حبتان من اللومي. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. مكوّنات عجينة المرقوق:
كوب من الدقيق. ثلث كوب من الماء. رشّة من الملح. أحلى من الجاهز.. طريقة بسكويت العيد الخفيف المقرمش. تجهيز العجينة بخلط الدقيق مع رشّة الملح، والماء، والعجن جيداً حتى تتجانس العجنية، ثمّ تركها مدّة ساعة على الأقل حتى ترتاح. وضع الدهن في قدر ورفعه على النار، وإضافة إليه الثوم، والبصل وتشويحهما، ثمّ إضافة الفلفل الأسود، والملح والتحريك حتى يتذبل البصل، والثوم. إضافة اللحم إلى القدر وتشويحه، ثمّ إضافة قرن الفلفل الحار وتشويحه، وإضافة البندورة. إضافة البهارات إلى المكوّنات، وإضافة اللومي، ثمّ غمر اللحم بالماء وتركه على النار حتى ينضج قليلًا، ثمّ إضافة الخضراوات المقطعة وهي: الجزر، والكوسا، والبطاطا، وإضافة اللومي، وترك المكوّنات على النار حتى تنضج. تعديل طعم الملح، ثمّ سكب الطبق في وعاء التقديم.
و ين اقدر احصل عجينة المرقوق و المطازيز الجاهزه - مدونة حواء
يعتبر بسكويـت النشادر الأكـثر شهـرة في الأعيـاد والمناسبات فـهـو يعرف بـاسم بسكوت العيد ولكن عمله لا يحتكر في العيد فقط ، ولكن البعض منا يود أن يعمله طوال العام لأن له طعم ومذاق شهي نود عمله في المنزل مثل المخابز والأفران الجاهزة ، فهو يقدم مع الشاي أو يقدم منفردا فكلتا الحالتين طعمه ولا أروع. و ين اقدر احصل عجينة المرقوق و المطازيز الجاهزه - مدونة حواء. وهنا سوف نقدم طريقة بسكويت النشادر من الشيف فاطمة أبو حاتي:
من المقرمشات الأكثر طلبا وأستهلاكا هو بسكوت النشادر وتختلف الأنواع وهو يظل ثابتا تتعدد طرقه وتختلف مقاديره الا أنه يظل طعمه لذيذ ورائع كما ننتظر مناسبة الاعياد لنأكل منه ونظرا لأنه يفشل منا نذهب كثيرا لشرائه من الأفران أما هنا سوف نقوم بعمله بطريقة سهلة ومضمونة وبمكونات في البيت دون تكاليف وعلى طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي فالتجربة تستحق. المناسبات تكثر، وتكثر الأشياء والحلويات ، وهي عنصر أساسي لهذه المناسبات الاجتماعية ، مع كعك النشا ، أو كعكات العيد ، لأنها المفضلة لدى الأسرة ، والأطفال يحبونها أيضًا. كما يفضلون اكله وبجانبه كوب من الحليب الساخن او يفضلون اكله دون شئ اخر معه وهذه إحدى الطرق هي صنع البسكويت بواسطة الشيف الشهير فاطمة أبو حاتي.
تجهيز العجينة بخلط الدقيق الأسمر، والدقيق، والفلفل الأسود، والملح، وإضافة الماء إلى الخليط والعجن جيداً حتى يصبح العجين ليّنًا، وتركه جانبًا مدّة ربع ساعة حتى يرتاح أو حتى يصبح اللحم ناضجاً. فرد قطعة العجين على شكل دائرة أو دائرتين، ثمّ إضافته إلى المرق، وتقطيع العجين باستخدام ملعقة إلى قطع غير متساوية، كما بالإمكان تقطيعه إلى قطع صغيرة قبل إضافته إلى المرق. إضافة اللومي المجفف، والشطة، والكوسا، والجزر، والباذنجان، والبندورة، والبطاطا، وترك المكوّنات على النار حتى تنضج تمامًا، ثمّ سكب المرقوق في طبق واسع للتقديم، وتقديمه فورًا. مرقوق اللحم الإماراتي
30 دقيقة
60 دقيقة
6 أشخاص
كيلو غرام من لحم الضأن بالعظم. بصلة كبيرة مفرومة خشناً. حبتان من البندورة مفرومتان إلى مكعبات. خمسة فصوص من الثوم. حبتان كبيرتان مفرومتان من الجزر. أربع حبات من الكوسا مفرومة إلى مكعبات. حبتان من البطاطا مفرومتان إلى مكعبات. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. قرن كامل من الفلفل الحار. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. بنصف كيلو دقيق فقط .. اعملي بسكويت العيد على أصولـه في منزلك وبـأقـل التكـاليف !! (خطوة بخطوة) | إثراء نت. ملعقتان كبيرتان من السمنة، أو الزيت النباتي، أو خليط بينهما.
أحلى من الجاهز.. طريقة بسكويت العيد الخفيف المقرمش
nais girl
•
12 سنة
أم ريـــــمـــــا:
اختي العزيزة لماذا لا تعملينة بالمنزل سهل وهو مجرد دقيق وماء وقليل من الملح تعجنينة عجينة متماسكة وتفردينها بعد ان ترتاح نصف ساعة وشكرا
اختي العزيزة لماذا لا تعملينة بالمنزل سهل وهو مجرد دقيق وماء وقليل من الملح تعجنينة عجينة...
هلا وغلا تلاقينها عند ركن القصيم تباع بعلب او اكياس وتراها روعه انا مجربتها ويقولون وفيه بعض محلات الحلويات تبيعها بس انا اشتريها من ركن القصيم روعه بجد
السلام عليكم
مشكورة عزيزتي انا ابي محلات في الدمام
اختي لجين والله مدري بس اكيد محلات الحلويات والمخابز يبيعونها احنا هنا بركن القصيم متوفره بالدمام ماعندكم ركن القصيم للحلويات لو عندكم تلاقي عندهم ويمكن احد غيري يفيدك حبيبتي
بنصف كيلو دقيق فقط .. اعملي بسكويت العيد على أصولـه في منزلك وبـأقـل التكـاليف !! (خطوة بخطوة) | إثراء نت
بعد ذلك تقوم بإضافة الفانيليا وأيضا السكر البودرة. نحضر وعاء واسع ونضيف فيه كلا من السمنة والدقيق ونستمر في الخلط حتى يبدأ الدقيق في الاختفاء داخل هذه المكونات، ومن ثم ننزل بالمكسرات السائلة، ونستمر في دمج الخليط
نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نحضر طاسة ونضع فيها العجينة بشكل متساوي. يتم تحمير العجينة الخاصة بالكريب من الأسفل، وأيضا يتم تحميرها من الأعلى. نواصل الاستمرار في وضع كافة الكمية الموجودة من عجينة الكريب حتى نقوم بعمل كمية كبيرة. هكذا يكون الكريب جاهز، ويمكن استخدام الكثير من الحشوات المختلفة والمتنوعة داخل الكريب سواء إذا اردت أن تجعله حلوى، أو أن تجعله حادق فالأمر متروك لك. كما أنه يمكنك استخدام النوتيلا والمربى لحشو الكريب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ـ ثم نقوم بإضافة السكر مع استمرارية الخفق ، حتى يتم تجانس الخليط ويصبح كريمي القوام أكثر. ـ ثم نقوم بإضافة الفانيليا والبيض واللبن مع الخفق المستمر. ـ ثم في وعاء أخر نضع كلا من المكونات الجافة. النشادر والدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر حتى تختلط تماما. ـ ثم نقوم بإضافة الخليط الجاف إلى خليط اللين البيض والزبدة والسكر والحليب ونقوم بتقليبهم سويا ، حتى يصبح العجين هش ومتجانس. ـ ثم نقوم بوضع عجينة البسكوت في ماكينة البسكوت أو كيس حلواني وعلى صينية تم دهنها. نقوم بتقطيع عجينة البسكويت على شكل البسكويت. ـ ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ونقوم بإدخال البسكويت الفرن حتي يصبح لونه ذهبي من جميع الجهات. ـ ثم نقوم بإخراجه من الفرن حتى يبرد ونقوم بحفظه في وعاء بلاستيك محكم الإغلاق. ملحوظة: لكي تنجح بسكويت النشادر معك دون أن تجف أو تنهار ، هناك بعض الإرشادات المهمة التي يجب اتباعها واستخدامها للمكونات الصحيحة لخبز بسكويت النشادر الخاصة بك. لذلك يجب استخدام الدقيق الحلو ، فهو أبيض نظيف ومنخل بمصفاة ، ومنخل غربال شبكي ، وإذا لم يكن كذلك ، فإن المنخل الشبكي مناسب أيضًا ، أو زبدة جيدة أو معروفة ، حتى لا تفسد العجين أو البسكويت ، ويجب أن يكون كل خليط المكونات في درجة حرارة الغرفة.
ذات صلة فوائد عشبة المدينة طريقة تحضير عشبة المدينة
عشبة المدينة
عشبة المدينة شُجيرة صغيرة معمّرة ذات أوراق خضراء، يصِل طولها لـِ 70 - 100 سنتيمتر، وتنبت هذه العُشبة في أرض المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية، لذلك سميت بهذا الاسم، وتُعرف عشبة المدينة بالعديد من الأسماء مثل العشبة الخضراء، والقشعة، والتي تنمو في العديد من المناطق حول العالم وخاصّة في دول الخليج العربي، وهي تحتوي على العديد من المواد التي تعود على جسم الإنسان بالفائدة العظيمة. فوائد عشبة المدينة
تعزيز عمل الجهاز المناعي: وبالتالي جعل الجسم أكثر قدرة على التصدي للأمراض العضوية المختلفة، والتي تكون عادةً نتيجة التعرض لعدوى من كائنات طفيليّة مثل الفايروسات أو البكتيريا والفطريات وغيرها، ويكون ذلك من خلال شرب مغليّ هذه العشبة. علاج المشاكل النّسائية: مثل مشاكل الدورة الشهرية وعدم انتظامها، والتي تكون عادةً بسبب وجود بعض التكيّسات في المبايض؛ حيث يؤدي شرب عشبة المدينة إلى تنشيط المبايض والتخلّص من هذه التكيّسات وتنظيم هرمونات الجسم لجعل الدورة أكثر انتظاماً، هذا بالإضافة إلى أنّها تعمل على تنظيف الرحم من أيّ انسدادات ومشاكل.
فوائد عشبة المدينة | الشرقية توداي
تستخدمها النساء غالباً في مرحلة النفاس، أي ما بعد الولادة مباشرة،
لتطهير وتنظيف الرحم من بقايا الدم والشوائب، والبكتيريا، والميكروبات العالقة. تستخدمها بعض النساء في حالات وفاة الجنين داخل الرحم، حيث
تحتاج المرأة في هذه الحالة لتنظيف الرحم من بقايا الجنين والدم وغشاء الرحم و
تستخدم هذه العشبة لهذه الغاية. تستخدمها بعض النساء كوسيلة لمنع الحمل في بعض الحالات النادرة. تساعد عشبة المدينة في علاج التهاب المفاصل والتخفيف من آلامه، وعلاج مشاكل الروماتيزم وألم العانة. تساعد في علاج التهاب الأوتار. فوائد عشبة المدينة - ويكي ان. تساعد في التخفيف من حالات الإجهاد والتعب والإرهاق التي تصيب الرياضيّين بعد إجراء التمارين الرياضية. تفيد عشبة المدينة في علاج التهابات العينين وآلامها. كيفية استخدام عشبة المدينة ملاحظة هامة: قبل اللجوء لتناول عشبة المدينة يجب أن تتأكد السيدة من عدم وجود حمل،
وذلك لفعالية العشبة القوية في إحداث الإجهاض أو قتل الجنين. لتنظيم الدورة الشهرية يتم تناول "سفّ" ملعقة واحدة يومياً من هذه العشبة منذ اليوم الأول
من الدورة الشهرية وحتى اليوم الخامس، وقد لا يظهر التحسن من المرة الأولى
ويمكن تكرار العلاج لمدّة ثلاث شهور متتالية، أو زيادة الفترة حتى تنتظم الدورة بشكل تام؛
إذ يمكن تناولها لوحدها أو مع كوب من الحليب صباحاً إضافة إلى ملعقة أخرى
صغيرة قبل النوم مع شرب مشروب ساخن بعدها كالشوربة أو الشاي.
فوائد عشبة المدينة - ويكي ان
لتنظيف الرحم من الدم والأوساخ العالقة تؤخذ ملعقة من مطحون هذه العشبة بشكل
يوميّ صباحاً على معدة فارغة ولمدة خمسة أيام فقط. وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ
المرأة قد تلاحظ أثناء تناول هذه العشبة نزول دم الحيض بكثافة لأيام أو خروج
قطع متجمّدة من المهبل لكن هذه الحالة تعتبر طبيعيّة ولا تستدعي القلق؛
لأنّها تؤدي وظيفتها في إخراج المتراكم من الأوساخ والدم الفاسد القديم،
وكلّما كانت بطانة الرحم أسمك احتاجت المرأة إلى وقتٍ إضافي لتنظيف رحمها. من جهة أخرى يحذّر بعض المعالجين بالأعشاب من فعاليّة عشبة المدينة القوية على الرحم والمبايض،
فقد تتسبّب بحدوث مشاكل صحية خطيرة عند تناول جرعة مفرطة منها أو استعمالها بطريقة خاطئة أو لمدّة طويلة. التعديل الأخير: 4/5/18
ما هي فائدة عشبة المدينة
عشبة المدينة هي شجيرات صغار معمرة، يتراوح طولها ما بين 70-100 سم، تنبت فارض المدينة المنورة فالمملكة العربية السعودية و من هنا سميت بعشبة المدينة، وتتميز هذي العشبة باوراقها الخضراء و تعلوها ازهار صفراء اللون، كما ان لها طعما مرا و رائحة زكية عطرة تشبة رائحة جوز الهند، واذا تم طحنها فانها تصبح على شكل بودرة ذات لون اخضر فاتح، وتعرف عشبة المدينة باسماء ثانية =كعشبة القشعة، والعوار، والعشبة الخضراء، وشجرة الحمل، والقسط الهندي، وعشبة النبى و فذلك ربط بين المدينة المنورة و النبى عليه الصلاة و السلام. فائدة عشبة المدينة تستعمل عشبة المدينة لدي العطارين لعلاج الكثير من المشاكل و الامراض النسائية و يتناقل الناس فوائدها فيما بينهم بحكم تجاربهم الشخصية، ولكن علميا لا يوجد دراسات تؤكد او تنفي حقيقية ما يتناقلة الناس عن فعالية العشبة او فوائدها
ولا زال الجدل قائما بين التاكيد على فوائدها و التحذير من استعمالها. والجدير بالذكر عدم وجود اسم علمي للنبتة حتي الان مما يؤكد عدم تصنيفها و عدم وجود دراسات اجريت عليها. بشكل عام يشاع بين الناس عن استعمال عشبة المدينة فعلاج المشاكل الاتية: علاج مشكلة تكيس المبايض و ازالة الالياف و الكتل الرحمية المخزنة فالرحم.