ممزّقٌ أنا لا جاه ولا ترفٌ * يغريكَ فيّ فخليني لآهاتي:
يغريك فيّ: يحببك ويرغّبك فيّ، فخليني: فاتركيني، لآهاتي: لغة الوجع، جاه: قدر عال
البيت كلّه: دلالة على شدّة بؤسه ويأسه وحزنه، جاه وترف: بينهما ترادف يفيد إظهار المعنى
ممزقٌ أنا: كناية عن الضياع والتيه والألم، لا جاه ولا ترف: كناية عن الفقر ممزق: مقطّع خليني: أسلوب أمر يفيد الاستعطاف، ممزّق: اسم مفعول لفعل فوق ثلاثي، ترف: رفاهية وغنى
4. لو تعصرين سنين العمر أجمعها * لسال منها نزيف من جراحاتي
لو: حرف شرط غير جازم، سال: جرى، نزيف: دم جار، منها: من؛ (تبعيض). البيت يوحي بشدة الألم والحزن واستمرار الوجع ومدى الجرح في قلبه وعمره
ألبيت كلّه: شبّه السنين بالزيتون الذي يُعصر، وشبّه الحزن بالجرح (س م)
من جراحاتي: من؛ (سببيّة)؛ أي بسبب الجراحات، أفاد تنكير كلمة (نزيف): لكثرة والتهويل
5. كاظم الساهر انا وليلى كلمات. لو كنتُ ذا ترفْ ما كنتِ رافضةً * حبّي، ولكنّ عُسْرَ الحال مأساتي
عسر: ضيق الحال، دلالة على الفقر، رافضة: معترضة (اسم فاعل)
لكنّ: حرف يدلُّ على الاستدراك، ترف وعسر: بينهما طباق يوضّح المعنى
لو كنتُ ذا ترفْ، ما كنتِ رافضةً حبّي: كناية عن نظرة ليلى السطحيّة للحياة، وهو فقير
****
الفكرة الثانية: حال الشاعر بعد رفض حبيبتِه له.
انا وليلي كاظم الساهر كلمات
خانتْكِ عيناك في زيْفٍ وفي كَذِبٍ * أمْ غرّكِ البُهْرُجُ الخدّاعُ، مولاتي! خانتْكِ: غدرتْكِ، زيفٍ = كَذِب: بينهما ترادف يظهر المعنى، مضادُهما: حقيقة، غرّك: خدعَك
البُهرجُ: الزينة الكاذبة، جمعها (بهارج)، الخدّاع: الكاذب المضلّل، وهي صيغة مبالغة
أمْ غرّك: (أم) حرف عطف يفيد الإضراب، خانتْكِ عيناك: شبّه العينينِ بالخائن (استعارة مكنيّة)
مولاتي: تدلُّ على احترامِه وتقديرِه لها رغم بعدِه عنها، زيف: مصدر، البيت كلّه: توحي بأنّ الشاعرَ ناقمٌ على ما فعلتْه المحبوبةُ، من تركِها له، جمع زيف: (زيوف، أزياف... )
"خانتْكِ عيناكِ... Hassan Marwani - انا وليلى كلمات أغنية - AR. "، كيف خانتْه العينان؟ بالالتفاتِ لغيره
16. فراشةٌ جئتُ أُلْقِي كُحْلَ أجنحَتي * لديكِ فاحترقتِ ظُلْمًا جناحاتي
فراشةٌ جئتُ: شبّه نفسه بالفراشة التي تسرعُ في طلبِ محبوبِها (استعارة مكنيّة)
فاحترقَتْ: الفاء عاطفة تفيد الترتيب والسرعة، جناحات: مفردُها (جناح)
17. أصيحُ، والسيفُ مزروعٌ بخاصرَتي * والغدرُ حطّمَ آمالي العريضاتِ
أصيح: أصرخ، مزروع: مغروس، وهو اسم مفعول، الغدر: الخيانة، حطّم: كسّر ودمّر وهشّم، السيف: اسم آلة، والسيف: الواو حالية، الغدر: مصدر، استخدم السيف: دلالة على الغدر الكبير
السيفُ مزروعٌ بخاصرَتي: شبّه الخاصرة بالأرض التي تُزرَع (استعارة مكنيّة)،
آمالي: توحي بشدّة تعلّقه وثقتِه التي خابتْ بالمحبوبة، مفردُها: أمل
والغدرُ حطّم آمالي العريضاتِ: توحي بأنّ الشاعرَ ناقمٌ على ما فعلتْه المحبوبةُ، من تركِها له
والغدرُ حطّم آمالي العريضاتِ: شبّه الغدر بآلة تهشّم العظام (استعارة مكنيّة)
18.
§ مـنـتديـــاتــ♥ديـفـيل اكـاديمـــى♥『』Ψ§ أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
26-03-2010, 12:03 AM
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29, 471
معدل تقييم المستوى: 10
عزوتي دوسريه
اشكرك على تطبيق الطبق المميز
وتسلم الايادي. 09-04-2010, 11:10 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هآسون
جزاك الله خير ولاهنت
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابونايف الوعيلي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الرووح
09-04-2010, 11:11 PM
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغروب
جزاك الله خير ولاهنت
طبق الكبدة الاسكندراني والطريقة الصحيحة لتنظيفها - ثقفني
طريقة التحضير نغسل الخيار، والبندورة، وأوراق الخسّ، والملفوف جيّداً ثمّ نقطعها إلى قطع صغيرة الحجم. نضع جميع المكوّنات في وعاء، ثمّ نخلطها مع البقدونس المفروم. نرشّ الملح والنعناع، ثمّ نضيف الخلّ والزّيت. نمزج جميع المكوّنات جيّداً حتّى تختلط، ونضعها في طبق التقديم. Source:
طريقة عمل سلطة خضار مقلية بالصوص الفرنسي والرانش
وقت التحضير: 30 دقيقة
طريقة عمل سلطة خضار، تعد السلطة طبق مهم جدا على المائدة لإحتوائها على العديد من الفيتامينات الهامة، ولذلك لا تخلو مائدة طعام منها. سلطة الخضروات المقلية. وطريقة عمل سلطة خضار من ألذ وأشهى الوصفات التي يمكن تقديمها كنوع من التجديد على المائدة، لذلك تعلميها معنا اليوم عزيزتي
مقادير عمل سلطة خضار
طريقة عمل سلطة خضار سهلة وبسيطة ويمكنك تحضيرها في وقت قصير وتقديم أشهى طبق سلطة لأفراد أسرتك. المقادير
بطاطا مقطعة مربعات متوسطة
قرع مقطع مربعات متوسطة
زهرة متوسطة
فاصوليا خضراء معلبة
ذرة معلبة
خس مقطع شرائح
باذنجان مقطع مربعات متوسطة
طحين ابيض
خلطة ماجي البودرة بالثوم والكزبرة
خس أمريكي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
اسود الصوص
صوص الرانش
الصوص الفرنسي
مايونيز
ثوم مهروس
عصير 2 ليمونة
خل
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي البطاطا مع القرع والزهرة وأضيفي عليها الخل والملح والفلفل الأسود ثم قلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات واتركيها مدة 30 دقيقة. أضيفي الطحين إلى الخضار وخلطة الماجي ثم قلبي واقليها بزيت غزير ثم صفيه من الزيت. اقلي الباذنجان ثم صفيه من الزيت.
سلطة الخضروات المقلية
ذات صلة طريقة العجة بالبيض والخضار طريقة تحضير العجة اللبنانية
العجّة
العجّة، أو الأومليت أكلةٌ تحضّر من البيض المخفوق، مضافُ إليها حشوات مختلفة كالخضار، أو الأجبان، أو الفطر، واللحوم ، تعود أصولها إلى المطبخ الإسباني، والذي اشتهر بتحضير عجة البطاطس، ويقال إنه كان له الفضل في نقلها بين القارتين الأوروبية، والأسترالية، وكان ذلك في القرن الثامن عشر، أثناء الحروب التي اندلعت آنذاك في القارة الأوربية، حيث اخترعوها لإطعام الجيوش المقاتِلة، كونها أكلة خفيفة، ومغذية، وقليلة التكاليف. عجة الخضار
المكونات
بيضتان. نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات. نصف حبة فليفلة صفراء مقطعة مكعبات. نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ربع ملعقة قرفة مطحونة. سلطة الخضار المقلية - مجالس العجمان الرسمي. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ملعقة كبيرة زبدة. طريقة التحضير
نخفق البيضتين في وعاء عميق، نرشّ عليها البهارات، ونخفقها حتى تتجانس معاً. نضيف مكعبات الفليفلة الملونة، والحليب، ونتابع التقليب حتى تختلط المكونات جيداً. نسخن الزبدة في مقلاة مسطحة، ونصبّ مزيج البيض بكمية مناسبة فيها، بحيث تغطي قعر المقلاة كاملاً.
المقادير:
طماطم: 1 حبة (مفرومة)
الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مقطعة مكعبات)
الفلفل الأحمر الحلو: 1 حبة (مقطع مكعبات)
الذرة: علبة
بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
أوريغانو: ملعقة صغيرة
جبنة الحلوم: 150 غراماً (مقطعة)
طريقة التحضير:
في وعاء للخلط، ضعي الطماطم، والفلفل الحلو الأحمر، والفلفل الحلو الأصفر، والذرة، والبقدونس. بهري المكونات بالملح، والأوريغانو، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. أضيفي جبن الحلوم المقطع على المكونات واخلطي جيداً حتى تتجانس وتتوزع. طبق الكبدة الاسكندراني والطريقة الصحيحة لتنظيفها - ثقفني. قدمي السلطة فوراً. المصدر: سيدتي
سلطة الخضار المقلية - مجالس العجمان الرسمي
يعد طبق الكبدة من أشهى وأشهر الأطباق الشعبية في مصر والدول العربية ويحضر بعدة طرق مختلفة ولكن أشهرها الكبدة الاسندراني الشهية المشوحة مع الخضار والتوابل، سنطلعك في هذا المقال عن الطريقة الصحيحة لتحضير هذا الطبق بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لتنظيفها للتخلص من الزفارة فتابعينا. طبق الكبدة
المقادير اللازمة لعمل الطبق:
نصف كيلو من الكبدة البلدي المقطعة شرائح. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع شرائح. البصلة حمراء كبيرة مقطعة مكعبات أو شرائح. حبة من الفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم. عصير ليمونة واحدة كبيرة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. خطوات تحضير طبق الكبدة الاسكندراني:
يجب تنظيف الكبدة جيداً بالطريقة الصحيحة أولاً. في وعاء عميث توضع الكبدة. تتبل الكبدة بالتوابل كالفلفل الأسود والكمون. يضاف إليها الثوم والخل والليمون وتقلب جيداً. غطي الكبدة واتريكها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تكتسب النكهة. في مقلاه غير لاصقة على النار سخني الزيت.
كبة البرغل يرجع أصل طبق الكبة لبلاد الشام وخاصّةً لبنان وسوريا، وقد أصبحت تحضر في جميع بلدان العالم، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والمقرمش، وبحشوة اللحم المفروم والمتبل بالبهارات المشكلة والصنوبر، ويمكن تحضيرها بعدة طرق إمّا مقليّة، أو مشويّة، أو مسلوقة، وهناك عدة أنواع منها مثل كبة الدجاج، وكبة البرغل وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير كبة البرغل المقليّة. كبة البرغل المقليّة المكوّنات كأس وثلاثة أرباع من البرغل المنقوع لمدة ساعة كاملة في الماء. خمسمئة غرام من لحم الكبة. حبة بصل مقطعة. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكمّون. ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والقرفة. مكوّنات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. حبتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. خمسمئة غرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم. مكعبان من مرق اللحم. نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر. ملعقة صغيرة من النعناع الجاف. ملعقة كبيرة من دبس الرمّان. طريقة التحضير نضع في محضرة الطعام، البرغل، والبصل، واللحم، والنعناع، ثمّ نخلط جميع المكوّنات حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.