وصفات البرش والسلطات. طرشي الشوندر والشلغم. محتويات١ طريقة عمل الاشار٢ الاشار الحجازي٢١ المقادير٢٢ طريقة التحضير٣ الاجار الكويتي٣١ المقادير٣٢ طريقة التحضير٤ أشار الجزر بالحمص٤١ المقادير٤٢ طريقة التحضير٥ مخلل الفلفل الحار٥١ المقادير٥٢ طريقة التحضير٦. كيفية مخلل البنجر وقمم للشتاء في الجرار بشكل لذيذ. مطبخ كويتياتالبليله - مطبخ كويتيات. كلاهما مسلوق ومخبز مقلي وساير ومخلل. خمسة وسبعون غراما من زيت الزيتون. طريقة تخليل الزيتون الأخضر. فيديو مخلل الشمندر المخللات. ثلاثون غراما من عصير الليمون الطازج. واحدة من المحاصيل النباتية المفضلة هي الشمندر وهو منتج غذائي قيم غني بالمغذيات. طريقة عمل مخلل الجزر المبشور.
- مطبخ كويتياتالبليله - مطبخ كويتيات
- طريقة عمل البليلة المصرية - موضوع
- طريقة سلق البنجر - حياتكِ
- افضل وجبة قبل التمرين 9 ص 282
- افضل وجبة قبل التمرين المنتظم على
مطبخ كويتياتالبليله - مطبخ كويتيات
طريقة التحضير
وضع البنجر في قدر عميق، وغمره بالماء البارد. إضافة رشة من الملح إلى البنجر في القدر. وضع القدر على نار متوسطة، وتركه حتى ينضج البنجر ويصبح قوامه طريًّا، ثم رفع القدر عن النار، ورفع البنجر من القدر وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. تجهيز سكين حادة، ومسح طرفها بكمية قليلة من عصير الليمون، وتقطيع البنجر بشكل حلقات. وضع شرائح البصل في طبق مناسب للتقديم، ثم إضافة شرائح البنجر للطبق. وضع الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود في طبق عميق، ومزج المكونات معًا إلى أن تتشكل صلصة متجانسة القوام. توزيع الصلصة فوق شرائح البنجر والبصل. تزيين سلطة البنجر والبصل بالبقدونس المفروم وتقديمها. طريقة سلق البنجر - حياتكِ. سلطة البنجر والذرة
3 حبات من البنجر المسلوق والمقشر. كوب من الذرة المعلبة، المغسولة والمصفاة. حبة بندورة مفرومة. عصير حبة ليمون. ملعقتا زيت زيتون كبيرتان. نصف ملعقة ملح صغيرة. تقطيع البنجر بشكل مكعبات متوسطة الحجم، ووضعها في طبق مناسب للتقديم. إضافة الذرة والبندورة والبقدونس إلى البنجر في الطبق. وضع الملح والزيت وعصير الليمون في طبق عميق، ومزج المكونات معًا إلى أن تتشكل صلصة متجانسة القوام. توزيع الصلصة فوق البنجر والخضار في الطبق، وتقليب المكونات بخفة إلى أن يتشكل مزيج متجانس القوام، وتقديم السلطة.
طريقة عمل البليلة المصرية - موضوع
متبل البنجر
عصير ليمونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 5 ملاعق طعام من الطحينية. سن من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 4 حبات من البنجر المسلوق مدة كافية والمغسول. للتزيين:
بقدونس مفروم فرمًا خشنًا. نُقشر البنجر ونُقطعه بعد سلقه. طريقة عمل البليلة المصرية - موضوع. نضع جميع المكونات في طبق التقديم، ونضعه في محضرة الطعام. نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على القوام المطلوب. نُزين الطبق بالبقدونس ونسكب له زيت الزيتون. طريقة عمل عصير البنجر
حبتان من التفاح. حبتان من البنجر. 4 حبات من الجزر. طريقة التحضير
نغسل حبات الخُضار ونُقطعها لقطع متوسطة الحجم. نضع حبات الخُضار في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيدًا. نُصفي الخليط، ونسكبه في كأس التقديم.
طريقة سلق البنجر - حياتكِ
حمص بالبنجر
حبتان من البنجر المسلوق والمقشر والمفروم. كوبان من الحمص الحب المسلوق. رأس ثوم كبير ومهروس. ثلث أو نصف كوب من زيت الزيتون. رشة كمون. ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك. الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الحمص الحب جانبًا لاستخدامها في تزيين الطبق لاحقًا. وضع البنجر والثوم والحمص والكمون وعصير الليمون وخل البلسمك في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات معًا إلى أن يتشكل مزيج متجانس. إضافة زيت الزيتون إلى المزيج السابق تدريجيًّا، مع مراعاة الاستمرار بالخلط للحصول على السماكة المطلوبة للحمص. سكب الحمص بالبنجر في طبق التقديم، وتزيين الطبق بحبات الحمص وأوراق الريحان الطازجة وتقديمه. سلطة البنجر بالبطاطس والجوز
نصف كيلوغرام من البنجر المسلوق والمقشر والمقطع بشكل مكعبات صغيرة. نصف كيلوغرام من البطاطا الملسوقة والمقشرة والمقطعة بشكل مكعبات صغيرة. 5 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. سن ثوم مهروس. بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا. نصف كوب جوز مفروم فرمًا خشنًا. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من الخل. 3 ملاعق كبيرة من كريما الطبخ. وضع المايونيز واللبن والكريما في طبق عميق، وخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس.
ارفعي الخليط من على النّار وأضيفي مِلعقةً صغيرةً من القشطة بكل كوب من أكواب التّقديم، ثمّ اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من حرارة. اتركي الأطباق مدة خمس عشرة دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة، ثمّ رشّي كميّةً من المُكسّرات وجوز الهند المبشور على الوجه. البليلة السوريّة
المُكونّات
كوبان من الحمص المسلوق، أو المُعلّب. عصير ليمونة. فص من الثّوم. نصف كوب من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون النّاعم. طريقة تحضير
ضعي الحمّص في قدر، ثمّ اغمريه بالماء وضعيه على نار مُتوسطّة إلى أن تغلي الماء. اهرسي الثوم جيداً ثمّ ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الملح، والكمّون، وعصير اللّيمونة، واخلطيهم مع بعضهم البعض جيداً. صفّي الحمص من الماء وأضيفيه إلى خلطة الثّوم بالكمّون، وقلّبي المُكوّنات بحذر حتّى لا تتفتّت حبّات الحمص حتى تتغطّى من جميع الجهات. اسكبي البليلة في كؤوس فخاريّة مع رشّة من زيت الزّيتون على الوجه ورشّة من الكمّون للتّزيين، ويمكن تزيين البليلة برشّة من البقدونس. البليلة الحجازيّة
ثلاث حبات من الخيار المفروم. كوب ونصف من الشمندر. جزرتان مبشورتان بشكل خشن. أربعة ملاعق كبيرة من الشطّة.
- العصائر - العصائر متعدِّدة الاستخدامات. يمكنُك الجمع بين الفواكه والخضروات والزبادي ومساحيق البروتين وزبدة الجوز أو البذور مثل الشيا. - أوعية الطاقة - يمكن أن تشمل المكسرات والبذور والفواكه أو الخضار المخلوطة. - الزبادي اليوناني أو العادي - الزبادي، وخاصة الزبادي اليوناني أو العادي، غني بالبروتين والبروبيوتيك والكالسيوم. - دقيق الشوفان - دقيق الشوفان هو عنصرٌ أساسي كلاسيكي. إنه مليءٌ بالكربوهيدرات والألياف. كلاهما سيعطي دفعةً هائلةً من الطاقة. يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة أو المكسّرات أو الحليب لمزيدٍ من الطاقة. - البيض - إمكانيات البيض لا حُدُود لها. يمكنك الحصول عليها بشكلٍ مستقل أو إضافة الجبن أو الخضار مثل الفلفل لإضافة التغذية. - الفطائر محلية الصنع - تعدُّ الفطائر محلّية الصنع مصدَرًا رائعًا للحبُوب والكربُوهيدرات لتغذيةِ التمرين. يمكنك إضافة الفاكهة أو زبدة الجوز للحصول على معزّزات إضَافية. تأكد من عدم المبالغة في حجم حصتك لأنها يمكن أن تكون صغيرة على الجانب الثقيل. افضل وجبة قبل التمرين | أطيب طبخة. - الخبز المحمَّص - قد يبدو الخُبزُ المحمَّص مملاً أو أساسيًا ولكنّه متعدّد الاستخدامات. الخبز المحمص سهلٌ على المعدة وسريعٌ ويمكنك إضافةُ الكثير من الخيارات مثل الأفوكادو أو البطاطا الحلوة أو المربى.
افضل وجبة قبل التمرين 9 ص 282
وجبة إفطار تشير الدِّراسات حول ما تأكلُه قبل التمرين الصباحي إلى أنك قد ترغبُ في الالتزام بروتين الإفطارِ الصباحي. إذا كنت من محبي القهوة، يمكنك شربها وربما لا تشعر بأيّ آثار سلبية. قد يؤدي الانحراف عن الأطعمة العادية إلى اضطرابِ المعدة حتى يعتاد جسمُك عليها. وجباتٌ خفيفة يمكن أن تساعدك الوجباتُ الخفيفة قبل التمرين وأحيانًا أثناءه في الوُصُول إلى أهدافك. ومع ذلك، هناك جدول زمني لتناول الوجباتِ الخفيفة. إذا استمر التمرين أكثر من ساعة، فيجدر بك تناول طعام أو شراب غني بالكربوهيدرات. من ناحيةٍ أخرى، فإنّ تناول وجبةٍ خفيفة قبل تمرينٍ قصير لمدّة أقل من 30 دقيقة لن يفيد كثيرًا في زيادة طاقتك. بعد التمرين الوجبات أو الوجبات الخفيفة بعد التمرينِ ضرُورِية. افضل وجبة قبل التمرين 15ص46. بعد كلّ الإجهاد الذي تمارسه على جسمك وعضلاتك من خلالِ التمرين، فأنت تريد المساعدة في التعافي. التمرين يستنزف الجليكوجين في الجسم. الجليكوجين ضروريٌ لإصلاح العضلات، والتعافي، وعمل الجسم بشكلٍ عام. يوصى بتناول وجبة كاملة غنية بالكربوهيدرات والبروتين في غضونِ ساعتين من آخر جلسة تمرين. يساعد هذا في استبدال مخازن الجليكوجين (الكربوهيدرات) والمساعدة في إصلاح العضلات (البروتين).
افضل وجبة قبل التمرين المنتظم على
لا يحبُّ الكثيرون تناول الفطور أو يشعُرُون بالجوع. يختلف كلّ شخص عن الآخر، وصحيح أنه قد يكون من الجيّد ممارسة الرياضة دون تناوُل أيّ شيء أولاً في الصباح. ومع ذلك، فإن تناول الفطور كل صباح ليس مثاليًا لممارسة الرياضة فحسب، بل للتحكم في الوزن الصحي ووظائف المخ أيضًا. هذا لا يعني أنَّك مطالب بتناول وجبة الإفطار. في الواقع، هناك فوائد لعدم تناول الطعام قبل التمرين أيضًا. تشير الدراسات إلى أنَّ التمارين التي يتم إجراؤها على معدة فارغة تحرق المزيد من الدُّهون لأن جسمك لا يعتمد على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة. كيف يمكن للأكل أن يغير التمرين هناك دراسات تظهر أنَّ تناول الطعام قبل وبعد التمرين يغذّي الجسم ويُساعد في استعادة العَضَلات. شرب أو تناول الكربوهيدرات قبل التمرين يحسِّن أدائك بشكل عام. قد يسمح لك بممارسة التمارين بكثافة أعلى ولفترة أطول. قد يتسبَّب عدم تناول الطعام في الشُّعور بالخمول أو الدوار. هذا يعتمد على آخر مرة نمت فيها وتناولت الطعام بالطبع. ماذا نأكل قبل التمرين الصباحي (10 أفكار بسيطة للإفطار) ~ عالم تعلم. على سبيل المثال، قد تكون شخصًا يذهب إلى الفراش متأخرًا ولكنه يستيقظُ مبكرًا أو قد تتناول وجبة كاملة قبل النوم ولا تشعُرُ بالجوع عند الاستيقاظ.
أهمية وجبة قبل التمرين تمدك بالطاقة: حتى تحصل على المزيد من الطاقة للتمرين يجب عليك ملء مخزون الجليكوجين الخاص بك ولعمل هذا فيجب عليك تناول الكاربوهيدرات قبل التمرين لذا يجب أن تتوفر الكاربوهيدرات بشكل أساسي في وجبة قبل التمرين. منع هدم العضلات: عندما تمارس الرياضة يتم إستخدام مخزون الجليكوجين الخاص بك وإذا نفذ يتم إستخدام الأحماض الأمينية الخاصة بك وبالتالي يحدث هدم عضلي، لذا وجبة قبل التمرين ضرورية جداً للحد من الهدم العضلي. زيادة معدل بناء العضلات: تناول الوجبة المناسبة قبل التمرين لا يعني أنك سوف تقوم بزيادة معدلات الجليكوجين فقط بل أيضاً إمداد جسمك بالبروتين الضروري لبناء العضلات وزيادة تخليق البروتين. ما هي صفات وجبة قبل التمرين؟ 1. قليلة الدهون يجب أن تكون وجبة قبل التمرين قليلة الدهون، وذلك لأن الدهون بطيئة الهضم وقد تشعرك بثقل وخمول وتقلل من نشاطك. افضل وجبة قبل التمرين 9 ص 282. 2. غنية بالبروتين وجبات قبل التمرين التي تحتوي على كميات جيدة من البروتين مهمة جدا لك، لأنها تمد جسمك بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء العضلات ومنع الهدم العضلي بصورة كبيرة. 3. غنية بالكاربوهيدرات الكاربوهيدرات توفر لك نسبة عالية من الجليكوجين وبالتالي وجود طاقة جيدة لإنتاج جزئيات ATP مما يجعل التمرين أكثر حدة بسبب زيادة الطاقة خلال التمرين، وهناك نوعان من الكاربوهيدرات وهما الكاربوهيدرات البسيطة والكاربوهيدرات المعقدة، والكاربوهيدات البسيطة جيدة إذا تناولتها قبل التمرين ب 30 دقيقة وهي موجودة في الأطعمة السكرية، أما الكاربوهيدرات المعقدة فهي جيدة إذا تناولتها قبل التمرين بساعتين أو أكثر وهي توجد في الحبوب الكاملة والأرز والقمح والمعكرونة وغيرها.