2020-02-13, 13:36
#1
مشرفة منتدى عالم حواء
عجينة سمبوسة البف من اسهل ما يمكنك تحضيرها بسهوله... لذا اليك فيما يلي مقادير و طريقة عمل عجينة سميوسة البف:
المقادير:
مكونات العجينة:
كوبان من دقيق القمح الكامل المنخل. بيضتان. ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخل. ملعقتان صغيرتان من الملح. ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة). مكونات الحشوة:
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. كيلوغرام من لحم العجل المفروم فرمًا ناعمًا. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. باقة من البقدونس الطازج المفروم ناعما. عجينة سمبوسة البف عالم حواء طبخ. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة المطحونة. أربع حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعما. ملعقتا زيت نباتي كبيرتان. طريقة عجينة سمبوسة البف:
لتحضير العجينة:
نضع الدقيق الأبيض مع دقيق القمح في وعاء عميق، ونضيف كلًّا من:
الملح، والزيت، والبيض. نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة. نغطي العجينة بالنايلون ثم نتركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- عجينة سمبوسة البف عالم حواء الصحه
- عجينة سمبوسة البف عالم حواء الحياة الزوجية
- عجينة سمبوسة البف عالم حواء الحمل
- الجزائري نور الدين بن زكري يوضح.. لماذا وصف بعض المدربين برجال المطافي وتجار؟ - YouTube
- المدرب: نور الدين بن زكري
- ابن زكري لـ"سبق": راضٍ عن أداء لاعبي الفيحاء.. وهذا ما حدث مع لاعب النصر
- نور الدين بن زكري- مدرب #ضمك: الدوري هذا الموسم انتهى .. ومن الصعب جدا العودة لياقيا ونفسيا - YouTube
عجينة سمبوسة البف عالم حواء الصحه
ارفعيها من على النار وضيفي الكزبرة المفرومة واتركيها جانباً حتى تبرد بمجرد أن تبرد يتم القيام بحشو عجينة السمبوسك بحشو بطاطس الهندي. ثم تقسم عجينة السمبوسك من 6 إلى 7 أجزاء متساوية وتشكل تلك الأجزاء إلى كرات، وأخذ كل كرة في ذلك الوقت تغطى كرات عجينة حتى لا تجف وتفرد الكرة حتى تأخذ شكل بيضاوي. ثم تقطع الكرة إلى قسمين وتغطى حواف كل نصف دائرة بالماء وتجمع زوايا نصف دائرة وحاول عمل شكل مخروط مع الضغط لأسفل حتى يتم توسيع الحفرة لوضع حشو بطاطس بسهولة. ثم املأي السمبوسك بحشو بطاطس بوضع 2 ملعقة كبيرة داخل العجينة ونظفي حواف عجينة سمبوسة واضغطي على الحواف واغلقي قطع السمبوسك. كرري نفس الخطوات مع قطع السمبوسك المقطعة ويضاف عليها حشو بطاطس والاحتفاظ بسمبوسك محشو ويلف في منشفة جافة للمطبخ أثناء العمل لتظل طرية حتى تنتهي من كل كمية العجين والحشو ويمكن الاحتفاظ بقطع سمبوسك في المجمد. {}{}{}{}{سمبوسة البف المقررررمشة بالصووور}{}{}{}{} - مدونة حواء. ثم سخني الزيت على حرارة متوسطة وعندما يسخن الزيت قومي بوضع وإسقاط في زيت قطع سمبوسك بعد تشكيلها وحشوها بالبطاطس، ونأخذ من 4 إلى 5 قطع وتوضع في الزيت الساخن لكي تتحمر وتقلى. ثم خفضي حرارة الزيت إلى درجة حرارة متوسطة وتقلى من 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح ذهبية مقرمشة وترفع من الزيت وتصفى على مناديل مطبخ ومنها إلى طبق التقديم وتقدم سمبوسك ساخنة بحشو البطاطس.
عجينة سمبوسة البف عالم حواء الحياة الزوجية
مكونات سمبوسك بحشو دجاج مفروم
نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت. نصف كوب من الماء. تحضير حشو سمبوسك جاهزة وسريع
نحتاج إلى كوب من دجاج مفروم. عدد 3 ملاعق كبيرة من بصل مبشور ومفروم ناعم. عدد 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم. ملعقة كبيرة من كزبرة مفرومة. عجينة سمبوسة البف عالم حواء الصحه. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من هيل مطحون. ملعقة صغيرة من زنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من ثوم مفروم. ملعقة كبيرة صوص الصويا. واحد صفار بيضة. عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق. تحضير سمبوسك كفتة الدجاج
في وعاء نضع كل مكونات الحشو المخصصة لعجينة السمبوسك والتي تتكون من دجاج مفروم ناعم نضع عليه بصل مفروم وكزبرة والثوم وزنجبيل والملح والفلفل والدقيق والبيض وتقلب أو تعجن كل مكونات مفروم الدجاج. تغطى وتترك حتى تتشرب الدجاج التببيلة لتعطيها طعم مختلف، وفي وعاء آخر نخلط كل من دقيق مع بيكنج بودر مع الملح. نقوم بإضافة الزيت وتقلب مكونات مع بعضها جيدا حتى يمتص الدقيق الزيت تماما ويتكثف مزيج يصبح قوامه كثيف. ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر لمدة 3 دقائق حتى نحصل في النهاية إلى عجينة متماسكة لابد من أن تكون غير لاصقة فلو كانت لاصقة يمكن أن تزيدي من الدقيق قليلا مع العجن ولو كان متماسكة ويابسة عجينة سمبوسة ضيفي القليل من الماء عليها.
عجينة سمبوسة البف عالم حواء الحمل
لوازم رمضان - عالم حواء
توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. السلام عليكم خواتي الموضوع مبين ومابدي اطول عليكم بالسالفه ممكن كل وحدة تكتبلنا وش هي الاشياء الاساسيه للمطبخ الي نشتريها لرمضان بما انو رمضان عالابواب الله يعيدو عليكم بالصحه والعافيه
خلونا نتساعد ونستفيد من بعض شو لازم نقضي لرمضان
ستتشكل لدينا عجينة متماسكة طرية نبدأ بفردها وتقطع على شكل كرات صغيرة حتى تنتهي من كل كمية، ثم تغطى تلك الكرات وتفرد كل واحدة على شكل دوائر ليسهل عليك حشوها. بعد تحضير العجينة وفردها تكون جاهزة للحشو واختاري الحشوة التي تريدها سواء لحمة مفرومة أو دجاج أو جبن أو خليط من بسطرمة مع الجبن كل الحشو على حسب رغبتك للسمبوسك. وتوضع في منتصف العجينة وتغلق من أطراف جيدا حتى تتماسك جيدا من أطراف لكي لا تخرج منها الحشو، ثم في زيت غزير ساخن نضع السمبوسك وتقلب على جانبين حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم ساخنة سمبوسك جاهزة لمائدة رمضان. سمبوسك هندي بحشو البطاطس
السمبوسة الهندي من الأطباق المذهلة وهو من أكثر الوصفات الشعبية الهندية التي تقدم في دول الخليج العربي ولها الكثير من الخطوات ولكن في حالة اتباع الوصفة ستكون سهلة الصنع وستقدمي سمبوسك لذيذ مقرمش بحشو بطاطس المتبل. مكونات سمبوسك بحشو بطاطس
عدد 2 كوب من دقيق. ربع كوب زبدة. ربع كوب ماء. مكونات الحشو عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت. عدد 3 ثمرات من بطاطس مسلوقة. كوب من بازلاء. لوازم رمضان - عالم حواء. عدد 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة فلفل أخضر مقطع ومفروم. عدد 2 فص ثوم مفروم.
السبت 20 ربيع الثاني 1442ﻫ 5-12-2020م
عز – فريق التحرير
كشف مازن أبو شرارة، لاعب ضمك، عن تفاصيل المحادثة بينه وبين مدربه نور الدين بن زكري، عند دخوله أمام الأهلي، مؤكداً أن المدير الفني منحه الثقة الكاملة، وأكد له أنه يراهن عليه. وقال أبو شرارة في تصريحات للناقل الرسمي، السبت:« نور الدين زكري يعرف جيداً أنني لعبت في الأهلي سابقاً، لذلك قرر مشاركتي من أجل اللحاق بالنتيجة في الشوط الثاني». وسجل أبو شرارة هدف فوز ضمك في الوقت المحتسب بدل الضائع من الشوط الثاني، عن طريق رأسية سكنت شباك الحارس محمد العويس. يذكر أن زكري قرر مشاركة كل من أبو شرارة وبلال السعيداني، في الدقيقة 46 من المباراة، ليقلب ضمك النتيجة من تأخره بنتيجة 1-3 في الشوط الأول إلى فوز بنتيجة 4-3 في الشوط الثاني.
الجزائري نور الدين بن زكري يوضح.. لماذا وصف بعض المدربين برجال المطافي وتجار؟ - Youtube
مواضيع مشابهة
استضاف برنامج "كورة"، مدرب نادي "ضمك" السعودي، الجزائري نور الدين بن زكري، الذي تحدّث عن سعادته بالأجواء التي يعيشها في الدوري السعودي للمحترفين، وهو أحد الدوريات المهمة في العالم. وقال إن مسيرته الكروية انطلقت في الدوري الإيطالي بعد أن خرج في عمر الـ17 سنة. ثم دخل إلى عالم التدريب، ليصل إلى تدريب نادي "بريرا كالتشيو"، وهو الفريق الكروي الثالث في مدينة ميلانو بعد الـ "ايه سي" و "الأنتر"، ليبدأ حياته كمدرب من جانب التكوين. وكشف المدرب بن زكري عن إجادته الحديث باللغتين "الإيطالية، الفرنسية" وقليلاً اللغة الإنكليزية. وأوضح أن فريقه المفضل بعيداً عن التدريب هو مولودية العاصمة في الجزائر، الذي تمنى اللعب فيه عندما كان صغيراً، ولكن جاء اليوم ليكون مديراً فنياً له في وقت من الأوقات. وتطرق نور الدين بن زكري طريقة التعاقد مع إدارة نادي "ضمك" ليتولى الإدارة الفنية. مشيراً إلى وجود 3 فرق أخرى في الدوري السعودي، كانت ترغب في أن يدربها. وأكد أن تهديد نادي "ضمك" بالهبوط من الدوري الممتاز، كان بمثابة ضغوط كبيرة على أكتافه، وذلك لأن أهل الجنوب ومحافظة خميس مشيط، يستحقون البقاء في دوري المحترفين.
المدرب: نور الدين بن زكري
الأثنين 07 ديسمبر 2020 «الجزيرة» - الرياضة: أكد الجزائري نور الدين بن زكري المدير الفني للفريق الأول لكرة القدم بنادي ضمك أن الدوري السعودي للمحترفين واحد من أقوى دوريات العالم، وهو الأفضل عربيًّا. وصرح ابن زكري: «الدوري السعودي قوي للغاية، وواحد من أقوى دوريات العالم، والأفضل عربيًّا، وكل شمال إفريقيا وأصدقاء من أوروبا يتابعون هذا الدوري». وعن فوزه الثمين على الأهلي قال المدرب الجزائري: «أعاتب لاعبي فريقي على الشوط الأول، والأخطاء المرتكبة التي كلفتنا الأهداف، وأشكرهم على مستوياتهم وروحهم في الشوط الثاني؛ فقد دخلنا المباراة من أجل الفوز». وأضاف: «لم نستحق الخسارة في المباريات الماضية، لكن استطعنا العودة إلى المباراة والانتصار رغم الفرص الضائعة. وقلت للاعبي فريقي بين الشوطين إنهم يستطيعون تسجيل العديد من الأهداف». وحقق ضمك فوزه الأول هذا الموسم 2020-2021 بالدوري السعودي للمحترفين أمس الأول السبت على حساب الأهلي بنتيجة 4-3؛ ليحتل المركز الـ15 (قبل الأخير) برصيد 4 نقاط من 7 مباريات.
ابن زكري لـ&Quot;سبق&Quot;: راضٍ عن أداء لاعبي الفيحاء.. وهذا ما حدث مع لاعب النصر
اعتبر الجزائري نور الدين بن زكري مدرب ضمك، تعادله أمام مضيفه النصر بالرياض، نتيجة غير مرضية له، مشيدا بملعب مرسول بارك معقل النصر. وقال بن زكري في تصريحات تلفزيونية: "جئنا إلى الرياض للفوز على النصر وليس التعادل، ونحن نلعب كل مباراة للانتصار، وتعادلنا الليلة غير مرضي بالنسبة لنا، رغم أنه أمام نادي كبير". وأضاف: "نيتي واضحة وهي الفوز في كل مباراة، وهذه عقليتي، ولعبنا ضد النصر في ملعب رائع للغاية وكبير، وأبارك للنصر استلامهم هذه الجوهرة الجميلة، ونتمنى لهم التوفيق في المستقبل". واستكمل نور الدين بن زكري: "إذا لم تكتمل تشكيلة ضمك سألعب من أجل البقاء بدوري المحترفين، ولن يكون سهلا، ولكننا سنعمل بكل قوة من أجل ذلك فهذا هو هدفنا". وأتم: "فريقنا يفتقد الشخصية عند اللعب أمام الفرق الكبيرة، وضمك بإمكانه الفوز على النصر وأي فريق آخر، وحقيقة كل الفرق في الدوري متساوية ومتقاربة إلا الهلال".
نور الدين بن زكري- مدرب #ضمك: الدوري هذا الموسم انتهى .. ومن الصعب جدا العودة لياقيا ونفسيا - Youtube
ومن جهة أخرى، تناول "كورة" مباراة المنتخب السعودي أمام منتخب جامايكا، والتي انتهت بفوز "الأخضر" بثلاثية نظيفة، في ظل الاستعدادات لتصفيات آسيا. وأوضح المحلل الكروي عيد الثقيل، أن مستوى المنتخب السعودي أمام جامايكا لم يكن بالمستوى المرضي، لكن يجب أن نعطي الفرصة كاملة للمدرب هيرفي رينارد. بينما قال المحلل الكروي عبد الغني الشريف، إنه يجب على مدرب المنتخب أن يتابع دوري الدرجة الأولى والثانية وضم العناصر المميزة فيهم.
ويحتل نادي ضمك حاليًا المركز السادس عشر والأخير في جدول ترتيب أندية دوري محمد بن سلمان للمحترفين. المصدر: صحيفة المواطن