02:08 م
الثلاثاء 26 يناير 2021
كتب - كريم حسن:
يعتبر التهاب المعدة حالة مرضية مزعجة ناتجة عن وجود التهاب في بطانة المعدة، وقد يحدث ذلك بسبب اتباع عادات غذائية خاطئة، أو الإفراط في تناول المسكنات لفترات طويلة، أو الإصابة بالبكتيريا المسببة لقرح المعدة. نظام غذائي لالتهاب المعدة من. ويتطلب التهاب المعدة اتباع نظام غذائي معين يتضمن تناول أغذية محددة والابتعاد عن أنواع أخرى لتجنب تفاقم الحالة المرضية، أو زيادة حدة الأعراض المصاحبة. يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، النظام الغذائي الأمثل لمرضى التهاب المعدة، وفقًا لما ذمره موقعي "Health line"، و"Webmd". أغذية ينصح لمرضى التهاب المعدة بتناولها
قد تساعد بعض الأطعمة في التحكم في التهاب المعدة، وتقليل حدة الأعراض المصاحبة، وتشمل:
1- الأطعمة قليلة الدسم
وتشمل تلك الأطعمة الأسماك، واللحوم الخالية من الدهون، والخضروات. 2- الأطعمة الغنية بالألياف
تعدد أنواع الأطعمة التي تتميز باحتوائها على نسب عالية من الألياف، ولعل أبرزها ما يلي:
- الخضروات: كالفاصوليا الخضراء، والجزر، والكوسة، والخضروات الورقية، ولكن ينصح بتجنب الإفراط في بعض الأنواع الأخرى مثل البصل، والفلفل الأحمر، والقرنبيط، والبروكلي، والملفوف.
- نظام غذائي لالتهاب المعدة نهائياً
- بسر الصنعة.. طريقة عمل البرجر على أصوله احلي من المطاعم لن تشتريه من المحلات مجدداً - ثقفني
- وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة أبو حاتي
- طريقة عمل البرجر بالمايونيز بالمنزل - مركز الكوثر الثقافي التعليمي
نظام غذائي لالتهاب المعدة نهائياً
تناول الأغذية التي تحتوي على الأحماض الدهنيّة الضروريّة من نوع اوميجا 3 والموجودة بالأساس في أسماك السردين، السلمون، الرنكة، التونا، الماكريل، والهلبوت. الاوميجا 3 تُساعد في تقوية جهاز المناعة. نصائح لعلاج التهاب المعدة ونظام غذائي يومي – الممنوعات
أدوية مُضادّات الالتهاب الغير ستيرويدية NSAIDS أو الاسبيرين لمُدّة طويلة أو الأدوية التي تزيد من حُموضة المعدة. النظام الغذائي لمرضى التهاب المعدة - كل يوم معلومة طبية. التدخين. المشروبات الكحوليّة، المشروبات التي تحتوي على الكفايين، والمشروبات الغازيّة، فهي تزيد من حُموضة المعدة. عدم إدخال طعام على طعام (أي تناول الأكل قبل أن يتم هضم الأكل السابق)، كذلك يجب تَجنُّب تناول الوجبات في ساعات اللّيل المتأخّرة. الأغذية التي تزيد من حامضيّة المعدة مثل: اللّحوم الحمراء (بقر، عجل، جمل)، البندورة، البطاطا، الباذنجان، الحليب ومشتقاته، المشروبات الغازيّة، البهارات، الفلفل الحارّ ورب البندورة. الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر والطحين الأبيض فهي تُضعف جهاز المناعة والجهاز الهضمي وتُحفّز وجود الالتهاب. الأطعمة المُسبّبة للحساسية وتهيّج الجهاز الهضمي مثل الذرة، القمح، الحليب، مُنتجات الألبان والأجبان، البندق.
عصير الملفوف غنيّ بمادة الجلوتامين والتي تُساعد في استعادة أنسجة المعدة. كذلك فإن الملفوف يُبرّد، يُغذّي، يهدئ ويُسكّن الآلام. تناول شاي النعنع وشاي البابونج لتخفيف ألم المعدة. تناول شاي الميرمية وشاي الروزمرين يومياً يُخفّف من ألم المعدة والمغص. تناول شاي الحلبة ، وشاي بذور الشمر يومياً لعلاج التهاب المعدة. تناول شاي اليانسون، شاي القرفة ، شاي الزنجبيل فجميعها تُساعد على تخفيف الانتفاخ، الغازات، الشعور بالمغص وألم المعدة. تناول طعام صحّي مُتوازن والإكثار من الأغذية سهلة الهضم مثل الشوربات وعصير الخضار والفواكه. مُفضّل شرب شاي من الأعشاب التالية بشكل يومي: المليسا الهيل و الكمون. الخضار والفواكه
الفواكه والخضار تُعتبر مصدر للفيتامينات والمعادن الضروريّة والتي تُساعد في تقليل الالتهابات وتحسين عمل الجهاز الهضمي
تناول الخضروات المطبوخة على إدامها (أي طهي خفيف وتذبيل). نظام غذائي لالتهاب المعدة نهائياً. تناول الفواكه والخضار والتي تُعتبر مصدر للفيتامينات والمعادن الضروريّة والتي تُساعد في تقليل الالتهابات وتحسين عمل الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة. تناول الخضراوات الجذريّة البرتقاليّة (مثل اليقطين، الجزر، البطاطا الحلوة) فهي غنيّة بالفيتامينات والمعادن التي تُساعد على عمل وظائفي سليم للجهاز الهضمي.
ضعي الخليط في وعاء داخل الثلاجة، ثم اتركيه لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك. ثم قومي بتسخين الفرن على درجة 180. قومي بإحضار صينية كبيرة الحجم وضعي فيها دوائر اللحم. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم. أحضري العيش الكيزر وقومي بفتحة من المنتصف، وضعي به البرجر. قومي بإحضارها في أطباق للتقديم مع خيار مخلل، الطماطم، الجرجير والبطاطس. يمكنك إضافة الكاتشب والمايونيز. يمكنك تسخين كمية من الزيت ووضع البرجر بها، وتقليبها على الجهتين حتى ينضج. طريقة عمل البرجر بالمنزل والربيعة ينصح بارتدائها. في نهاية الحديث عن طريقة عمل البرجر التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، والتي يمكنك إعدادها بالمنزل بطريقة سهلة يجعله صحي وأكثر فائدة حيث يتم عمل البرجر باستخدام اللحوم التي تعد من البروتينات اللازمة لبناء الجسم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بسر الصنعة.. طريقة عمل البرجر على أصوله احلي من المطاعم لن تشتريه من المحلات مجدداً - ثقفني
التاريخ: نوفمبر 27, 2017 يعتبر البرجر من أكثر الأطعمة الشهية التى يفضلها جميع أفراد الأسرة كباراً وصغاراً، وقد تخاف بعض الأمهات من تناوله جاهزاً من مطاعم الوجبات السريعة، وذلك لكونه يحتوي على الكثير من البهارات والنكهات الضارة بالصحة، ولكي تضمني لأولادك وجبة البرجر الطازج من لحم مضمون مصنوع بالمنزل، يمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية لتتعرفي على طريقة عمل البرجر بالمنزل. طريقة عمل البرجر في المنزل المقادير: نصف كيلو لحمة مفرومة كوب ونصف كوب فول صويا ( اختياري) نصف ملعقة صغيرة قرفة 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل أسود مفروم ناعم بصلة مفرومة ربع كوب ماء بهارات برجر (تباع لدي العطار) زيت للتحمير طماطم وخس وخيار للتقديم طريقة التحضير: قومي بنقع فول الصويا في المياه لمدة ساعة. وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة أبو حاتي. ثم صفيه جيدًا من الماء وأضيفي عليه باقي المكونات، وافرميهم جيدًا حتي تحصلي على عجينة ناعمة. افردي كيس بلاستيك مدهون بالزيت ثم افردي عليه العجينة. غطي عجينة اللحم بكيس بلاستيك آخر مدهون بالزيت، وابدأي افرديها بالنشّابة. قطعي العجينة لدوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة، وأخيرًا اخرجيها من الفريزر للتحمير على الشوّاية. ضيفي عليها حلقات من الطماطم والجزر والخس والبصل (إختياري) مع إضافة المايونيز أو مسطردة جاهزة.
وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل البرجر حيث تعد وجبة البرجر من الوجبات السريعة اللذيذة المنتشرة التي لا يختلف على مذاقها أحد لأنه يتميز بمذاق رائع، لذلك تبحث الأمهات عن طرق عمل البرجر في المنزل لعدم شرائه من الخارج خوفاً من مصدر اللحوم المصنعة التي تحتوي على مواد حافظة تضر بصحة الأطفال، لذلك نقدم لكي طريقة عمله في المنزل بطريقة صحية سهلة ولذيذة. طريقة عمل البرجر
سنوضح لك سيدتي طريقة أفضل برجر بسهولة ومكونات متوفرة لديك، وإليك الطريقة فيما يلي:
المكونات
عدد واحد كيلو من اللحم المفروم البلدي. عدد 2 حبة من البصل الأحمر. نصف كيلو البقسماط. عدد 7 حبة من الثوم. وعدد 2 حبة من البيض الأحمر. عدد 2 ملعقة من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة عمل البرجر بالمايونيز بالمنزل - مركز الكوثر الثقافي التعليمي. طريقة تحضير البرجر
قومي بإحضار الكبة أضيفي إليها البصل حتى تقومي بفرمها جيداً. أضيفي البصل المفروم إلى اللحمة المفرومة ثم اقلبيها بيديك جيداً، ثم اخفقي البيضة جيداً. ثم أضيفي الدقيق الأبيض، الملح، البقسماط، الفلفل الأسود والبيضة إلى المكونات السابقة، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك. قومي بتشكيل اللحم إلى دوائر متوسطة الحجم، وضعي بين كل قطعة برجر والأخرى كيس من البلاستيك حتى لا يلتصقان ببعضهما البعض.
طريقة عمل البرجر بالمايونيز بالمنزل - مركز الكوثر الثقافي التعليمي
2- نضيف الفلفل الأسود والفليفلة الحمراء والبهارات المشكلة والملح والبقسماط و البيضة الى اللحمة ونخلطهم جيدا. بسر الصنعة.. طريقة عمل البرجر على أصوله احلي من المطاعم لن تشتريه من المحلات مجدداً - ثقفني. 3- نضع البصل والثوم في الخلاط ونخلطهم جيدا الى ان يصبحوا صوص متماسك نضيفه الى اللحمة ونخلط المكونات جيدا. 4- نضيف الزيت النباتي ونخلطهم الى ان تتشكل عجينة متماسكة
5- نقسم العجينة الى كرات متساوية
6- نشكل أقراص البرغر فيمكن استعمال علبة التونا
7- نغسل علبة التونا جيدا ونضع بداخلها كيس بلاستيكي ثم ندخل كرة اللحمة وباستخدام غطاء العلبة نرص اللحمة الى ان تتوزع
وتصبح دائرية نقلب علبة التونا ونشد الكيس البلاستيكي فيتشكل لدينا قرص همبرجر دائري نكرر العملية الى ان تنتهي كمية البرجر
ويمكن الاستغناء عن علبة التونا وباستخدام راحة اليد لتشكيل أقراص البرجر. 8- نضع أقراص البرجر في كيس محكم الاغلاق ونضعه في الفريزر.
وضع اللحمة المفرومة في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب وإضافة كُلٍ من الثوم المهروس، البصل، البقدونس، البيضة، جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان، الكاتشب، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود عليها. عصر قطع خبز التوست من الحليب وإضافتها إلى اللحمة وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام اليدين. تشكيل البرغر على شكل أقراص بحسب حجم الخبز الخاص به وتغليفه بالقليل من القرشلة المطحونة من كِلا الجهتين. وضع القليل من الزيت على النار حتى يسخن تماماً ومن ثم إضافة البرغر له مع الإنتباه لعدم تحريك البرغر إلى الجهة الأُخرى أبداً قبل أن تتحمر من الجهة السفلية حتى لا يتفتَّت. إخراج البرغر من الزيت على طبق موجود بداخله مناديل ورقية حتى تمتص الزيت بشكلٍ نهائي. فتح خبز البرغر ووضع كُلٍ من الخس، البندورة، المايونيز، الخردل، المخلل والبرغر بداخله وتقديمه وهو دافئ. البرغر السَّادة
خمس عشرة دقيقة
ثمانية أشخاص
نصف كوب من البقسماط. طريقة عمل البرجر بالمنزل واختلاط المصاب بفيروس. بيضة واحدة كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من كُلٍّ من:
البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من كُلٍّ من:
الشطة المجروشة. البابريكا. كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً.