الكعكة الإسفنجية ( Sponge cake) كيك اسفنجي هي كعكة او كيكة اسفنجية مكونة أساسا من الطحين (عادة القمح)، السكر، البيض، مخمر أحيانا مع مسحوق الخبيز ويكون رخوا ناعما على غرار إسفنجة البحر. يمكن أن تنتج كعكة الاسفنج إما عن طريق العجين، أو الرغوة. – طحين: كوبان
– سكر: كوبان
– حليب: كوب
– الزبدة: ربع كوب
– البيض: 4 بيضات
– الفانيليا: ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
1. إدهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة او الزيت ثم نرشه بالطحين، ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180. 2. باستخدام الضراب الكهربائي، نخفق كلا من البيض والسكر لمدة لا تقل على 4 دقائق. 3. نخلط الطحين والبيكنج باودر والملح معا في وعاء آخر، ونضيف خليط الطحين لخليط البيض مع الخلط باستمرار. 4. كيك اسفنجي سهل الصحة. نضيف الحليب والزبدة (أو الزيت النباتي) إلى خليط الطحين مع البيض، مع الاستمرار بالخفق. 5. نصب الخليط النهائي في القالب ثم ندخل الكيك للفرن المحمى لمدة لا تتجاوز 30 دقيقة أو حتى إجراء اختبار النضوج بواسطة سكين
اقرأ أيظا:
طريقة عمل كيك اسفنجي
عمل كيك اسفنجي
كيك اسفنجي سهل
كيك اسفنجي هش
Advertisement
كيك اسفنجي سجل الزوار
ندهن قالبين للكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي، ونسكب فيهما خليط الكيك بالتساوي. نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، وندخل قوالب الكيك إلى الفرن واحداً تلو الآخر. نخبز الكيك في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى ينضج تماماً، ويصبح ذهبي اللون. نخرج الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد ثمّ نقدمه.
كيك اسفنجي سهل الصحة
تخفيف الزبدة مع السكر والفانيلا جيداً حتى الحصول على قوام كريمي. إضافة البيض حبة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، ثمّ برش البرتقال. إضافة الكريمة الحامضة ثمّ المكونات الجافة (البندق، والبيكنج باودر، والطحين) ثمّ الرمان المجفف والمنقوع بعصير البرتقال. مزج الخليط ثمّ وضعه في صينية، ووضعها داخل الفرن المحمى من قبل على حرارة 180 مئوية لمدة من 35 إلى 40 دقيقة. إخراجها من الفرن، إمّا سقايتها بالقطر بنفس الصينية أو إخراجها من الصينية ووضعها في طبق، ثمّ سقايتها حتى تتشرب جيداً وتبرد. كيك المانجو
40 دقيقة
مكونات طبقة المانجو:
ثلاث حبات كبيرة من المانجو. ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الفاتح. ست ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. مكونات الكيك:
كوب من السكر ناعم الحبيبات. نصف كوب من الزبدة اللينة. بيضتان. نصف ملعقة صغيرة من عطر المانجو (نكهة). نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كيك اسفنجي سجل الزوار. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. كوب ونصف من الدقيق. ربع كوب من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من عصير المانجو. تشغيل الفرن إلى درجة حرارة 180، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط. إحضار صينية مستديرة، ووضع الزبدة بالصينية وتوزيعها لتغطية الجوانب والقاع بطبقة كثيفة.
كيك اسفنجي سهل التعليمية
نصف كوب من السكر البني. نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الغير امالحة مقسمة لقطع. الطبقة العلوية
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من السكرالمحبب. الكيك
اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مالحة مذابة ومبردة. كوب ونصف من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من كريمة التارتار. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من السكر المحبب. ثلاث بيضات كبيرة، بحرارة الغرفة. لتحضير التغطية
يوضع الطحين والسكر البني والملح في وعاء وتخلط معًا. تقطع الزبدة معها باستخدام اليدين أو قطاعة العجين حتى تتشكل كتل صغيرة إلى متوسطة. توضع في الثلاجة لتجمد حتى وقت الاستعمال. تخلط القرفة والسكر المحبب جيدًا وتترك جانبًا. يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية. يجهز طبق مربع حجمه 20 سم ويدهن بالزيت ويبطن بورق الزبدة مع ترك الورق يرتفع لـ 5 سم فوق الجانبين. تدهن ورق الزبدة أيضًا بالزيت. يوضع الطحين والبيكربونات وكريمة التارتار والملح في وعاء وتخلط المكونات معًا. بان كيك إسفنجي ياباني سهل وسريع. توضع الزبدة مع البيض نوعي السكر في وعاء آخر وتخلط جيدًا حتى تتجانس. يفرد نصف العجين في اسفل الطبق المجهز وينثر فوقه نصف خليط السكر والقرفة.
لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة??? من زاكي???
شارك الفنّان ملحم زين جمهوره للمرة الأولى صورة ابنته الصغيرة من زوجته تماني. ونشر المطرب اللبناني عبر حسابه على تطبيق "انستغرام" صورة ابنته فاطمة بعدما احتفل بعيد ميلادها منذ أيام. وعلّق ملحم على الصورة كاتباً: "أميرة قلبي فاطمة الزهراء إن شاءالله كل أيامك أعياد وفرح وسعادة... عقبال المية سنة ياعمري". يُشار إلى أن لزين طفلين، هما علي وفاطمة من زوجته اليمنيّة تماني.
فاطمة ملحم زين منوعات
ملحم زين
معلومات شخصية
اسم الولادة
ملحم حسين جاسم زين
الميلاد
21 أكتوبر 1982 (العمر 39 سنة) بعلبك ، لبنان
الجنسية
لبنان
الديانة
الإسلام
عضو في
نقابة الفنانين المحترفين في لبنان [1]
الحياة الفنية
الاسم المستعار
ريس الأغنية
النوع
بوب
الآلات الموسيقية
صوت بشري
المهنة
مغني ، وممثل
سنوات النشاط
2002 - حتى الآن
المواقع
الموقع
Official Website
IMDB
صفحته على IMDB
تعديل مصدري - تعديل
ملحم زين مغني لبناني ( 21 أكتوبر 1982 -)
محتويات
1 حياته
1. 1 حياته الأسرية
2 مشواره الفني
2. فطوم ملحم زين Mp3. 1 مشاركته كعضو لجنة تحكيم
3 إثارة الجدل
4 الألبومات
5 أغاني مصورة
6 أغاني مسلسلات
7 روابط خارجية
8 مراجع
حياته [ عدل]
ولد في البقاع ويرجع أصله إلى مدينة النجف
[2] في العراق
هو واحد من عشرة أشقاء لعائلة ترعرعت في البقاع، خريج كلية الحقوق لكن لم يمارس المحاماة [3]
حياته الأسرية [ عدل]
في سنة 2008 تزوج الفنان من تماني بنت الرئيس اليمني الجنوبي السابق علي سالم البيض ورزق منها بعلي، فاطمة، حسين وزينب. [4]
[5]
مشواره الفني [ عدل]
بدأت موهبته بالظهور في سن السابعة حيث غنى «لسه فاكر» للسيدة أم كلثوم ، وشارك في سن الحادية عشر بمهرجان مدرسي للأغنية ضمّ جميع مدارس لبنان وحاز المركز الأول عن منطقته، كما شارك في العديد من البرامج وغنّى عن فئة محمد عبد الوهاب وناظم الغزالي.
فاطمة ملحم زين دلعونا
عام 2008 تزوج ملحم زين من تماني بنت الرئيس اليمني الجنوبي السابق علي سالم البيض. الحساب الرسمي على فيس بوك، تويتر، انستغرام، يوتوب، جوجل بلاس، والموقع الرسمي:
رُزق الفنّان اللبناني ملحم زين وزوجته تماني بمولودة جديدة، اختارا لها إسم "زينب". وقد وضعت تماني مولودتها في إحدى مستشفيات بيروت. يذكر أن زين تزوج من تماني علي سالم البيض في العام 2008 وله منها ثلاثة أولاد وهم علي وفاطمة وحسين. وأفاد زين في إطلالة سابقة له في برنامج "انت اونلاين"، بأن زوجته لا تحبّ الأضواء، وهي من عائلة سياسيّة قد لا تعني لها أمور كهذه، وحتى قد لا تتواجد في حفلاته الشخصيّة. وكشف أنّه بالنسبة لأودلاه، فهو لم يتقصّد أن ينشر أي صورة لهم، أمّا الصورة التي تكون قد نُشرت فتكون "خطف" بطريقة عفويّة. ملحم زين يرزق بطفلة سماها “فاطمة “ - رصين. وأوضح أن نقطة ضعفه أولاده، وبأنه يتمتع بالحنيّة وبالقساوة بالوقت عينه تجاههم.