3 – عندما تظهر فقاعات على السطح، اقلبى البان كيك لتطهى على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا. 4 – اذيبى الزبدة فى مقلاة صغيرة واقلى بها شرائح التفاح حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اضيفى السكر المتبقى وحركيه حتى يذوب. 5 – قدمى البان كيك مع شرائح التفاح المعسلة.
- صحن البان كيك ديما
- صحن البان كيك جاهز
- صحن البان كيك ديمه
- هل النزلة المعوية معدية
- س و ج.. هل النزلة المعوية مرض مُعدٍ؟ - اليوم السابع
صحن البان كيك ديما
الفطائر بالعسل و الموز تضاف للمقادير المذكورة سابقا موزة مهروسة ثم بعد النضج تقدم الفطائر مزينة بالعسل و دوائر الموز الطازج كما يمكن إضافة الكريمة اللذيذة. بان كيك مع الفواكه الطازجة نصب صوص الكراميل أو الشوكولاتة على طبق الفطائر مزينة بقطع الفواكه الطازجة و نرفقها بالكريمة المخفوقة. كما يمكن إستعمال مربى الكرز أو أي من أنواع المربى حسب الذوق. يمكن تقديم طبق البان كيك ايضا مع الايسكريم. بان كيك بالألوان لإعداد البان كيك بألوان قوس قزح مما يدخل البهجة لقلوب الاطفال نحتاج للمقادير التالية: بيضة واحدة. كاس حليب. كأسين من الدقيق الأبيض. 100 غرام ياغورت بنكهة الفاني. نصف كأس زيت. صحن البان كيك جاهز. ثلاث ملاعق سكر. ملعقتين كبيرتين مسحوق الكاكاو. كيس 8 غرام خميرة كيماوية. ملعقة كبيرة سكر فاني أو زهر البرتقال. الطريقة: نتبع نفس خطوات الإعداد المذكورة أعلاه. نعوض مسحوق الكاكاو بملون الطعام حسب الرغبة. نقسم عجين البان كيك إلى عدة أقسام ونخلط كل قسم بالقليل من ملون الحلويات. بانكيك بدون بيض المقادير: كأسين حليب طازج نصف كأس صغير زيت نباتية رشة ملح كأسين ونصف دقيق ابيض 7 غرام سكر فانيلا 8غرام خميرة الحلوى ثلاث ملاعق كبيرة سكر خشن الطريقة تخلط جميع السوائل مع السكر وسكرالفانيليا والملح وتمزج جيدا بالطراب اليدوي.
طريقة عمل ميني بان كيك
بيضة. 4 ملاعق كبيرة من السكر. كوب ونصف الكوب من الحليب. القليل من الفانيلا. أولاً: اخفقي البيض، والسكر، والفانيلا، باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد. ثانيًا: أضيفي الحليب، والطحين إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا حتى يصبح متجانسًا. ثالثًا: ضعي في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة مقدار قليل من عجينة البان كيك على شكل دوائر صغيرة. رابعُا: اتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر. خامسًا: بعد الانتهاء من الكمية، قدمي البان كيك مع الفواكه، أو حسب الرغبة. نصائح لنجاح البان كيك
لضمان الحصول على طبق صحي، ولذيذ، من البان كيك يجب اتباع مجموعة من النصائح، ونذكر منها:
يفضل استخدام مقلاة غير لاصقة، أو مقلاة عادية مدهونة بالقليل من الزبدة. اخفقي البيض، والسكر، والفانيلا، باستخدام المضرب الكهربائي على السرعة الأولى. احرصي على أن تكون درجة حرارة المكونات بدرجة حرارة الغرفة. كيف اعمل بان كيك - صحة وهنا. قومي بتسخين المقلاة على النار لمدة أربع دقائق قبل وضع عجينة البان كيك، واتركيها حتى تأخذ اللون الأحمر المائل للبني، ثم اقلبيها على الوجه الآخر. ادخلي الخليط إلى الثلاجة قبل خبز البان كيك.
صحن البان كيك جاهز
ثانيًا: أضيفي البيض ، والفانيلا مع الاستمرار في الخفق. ثالثًا: صبي الحليب فوق المزيج، وحركيه حتى يمتزج جيدًا. رابعًا: قومي بتنخيل المكونات الجافة (الطحين، والكاكاو، والباكينغ صودا، والملح). خامسًا: أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر، وحركي جيدًا. سادسًا: في مقلاة ساخنًة، صبي مقدار من عجينة البان كيك، واتركيها حتى يتغير لونها، ثم اقلبيها حتى تكتسب اللون الأحمر في كلا الوجهين. سابعًا: يمكن تزيينها بالسكر الناعم، أو بصوص الشوكولا. طريقة صنع صوص الشوكولا:
ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الطحين. ربع كوب من الكاكاو. ملعقة كبيرة من الزبدة. قومي بخلط جميع المكونات ما عدا الزبدة على البارد، ثم ضعي الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم أضيفي الزبدة، حتى يجمد قليلًا، واتركيه جانبًا حتى يبرد ويصبح جاهزًا لتزيين أقراص البان كيك. طريقة عمل بان كيك الشوفان
بيضتان. ملعقة من السكر. كوب ونصف الكوب من الشوفان. رشة من القرفة. ملعقة ونصف زبدة. البان كيك. ملعقة ونصف من الباكينغ باودر. ملعقة من الفانيلا. القليل من الملح. أولاً: اخفقي البيض، والسكر، والزبدة، والفانيلا، باستخدام المضرب الكهربائي.
طريقة عمل البان كيك – مقدمة عن البان كيك
ما هي طريقة عمل البان كيك؟ البان كيك من أكثر الحلويات انتشارًا حول العالم، وخاصةً المطبخ الأميركي، يتميز بسهولة صنعه في المنزل، ومذاقه اللذيذ، وفوائده الكثيرة وخصوصًا للأطفال، يقدم على الإفطار ساخنًا، أو كصنف حلو خفيف يحضر في جميع الأوقات، ويمكن إضافة العديد من الصلصات فوقه، ومنها: صلصلة الشوكولا، أو العسل، أو الكراميل، أو الفواكه. يحتوي طبق البان كيك على قيمة غذائية عالية، تتمثل في البروتينات، والسكريات، والألياف، والمعادن المهمة، وغيرها، لذلك يعتبر تناوله على الفطور بمثابة إمداد الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بالأعمال اليومية، كما يحتوي على سعرات حرارية تختلف بحسب المكونات المصنوعة منه، وتتعدد أنواعه فبعضه يناسب أصحاب الوزن الزائد، مثل بان كيك الشوفان الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل من بقية الأنواع. وسنذكر في هذا المقال طرق عمل البان كيك المختلفة التي تناسب جميع الأذواق. طرق عمل البان كيك
طريقة عمل البان كيك الأساسية
مقادير الوصفة:
بيضتان. نصف كوب من السكر الناعم. كوب من الطحين. كوب من اللبن. صحن البان كيك ديما. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
صحن البان كيك ديمه
ثانيًا: أضيفي اللبن إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التحريك. ثالثًا: قومي بطحن الشوفان جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم اضيفي القرفة، والباكينغ باودر، والملح، واخلطي المكونات. رابعًا: أضيفي خليط البيض، إلى خليط المكونات الجافة، وحركي جيدًا. خامسًا: اتركي الخليط لعدة دقائق، حتر يرتاح. سادسًا: احضري مقلاة، ثم قومي بدهنها بالزبدة، وسخنيها، وصبي فيها كمية صغيرة من الخليط بواسطة مغرفة، يتم تحديد نضوج البان كيك من خلال لونها الذي يميل إلى البني الأشقر. سابعًا: قومي بإضافة العسل فوقها بعد النضج، أو زينيها حسب الرغبة. طريقة عمل بان كيك الموز
بيضة. ربع كوب من الزيت. صحن البان كيك ديمه. رشة ملح. 2 موزة ناضجة. أولاً: اخفقي البيض، والسكر، والفانيلا، باستخدام مضرب كهربائي. ثانيًا: أضيفي الحليب، والزيت، والموز المهروس إلى الخليط السابق مع الخفق. ثالثًا: ضعي المكونات الجافة (الطحين، والباكينغ صودا، والملح) في وعاء البيض والسكر بعد تنخيلها جيدًا. رابعًا: قومي بتحريك الخليط، ثم احضري مقلاة غير لاصقة، وضعيها على نار متوسطة. خامسًا: ضعي القليل من الخليط في المقلاة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيُا، ثم اقلبيها على الوجه الآخر. سادسًا: قدميها مع الموز، أو يمكن إضافة القليل من العسل، أو المربى.
ينخل الدقيق مع الخميرة الكيماوية ثم يضاف للخليط الأول نحرك المكونات جيدا الى ان ينسجم الدقيق ونحصل على عجين سائل كعجين الكيك ثم نسكب مقدار من العجينة في مقلاة غير لاصقة للطعام بعد تسخينها يجب أن تكون النار هادئة جدا فهذه الفطائر لاتتطلب وقت طويل للنضج فقط دقيقة الى دقيقتين حسب درجة حرارة المقلاة نقلب الفطيرة لتحمريها من الجهتين تزين حسب الرغبة. ميني بانكيك بدون حليب مقادير الوصفة: بيضتين بحرارة المطبخ 130غرام دقيق الحلويات 16 غرامات خميرة كيماوية 7 غرام سكر فاني ملعقتين كبيرتين زيت 40مللتر إلى 50 مللتر ماء ثلاث ملاعق كبيرة سكر خشن رشة ملح الطريقة لتحضير الميني بانكيك تخفق البيض مع السكر وسكر الفاني الى ان يذوب السكر يضاف الزيت والماء ثم رشة الملح نضرب بالطراب الى ان تنسجم العناصر ننخل الدقيق مع الخميرة الكيماوية ونضيفه للخليط ثم نخلط الكل الى ان يختفي الدقيق نضع المقلاة على نار هادئة ونشرع في طهي الفطائر تقدم البان كيك بعد التزيين حسب ابداع الطباخ. بعد معرفة كيفية تحضير كل هذه الفطائر الشهية لم يبقى لديك اي حجة لكي لا تقوم الان بتحضير اي شكل منها ولا تنسي مشاركتها مع الاخرين 😋
النزلات المعوية تعتبر من أكثر الأمراض الشائعة والمنتشرة لدى الكبار والصغار، خصوصا لمن اعتادوا على تناول الأطعمة الجاهزة خارج المنزل، تعرف على أعراض النزلة المعوية وأسبابها ومضاعفاتها وطرق علاجها والوقاية منها في هذا المقال. تعريف النزلة المعوية
الاسم الشائع لها أيضا إنفلونزا المعدة أو برد المعدة ( Stomach Flu) ولكن الاسم العلمي لها هو التهاب المعدة والأمعاء ( Gastroenteritis)، وهو عبارة عن التهاب يصيب بطانة الأمعاء بسبب عدوى فيروسية أو بكتيرية أو بسبب نوع من الطفيليات المعوية ، وغالبا ما ينتشر هذا المرض بسبب تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة. أسباب النزلة المعوية
السبب الأكثر شيوعا للإصابة بالنزلة المعوية هو الإصابة بنوع من الفيروسات منها فيروس الروتا rotavirus الذي يسبب الإسهال خاصة لدى الأطفال والرضع، و فيروس نورو norovirus وهو الأخطر بينهما حيث يسبب مضاعفات خطيرة في الأمعاء. كما يمكن أيضا لبعض البكتيريا أن تسبب النزلة المعوية مثل الإي-كولاي و السالمونيلا. هل النزلة المعوية تعدي؟
الإجابة على هذا السؤال هي نعم بالتأكيد، فمن أكثر الأسباب شيوعا للإصابة بالنزلات المعوية هي انتقالها من شخص مصاب لآخر، فيمكن أن تصاب بالعدوى في حالة:
تعاملك المباشر مع شخص مصاب بهذا النوع من الفيروسات أو البكتيريا.
هل النزلة المعوية معدية
البسكويت وشوربة الدجاج، وإذا تقبلها طفلك دون حدوث مشاكل، يمكنك إضافة الخضراوات المطبوخة أو اللحم الخالي من الدسم. وصفات منزلية للتقليل أعراض النزلة المعوية
هناك بعض الوصفات المنزلية التي تساعد على تخفيف حدة أعراض النزلات المعوية، ومنها ما يلي:
1- وصفة الزنجبيل
يساعد الزنجبيل على تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات، وتخفيف تقلصات وانتفاخات المعدة، كما يساعد على محاربة الفيروسات المسببة للمرض، ويمكن صنع شاي الزنجبيل كما يلي:
يتم إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر، أو نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج إلى كأس من الماء. نضع المزيج السابق على النار، ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نتركه يهدأ لمدة 10 دقائق. قم بتناول شاي الزنجبيل من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم، حتى تشعر بالتحسن. 2- وصفة النعناع
يساعد النعناع على علاج مشاكل انتفاخات وغازات البطن، كما يساعد على تخفيف تهيج المعدة، ويمكن تحضير شاي النعناع كما يلي:
يتم وضع بعض من أوراق النعناع الطازج في كأس من الماء. ضع المزيج على النار، واتركه يغلي، ثم اتركه يهدأ لعدة دقائق. تناول شاي النعناع مرة أو مرتين في اليوم، حتى تشعر بالتحسن. 3- القرفة
يتم استخدام القرفة كمضاد للفيروسات والالتهابات؛ حيث تساعد على تقليل الالتهابات، والحد من الغثيان والقيء، وتحسين عملية الهضم، ويمكن اعداد القرفة كما يلي:
يتم إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة إلى كأس به ماء ساخن.
س و ج.. هل النزلة المعوية مرض مُعدٍ؟ - اليوم السابع
4- أعراض مزمنة من بين الأعراض المزمنة التي تحدث للجسم نتيجة الإصابة بالنزلة المعوية الحادة، الشعور بالجفاف من نقص مستويات الأملاح المعدنية في الجسم والتي تؤدي في بعض الأحيان للفشل الكلوي وحدوث خلل في وظائف الكبد وفي افراز الإنزيمات. كذلك يحدث تدهورفي الجهاز المناعي نتيجة الإصابة بالعدوى الفيروسية المستمرة. سيولة الدم والإسهال قد يسبب كذلك فقر دم وأنيميا حادة وفشل بالقلب وضعف في وظائف الكلى. هنا لابد من استشارة الطبيب المختص للعلاج فورًا قبل تفاقم الحالة.. علاج النزلة المعوية يؤكد الدكتور نبيل عبد المعطي استشاري الباطنة على أن من أشهر الوسائل العلاجية عند الإصابة بالنزلة المعوية تناول الأدوية والعقاقير المضادة لهذه الفيروسات والبكتريا المعدية. تناول المضادات الحيوية لعلاج الإسهال والقئ والغثيان والدوخة. كما أنه يجب الالتزام بالراحة التامة وعدم التعرض لأي إجهاد خلال فترة العلاج. ويجب أن تتناولي عزيزتي الأطعمة المفيدة والصحية على أن تكون مسلوقة مثل البطاطس المسلوقة والبسلة والكوسة والجزر والفاصوليا، والإكثار من تناول الفواكه والسوائل.
- الطعام أو الماء الملوث. - أيدي غير مغسولة بعد الذهاب إلى الحمام أو تغيير الحفاضات. السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب المعدة والأمعاء هو الفيروس الأنواع الرئيسية هي فيروس الروتا والنوروفيروس. فيروس الروتا هو السبب الأكثر شيوعًا للإسهال عند الرضع والأطفال الصغار في العالم. نوروفيروس هو السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب المعدة والأمعاء الخطير وأيضًا تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة. على الرغم من أنها ليست شائعة إلا أن البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا يمكن أن تسبب أيضًا أنفلونزا المعدة. وتعد بكتيريا السالمونيلا والبكتيريا العطيفة أكثر الأسباب البكتيرية شيوعًا لالتهاب المعدة والأمعاء في الولايات المتحدة، وعادة ما تنتشر عن طريق الدواجن أو البيض أو عصائر الدواجن غير المطبوخة جيدًا. ويمكن أيضًا أن تنتشر السالمونيلا من خلال الزواحف الأليفة أو الدواجن الحية.