اقلبي القالب واضربيه بطرف الطاولة لتخرج من داخله حبة المعمول. ضعي المعمول في صينية الفرن. ضعي صينية المعمول في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد تمامًا ثم رشي عليها السكر البودرة وقدميها. خزني حبات المعمول في وعاءٍ محكمِ الإغلاقِ كما أنه يمكن أن تكون مدة صلاحية المعمول طويلة. طريقة معمول بالفستق الحلبي
لتحضير هذه الوصفة يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية [٤]:
كيلوغرام من السميد الناعم. ثلثا كوب من السميد الخشن. كوب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقة كبيرة من المحلب. 600 غرام من الزبدة. نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الكانولا. ملعقة صغيرة من الخميرة النشطة الجافة. نصف كوب من ماء زهر البرتقال. نصف كوب من ماء الزهر. للحشوة:
كوب ونصف من الفستق الحلبي النيء. 3 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال. افخم وصفة للمعمول بالسميد يذوب بالفم ذوبان ناجح من اول مرة والطعم رهيب - YouTube | Egyptian food, Arabic dessert, Middle eastern desserts. كوب من السكر الناعم، لرش المعمول بعد إخراجه من الفرن. طريقة التحضير
ابدئي بتصفية الزبدة، وذلك بوضع الزبدة في قدر سميك القاع، ثم ذوبيها على نار منخفضة، ثم ارفعي الزبدة عن النار عندما تذوب. اتركي الزبدة جانبًا لمدة 10 دقائق، وستلاحظين أن جوامد الحليب قد سقطت أسفل القاع.
- افخم وصفة للمعمول بالسميد يذوب بالفم ذوبان ناجح من اول مرة والطعم رهيب - YouTube | Egyptian food, Arabic dessert, Middle eastern desserts
- معمول نااااعم يذوب بالفم روووعه نفس المحلات 👌👌 - YouTube
- معمول بالحلوى الحلقوم فروحة الامارات بالخطوات المصورة
- هل الميت يحس عند الغسل - موقع محتويات
- هل الميت يسمع من يزوره ابن باز - إسألنا
- هل يسمع الميت من يزوره - عالم الاجابات
افخم وصفة للمعمول بالسميد يذوب بالفم ذوبان ناجح من اول مرة والطعم رهيب - Youtube | Egyptian Food, Arabic Dessert, Middle Eastern Desserts
المكوّنات مقادير العجينة: سميد متوسط الحبة - 500 غرام
سمن مذوب - 150 غرام
زيت نباتي - نصف كوب
دقيق - كوب ونصف
حليب بودرة - نصف كوب
سكر ناعم - كوب
محلب - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
حليب - ربع كوب
خلاصة الفانيليا - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقة صغيرة
ماء - ربع كوب
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
ماء ورد - ربع كوب
مقادير الحشوة:
معجون تمر - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد، السمن والزيت. بواسطة يديك، أفركي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء واتركي المزيج يرتاح 24 ساعة. 2- أضيفي الدقيق، الحليب البودرة، السكر، المحلب، البايكنغ باودر والملح. أفركي المكونات بواسطة يديك، حتى تتداخل. 3- في وعاء، أخلطي السكر، الخميرة والماء. أتركي المزيج يتفاعل، حوالي 5 دقائق. 4-زيدي الحليب، خلاصة الفانيليا، ماء الورد ومزيج الخميرة. إعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة هشة وناعمة. معمول نااااعم يذوب بالفم روووعه نفس المحلات 👌👌 - YouTube. غطّي الوعاء واتركيه لساعة حتى ترتاح العجينة. 5- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي معجون التمر والزيت النباتي. 6- شكّلي كرات متساوية الحجم من عجينة المعمول. شكّلي أيضاّ كرات متساوية الحجم من مزيج التمر.
معمول نااااعم يذوب بالفم روووعه نفس المحلات 👌👌 - Youtube
معمول التمر هش ويذوب في الفم
- مكونات معمول التمر الهش: - الحشو: - 225 غ معجون تمر. - ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون ( حبهان = قعقلا). - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. - 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة. - العجين: - 1 كوب ونصف سميد ناعم. - 1 كوب طحين أبيض. - 2/1 كوب سكر. - نصف ملعقة صغيرة ملح. - نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر (خميرة الحلويات). - فانيليا. - 1 كوب زبدة أو سمن مذاب وبارد. - نصف كوب حليب سائل. - التزيين: - سكر بودرة. - طريقة تحضير معمول التمر الهش:
- يخلط السميد مع الطحين والملح والسكر وبكنج باودر والفانيليا وتضاف الزبدة ويفرك باليدين حتى تختفي الزبدة في الخليط. - ثم يضاف الحليب ويقلب بالملعقة لا يعجن فقط يجمع وهذا سر هشاشته. - تغلف العجينة وتترك جانبا فوق طاولة المطبخ. معمول بالحلوى الحلقوم فروحة الامارات بالخطوات المصورة. - يخلط التمر مع الهيل والزبدة والقرفة, ويشكل كرات صغيرة. - تقطع العجينة كرات أكبر من كرات التمر. تبسط كرة العجين وتحشى بكرة التمر وتغلق جيدا وتكور. - توضع العجينة المحشية في قالب معمول مرشوش بالطحين مع الضغط عليها. - ويضرب بالقالب فوق فوطة لإخراج العجينة من القالب, ويمكن استعمال قالب بلاستيك العادي. - ترص في صينية الفرن. - يطهى معمول في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 18 دقيقة حتى الحصول على لون ذهبي خفيف.
معمول بالحلوى الحلقوم فروحة الامارات بالخطوات المصورة
السمنة أو الزبدة: تستخدم الزبدة أو السمنة لتحضير المعمول ولكن من الأفضل اختيار السمنة لأنها تعطي نكهةً ألذ، ويسهل التعامل معها أكثر من الزبدة. اختيار خيارات صحية: يمكنكِ اختيار نوعية زيتٍ صحي لتحضير المعمول ولا يؤثر ذلك على الطعم وليس له أي رائحة، كذلك يمكنكِ الاستغناء عن نصف كمية الطحين واستخدام طحين القمح الكامل بدلًا منها وهو لا يختلف عن الطحين متعدد الاستعمالات. المراجع
^ أ ب "MAAMOUL COOKIES (DATE FILLED COOKIES)", thedeliciouscrescent, Retrieved 18-6-2020. Edited. ↑ "LEBANON: MAAMOUL", 196flavors, Retrieved 18-6-2020. Edited. ↑ "Walnut stuffed cookies - maamoul bi joz", cookpad, Retrieved 18-6-2020. Edited. ↑ "maamoul bi fistok pistachio maamoul", hadiaslebanesecuisine, Retrieved 18-6-2020. Edited.
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة:
اخلطي كل المكونات معًا أو قسمي التمر إلى 3 أقسام واخلطي كل نوع مع كمية من التمر. لتحضير العجينة:
ضعي في وعاء كبير كلًّا من السميد الناعم، والطحين، والسكر الناعم، والزبدة المذابة، والبيكنغ باودر، واعجني المكونات معًا حتى تصبح كالرمل الرطب. أضيفي الحليب ثم أضيفي الكمية المطلوبة من ماء زهر البرتقال أو ماء الزهر ، ثم اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة وغير دبقة. غطي العجينة بالبلاستيك الشفاف واتركيها لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة. شكلي كرات بوزن 15 غرامًا لكلٍ منها. لتشكيل المعمول:
احشي كل قطعة من العجين بالتمر والمكسرات، ثم لفيها حتى تتغطى الحشوة بالعجين تمامًا. شكلي الكرات باستخدام قالب المعمول وذلك بوضع العجينة داخله، ثم الضغط عليها بخفة، ثم قلب القالب وضربه بطرف سطح العمل بخفة لتخرج قطعة المعمول. ضعي قطع المعمول على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة. ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، ويجب أن تبقى حبات المعمول بيضاء. ارفعي صينية المعمول من الفرن ورشيها فورًا بالسكر الناعم. يمكن الاحتفاظ بالمعمول لمدة 8 أيام في وعاء محكم الإغلاق.
تاريخ النشر: الأحد 30 ربيع الأول 1429 هـ - 6-4-2008 م
التقييم:
رقم الفتوى: 106706
23102
0
315
السؤال
أحب أن تفيدوني بجواب شاف وكاف أفادكم الله. لقد مررت أنا وأهلي بظروف صعبة قبل شهرين تقريبا تعرضنا لحادث سيارة وانقلبت بنا نجاني الله وحفظنا لكن توفي ابن أختي الصغير عمر رحمه الله عمره سنتان فقط سؤالي هنا هل يحس بنا ؟هل يسمعنا إذا رحنا لزيارته بقبره؟ وهل يفتقدنا ؟هل يشعر بالوحدة؟هل يريد أمه؟
أفيدوني جازاكم الله. الإجابــة
خلاصة الفتوى:
لقد دلت الأحاديث الصحيحة على أن الميت يحس بزواره ويسمع كلامهم، وما سوى ذلك من أسئلتك لم يرد له دليل صريح. هل يسمع الميت من يزوره - عالم الاجابات. الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فإن المسائل المتعلقة بالميت وأحواله في قبره من الأمور الغيبية التي لا يجوز الخوض فيها إلا عند وجود دليل صحيح من القرآن أو السنة. فأما السؤال عن إحساسه بكم وعن سماعكم إذا رحتم لزيارته فجوابه أنه قد دلت الأحاديث الصحيحة على ذلك، كما في الصحيحين وغيرهما. وقال شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله: وإنما يخاطب من يسمع، وروى ابن عبد البر عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: ما من رجل يمر بقبر رجل كان يعرفه في الدنيا فيسلم عليه إلا رد الله عليه روحه حتى يرد عليه السلام.
هل الميت يحس عند الغسل - موقع محتويات
اهـ. وأما السؤال عما إذا كان يفتقدكم أو يشعر بالوحدة أو يريد أمه... فإنا لم نجد لشيء منه دليلا صريحا؛ فلا سبيل إلى الحديث فيه إذاً. والله أعلم.
هل الميت يسمع من يزوره ابن باز - إسألنا
وقال بعض الأعاظم: تعلق النفس بالبدن تعلق يشبه العشق الشديد، والحب اللازم، فإذا فارقت النفس البدن فذلك العشق لا يزول إلا بعد حين، فتصير تلك النفس شديدة الميل لذلك البدن؛ ولهذا ينهى عن كسر عظمه ووطء قبره].
هل يسمع الميت من يزوره - عالم الاجابات
يشعر الميت بشكل مؤكد بزيارة الأحياء له عند قبره، وذلك نقلًا عن لسان رسولنا الكريم ـ عليه الصلاة والسلام ـ الذي لم ينطق عن الهوى.
أحد أقوال الشّافعيّة: أن يُخرج الميت وينبش من أجل الغسل حتّى وإن بقي من جسده شيئًا يسيرًا.