تسخين الصاج على نار متوسطة الحرارة. تقليب الأرغفة فوق الصاج حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللّون. دهن الأرغفة بعد نضجها بطبقة من الزّبدة المذابة باستعمال فرشاة نظيفة وتقديمها ساخنة. خبز النان بنكهة الثوم والكزبرة
10 دقائق
6 أرغفة
مكونات العجين
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. بياض بيضة واحدة. كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات. ملعقة كبيرة من كل من:
الزيت النباتي. ربع كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة كبيرة من كل من:
بودرة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من كل من:
البيكنج باودر. طريقة عمل خبز النان بالصور - ثقف نفسك. البيكنج صودا. مكونات تشريب النكهة
ثلاث فصوص من الثوم المهروس. زبدة مذابة للدهن. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. خلط جميع المكوّنات الجافة معاً. وضع جميع المكوّنات السائلة في وعاء واسع مناسب للعجن. البدء بإضافة المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة مع الإستمرار في التّقليب بإستعمال ملعقة خشبية نظيفة. وضْع الملعقة جانباً والبدء بعجن المكوّنات بإستعمال اليد إلى أن تصبح العجينة طرية وناعمة. الانتباه إلى كون العجين ليس جافاً ولا طرياً أكثر من اللازم، حيث يمكن إضافة القليل من الماء أو الطحين حسب الحاجة. دهْن العجين بطبقة من الزّيت بعد تشكيله إلى كرة ووضعه في وعاء نظيف وتغطيته وتركه مدّة ثلاثين دقيقة ليرتاح في مكان دافئ.
- خبز النان الهندي للنساء
- مسابقة بن ف فلل
- مسابقة بن ف
خبز النان الهندي للنساء
ندهن العجينة بالسمن ثمّ نرقّها باستخدام المِرَقّ لتصبح رقيقةً جدّاً (يجب مراعاة عدم رشّ دقيق على المِرَقّ). نلفّ العجينة على شكل أسطوانة، ثمّ نلفّها بشكل حلزونيّ وندهنها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة أخرى. نفرد العجينة قليلاً باستخدام اليد ثمّ نضعها في مِقلاة غير لاصقة ونُحمّرها من الجانبين لمدّة أربع دقائق. نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة. خبز النان الهندي بالثوم
كوبان من الدقيق الأبيض. كوب وثلث من الدقيق الأسمر. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت. كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. للوجه:
ربع كوب من الزبدة المُذابة. خمسة فصوص من الثّوم. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التّحضير
نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن قليلاً. خبز النان الهندي lion. نضيف له السكر والخميرة ونحرك، ثمّ نترك الوعاء عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة. نضع الدقيق والدقيق الأسمر في وعاء آخر مع الملح والثوم، ونسكب الحليب الدافئ ونعجن. نضيف الزيت، والماء الدافئ؛ ونستمرّ بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة مُتماسكةً.
المدة الزمنية: 3 ساعات
عدد الحصص: 7
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
نصف كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة ونصفمن الخميرة الفورية. 2 ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من الحليب. بيضة صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. 2 كوب و1/4 من الطحين. 1 فص ثوم كبير. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. خبز النان الهندي للنساء. ملعقة كبيرة من الطحين لرش السطح. 5 عروق بقدونس للتزيين. طريقة التحضير:
ننخل الطحين. نقشر الثوم ونهرسه. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا. نفقس البيضة ونخفقها. نُـذيب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها لتتخمر مدة 10 دقائق وإلى أن تظهر فقاعات على وجهها ثم نضيف إليها السكر والحليب والبيضة المخفوقه والملح ثم نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج إلى أن تتشكل لدينا عجينة طرية (قد تزيد كمية الطحين أو تنقص حسب نوع الطحين). نرش سطح العمل بالطحين ونعجن العجينة يدويًا مدة 8 دقائق ثم نغطيها بقطعة قماش رطبة وننتظر إلى أن يتضاعف حجمها أي حوالي الساعة. نربّت على العجينة لكي يخرج منها الهواء ثم نعجن الثوم معها ونقطعها إلى 7 قطع متساوية، نُـكور قطع العجينة ونغطيها بقطعة القماش الرطبة ونتركها جانبًا مدة 30 دقيقة. نسخن المشواة إلى حرارة عالية. نضع الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ونذيبها.
هسبريس
رياضة
صورة: مواقع التواصل الاجتماعي
الثلاثاء 22 مارس 2022 - 03:36
ربطت تقارير صحافية عالمية اسم وليد الركراكي، مدرب الوداد الرياضي، بنادي الريان القطري، مشيرة إلى وجود إمكانية إشراف قائد الفريق "الأحمر" على الإدارة الفنية لثامن ترتيب الدوري القطري في الموسم الحالي. وأوردت صحيفة "فوت ميركاتو" أن اسم وليد الركراكي مطروح على طاولة إدارة نادي الريان القطري لتعويض المدرب الفرنسي لوران بلان المقال بسبب تواضع النتائج المحققة قياسا بالأهداف المسطرة. وحسب المصدر ذاته، فإن المردود التقني للركراكي على رأس الإدارة الفنية للوداد الرياضي، سواء في الدوري المحلي أو في دوري أبطال إفريقيا، يجعله مرشحا للعودة إلى التدريب في قطر من بوابة الريان. مسابقة بن تنظيف. وسبق للركراكي أن توج بدوري نجوم قطر مع نادي الدحيل قبل عامين، قبل أن تتم إقالته أسابيع قليلة بعد ذلك بعد خروج النادي من منافسات دوري أبطال آسيا. الدوري القطري الوداد الرياضي نادي الريان القطري وليد الركراكي
تابعوا آخر الأخبار من هسبريس على Google News
النشرة الإخبارية
اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا
مسابقة بن ف فلل
بات مانشستر سيتي حامل اللقب تحت ضغط كبير بتنازله مؤقتاً عن صدارة ترتيب الدوري الإنجليزي لكرة القدم لصالح ليفربول، وذلك بعدما حقق الأخير فوزه العاشر توالياً بتغلبه على ضيفه واتفورد الثامن عشر بصعوبة 2-صفر السبت في افتتاح المرحلة الحادية والثلاثين. مسابقة بن ف فلل. وبعدما وصل الفارق بين الفريقين 14 نقطة، انتفض ليفربول بسلسلة من المباريات الرائعة، وصولاً إلى التربع السبت على الصدارة بفارق نقطتين عن سيتي بانتظار مباراة الأخير مع مضيفه بيرنلي في وقت لاحق يوم السبت. وما يزيد من حدة وإثارة المنافسة بين الفريقين أنهما سيتواجهان مرتين هذا الشهر، الأولى في الدوري على "ستاد الاتحاد" الأحد المقبل في مباراة قد تكون نتيجتها حاسمة لتحديد وجهة اللقب، والثانية بعدها بأسبوع على ملعب "ويمبلي" في نصف نهائي مسابقة الكأس. وبجلوس المهاجم السنغالي ساديو ماني على مقاعد البدلاء بعد أيام معدودة على قيادته بلاده إلى نهائيات كأس العالم على حساب زميله المصري محمد صلاح الذي لعب السبت أساسياً، استعد ليفربول الحالم برباعية تاريخية بأفضل طريقة لرحلته الثلاثاء الى البرتغال حيث يواجه بنفيكا في ذهاب الدور ربع النهائي لمسابقة دوري أبطال أوروبا.
مسابقة بن ف
فعاليات
من جانبه، قال أحمد الزاهد عضو اللجنة المنظمة رئيس وحدة الإعلام بالجائزة: إنه بختام فعاليات ومنافسات المتسابقين المشاركين في مسابقة دبي الدولية للقرآن الكريم يقام في التاسعة والنصف من مساء (اليوم) الجمعة، بمشيئة الله، الحفل الختامي للمسابقة بمقر ندوة الثقافة والعلوم بمنطقة الممزر بدبي لتكريم شخصية العام الإسلامية فضيلة الشيخ إبراهيم بن الأخضر، إمام وشيخ المقرئين بالمدينة المنورة، وتكريم الفائزين العشرة الأوائل في المسابقة. وذكر الزاهد أن هذا الحصاد المتميز للجائزة وفروعها ونجاحها منذ بدايتها وحتى دورتها 25 دورة اليوبيل الفضي، جعلها وبشهادة الجميع الجائزة الدولية الأهم والأكبر عالمياً، حيث تضم 14 فرعاً في المسابقات والاهتمام بالمجالات الثقافية والنوعية والعناية بكتاب الله تعالى وتعليمه وطباعته، ويرجع هذا النجاح لدعم ورعاية صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، وجهود سموه المباركة وحرص سموه على رعاية كتاب الله وحفظته على المستويين المحلي والدولي. وقال الزاهد: إن قناة الجائزة الفضائية قامت ببث فعاليات المسابقة بالتعاون مع مؤسسة دبي للإعلام وشركة اتصالات وشركة الاتصالات المتكاملة (دو).
أضاف المحاسب جمال شحاته، أمين العلاقات العامة فى حزب مستقبل وطن أمانة مدينة بدر، أنه تم تكريم الطالب "يحيى الحسينى" من أبناء مدينة بدر فى فاعلية حفظة القرآن الكريم فى إطار حرص قيادات الأمانة على تنمية كفاءات وقدرات جيل الشباب فى جميع المجالات، خصوصاً التمسك بالأخلاق الحميدة وقيم التسامح والإنسانية التى تدعو إليها الشريعة الإسلامية أوالمسيحية. الجدير بالذكر أن أسماء المكرمين من الطلاب فى المسابقة على مستوى محافظة القاهرة جاء كالتالى:
1 - مصر الجديدة "قمر عبد اللطيف على حسن". 2 - الجمالية "رؤى محمد وهبة محمد". 3 - الأميرية "يوسف محمود محمد". 4 الزاوية الحمراء "حسن محمد على السنوسى". 5- الساحل "أدم حسين على حسين". 6 - المطرية "سلمى صالح الدين محمد شبل". 7- الشروق "محمود أشرف محمد عبد الفتاح". 8 - روض الفرج "عمار أشرف عزت عبده". 9 - الظاهر "ماهر عبد الجواد مهدى". مسابقة بن ف. 10 - عين شمس "يحيى وائل عبد المنعم محمد". 11 - الدرب الأحمر "عمار عادل محمد". 12- 15 مايو "حسان رمضان محمد محمود". 13 -حلوان "عبدالله محمد عبد الوهاب". 14 المرج "محمد احمد مجاهد". 15- قصر النيل محمد كمال شاكر لطفى". 16 - مدينة بدر "يحيى الحسينى محمد أحمد".