محتويات ١ طريقة عمل الوافل الهش ٢ الوافل البلجيكي ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الوافل الهش ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير طريقة عمل الوافل الهش يحضر الوافل عن طريق صنع عجينة خاصة به، وهو من أنواع الكعك المنتشر صنعه وتحضيره في كافة أنحاء العالم، وتختلف طريقة تحضير عجينته ومكوناته من بلد لآخر، وتعتبر بلجيكا من أكثر البلدان التي يكثر فيها صنعه وتقديمه بعدة أشكال، ويتم تحميره عبر الصفائح الساخنة، ويقدم كوجبة إفطار غنية ومشبعة، أو يقدم للتحلية بإضافة العسل أو صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة أو مربى الفاكهة إليه، وسنقدم طريقة تحضيره في هذا المقال. الوافل البلجيكي المكونات كوب من الحليب السائل. بيضة واحدة. ربع الكوب من الزبدة الطرية. ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من العسل. كوبان من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من السكّر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. طريقة عمل الوافل الهش | دنيا الوطن. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نضع الحليب والعسل في قدر صغير، ونضع القدر على النار الخفيفة، ونتركها حتى يصبح الحليب دافئاً ونتجنب غليانه، بحيث نرفعه عن النار مباشرة. *نضيف إلى الحليب الدافئ الخميرة ونحرّك المكونات ونتركه جانباً حتى يتماسك الخليط.
طريقة عمل الوافل الهش - موضوع
ثم نضيف بياض البيض بعد ذلك نخلطه مع المكونات الأخرى برفق إلى أن يتشكل لدينا قوام سائل متجانس. نحضر قوالب الوافل، ثم نصب بها هذا الخليط وندخله الفرن ونتركه إلى أن يأخذ اللون الذهبي ويصبح هش ومقرمش. بعد أن ينضج الوافل نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نضيف إليه أي نوع من الإضافات التي ترغبون بها ونقدمه بالهناء والشفاء. أهم الإضافات التي يمكن إضافتها إلى الوافل الهش
يتميز الوافل الهش بتنوع طرق تقديمه وتعدد الإضافات التي يمكن إضافتها إليه ومن ضمن أهم هذه الإضافات الآتي:
في حالة تناول الوافل كطبق حلويات يتم تزينه بالفراولة والكريمة المخفوقة والمربى بجميع أنواعها، إلى جانب زبدة الفراولة والعسل وسكر القرفة وزبدة العسل وزبدة التفاح وغيرها العديد من الإضافات الأخرى. طريقة عمل الوافل الهش - موقع مصادر. أما في حال تم تناول الوافل الملح فيمكن إضافة هذه المكونات إليه، النقانق والدجاج المقلي أو البلقان المفروم والمحمص. طريقة تخزين الوافل
في العادة يتم تخزين الوافل عن طريق عملية التجميد، لذلك من المهم تبريده جيداً قبل وضعه في الفريزر ومن ثم وضعه في أكياس محكمة الغلق، ومن ثم تخزينه لمدة تصل إلى إسبوعين في الثلاجة ومن 4 أو 6 أشهر في الفريزر.
طريقة عمل الوافل الهش | دنيا الوطن
نضع في طبق عميق البيضة والفانيليا، ونخفقهما بالشوكة جيداً. نضع في وعاء عميق الطحين وبيكربونات الصودا ونخلطهم جيداً. نحدث حفرة في وسط الطحين ونضيف إليه خليط الحليب، وخليط البيض، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة، ثم نعجنها باستخدام اليدين جيداً حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة. نذوب الزبدة، ثم نضيفها إلى العجينة، ثم نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة وتختمر، ثم نضيف إليها السكر. نعجن العجينة مرة أخرى، حتى تمتزج الزبدة والسكر بالعجينة، ونقطع العجينة لكريات صغيرة الحجم، ثم نغطي الكرات بقطعة قماش نظيفة ونتركها لخمس عشرة دقيقة لترتاح وليسهل تشكيلها. *نضع الكرات في مشواة الوافل الساخنة ونتركها حتى تنضج، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها. الوافل الهش المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. بيضتان. طريقة عمل الوافل الهش - موضوع. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. طريقة التحضير نحضر وعاء عميق، ونضع فيه البيض والفانيلا والسكّر، ثم نخفق المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية جيداً. نضيف كميّة الزبدة إلى الخليط ونخفقها حتى تتجانس المكونات.
طريقة عمل الوافل الهش - موقع مصادر
نضع في وعاء عميق الطحين وبيكربونات الصودا ونخلطهم جيداً. نحدث حفرة في وسط الطحين ونضيف إليه خليط الحليب، وخليط البيض، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة، ثم نعجنها باستخدام اليدين جيداً حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة. نذوب الزبدة، ثم نضيفها إلى العجينة، ثم نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة وتختمر، ثم نضيف إليها السكر. نعجن العجينة مرة أخرى، حتى تمتزج الزبدة والسكر بالعجينة، ونقطع العجينة لكريات صغيرة الحجم، ثم نغطي الكرات بقطعة قماش نظيفة ونتركها لخمس عشرة دقيقة لترتاح وليسهل تشكيلها. *نضع الكرات في مشواة الوافل الساخنة ونتركها حتى تنضج، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها. الوافل الهش المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. طريقة التحضير نحضر وعاء عميق، ونضع فيه البيض والفانيلا والسكّر، ثم نخفق المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية جيداً. نضيف كميّة الزبدة إلى الخليط ونخفقها حتى تتجانس المكونات. نضيف الحليب إلى المكونات السابقة مع الاستمرار بالخفق، ثمّ نضيف الطحين والباكينغ باودر، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
وضع الوافل في أطباق التقديم ثم يُزين بقطع الفراولة ويقدم باردًا. طريقة عمل الوافل بالنوتيلا
تضيف النوتيلا مذاقًا شهيًا إلى الوافل، بالإضافة إلى إعطائه شكلًا مميزًا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير عجينة الوافل بنكهة النوتيلا اللذيذة:
كوب من شوكولاتة النوتيلا للتزيين. 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. صفار بيضة واحدة. كوب من الفواكه المشكلة. 3 بياض بيض. ربع كوب من السكر الناعم. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب من الحليب السائل. اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير الوافل بالنوتيلا:
خلط مقدار البيكنج بودر والسكر والملح والدقيق جيدًا في وعاء ويترك جانبًا. إحضار الخلاط الكهربائي ثم البدء في إضافة الزيت والحليب وصفار البيض ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. خفق صفار البيض في وعاء آخر حتى يصبح قوامه كثيف، ثم سكبه على المزيج السابق مع التقليب المستمر. وضع مقلاة الوافل على نار هادئة ثم سكب القليل من العجين وتركه حتى ينضج ومن ثم يُرفع عن النار عندما يصبح لونه ذهبيًا. وضع صوص الشوكولاتة فوق طبقات الوافل ثم يُزين بقطع الشوكولاتة. شاهد أيضًا: طريقة عمل البقلاوة بـ 5 وصفات مختلفة ومتنوعة
طريقة عمل الوافل بالآيس كريم
يمكنك تحضير حلى الوافل بشكل مميز وغير تقليدي وذلك من خلال وضع الآيس كريم بالنكهة المفضلة لديكِ على سطحه، ولإعداد هذا الحلى سوف تحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وهي:
مكونات الوافل
لتحضير عجينة الوافل تحتاجين إلى إحضار المكونات التالية:
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيلا السائلة.
ذات صلة كيفية عمل الموكا البارد طريقة صنع الموكا
موكا بارد بالآيسكريم
الموكا من المشروبات الغنية التي يُمكن تحضيرها ساخنة أو بادرة، ولكن الموكا البارد سيكون الخيار الأفضل وخاصةً في فصل الصيف، ونقدم فيما يلي طريقة عمل قهوة
الموكا الباردة بالآيسكريم:
مدة تحضير الوصفة
5 دقائق
تكفي لِ
6 أشخاص
المقادير
آيس كريم بنكهة الشوكولاتة (ما يُعادل 500 غ). 4 ملاعق صغيرة كابتشينو جاهز. ملعقتان كبيرتان سكر. كوبان ماء بارد (أي ما يُعادل 500 مل). كوب ثلج مجروش. 6 ملاعق كبيرة شوكولاتة مبشورة. خطوات التحضير والتقديم
وضع الآيس كريم، والكابتشينو، والسكر، والماء والثلج في الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. سكب الخليط في أكواب التقديم، ويزين بالشوكولاتة المبشورة ويُقدم. موكا بارد بالحليب
نقدم فيما يلي طريقة عمل موكا بارد في المنزل بالحليب:
شخص واحد. ربع كوب حليب (أي ما يُعادل 62. 5 مل). 1-2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي (أي ما يُعادل 12-25 غ). ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى. كوب قهوة باردة. طريقة عمل الموكا البارد | افضل 7 طرق لعمل الموكا البارد - موقع مُحيط. ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة (اختياري). كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري). شراب الشوكولاتة للتزيين (اختياري). وضع مكونات الموكا البارد والمكونة من؛ ملعقتين كبيرتين من الحليب مع السكر ومسحوق الكاكاو في وعاء صغير، وخلط المكونات جيدًا.
طريقة عمل الموكا البارد | افضل 7 طرق لعمل الموكا البارد - موقع مُحيط
3 أكواب من بوظة الفانيليا. صوص شوكولاتة، للتقديم. كريمة مخفوقة باردة، للتقديم. ميني أوريو، للتقديم. يُوضع كل من البوظة والقهوة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا. تُضاف قطع البسكويت إلى الخليط، ثم تُخلط مجددًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا. يُسكب القليل من صوص الشوكولاتة الجاهز في كوبي تقديم، ثم يُسكب خليط الموكا البارد بالتساوي في الكوبين. يُزيّن وجه كل كوب بالكريمة المخفوقة الباردة والميني أوريو، ثم يُقدّم باردًا. يُمكن استخدام البوظة بنكهة القهوة بدلًا من البوظة بنكهة الفانيليا، وذلك للحصول على مذاق ونكهة أقوى للقهوة. طريقة الموكا لايت
المكوّنات
كوب من مكعبات الثلج. كوب من اللبن. ملعقتان من لبن البودرة خالي الدسم. ربع كوب من الكافيه المذوب المكثف. طريقة عمل جلي بالبسكوت حلى بارد ولذيذ في رمضان. بودرة من سكر الدايت بحسب الرغبة. صوص الشوكولاتة اللايت:
ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام. كوب من اللبن خالي الدسم. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. قرفة أو فانيليا حسب الرغبة. بودرة سكر الدايت حسب الرغبة. تحضير صوص الشوكولاتة لايت؛ وذلك بخلط ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام مع كوب من اللبن خالي الدسم، ثمَّ وضع الخليط على النار، والانتظار حتى تذوب المكوّنات مع بعضها.
طريقة عمل جلي بالبسكوت حلى بارد ولذيذ في رمضان
تعرفي على طريقة عمل الموكا البارد عبر موقع محيط، الموكا هو مشروب موطنه الأصلي إيطاليا، ومن ثمَّ انتشر إلى جميع دول العالم، لديه شعبية كبيرة إذ يتم تقديمه في الكافيهات بشكل مستمر، يتم صنعه باستخدام القهوة كمكون أساسي ويقدم باردًا أو ساخنًا، يُنصح بعدم الإكثار في تناوله نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، له العديد من الطرق المختلفة لعمله، ومن خلال هذه المقالة ستجد بدائل مختلفة لمكوناته. طريقة عمل الموكا البارد
اليك افضل 7 طرق لعمل الموكا البارد، والتي تعتبر من اجمل وصفات الموكا التي يفضلها الكثيرين وهي متعددة (موكا بالاسبرسيو – بالنسكويك – بالاوريو – بالبسكويت … وغيرها) يمكنك اختيار الطريقة المفضلة لديك وهي كالتالي:
طريقة عمل الموكا البارد بالاسبريسو
مع بداية يوم جديد وخاصة في الصيف نحتاج إلى مشروب لمد الجسم بالحيوية والنشاط، وتعد الموكا الباردة من أكثر المشروبات التي تساعد في ذلك، وخاصة مع إضافة الاسبريسو المركز لها، والأحسن من ذلك أنه بإمكانك صنعها في منزلك. المكونات
2 ملعقة صغيرة من الاسبريسو
كوب حليب بارد
½ كوب من الماء البارد
4 ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب من الثلج المجروش
الطريقة
قم بإذابة الاسبريسو في الماء.
طريقة عمل الموكا البارد | سوبر ماما
يتم وضع الخليط بعد مزجه جيدًا في أكواب التقديم ثم يتم إضافة بعض الثلج المجروش له، كما يمكن تزيينه ببعض الأشكال المميزة أو المكسرات، أو وضع بعض الشكولاتة، ثم يقدم مثلجًا. اقرأ أيضاً: كيف أسوي رغوة الكابتشينو مثل الكافيهات
الموكا ساخنة
نستطيع التحضير لها في خلال 5 دقائق مكتملة، بينما يمكننا تحضير الطريقة في خلال 7 دقائق فقط، حيث أن الكمية المتاحة تكفي لعمل كوب من الموكا اللذيذة الساخنة لشخص واحد فقط. اسبريسو بودر (ملعقة واحدة كبيرة). ماء مغلي (ربع كوب). حليب ساخن (كوب). صوص شيكولاتة جاهز. كريمة خفق. طريقة تحضير موكا ساخنة
بداية نقوم بإذابة الاسبريسو في كمية مناسبة من الماء المغلي، ثم يتم تحريك المزيج أن أن يمتزج بشكل جيد، ثم يتم خلط الحليب في الخلاط، حيث لابد أن يكون ساخنًا، إلى أن تظهر الرغوة الكثيفة. ثم يتم إضافة الحليب الساخن إلى الاسبريسو الذي تمت إذابته من قبل، ثم يتم إضافة بعض الكريمة المخفوقة، وإضافة بعض من صوص الشيكولاتة للتزيين، ثم يتم تقديمه. حلوى جبنة الماسكربوني والموكا
يتم التحضير للوصفة في خلال عشر دقائق، ولكن مدة طهيها لا يستغرق أكثر من ربع ساعة على الأكثر، أما بالنسبة للمكونات التالية فإنها تكفي لعمل تلك الحلوى لعدد من 4 6 أشخاص فقط.
كيفية عمل موكا بارد بطريقة الكافيهات | بنات One
قيلولة الليل
إنّ أخذ قيلولة قصيرة أثناء ساعات الليل قد تؤدي الغرض، فيما يفضّل أن تكون مدة القيلولة نصف ساعة فقط، ولكن تكمن المشكلة هنا في أنّ بعض الناس قد لا يستطيعون النهوض بعد هذه القيلولة، مما قد يُشعرهم بالكسل والرغبة في إكمال النوم، وهنا يمكن لهؤلاء الأشخاص القيام بخطوة ذكية وسهلة ستعينهم على الاستيقاظ بنشاط بعد هذه القيلولة، وهي في أن يقوم هؤلاء الأشخاص بالحصول على كوب صغير من القهوة أي ما يعادل 75 ملغم من الكافيين مباشرة قبل وقت القيلولة، فالحصول على هذه النسبة من الكافيين قبل النوم مباشرة سيساعدهم على الاستيقاظ بنشاط بعد مدّة قصيرة لإكمال السهر.
تحلية الخليط بملعقة كبيرة من العسل أو سكر الدايت، ثمَّ إضافة نكهة إلى الخليط بوضع القرفة أو الفانيليا أو قليل من القهوة. ترك الخليط حتى يبرد، ثمَّ سكبه في علبة محكمة الإغلاق. تحضير مشروب الموكا، إذ يُذَوب اللبن البودرة مع اللبن السائل، ثمَّ يُضرب مع الثلج والسكر والقهوة. سكب صوص الشوكولاتة على أطراف الكوب الداخلية بهدف التزيين، ثمَّ سكب الموكا البارد في الأكواب، وتقديمها باردةً. المراجع
↑ WENDYCAIN, "Iced Mochas" ، allrecipes, Retrieved 29-11-2019. Edited. ↑ PAULA DEEN, "Mama's Iced Mocha" ، foodnetwork, Retrieved 29-11-2019. Edited. ↑ Carol in Oregon 2, "ICED MOCHA CAPPUCCINO" ، food, Retrieved 29-11-2019. Edited. ↑ "How to Make A Starbucks Iced Mocha", snack-girl, Retrieved 29-11-2019. Edited. ↑ JESSICA (29-7-2011), "HOMEMADE MOCHA COCONUT ICED COFFEES. " ، howsweeteats, Retrieved 29-11-2019. Edited. ↑ "In a Hurry? Try a Coffee Smoothie for Breakfast", snack-girl, Retrieved 29-11-2019. Edited. ↑ "Mocha Madness Ice Cream", kingarthurflour, Retrieved 29-11-2019. Edited. ↑ JOCELYN (29-6-2018), "MOCHA OREO MILKSHAKES" ، insidebrucrewlife, Retrieved 30-6-2019.
كيفية عمل موكا بارد بطريقة الكافيهات
هناك العديد من المشروبات الباردة التي يتم اللجوء إليها في فصل الصيف للتغلب على درجات الحرارة العالية، ومنها عصائر الفواكه الطبيعية الباردة ومشروبات الشوكولاتة وغيرها، وفي مطبخ بنات ONE سوف نعرض لكم كيفية عمل موكا بارد بالشوكولاتة في المنزل بطريقة المحلات. المقادير
2 كوب حليب. 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان. 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا. 3 ملاعق كبيرة سكر. كريمة مخفوقة للتزيين. طريقة التحضير
نضع الحليب والكاكاو البودرة والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي. نخفق جميع المكونات حتى تتجانس وتمتزج معاً بشكل جيد. ضيفي القهوة سريعة الذوبان إلى المزيج السابق، واخلطي المكونات معاً مرة أخرى حتى تتداخل معاً. اسكبي الموكا في أكواب التقديم، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح باردة. زيني أكواب الموكا بالكريمة الباردة وقدميها مباشرةً. اقرئي أيضاً
طريقة عمل عصائر طبيعية سريعة التحضير. طريقة عمل الترمس السريع في خطوات بسيطة. طريقة الموكا البارد بدون نسكافيه.