عجينة عيش باللحم.. لمحبي المخبوزات على السفرة، جربوا مع مطبخ اكلات وصفات اللحم المفروم الطيبة مع العجينة سهلة التحضير، وقدموا الطبق دافئاً مع كوب من الشاي الساخن
عيش باللحم على الطريقة السعودية بالفيديو
المقادير
– دقيق:
3 اكواب
– الزيت النباتي:
نصف كوب
– ماء دافئ:
كوب
– ملح:
رشّة
– سكر:
– خميرة:
ملعقة كبيرة
– زبادي:
– لحم مفروم:
نصف كيلو
– الطحينية:
2 ملعقة كبيرة
– البصل:
2 حبة
(مبشور)
– طماطم:
(مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي الخميرة، السكر، الملح، الدقيق والزبادي جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام. غطي العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالي عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها. زيدي الزيت والماء الدافئ ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة. سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار ثم اقلي البصل واللحم على حرارة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات. أضيفي الطماطم المقطعة والطحينة مع التحريك المستمر حتى تنضج المكونات. طريقة عمل عيش باللحم الحجازي - موضوع. افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي خليط اللحم والبصل على الوجه. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالي 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- طريقة عمل عيش باللحم الحجازي - موضوع
- طريقة عمل عجينة عيش باللحم - Layalina
- طريقة عمل عيش باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- افضل كريم مرطب للبشرة الجافة | Yasmina
طريقة عمل عيش باللحم الحجازي - موضوع
سرايا - جهزي ألذ طبق باللحم بطريقة غير مكلفة، واجعليه الطبق المفضل لأطفالكِ. إليكِ طريقة عمل عيش باللحم من مطبخ ليالينا. عجينة عيش باللحم المكونات: 3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1/2 كوب زيت 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1/4 ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ طريقة التحضير: 1- أحضري وعاء وضعي فيه كلّ المكونات. 2- أضيفي الماء الفاتر بالتدريج، واعجني جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة. 3- غطي العجينة، وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة أو أكثر، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام. طريقة عمل عجينة عيش باللحم - Layalina. عيش باللحم الحجازي المكونات: عجينة محضرة مسبقاً 1/2 كوب طحينة 1/2 كيلو لحم ناعم 1 بيضة 1 كوب كراث مفروم 1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: 1- أحضري وعاء وضعي فيه الطحينة، والزيت، والخل، والبيضة والملح وقلبي جيداً. 2- أضيفي اللحم والكراث وقلبي. 3- شكّلي العجينة حسب رغبتكِ، ومن ثم ضعي عليها كمية كافية من الحشوة. 4- ادهني صينية الفرن بالزيت، ومن ثم ضعي فيها عيش باللحم الحجازي. 5- حمري عيش باللحم الحجازي لمدة 25 دقيقة، ثم قدميه مباشرة. عيش باللحم بالطحينة المكونات: عجينة محضرة مسبقاً 250 جرام لحم ناعم 4 عود بصل أخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة خل أبيض 2 بصل مفروم ناعم 1/2 كوب طحينة 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل عجينة عيش باللحم - Layalina
لتحضير العجينة
نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف له الملح، الماء والزيت، ثمّ نخلط جيداً حتّى نحصل على عجينة ليّنة. نقسّم العجينة إلى عدّة كرات صغيرة الحجم، ثمّ نفرد كل كرة إلى دائرة بواسطة الشوبك، ثمّ نقسم كل دائرة إلى أرباع. طريقة عمل عيش باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. نضيف أرباع العجينة المقطعة إلى الزيت المحمّى مسبقاً على النار، ثمّ نقلّبه لمدّة دقيقة من كل جهة. نُضيف بعض الحشوة إلى كل ربع من العجينة ونغلقها جيداً على شكل مثلث. للصق العجينة
نمزج الدقيق مع الماء ثمّ ندهن أطراف المثلثات في العجينة المغلقة كي تلتصق بشكل جيد. للقلي
نقلي السمبوسك في الزيت المحمّى حتّى يصبح ذهبيّ اللون، ليصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل عيش باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
نغطيها، ونتركها جانباً مدّة ساعةٍ حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها. نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونضيف البصل، ونقلبه حتّى يذبل. نضيف إلى لبصل المقلي اللحم المفروم، ونحركه جيّداً حتّى ينضج، ويجف عنه الماء. ننكه اللحم بالفلفل، والملح، ونرفعه عن النار، ونتركه حتّى يبرد. نخلط الطحينية، والخل جيّداً، ونخفف الخليط بالماء حتّى يصبح متوسط الكثافة، ثمّ نضيف له الملح، والفلفل. نقطع البصل الأخضر إلى دوائر صغيرة الحجم. نضيف مزيج الطحينية إلى اللحم، ونحركه جيّداً، ثمّ نضيف البصل الأخضر، ونقلب المكوّنات معاً. نفرد العجينة بعد أن تخمرت في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ونضع خليط فوقها، مع مراعاة الابتعاد عن أطرافها قليلاً. نخفق البيضة، ونسكبها على وجه الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقةً حتّى تنضج ويتحمر وجهها. عيش باللحم والكراث المكوّنات كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة. ربع كوب من الزيت. مكوّنات الحشوة: ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. حزمة مفرومة من الكراث. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. كوب من الماء. ملح، وفلفل أسود، وحبة البركة.
ننخّل الطحين مع الملح ونخلطه جيّداً ثمّ نضيف له الزبدة أو الزيت ونفركه باليد حتى يتوزّع الدهن جيّداً على الطحين. نضيف الخميرة للطحين، ونضيف الماء الدافئ تدريجيّاً مع العجن حتى تتشكّل عجينة ملساء متماسكة. نغطّي عجينة العيش جيّداً ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمّر وترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل، ونبدأ بتحضير الحشوة. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ونضيف له البصل المفروم، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود والأحمر، والكمّون، ونضيف رشّة القرفة وزيت الزيتون، ونخلط اللحم جيّداً حتى تتوزّع البهارات والخضار. نقسّم العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات متساوية الحجم. نرشّ طاولة العمل بالقليل من الطحين، ونأخذ كرةً من العجينة ونفردها بشكل دائري. نأخذ مقداراً من حشوة اللحم المفروم ونفردها على نصف العجينة بحيث تكون طبقة رقيقة كي تنضج جيّداً أثناء الخَبز، ثمّ نغلق العجينة لتصبح على شكل نصف دائرة ونقرّص الأطراف حتى لا تتفتّح عند خبزها. ندهن العجينة بالقليل من الزيت، ونسخّن مقلاة أو صاج غير قابل للالتصاق، ونضع عليه العيش باللحم ونقلّبه حتى يتحمّر من الجانبين. نكرّر العمليّة حتى تنتهي العجينة والحشوة. نضع العيش باللحم في طبق التقديم ونقدّمها مع سلطة اللبن بالخيار والثوم أو مع التبّولة والبطاطا المقلية.
بتصرّف. ↑ "سبل العناية بالبشرة الجافة" ، لها ، 24-8-2014، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. ↑ "البشرة الجافة وعلاجها" ، الجميلة ، 20-7-2014، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. ↑ "كيفية علاج البشرة الجافة طبيعياً" ، الجميلة ، 23-5-2016، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. ^ أ ب ت عبير عقيقي (12-2-2014)، "3 وصفات طبيعية لترطيب البشرة" ، ياسمينا ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. ↑ حنان بصري (17-4-2017)، "قناع التمر لترطيب البشرة وتغذيتها" ، رجيم ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. ^ أ ب ت ث جوري النعيمي (7-9-2016)، "أفضل 5 طرق لترطيب البشرة بعمق" ، رجيم ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. ^ أ ب سهام غرزي (28-5-2016)، "ترطيب البشرة بطرق طبيعية" ، رجيم ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. ↑ جوسلين الأعور (11-4-2014)، "7 أطعمة لها دور في ترطيب بالبشرة" ، ياسمينا ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف. افضل كريم مرطب للبشرة الجافة | Yasmina. ↑ "10 خطوات سهلة للعناية بالبشرة الجافة والباهتة" ، ليالينا ، 6-6-2017، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017. بتصرّف.
افضل كريم مرطب للبشرة الجافة | Yasmina
التّرطيب: تحتاج البشرة الجافّة إلى التّرطيبِ الّليلي والنّهاري، وذلك باستخدام كريماتِ التَّرطيبِ المُناسبةِ للبشرةِ الجافّة، والتّي تحتوي على الزُّيوتِ الطّبيعية مثل زيت الألوفيرا وزيت اللّوز. الابتعاد عن الماء السّاخن: يُنصح بعدم غسلِ الوجه بالماء السّاخن لأصحابِ البشرة الجافّة، لأنّه يزيدُ من جفافِ البشرة. تجنُّب تناولِ بعضِ الأطعمة: مثل الأطعمةِ المقليّة، والتّوابل، والمشروبات الغازيّة، والشّوكولا، فهيَ تزيدُ من جفافِ البشرة. اتباعُ نظامِ حياةٍ صحّي: كمُمارسةِ المشي في الهواء الطّلق والتّمارينِ الرِّياضيّة، فهيَ تمنحُ البشرة النّضارة لأنّها تُساعدُ في تنشيط الدَّورة الدّموية وتدفُّق الدَّم. شرب المياه بكثرة: الماءُ ضروريٌ لترطيبِ البشرة ونضارتها، لذلك يُنصح بشرب كميّاتٍ كبيرةٍ من الماء. اختيار مستحضراتِ التّجميل والعناية الخاصّة بالبشرة الجافّة: يجب الابتعاد عن المُستحضرات التّي تحتوي على الكحول واختيار المُستحضرات التّي تحتوي على الزُّيوت المُرطِّبة. تجنُّب التَّدخين: يحتوي الدُّخان على مادّة النّيكوتين التّي تعملُ على إضعاف الأوعية الدّمويةِ للبشرة، فتؤدّي إلى جفافِها. المراجع
↑ سهام غرزي (23-7-2016)، "أسباب جفاف الجلد" ، رجيم ، اطّلع عليه بتاريخ 29-6-2017.
[٥]
ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الكيوي. ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون. صفارُ بيضة. الطّريقة:
تُخلط المُكوّنات جيّداً وتُدهنُ على الوجهِ مع التَّدليك وتُتركُ لمدّة 15 دقيقة ثمَّ يُغسلُ الوجهُ بالماءِ الفاتر. العسل والأفوكادو
لتنظيفِ وإزالةِ خلايا الجلد الميِّتة. [٥] المُكوِّنات:
ملعقة صغيرة من العسل المُذوَّب في ملعقة ماء. ملعقة أفوكادو مهروسة. الطّريقة:
تُخلط المُكوّنات جيّداً وتُدهنُ على الوجهِ وتُتركُ لمدّة 15 دقيقة، ثمَّ يُغسلُ الوجهُ بالماءِ الفاتر ويُجفَّف جيّداً. التّمر
لبشرةٍ نضرةٍ ومُشرقةٍ وللتّخلص من الجلدِ الميّت وإزالة البقعِ الدّاكنة. [٦]
5 حبات تمر منزوعة النّوى ومهروسة. ملعقة صغيرة عسل. 3 ملاعق صغيرة زبادي. 5 قطرات زيت اللّيمون. ملعقة صغيرة شوفان. 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة. عصير خيارة واحدة. 5 قطرات زيت اللّوز. الطّريقة:
تُخلط المُكوّنات جيّداً في وعاء للحصول على عجينة لينة وتُدهنُ على الوجهِ وتُتركُ لمدّة ساعة ونصف الساعة حتى تجف، ثمَّ يُغسلُ الوجهُ بالماءِ الفاتر ويُجفَّف جيّداً. تُكرَّرُ هذهِ الوصفةُ 3 مرّاتٍ أُسبوعيّاً. الجليسرين وماء الورد
لتغذية البشرة وترطيبِها. [٧] المُكوِّنات:
ربع كوب جلسرين.