملكة العربية السعودية
عمادة شؤون المكتبات
قواعد البيانات والمصادر الإلكترونية
تشترك المكتبة في أكثر من 258 قاعدة بيانات في مختلف التخصصات العلمية، التي يمكن من خلالها الحصول على (مقالات الدوريات، الرسائل الجامعية، الكتب، وأوراق المؤتمرات) على شكل نصوص كاملة، بحيث يمكن للمستفيد تصفحها أو حفظها كاملة. اشتراكات المكتبة
قواعد بيانات المجلات والدوريات والرسائل الجامعية
187 قاعدة بيانات
الكتب الإلكترونية
23 قاعدة بيانات
الأرشيف الإلكتروني كاملا
19 قاعدة بيانات
الاشتراكات المباشرة
28 قاعدة بيانات وقاعدة واحدة للكتب الإلكترونية
ويمكن الوصول للمجموعات الرقمية عن طريق:
المكتبة الرقمية السعودية (SDL)
المكتبة الرقمية السعودية ، هي أكبر تجمع أكاديمي لمصادر المعلومات في العالم العربي، حيث تضم أكثر من 310 آلاف مرجع علمي، تغطي كافة التخصصات الأكاديمية، وتقوم بالتحديث المستمر لهذا المحتوى؛ مما يحقق تراكماً معرفياً ضخماً على المدى البعيد. وقد تعاقدت المكتبة مع أكثر من 300 ناشر عالمي. عمادة شؤون المكتبات| جامعة الملك عبد العزيز | المملكة العربية السعودية. للوصول للمجموعات الرقمية عن طريق زيارة صفحة
قواعد البيانات
وتوفر المكتبة المقالات من المكتبة البريطانية في حال عدم توافرها ضمن قواعد المعلومات المشتركة بها المكتبة وذلك عن طريق تعبئة
نموذج
خاص.
المكتبة الالكترونية
الإرشاد والتوجيه
تقدم المكتبة من خلال اخصائي المعلومات خدمة الإرشاد والتوجيه للمستفيد داخل المكتبة؛ حتى يتمكن المستفيد من تحقيق الاستغلال الجيد لمجموعات المكتبة وخدماتها بما يحقق له احتياجاته الفعلية التي يرغب به. الإعارة
تهدف الخدمة إلى تسهيل حصول منسوبو الجامعة والمستفيدين من خارج الجامعة على ما يحتاجونه من كتب أو مواد مكتبية قد لا يتسع الوقت للاطلاع عليها في المكتبة، ويعتبر استلام المستعير للكتاب بغرض الاطلاع عليه خارج المكتبة إقراراً بأنه قد فحص الكتاب ووجده كاملاً وانه مسؤول (أي المستعير) عن أي تلف أو نقص أو خلافه للكتاب أو الكتب التي استعارها، على أن تكون الإعارة وفق سياسات المكتبة للاعارة. الخدمة المرجعية
تهدف الخدمة على توجيه المستفيدين للحصول على المعلومات بأسرع وقت وأقل جهد، كما تضع الحلول المناسبة للمشكلات التي تواجه المستفيدين وتلبية احتياجاتهم المعلوماتية المختلفة بعدة طرق منها مكتب خدمات المعلومات والذي يعمل عليه عدد من أخصائي المعلومات لمساعدة الباحث في الحصول على المعلومات المطلوبة بدقة وسهولة وتتوافر مكاتب خدمات المعلومات في جميع أدوار المكتبة الرئيسية وفروعها ، كما يمكن للمستفيد الحصول على المعلومات التي يريدها بدون الحضور للمكتبة عن طريق خدمة أسأل أمين المكتبة أو عن طريق مواقع الواصل الاجتماعي، على أن تقدم الخدمة وفق سياسات الخدمة المرجعية التي وضعتها المكتبة.
جامعة الملك فيصل &Laquo; المكتبة الرقمية السعودية
المكتبة الرقمية السعودية هي أحد أبرز النماذج الداعمة للتجمعات العلمية على المستوى الوطني، حيث يعمل على توفير خدمات معلوماتية متطورة، إضافة إلى إتاحة مصادر المعلومات الرقمية بمختلف اشكالها، وجعلها في متناول أعضاء هيئة التدريس والباحثين والطلاب في مرحلتي الدراسات العاليا والبكالوريوس بالجامعات السعودية وبقية مؤسسات التعليم العالي.
يهدف المتحف، الذي صممه مكتب أركينوس للعمارة بالقاهرة، إلى إبراز جماليات الخط العربي من […]
عرض مخطوطات نادرة بمشاركة 12 مكتبة في المدينة المنورة
يفتتح صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن سلمان أمير منطقة المدينة المنورة رئيس مجلس إدارة هيئة تطوير المدينة المنورة، الأحد المقبل، المعرض الذي تنظمه دارة الملك عبدالعزيز بالتعاون مع برنامج المدينة المنورة الثقافي بهيئة تطوير المدينة ودعم من "أرامكو"، تحت عنوان: معرض مخطوطات المدينة المنورة، والفعاليات العلمية والإلكترونية المصاحبة. وسيكرم سموه في المعرض عدداً من […]
معرض علمي يستشرف حياة الإنسان عام 2050م في عسير
بلغ عدد زوار معرض مشكاة التفاعلي للطاقة الذرية والمتجددة "السعودية 2050" أكثر من 600 طالب وزائر خلال أسبوع من تدشينه في مقره بساحة المفتاحة بأبها، الذي نُفذ بمبادرة من مدينة الملك عبدالله للطاقة الذرية والمتجددة في إطار الشراكة بين الإدارة العامة للتعليم بمنطقة عسير ومجلس شباب المنطقة. وأوضح المشرف علي المعرض أحمد العُمري، أن […]
منحة أمريكية بـ8 ملايين دولار لتنمية القرآءة والتعليم في مصر
قال الدكتور محب الرافعى، وزير التربية والتعليم في جمهورية مصر العربية إن الوزارة تجرى الآن اتفاقًا مع الوكالة الأمريكية للتنمية بشأن الحصول على منحة قدرها 8 ملايين دولار لتفعيل المشروع القومى للقرائية بمرحلة التعليم الأساسى لمدة عامين.