تعتبر طريقة المحلى أمل الجهيمي من أشهر الحلويات الشهية المنتشرة في المملكة العربية السعودية، خاصة أن لها قيمة غذائية عالية جداً لأن التمر يعد هو المكون الأساسي لها، لذا نقدم إليكم أفضل طرق إعداد المحلي بالتفصيل. طريقة المحلى أمل الجهيمي
المحلي كما تعده أمل الجهيمي يعد من أشهي الطرق والأجمل مذاقاً والأسهل في التحضير، خاصة أن كافة المكونات متاحة في أي منزل، ويمكن تقديمها للأطفال أو الكبار كوجبة بها الكثير من القيم الغذائية لأنها تعتمد على التمر. مكونات المحلى أمل الجهيمي
رغم فوائد المحلي التي لا حصر لها، إلا أنها بسيطة في مكوناتها وسهلة في إعدادها، وتلك المكونات هي:
400 جرام من التمر الخالي من النواة. كوب من الدقيق الفاخر. 4 أكواب من الماء الساخن حد الغليان. للتزيين: زبدة وفلفل أسود وكمون. كيكة الحليب المحموس والسميد اللذيذة | بيتى مملكتى. شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة التمر
طريقة تحضير المحلى أمل الجهيمي
عليكِ اتباع الخطوات التالية حتى تحصلي على النتيجة المبهرة والطعم الأصلي المتوازن:
يرفع قدر على النار ويوضع فيه التمر المنزوع من النوي، ويفضل أن يكن معجون، مع مقدار الماء المغلي، ويقلب جيداً. احرصي على أن تغطي الماء كافة التمر داخل القدر ويترك مغطى حتى يذوب التمر داخل الماء، ويتحول الخليط لمحلول بنيي اللون.
- كيكة التوفي بالحليب المحموس (اليك 4 وصفات لذيذة بالصور لعملها)
- كيكة الحليب المحموس بالنستله لذيذة جداً وسهلة التحضير | بيتى مملكتى
- كيكة الحليب المحموس والسميد اللذيذة | بيتى مملكتى
- انا عندي نص 5
كيكة التوفي بالحليب المحموس (اليك 4 وصفات لذيذة بالصور لعملها)
بعد تلك المرحلة لا تضيفي أي كميات من الماء، لأن الماء الزائد سيتبخر. نبدأ في إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يمتزج الدقيق مع الخليط جيداً،
توقف عن التحريك في حالة الحصول على خليط متماسك أثقل نوعاً من سماكة عجين الكيك أو الشوربة الثقيلة التي تحتاج لملعقة. يترك على نار هادئة جداً مدة لا تقل عن 3 ساعات أو 4 ساعات مع التقليب كل فترة وأخرى. تقدم في أطباق وتزين بالزبدة والقرفة والكمون والفلفل الأسود، وبألف هنا. كيكة الحليب المحموس بالنستله لذيذة جداً وسهلة التحضير | بيتى مملكتى. شاهد أيضًا: كيكة التمر بدون بيض بمكونات من المنزل وخطوات سهلة
طريقة المحلى على أصوله
توجد عدة طرق لإعداد المحلى، ولكن هناك طريقة أصلية يمكنك إعداد حلوي التمر بها، لتحصل على نتيجة مبهرة كما تقدم في المنازل السعودية، وهي من الأكلات الشهية المفيدة للنفاس أي للمرأة بعد الولادة، وإليكم الطريقة:
مكونات المحلى على أصوله
تتميز مكونات المحلى أنها سهلة وبسيطة ومتواجدة في كل بيت، كما يمكنها أن تجلب الدفء للبيت في الشتاء، وإليكم المكونات:
كوب واحد من التمر الخالي من النوى. 3 كؤوس من الماء المغلي. كأس من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من (الحبة السوداء و الفلفل الأسود). طريقة تحضير المحلى على أصوله
رغم أن المكونات متشابهة إلا أن طريقة الإعداد تختلف نوعاً في الطريقة الأصلية، عليكِ اتباع تلك الخطوات من أجل الحصول على المذاق الأصلي:
يرفع قدر على النار ويوضع به التمر بعد أن يخلى من النوى، وتوضع فوقه نصف كمية المياه المستخدمة فب الوصفة.
كيكة الحليب المحموس بالنستله لذيذة جداً وسهلة التحضير | بيتى مملكتى
تقسيم العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ومن ثم وضعها في إناء عميق وتركها ترتاح لمدة لا تقل عن 3 ساعات. إحضار وعاء للبدء في تحضير الحشوة ومن ثم الخلط بين مقدار كلًا من (الماء – السكر – السميد) وخفقهما جيدًا معًا. إضافة المزيج السابق في قدر عميق على نار هادئة ويترك حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان حتى تحصلين على قوام متجانس. وضع مقدار السميد في صينية ويترك جانبًا حتى يبرد، ثم يغطى بعد ذلك ويترك في الثلاجة. تقطع الحشوة إلى قطع متساوية في الحجم، ثم نفرد قطع العجين على سطح مستوٍ مرشوش بالزيت والبدء في الفرد ومن ثم وضع الحشو في المنتصف ثم نثني الأطراف لإحكام إغلاقها. كيكة التوفي بالحليب المحموس (اليك 4 وصفات لذيذة بالصور لعملها). سكب قطع العجين في مقلاة على النار بها زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ومن ثم ترفع عن النار وتترك جانبًا ثم ترش بالسكر البودر. شاهد أيضًا: طريقة الغفيص بالتمر والزبادي وخطوات تحضير قشد ملكي
طريقة عمل التمرية السعودية
لا تختلف طريقة تحضير التمرية السعودية عن الطرق التقليدية المعروفة عن حلى التمرية سوى في زيادة بعض المقادير وهي:
3 أكواب من الزبدة. كوبان من معجون التمر. 5 أكواب من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ربع كوب من بسكويت الشاي المطحون.
كيكة الحليب المحموس والسميد اللذيذة | بيتى مملكتى
كيكة الحليب المحموس بالسميد تعتبر من أجمل الحلويات المرغوب تحضيرها لدى الكثيرين، وهي إحدى أنواع كيكة الحليب المحموس المشهور بشكل كبير في الدول العربية لطعمه الغني والمميز، فالمختلف بهذه الوصفة هو إستخدام دقيق السميد بديل عن الدقيق أوالطحين الأبيض العادي، فقوامها أقرب قليلاً لقوام الرواني أو كيكة البسبوسة، تعرفي على المكونات وطريقة التحضير السهلة خطوة بخطوة وكل النصائح لنجاح تحضيرها. فيما يلي المقادير المظبوطة لتحضير كيكة الحليب المحموس والسميد وهي:
المقادير
كوب واحد من دقيق السميد الناعم وهو دقيق البسبوسة المعروف. اثنين إلى ثلاث بيضات. كوب واحد من الحليب البودرة المحمص. فانيللا سائلة أو بودرة أي نوع متوفر. كوب متوسط من السكر الأبيض. علبة متوسطة من القشطة ولا نشترط ماركة معينة. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو خميرة الحلوى. طريقة عمل كيكة الحليب المحموس والسميد اللذيذة
نقوم بإحضار وعاء جاف وعميق لإعداد الوصفة. نسخن الفرن جيداً على حرارة 180 درجة قبل البدء بخطوات عمل الكيك. نضع كل المكونات السائلة وهي البيض والزيت، مع الالتزام بالمقادير المكتوبة ويتم المزج يدويا أو بالخفاق الكهربي.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. شاهد أيضًا: طريقة العريكة الجنوبية بالتمر وبدون تمر
تتمثل طريقة تحضير التمرية المقلية فيما يلي:
إحضار قدر ومن ثم وضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار الماء والسكر وتحريكه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. إضافة السميد إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على مزيج كثيف نوعًا ما. وضع ماء الورد والمستكة وماء الزهر مع التقليب، ثم يُرفع القدر عن النار وتركه جانبًا حتى يبرد في الثلاجة لمدة ساعة. إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار الدقيق والسكر والملح وتقليبهم جيدًا. إضافة مقدار الماء إلى المزيج السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة. تغطية العجين بوعاء بلاستيك ومن ثم تركه جانبًا حتى يرتاح. فرد العجينة على سطح مستوٍ حتى تصبح رقيقة ومن ثم تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة. إضافة الحشو في المنتصف ومن ثم تطبق العجين حتى يتكون لديكِ الشكل المربع. سكب مقدار الزيت في قدر عميق على النار ومن ثم تسخينه جيدًا قبل البدء في وضع التمرية. وضع التمرية في الزيت وتحرك حتى تحصل على اللون الذهبي ومن ثم توضع في أطباق التقديم. طريقة عمل التمرية بالحليب
الحليب المحموس من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة للحلويات، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
كوب من القشطة.
كوم
المراجع [ عدل]
^ أنا عندي نص (مسلسل) في قاعدة بيانات الأفلام العربية
بوابة عقد 2010
بوابة الكويت
بوابة تلفاز
بوابة رمضان
هذه بذرة مقالة عن فنان كويتي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
انا عندي نص 5
مسلسل أنا عندي نص | الحلقة 2 HD - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
جميع الحقوق محفوظة شاهد فور يو - تحميل ومشاهدة اون لاين © 2022
تصميم وبرمجة: