طريقة عمل مقلوبة الباذنجان، مع اقتراب بدء شهر رمضان المبارك تقع بعض السيدات في مشكلة اختيار وصفات الطعام لإعداد وجبات الإفطار للأسرة، حيث تكون بعض السيدات استهلكت كل الأفكار من عمل وصفات متنوعة ومتعددة خلال الشهور السابقة، لذلك يجب عليك التنوع في تقديم مائدة الإفطار والتي تعد الأساسية خلال شهر رمضان المبارك، كما يمكنك استهلاك الوقت في صنع بعض الحلويات الشرقية اللذيذة مثل السابليه، ولكن لا بأس سوف نقدم لكي من خلال موقع "ثقفني" وصفات تستحق المتابعة، والآن من خلال هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالدجاج، فتلك الوصفة يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم فتابعونا. مقادير مقلوبة الباذنجان بالدجاج
هذه المقادير من الوصفة تكفي لعمل وجبة غداء أو عشاء ويمكن زيادة المقادير حسب أعداد الأسرة وحسب رغبة سيدة المنزل، كما يمكنك أستبدال الدجاج بقطع اللحم الصغيرة، أو اللحم المفروم. كيلو من صدور الدجاج مقطعة مكعبات متساوية
2½ كوب أرز حبة متوسطة
2 ثمرة باذنجان متوسط الحجم ومقطع شرائح
ثمرة بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة شرائح
1 حبة بصل مفرومة
4 ملعقة كبيرة من السمن
2 كوب مرقة دجاج دافئ
2 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة شرائح
¼ ملعقة كبيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
القليل من القرفة، وورق لوري، وحب الهيل، والكركم
طريقة الإعداد:
نغسل قطع الدجاج جيداً بالماء والملح ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات متساوية الحجم ونضعها في مصفاه للتخلص من الماء
نقوم بغسل الأرز ونضعه في ماء عميق لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتصفيته.
مقلوبة الباذنجان والدجاج - يمي ليالينا
تتميز مقلوبة الباذنجان بمذاق خاص وفوائد صحية لاحتوائها على أكثر من نوع خضروات، فما هي طريقة مقلوبة الباذنجان هذه؟
تعد مقلوبة الباذنجان من الأطباق الشهية والمفضلة في العالم العربي، ويمكن استخدام العديد من المكونات لصنعها والحصول على فوائدها، فما طريقة مقلوبة الباذنجان هذه؟
طريقة عمل مقلوبة باذنجان باللحم
تعرف على طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم:
1. المكونات
من أهم المكونات التي قد يتضمنها الآتي:
2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح. كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة. حبّة بطاطس مقطعة شرائح. 2 كوب أرز. بصلة كبيرة مفرومة. بصلة مقطعة شرائح. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة من حبهان مطحون، أو ما يعرف بالهيل. ورق لورا، أو ما يعرف بورق الغار. طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالدجاج أحلى طعم وشكل مختلف - ثقفني. زيت. ملح وفلفل. صنوبر ولوز للتزيين. 2. طريقة تحضير مقلوبة باذنجان باللحم
إليك طريقة تحضير مقلوبة باذنجان باللحم:
قم بغسل الباذنجان جيدًا، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح متساوية، ثم أنثر عليه قليل من الملح واتركه جانبًا. ضع قدر على النار وأضف به قليل من الزيت، ثم أضف قطع اللحم مع التقليب المستمر. أضف البصل المفروم إلى اللحم واستمر في تقليبه حتى يذبل.
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالدجاج أحلى طعم وشكل مختلف - ثقفني
وصلات خارجية [ عدل]
مقلوبة دجاج منال العالم الباذنجان بالدجاج طريقة عمل المقلوبة الأصلية
أضيفي الطماطم، وقلبي لمدة دقيقتين. على نار متوسطة، ضعي مرق الدجاج ومكعب المرق والقرف والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار حتى يغلي. في قدر كبير، رصي الباذنجان في قاع وأطراف القدر، ثم ضعي صدور الدجاج في قاع القدر، ثم وزعي البصل والطماطم فوق الدجاج. ضعي الأرز فوق البصل والطماطم، ثم صبي المرق، وضعيه على نار متوسطة. غطي القدر واتركيه حتى يغلي، ثم اجعلي النار هادئة، واتركيه لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج الأرز. مقلوبة الباذنجان والدجاج - يمي ليالينا. اقلبي المقلوبة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع السلطات المختلفة. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
لقمة طيبة مقلوبة الباذنجان &Raquo; لقمة طيبة
الوسوم error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة ثقفني ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من ثقفني ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
تُنسّق شرائح الباذنجان المقلية على وجه اللحم المطبوخ في القدر عينها ثمّ تُضاف طبقة من الدجاج المُقطّع، يليها أخيراً الأرز على الوجه. يوضع ½5 أكواب من مرقة الدجاج، ويُضاف إليها مكعبا مرقة الخضار من ماجي، والملح. يُحرّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب مكعبا مرقة الخضار من ماجي. تُضاف المرقة المُعدّة على الأرز. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. تُقلب مكوّنات القدر رأساً على عقب على طبق للتقديم وتُزيّن بالصنوبر المقلي. Step 1
7
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
تُقلب مكوّنات القدر رأساً على عقب على طبق للتقديم وتُزيّن بالصنوبر المقلي.
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من استرجع عند المصيبة ، جبر الله مصيبته ، وأحسن عقباه ، وجعل له خلفا صالحا يرضاه. 2330 - حدثني المثنى قال: حدثنا إسحاق قال: حدثنا ابن أبي جعفر ، [ ص: 224] عن أبيه ، عن الربيع في قوله: "أولئك عليهم صلوات من ربهم ورحمة " ، يقول: الصلوات والرحمة على الذين صبروا واسترجعوا. 2331 - حدثنا أبو كريب قال: حدثنا وكيع ، عن سفيان العصفري ، عن سعيد بن جبير قال: ما أعطي أحد ما أعطيت هذه الأمة "الذين إذا أصابتهم مصيبة قالوا إنا لله وإنا إليه راجعون أولئك عليهم صلوات من ربهم ورحمة " ، ولو أعطيها أحد لأعطيها يعقوب عليه السلام ، ألم تسمع إلى قوله: ( يا أسفى على يوسف) [ سورة يوسف: 84].
أولئك عليهم صلوات من ربهم - الطير الأبابيل
أُولَٰئِكَ عَلَيْهِمْ صَلَوَاتٌ مِّن رَّبِّهِمْ وَرَحْمَةٌ ۖ وَأُولَٰئِكَ هُمُ الْمُهْتَدُونَ (157) القول في تأويل قوله تعالى: أُولَئِكَ عَلَيْهِمْ صَلَوَاتٌ مِنْ رَبِّهِمْ وَرَحْمَةٌ وَأُولَئِكَ هُمُ الْمُهْتَدُونَ (157) قال أبو جعفر: يعني تعالى ذكره بقوله: " أولئك " ، هؤلاء الصابرون، الذين وصفهم ونَعتهم - " عليهم ", يعني: لَهم، " صلوات " ، يعني: مغفرة. " وصلوات الله " على عباده، غُفرانه لعباده, كالذي روي عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: 2328- " اللهم صَلِّ على آل أبي أوْفى ". (12) * * * يعني: اغفر لَهم. وقد بينا " الصلاة " وما أصلها في غير هذا الموضع. (13) وقوله: " ورحمة " ، يعني: ولهُم مع المغفرة، التي بها صَفح عن ذنوبهم وتغمَّدها، رحمة من الله ورأفة. ثم أخبر تعالى ذكره -مع الذي ذكر أنه مُعطيهم على اصطبارهم على محنه، تسليمًا منهم لقضائه، من المغفرة والرحمة- أنهم هم المهتدون، المصيبون طريق الحقّ، والقائلون مَا يُرْضى عنهم والفاعلون ما استوجبوا به من الله الجزيل من الثواب. وقد بينا معنى " الاهتداء " ، فيما مضى، فإنه بمعنى الرشد للصواب. أولئك عليهم صلوات من ربهم - الطير الأبابيل. (14) * * * وبمعنى ما قلنا في ذلك قال جماعة من أهل التأويل.
(16) الخبر: 2331- سفيان العصفري: هو سفيان بن زياد العصفري ، وهو ثقة ، وثقه ابن معين ، وأبو حاتم ، وأبو زرعة. مترجم في التهذيب 4: 111 ، برقم: 198. وابن أبي حاتم 2/1/221 ، برقم: 966. والكبير للبخاري 2/2/93 ، برقم: 2076 ، لكن لم يذكر نسبته "العصفري". وهو يشتبه على كثير من العلماء بآخر ، هو "سفيان بن دينار ، أبو الورقاء الأحمري". فقد ترجمه ابن أبي حاتم 2/1/220-221 ، برقم: 695 ، وثبت في بعض نسخه زيادة "العصفري" في نسبته. والبخاري ترجم "الأحمري" 2/2/92 ، برقم: 2073. ولم يذكر فيه "العصفري" أيضًا. وترجم في التهذيب 4: 109 ، برقم: 193- مع شيء من التخليط في الترجمتين ، يظهر بالتأمل. ومع هذا التخليط فقد رجح الحافظ أنهما اثنان ، وقال في ترجمة "سفيان بن دينار" -: "والتحقيق فيه: أن سفيان بن دينار التمار هذا ، يقال له: العصفري ، أيضًا ، وأن سفيان بن زياد العصفري: آخر ، بينه الباحي". وقال في ترجمة الآخر: "والصحيح أنهما اثنان ، كما قال ابن معين وغيره". وأيا ما كان فالاثنان قتان.