أربع قطع من فيليه السمك. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. مكونات الصلصة:
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف كوب من الطحينة. طريقة عمل سمك الفيليه - موضوع. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. للتقديم:
القليل من شرائح الليمون. طريقة التحضير
وتجهيز طبق فرن متوسط الحجم وتسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. وضع قطع السمك في الطبق ثمّ توزيع كلٍ من:الفلفل الأسود، البصل، الكمون، الملح وزيت الزيتون وخلط المكونات جيداً مع السمك. إدخال الطبق إلى الفرن لمدة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقه إلى أن يتم نضج السمك ويصبح ماؤه جافاً. وضع كلٍ من: الطحينة، عصير الليمون، الكمون والملح في طبق عميق وتقليب المكونات حتى الحصول على خليط خشن. إضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على صلصة ناعمة. سكب الصلصه على السمك ثمّ إعادة الطبق إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى الحصول على صلصة متماسكة مائل إلى اللون الذهبي *تقديم الفيليه ساخناً مع شرائح الليمون. شرائح سمك الفيلية الحارة
مدّة التحضير
مدّة الطهي
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الفلفل الحريف.
- طريقة عمل سمك فيليه مقلي - وصفة ماما
- طريقة عمل سمك الفيليه - موضوع
- طريقة عمل سمك فيليه مقلي | سوبر ماما
- الملكية الصناعية في خدمة الابتكار والإبداع رافعة لتعزيز ونمو الإقتصاد بالمغرب – doukkalamedia24
- بالبلدي: كيف نفهم حركة وضوابط القرارات الحكومية المنظمة لعملية الاستيراد؟
طريقة عمل سمك فيليه مقلي - وصفة ماما
ربع ملعقة ملح. نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها). كوب إلا ربع من الزيت. ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة عمل سمك فيليه مقلي | سوبر ماما. طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي:
نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان ونقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل سمك الفيليه - موضوع
سمك فيليه مقلي
مقدمة الوصفة
إن كنتِ من محبات المأكولات الحارة، اخترنا لكِ اليوم وصفة سمك فيليه مقلي بالتتبيلة الحارة، جربيها وأخبرينا برأيك. وقت التحضير:
35 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- بابريكا
- شطة بودر
- كركم
- كزبرة جافة
- بصل بودر
- ملح
- ثوم بودر
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 4 شرائح سمك فيليه
- أوريغانو
4 أشخاص
طريقة التحضير
قومي بتسخين نصف كمية الزبدة في مقلاةٍ على نار متوسطة الحرارة وضعي جميع البهارات فوق الزبدة وقلبي المكونات معاً. ثم قومي بتوزيع خليط الزبدة والبهارات فوق فيليه السمك وادعكيه بالخليط جيداً بأطراف الأصابع حتى يتنكَه بطعم البهارات. طريقة عمل سمك فيليه مقلي - وصفة ماما. ثم ابدأئ بتسخين ما تبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة واقلي فيليه السمك في الزبدة واتركيه لمدة 3 دقائق حتى يكتسب قاعه اللون الذهبي. ثم قومي بقلب السمك على الوجه الآخر واتركيه لمدة 5 دقائق إلى أن يكتسب اللون الذهبي أيضاً وضعي الأرز في طبق التقديم واحتفظي به ساخناً ثم إخرجي السمك من المقلاة وضعيه فوق الأرز في الطبق وضعي عصير الليمون في نفس المقلاة إلى أن تغلي الصلصة وتشتد قليلاً ثم وزعي الصلصة فوق السمك والأرز ووزعي الكزبرة على الوجه وقدمي الطبق مع الليمون.
طريقة عمل سمك فيليه مقلي | سوبر ماما
نرفع السّمك من الزّيت، ونتركه جانباً لنحضّر الخلطة، ويمكن تحضير الخلطة في الوقت الذي يقلى فيه السّمك. نضع في مقلاة القليل من الزّيت، ونضيف إليه البصل ونقليه حتى يصبح لونه أشقرًا، ثمَّ نضيف الثوم المهروس ونحرّك. نضيف إلى المقلاة الكزبرة، والملح، والليمون المحفف، والفلفل المجروش، ونحرّك المكوّنات حتى تذبل. نحرّك الخلطة ثم نوزعها على وجه السّمك المقليّ، ونقدّمه مع الأرز، أو الخبز مع السّلطة وشرائح اللّيمون. طريقة تحضير مجبوس الطماطم:
نغسل الأرز جيداً وننقعه بالماء، ونضيف إليه أثناء النّقع ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض، وملعقة من الملح الخشن. نترك الأرز ينقع لمدة ساعة ثمَّ نصفِّيه. نضع في قدر مناسب لطهي الأرز السّمنة، ونضيف إليها البصل ونحرّك جيداً. نضيف صلصة الطّماطم، والبهارات، والمرقة ونحرّك مرّةً أخرى. نضيف الطّماطم المقطّعة ونحرّك حتى تذبل وتذوب، ثمَّ نضيف الماء المغلي، ونتركه على النّار لمدّة خمس دقائق حتى يكتسب الماء النكهات. نترك الأرز على نار عالية، حتى يجفّ الماء عن الأرز وينضج، ثمَّ نخفف النّار عليه ونتركه على النّار الهادئة لمدة عشر دقائق. نسكب الأرز في طبق التّقديم ونقدّمه إلى جانب السّمك، ويمكن كذلك وضع السّمك فوق الأرز وتقديمه مع السّلطة.
نبدأ بتحضير الصلصة بوضع المايونيز بمُحضِّرة الطعام ثمّ نضيف عصير الليمون والثوم، نخلط المُكوّنات بسرعة مُتوسّطة، ثمّ نضيف المُخلّل بعد فرمه فرماً ناعماً جدّاً، ثمّ نضع صلصة التارتار في طبق التقديم. نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن تماماً، ثمّ نقلي السمك مع مُراعاة تقليبه حتى يتحمّر من الجهتين. نُخرج السمك بعد أن ينضج ونضعه على ورق المطبخ حتى نتخلّص من الزيت الفائض. نضع السمك المقليّ وفوقه صلصة التارتار في طبق التّقديم. سمك فيليه بالبسكويت المُملّح
كيلو غرام من سمك الفيليه، مُقطّع. نصف كوب من الخردل. ثلث كوب من الدقيق. ربع ضمة مُتوسّطة الحجم من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً. ثلاثمئة غرام من البسكويت المُملّح ، مطحون. كوبان من الزيت للقلي. نقطع سمك الفيليه إلى مُستطيلات متساوية الحجم. نضع الدقيق في وعاء، ثمّ نضع قطع السمك في الدقيق ونُقلّبه من جميع الجهات، ثمّ نغطسه في الخردل. نضع البقدونس والبسكويت المطحون في وعاء ونُقلّب السمك فيه من الجهتان. نُسخّن الزيت في المقلاة، ونقلي قطع السمك فيه حتى يصبح ذهبيّ اللون. تتبيلة الثوم
كيلو غرام من سمك الفيليه، مُقطّع إلى مُستطيلات مُتساوية الحجم.
نحضر وعاء الطحين، ونغمس السمك فيه جيداً على الوجهين. نضع السمك بمسحوق البقسماط على الوجهين أيضاً. نحمي الزيت النباتي بمقلاة على نار متوسطة، لتكون مناسبةً لقلي السمك، ولا يلتصق السمك بقاع المقلاة. نقلي السمك جيداً، حتى نحصل على اللون الأشقر المذهب. نضع السمك على ورق ماص للزيت، حتى يمتص زيت القلي جيداً، ويُحافظ على نكهته. نضع السمك في صحن التقديم، ونزينه بالبقدونس، وشرائح الليمون، وحبات الفلفل الرومي. == سمك فيليه مقلي بالبهارات == المكونات كيلوغرام من فيليه السمك. عصير ليمونتين. أربعة فصوص من الثوم المفروم. ربع ملعقة صغيرة بهارات سمك. ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة. ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة. ربع ملعقة صغيرة كمون. ربع ملعقة صغيرة كاري. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر. ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. ملعقة صغيرة ملح. كوب ونصف من الدقيق. زيت للقلي. طريقة التحضير نغسل فيليه السمك بماء فيه القليل من الخل والملح ونتركه جانباً. نخلط الثوم مع جميع البهارات والملح، ونضيف عصير الليمون والقليل من الخل جيداً. نتبل السمك بخليط البهارات ونضعه في الثلاجة مدة ساعة حتى يتتبل. نغلف السمك بالدقيق حتى يغطيه كلياً ثم نقليه بزيت ساخن حتى يصبح ذهبيّ اللون.
وفيما يتعلق بالقرار الأخير الذي اتخذته وزارة التجارة بمنعها استيراد جميع المواد المصنعة محليا، أين دعت المتعاملين في مجال استيراد المواد الأولية والمنتجات والبضائع الموجهة لإعادة البيع على الحالة، قال محدثنا إن اللجنة الوطنية للتجارة الخارجية رحبت بهذا القرار الذي يهدف لحماية المنتوج الوطني، رغم تسريعه وتطبيقه في نفس يوم إعلانه ودون إمهال المستوردين إتمام توطيناتهم البنكية، وهو ما تسبب في مشاكل كبيرة مع الممونين الأجانب، وهو ما يسيء لسمعة الجزائر. وقال محدثنا إن وزارة التجارة مطالبة بدراسة جيدة للسوق، لمعرفة نسبة تغطية كل منتوج لاحتياجات الاستهلاك الداخلي، قبل إعلان هذا القرار بطريقة فجائية، ما من شأنه أن يتسبب في أزمة في تموين الأسواق ويشجع على المضاربة وارتفاع الأسعار، خاصة أن الوكالة الوطنية لترقية التجارة الخارجية، "آلجكس" التي خولتها وزارة التجارة للتحقق في المنتوجات الوطنية ومنح رخصة للمستوردين، لا يمكنها معرفة نسبة انتشار كل منتوج، لأنها تسجل العلامات التجارية فقط، وقال إن الجزائر تسجل عجزا في كثير من المنتوجات الوطنية التي تغطي أقل من 20 و30 بالمائة من الاحتياجات الداخلية، ما يجعل الاستيراد حلا أخيرا لإشباع حاجيات السوق.
الملكية الصناعية في خدمة الابتكار والإبداع رافعة لتعزيز ونمو الإقتصاد بالمغرب – Doukkalamedia24
تكثيف الجهود
وأشار سعادة الدكتور صالح مسن إلى أن وزارة التجارة والصناعة وترويج الاستثمار تكثف جهودها من أجل التواصل مع المخترعين من أجل حماية حقوقهم ونشر ابتكاراتهم عبر مواقع التواصل الاجتماعي وفي الاعلام المرئي والسمعي والمقرئ ليتم استغلالها من قبل الجهات التي من الممكن أن تستفيد من أي نوع من الترخيص وبالتالي وجودها في الأسواق من قبل المستثمرين حيث ساهمت هذه الابتكارات في الاندماج بالعالم الخارجي والتي كانت في جميع مجالات الحياة منها الابتكارات في مكافحة مرض كورونا والابتكارات في مجال الطاقة النظيفة والغذاء الخالي من المعالجة الكيميائية وغيرها من الابتكارات المجتمعية. وقال سعادته: منذ توقيع اتفاقية التيسك في اكتوبر من عام 2021م تم مخاطبة جميع الجهات ذات العلاقة من أجل تكوين الشبكة الوطنية لمركز دعم التكنولوجيا والابتكار والتي تفاعلت معها الجهات من أجل دعم الشباب واثراء المجتمع بابتكاراتهم وقد انضمت ما يقارب 15 جهة بين حكومية وخاصة وجهات بحثية لهذه الشبكة. وأضاف وكيل الوزارة للتجارة والصناعة: وقعت سلطنة عمان وثيقة جنيف لاتفاق لشبونة في فبراير من عام 2021م والتي سمحت لسلطنة عمان بحماية مؤشراتها الجغرافية ومواردها الحيوية والتي لها الأثر الايجابي في وجود المنتجات المحلية خارج أراضيها مما يسهم في تعريف العالم بجودة منتجاتنا ومعالمنا وتاريخنا.
بالبلدي: كيف نفهم حركة وضوابط القرارات الحكومية المنظمة لعملية الاستيراد؟
بمناسبة الإحتفال باليوم العالمي للملكية الفكرية، تنظم وزارة الصناعة و التجارة و المكتب المغربي للملكية الصناعية و التجارية و مؤسسة البحث و التطوير و الإبتكار في العلوم و الهندسة منتدى رفيع المستوى حول موضوع:
الملكية الصناعية في خدمة الابتكار والإبداع
رافعة لتعزيز ونمو الإقتصاد بالمغرب. يكمن الهدف من الإحتفال بــ"اليوم العالمي للملكية الفكرية"، الذي جرى إطلاقه سنة 2000 من قبل المنظمة العالمية للملكية الفكرية ، و الذي يتم تخليده في السادس و العشرين من أبريل من كل عام ، في تشجيع إستخدام نظام الملكية الفكرية كرافعة للتقدم التكنولوجي و الإقتصادي و الإجتماعي. و بالنسبة لسنة 2022 ، يتم الإحتفال بهذا اليوم تحت شعار" الملكية الفكرية و الشباب: الإبتكار من أجل مستقبل أفضل". و يتجلى الهدف من ذلك في تسليط الضوء على إمكانات المقاولين الشباب و حاملي المشاريع الذين يقدّمون حلولا مبتكرة ، و بالتالي يساهمون في رسم معالم مستقبل مستدام و شامل. واحتفالا بهذا اليوم أيضا، تنظم وزارة الصناعة والتجارة والمكتب المغربي للملكية الصناعية والتجارية و مؤسسة البحث و التطوير و الإبتكار في العلوم و الهندسة منتدى رفيع المستوى تحت شعار " الملكية الصناعية في خدمة الابتكار والإبداع ورافعة لتعزيز ونمو الإقتصاد بالمغرب ".