نقدم إليك عزيزي القاري اليوم طريقة عمل تارت الفراولة ، حيث تعد الفراولة من اجمل الفاكهة الموسمية والتي لا تتواجد أغلب العام بل تظهر في وقت محدد وقصير طوال العام، لذا بمجرد ظهورها تكون هي الملك فوق باقي الأنواع لفوائدها المتعددة التي لا حصر لها. وتارت الفراولة من أجمل الحلويات وأشهاها الموجودة في أغلب المحال الشهيرة والفنادق والمطابخ العالمية، لذا خلال مقالنا اليوم سوف نساعدكم في تحضير تارات الفراولة كما يصنع في المحال المتخصصة باحترافية خلال مقالنا اليوم، وما عليك إلا اتباع المقادير والخطوات بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. طريقة عمل تارت الفراولة
يعد التارت هو الطبقة الأساسية والأولي الموجودة بعمل أي تارت وإذا تمكنت من إعداده فيمكنك عمله بأي نوع من الفاكهة أو المكونات التي تفضلها، وغليكم الطريقة الأصلية لصنعه هي:
المقادير
كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر. كوبان من الزبدة بحرارة الغرفة. كوب واحد من السكر البودر. طريقة عمل تارت البيكان. صفار بيضتين دون البياض. ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة. رشه من الملح. نصف كوب من الماء المثلج. الطريقة
أولا نحضر الدقيق الأبيض وينخل جيداً ويوضع بإناء عميق ونخلطه بالسكر البودر ورشه الملح.
- طريقه عمل تارت التفاح
- طريقه عمل تارت الفراوله
- طريقه عمل تارت اللوتس
- أعراض الروماتيزم وعوامل خطورة الإصابة بهذا المرض - سطور
- ما هو الروماتيزم؟ - ويب طب
- أعراض الروماتيزم - ليالينا
طريقه عمل تارت التفاح
تستخدم حلوى التارت في العديد من المناسبات، كونها سهلة التحضير ويمكن من خلالها صنع خيارات مميزة ومختلفة. تتكون حلوى التارت من 3 أقسام رئيسية وهي العجينة والحشوة و الفواكه. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عجينة التارت ونقدم لكِ وصفات تارت متنوعة بالصور. عجينة التارت الأصلية
تعتبر عجينة التارت القسم الأكثر حساسية في حلوى التارت، فعندما يتم إعداد العجينة بشكل صحيح تكون النتائج جيدة، لذا سنقدم لكِ طريقة تحضير عجينة التارت. [1]
مكونات إعداد عحينة تارت:
كوب ونصف (190غرام) طحين متعدد الاستعمالات. نصف كوب (62 غرام) سكر بودرة. ربع ملعقة صغيرة ملح. طريقه عمل تارت التفاح. نصف كوب زبدة غير مملحة (115 غرام) مقطّعة إلى مكعبات. بيضة كبيرة. طريقة تحضير عجينة التارت:
ضعي الدقيق والسكر والملح في خلاط كهربائي وأخفقيهم عدة مرات. أضيفي بعد ذلك الزبدة وأخفقيهم مجدداً حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز الناعم. أضيفي البيضة إلى المزيج وأمزجيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة. لا تعجني المزيج النهائي بشكل مفرط، حيث يجب أن تكون العجينة متفتتة وملتصقة ببعضها بذات الوقت، كما هي بالصورة تماماً. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وأجعليها على شكل كرة.
ضعي المربى على التارت، ثم رشي بقية العجين المفتت وشرائح اللوز فوقها، واتركي أجزاء من المربى واضحة. أعيدي التارت إلى الفرن، واخبزيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. اتركي التارت يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك الحشوة، ثم قدميها في درجة حرارة الغرفة. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: EASY JAM TART
طريقه عمل تارت الفراوله
افردي قطعتين العجين بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا، ثم ضعيهما في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل. انزعي ورق الزبدة، ثم ضعي العجين في قالبي تارت، ثم اضغطي عليهما من الجوانب، ثم أزيلي العجين الزائد من الأطراف. ضعي قالبي التارت في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية. اخبزي التارت لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. لعمل الكريم باستري، سخني الحليب حتى يغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي الفانيليا وارفعيه من على النار، واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة. في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح قوامه خفيفًا وهشًا. طريقه عمل تارت الفراوله. أضيفي النشا إلى خليط البيض، ثم أخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي ربع كوب من الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض خلال الخفق، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط. اخفقي الخليط مع الحليب الساخن المتبقي. صفي الخليط، ثم ضعيه على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا، ثم ارفعيه من على النار. أضيفي ملعقة كبيرة زبد إلى الكريم باستري، وقلبي حتى تذوب. غطي الكريم بنايلون المطبخ، واضغطي برفق على السطح حتى لا تتشكل قشرة جافة على الوجه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نبدأ في وضع وعاء صغير على النار ونذيب المربى فقط دون أن تغلي. نقوم بدهن الفاكهة على وجه الصنية حتى نحافظ على الفاكهة من تغير لونها. ندخل الصنية للثلاجة حتى يبرد قليلا مدة لا تقل عن ساعتين أو أربع ساعات. يزين الصنية بكريم شانتيه ويقدم بارداً وبألف هنا.
طريقه عمل تارت اللوتس
نبدأ في إضافة الزبدة بحرارة الغرفة للدقيق والسكر ونبدأ في فرك الزبدة بأطراف الأصابع مع الدقيق والسكر بلطف حتى لا تذوب الزبدة حتي نحصل على خليط كرمل البحر الرطب. نحضر الصفار ونضع عليه الفانيليا ويُضرب جيداً ونبدأ في إضافته للعجين بالتدريج. نقوم بإضافة الماء المثلج للخليط ونكمل العجن حتى تصبح لدينا عجينة هشه ومتماسكة ونجمعها في كيس وندخلها البراد لترتاح مدة لا تقل عن ساعتين. طريقه عمل تارت اللوتس. نحضر الصنية المعادة للخبز وهذه الكمية تكفي لعمل 2 من التارت مقاس 24 ويدهن بالزبدة ونضع ورق من الزبدة في القاع ونبدأ في وضع العجين بالفرن. ندخل الصنية بالثلاجة مرة أخرى حتى يرتاح مدة ربع ساعة، ثم نضع مقدار من البقوليات الجافة بوسط التارت داخل ورق ألومنيوم حتى لا ينتفخ من النصف، ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة
وبمجرد أن تحمر الأطراف نرفع البقوليات من الوسط وندخله للفرن مره أخرى ليحمر من الداخل ويخرج ونتركه ليبرد ونبدأ في حشوه. طريقة تارت الفراولة بالكاسترد
من أشهى الحلويات التي يمكن تناولها خاصة وان الكاسترد مع الفراولة يعطي نكهة رائعة ومميزة، ونقدم إليكم الطريقة الأصلية بالتفصيل. مقدار من عجينة التارت. كأسين من اللبن.
وصفات حلويات 80 دقيقة 8 أشخاص 374. 65 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير تارت المربى ¾ كوب (169. 5 جم) زبد غير مملح بدرجة حرارة الغرفة. ½ كوب (100 جم) سكر. ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا. ½ 1 كوب (200 جم) دقيق لكل الأغراض. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) ملح. ¾ كوب (150 جم) مربى مشمش أو برتقال. ¼ كوب (50 جم) لوز مقشر شرائح. طريقة تحضير تارت المربى اخفقي الزبد والسكر بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة من ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى يصبح قوام الخليط كريميًا، ثم أضيفي الفانيليا. طريقة عمل تارت المربى | سوبر ماما. ضعي الملح على الدقيق، ثم انخليه. أضيفي الدقيق إلى خليط الزبد، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي على أقل سرعة حتى يتشرب الزبد الدقيق، ويصبح لديكِ عجين مفتت قليلًا. ضعب ثلاثة أرباع كوب من العجين المفتت في وعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام. ضعي بقية العجين في قالت تارت، ثم اضغطي عليه بقعر كوب لمساواة العجين في القالب، ثم اضغطي عليه من الأطراف لتشكيل حواف التارت. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك العجين. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ضعي التارت في الفرن على الرف الأوسط، وبمجرد أن يتماسك العجين، اضغطي بأصابعكِ على فقاعات الهواء في العجين للتخلص منها.
مرض الروماتيزم، أعراضه، أسبابه، وطريقة علاجه
لمحة عن الروماتيزم:
هو مرض ناتج عن الالتهابات في العضلات والمفاصل والأنسجة الرخوة التي تعرف بالنسيج الضام،
كما يصيب بشكل خاص مفاصل الأصابع، اليدين، الركب، القدمين. كما أنه أحد أمراض المناعة الذاتية، التي يهاجم فيها جهاز المناعة مفاصل الجسم عن طريق الخطأ. كذلك هو من أبرز أمراض الأجواء الباردة والشتاء، فالبرودة تزيد من حدته ولكن تختلف المعاناة من
مريض إلى آخر..
كما يقال بأن النساء عرضة للإصابة بالروماتيزم أكثر من الرجال. أعراض الروماتيزم:
من أهم الأعراض التي تصيب المريض بالروماتيزم هو التهاب المفاصل، ويكون مؤلماً بشكل كبير. كما يسبب هذا المرض تمدد المفاصل، ويكون ألمها شديداً كلما تورمت وزاد مستوى السوائل فيها. كذلك يشعر المريض بتعب شديد نتيجة لالتهاب المفاصل فالتعب هو ردة فعل على هذا الالتهاب. أعراض الروماتيزم وعوامل خطورة الإصابة بهذا المرض - سطور. بالإضافة إلى أن المريض يصاب بفقدان وزن واضح وذلك نتيجةً لفقدان الشهية الحاد الذي يعاني منه نتيجة للمرض. كما تظهر بعض البقع أو الكدمات على سطح الجلد نتيجة لالتهاب المفاصل، وهذه البقع تسبب ألماً أيضاً
أسبابه:
ربما يكون المرض مصاباً به المريض نتيجةً للوراثة.
أعراض الروماتيزم وعوامل خطورة الإصابة بهذا المرض - سطور
كما يمكن أن يحدث الضرر في الأنسجة المحيطة بعضلة القلب، مسبباً بعض الأعراض مثل ألم الصدر والخفقان وضيق التنفس والإرهاق. إلتهاب المفاصل: هو من الأعراض التي تدل على تقدم المرض، ويبدأ التهاب المفاصل عادة في الركبتين والمعصمين والكاحلين والمرفقين قبل الانتقال للمفاصل الأخرى. ويمكن أن يزول هذا الإلتهاب في مدة تتراوح بين 2-4 أسابيع دون التسبب في ضرر دائم للمفاصل. إضطرابات الحركة: وتشمل حركات متشنجة لا يمكن السيطرة عليها في الوجه والذراعين والقدمين، مترافقة عادة مع اضطرابات عاطفية وسلوكية غير مبررة مثل نوبات البكاء أو الضحك. ومن الأعراض الأخرى لروماتيزم الدم:
الطفح الجلدي. نزيف الأنف. آلام البطن. الحمى والتعرق. التقيؤ. ما هو الروماتيزم؟ - ويب طب. إنخفاض نسبة التركيز. ما هي مضاعفات روماتيزم الدم
تغير وظائف القلب الطبيعية هي أكثر مضاعفات روماتيزم الدم المقلقة، إذ قد يتطور إلتهاب القلب لخلل وظيفي طويل الأمد. وغالباً ما يتأثر الصمام الأبهري أو التاجي، ويصبح استبدال الصمام أحد العلاجات المقترحة في حال عدم الإستجابة للأدوية. كما يمكن أن يحدث الرجفان الأذيني و فشل القلب نتيجة الإصابة بروماتيزم الدم. تجدر الإشارة إلى أن علاج روماتيزم الدم يتم من خلال المضادات الحيوية لتعزيز عمل الإستجابة المناعية، والأدوية المضادة للالتهابات لتقليل الألم والالتهاب والحمى، والأسبرين لعلاج آلام المفاصل للبالغين فوق سن 16 عاماً، إضافة إلى الستيرويدات القشرية التي تُستخدم في علاج التهاب القلب والسيطرة عليه، والأدوية المضادة للإختلاج لعلاج الحركات اللاإرادية.
ما هو الروماتيزم؟ - ويب طب
التعب العام ونقص الطاقة. ارتفاع درجة حرارة الجسم. التعرق. فقدان الشهية. فقدان الوزن. أعراض الروماتيزم - ليالينا. جفاف العيون بفعل الالتهابات. ألم في الصدر، يحدث في حال تأثر القلب أو الرئتين. أسباب الإصابة الروماتيزم
أسباب حدوث هذا المرض غير معروفة تمامًا، لكنّ العلماء والأطباء يرجحون مهاجمة أجزاء الجهاز المناعي للغشاء الزلالي الّذي يحيط بالمفاصل؛ إذ إنّ نقص الغشاء الزلالي يؤدّي في النهاية إلى تدمير الغضاريف والعظام، فينتج عن ذلك تمدد الأوتار والأربطة تدريجيًا فتفقد وظيفتها وشكلها، ويمكن أن يكون سبب الإصابة بعض أنواع البكتيريا والفيروساتظ، بالرغم من ذلك فقد حُددت مجموعة من العوامل التي يمكن أن تُسهم في احتمالية حدوث هذا المرض، ومن ضمنها ما يأتي [٢] ، [٥]:
الجنس؛ فالنساء أكثر عرضةً من الرجال للإصابة بالروماتيزم. العمر؛ فالروماتيزم شائع الحدوث في بداية مرحلة منتصف العمر. تاريخ العائلة المرضي؛ إذ يَزداد خطر الإصابة في حال كان أحد أفراد العائلة مصابًا به. التدخين؛ إذ يَزيد تدخين السجائر من خطر الإصابة بالروماتيزم، لا سيّما في حال الاستعداد الوراثي للإصابة، بالإضافة إلى أنه يسهم في زيادة شدّة المرض. التعرُّض البيئي لبعض المواد الكيميائية.
أعراض الروماتيزم - ليالينا
أعراض الروماتيزم
تتمثل الأعراض الرئيسة لالتهاب المفاصل الروماتويدي بالشعور بالآلام فيها، بالإضافة إلى تورّمها وتصلبها، وعادةً ما يؤثر على المفاصل في كلا جانبي الجسم بنسبة متماثلة، وقد يتسبب أيضًا بظهور مجموعة من الأعراض العامة والتهاب في أجزاء أخرى من الجسم، وغالبًا ما تتطور أعراض المرض تدريجيًا خلال عدة أسابيع، لكن في بعض الحالات قد تتطور سريعًا غي غضون عدة أيام فقط، كما تختلف من شخصٍ إلى آخر من حيث شدّتها وطول الفترة التي تستمر فيها، وعدد تكرار النوبات، ومن أهم الأعراض التي تظهر بسبب الروماتيزم ما يأتي [٣] ، [٤]:
دفء وتورّم في المفاصل، فعادةً ما تتضخم المفاصل المصابة وتصبح ساخنةً ومؤلمةً. الألم، يشعر الأشخاص المصابون بألم وخفقان ووجع في المفاصل، وتسوء هذه الأعراض غالبًا في الصباح وبعد أوقات الراحة الطويلة. تصلب المفاصل وتيبسها؛ إذ يجد الأشخاص المصابون بمرض روماتيزم العظام صعوبةً في ثني الأصابع كليًا أو تشكيل القبضة، ويشتدّ تصلّب المفاصل صباحًا أو بعد أوقات الخمول غالبًا، ويدوم تصلّبها المصاحب لمرض روماتيزم العظام الذي يصيب الأشخاص في الصباح أكثر من 30 دقيقةً. تورّم المفاصل واحمرارها؛ إذ تلتهب بطانتها المصابة بمرض روماتيزم العظام، ممّا يسبّب دفء المفاصل وتورّمها وتحسّسها عند اللمس، وقد تتشكل نتوءاتٍ صلبةً تسمى العقيدات الروماتويدية تحت الجلد حول المفاصل المصابة لدى بعض الأشخاص.
الروماتويد
يُعرف الروماتويد أو التهاب المفاصل الروماتويدي بأنّه مرض ذاتي المناعة ؛ إذ يقوم الجهاز المناعي بمهاجمة المفاصل بالخطأ، ممّا يؤدي إلى التهابها وسماكة الأنسجة المبطنة لها، ممّا يُسبب تورمها وألمها وألم فيما يُحيط بها، ويُؤثر التهاب المفاصل الروماتويدي غالبًا على مفاصل اليدين، والقدمين، والمعصمين، والمرفقين، والركبتين، والكاحلين؛ إذ يُؤثر الروماتويد عادةً بالتناظر، فإذا تأثرت إحدى الركبتين أو إحدى اليدين فإنّ الجهة الأخرى ستتأثر أيضاً. وفي حال لم يُسيطر على الالتهاب، سيؤدي ذلك إلى إتلاف الغضاريف والأنسجة المرنة التي تغطي نهايات العظام في المفصل، والتي تُغطي العظام نفسها، وستتآكل الغضاريف مع الوقت، ويصغر التباعد بين العظام، وبالتالي ستصبح المفاصل رخوة، وغير مستقرة، ومؤلمة، وغير قادرة على الحركة. يُعدّ تلف المفاصل من الأمراض التي تتقدم باتجاه واحد؛ أيّ بمجرد الإصابة به لا تعود المفاصل كما كانت سابقًا، لذلك يُوصى بالتشخيص المبكر والعلاج لالتهاب المفاصل الروماتيدي، ولأنّه قد يُؤثر أيضًا على أجهزة الجسم مثل؛ الجهاز القلبي الوعائي أو الجهاز التنفسي ، فيطلق عليه المرض العام أو الشامل، أيّ يشمل جميع أنحاء الجسم، كما أنّه يصيب النساء أكثر بثلاثة أضعاف من الرجال؛ إذ يُصيب النساء عادةً بين سن 30 و60، أمّا في الرجال فيحدث عادةً في عمر متأخر.