ذات صلة طريقة عجينة المطبق في البيت طريقة عمل مطبق يمني
عجينة المطبّق
تُشتَهر عجينة المطبّق كثيراً في السعوديّة واليمن، ويمكن أن تُعدّ هذه العجينة بأكثر من طريقة وتُحشى بخلطاتٍ متنوّعة. تُباع عجينة المطبّق في الأسواق؛ لكن تُفضّل الكثير من السيّدات صُنعَها في البيت وإضافة لمستها الخاصّة إليها؛ فطريقة تحضيرها سهلة، ولا تحتاج الكثير من الجهد والوقت، وسنذكر في هذا المقال طريقة إعدادها، والحشوات الّتي يمكن حشوها بها. المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطّحين. ملعقة كبيرة من الزّيت. بيضة. طريقة عمل المطبق اليمني على اصوله - موقع محتويات. رشّة من الملح. كوب من الماء الدّافئ. طريقة التّحضير
يُخلَط الطّحين، والزّيت، والملح، والبيضة معاً، ثمّ يُضاف الماء على دفعات، ويُعجَن الخليط باليدَين حتى تتشكّل عجينة متماسكة، بعد ذلك تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة. يُدهَن سطح كرات العجينة بالقليل من الزّيت، وتُغطّى حتّى لا تجفّ، ثمّ تُترك حتّى ترتاح مدّة ثلاثين دقيقةً. تُفرَد كرات العجينة باليدَين على سطحٍ مُستَوٍ بعد أن يُرشّ عليه الدّقيق، وتُبلَّل اليدان بالقليل من الزّبدة أو الزّيت، ثمّ تُفرد العجينة حتّى تصبح رقيقةً جدّاً وشفّافة. تُقطَع أطراف العجينة السّميكة بشكلٍ طوليّ.
- طريقة عمل المطبق اليمني على اصوله - موقع محتويات
- طريقة لف عجينة المطبق
- طريقة عمل عجينة المطبق - موضوع
- مطلوب أخصائي موارد بشرية أول - مطلوب موظف في المدينة المنوّرة - السعودية
طريقة عمل المطبق اليمني على اصوله - موقع محتويات
6- بيضتان. مقادير الحشو
1- عدد 2 حبة من البصل على أن يتم فرمهم من خلال محضر الطعام. 2- عدد 2 فص من الثوم المهروس. 3- عدد 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي. 4- نصف كيلو من اللحم المفروم. 5- عدد 2 ثمرة من الطماطم متوسط الحجم مع تقطيعها إلى قطع صغيرة. 6- كمون ناعم، فلفل أسود، شطة حريفة على حسب الرغبة. طريقة لف عجينة المطبق. 7- عدد 2 كوب من البصل الأخضر المفروم. 8- عدد 8 بيضات. 9- عدد 2 مكعب من الجبن الكريمي. 10- كمية مناسبة من الزيت. 1- يتم تحضير عجين المطبق أولا من خلال خلط جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء مناسب حتى تتجانس المكونات، ومن ثم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم وتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح مع وضع كمية من الزيت عليها. 2- يتم دهان اليد من خلال كمية من الزيت أو الزبد حتى لا تلتصق بالعجين عند مرحلة الفرد. 3- خلال فترة راحة العجين يتم تجهيز الحشو حتى يتم وضعه في المطبق. 4- في مقلاة مناسبة يتم وضع كمية الزيت النباتي ومن ثم وضع البصل المفروم والثوم إلى المقلاة. 5- بعد أن تأخذ المكونات اللون الذهبي يتم وضع اللحم المفروم إلى المقلاة. 6- يتم تقليب المكونات لمدة 10 دقائق متواصلة ومن ثم إضافة الكمون والفلفل والملح.
طريقة لف عجينة المطبق
طريقة عمل المطبق الحاذق
يمكنك عزيزتي أن تقوم بصنع المطبق المالح أو الحاذق فهو رائع ويعد وجبة غذاء مثالية ولتحضير المطبق نقوم بإحضار هذه المكونات:
نصف كيلو من الدقيق. ربع كوب من الزيت. نصف ملعقة من البيكنج بودر. ربع لتر من الماء الفاتر ورشة من الملح. مقادير عمل الحشوة الحادق
نصف كيلو من اللحم المفروم. عدد 2 بصلة مقطعة شرائح. 5 بيضات. بهارات مكونة من الملح والفلفل والكمون وبهارات اللحمة. زيت. ثوم مهروس. يمكن إضافة الجبن مثل الجبن المازوريلا او الرومي أو المكس حسب الرغبة مع إضافة الزيتون المخلي. ويمكن أن يتم اختيار عدد من الحشوات المختلفة مثل الدجاج أو البسطرمة أو الجبن. وصفة عمل المطبق الحادق
اولاً يتم تجهيز العجينة بالطريقة السابقة وتقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافة الزيت عليها وتركها جانبًا ترتاح لمدة ساعة. يتم تحضير الحشوة بإحضار طاسة غير لاصقة وإضافة السمنة والبصل واللحم المفروم إليها ويترك حتى النضج ويتم إضافة البهارات المشكلة عليها مع إضافة الثوم المفروم وباقي المكونات. طريقة عمل عجينة المطبق - موضوع. بعد ذلك يتم إضافة البيض وتقلب جميع المكونات السابقة والهدف من إضافة البيض هو الحصول على خليط متجانس للحشوة. بعد ذلك يتم فرد العجينة على سطح من الرخام أو سطح مدهون بالزيت إلى أن تصبح رقيقة للغاية وبعد ذلك يتم إضافة الحشوة إلى العجينة في المنتصف.
طريقة عمل عجينة المطبق - موضوع
نضيف الطماطم بعد تقطيعها وفرمها ناعم إلى اللحم ونتركها حتى يشربه اللحم جيداً. في وعاء أخر نقوم بخفق البيض مع الكرات جيداً. نحضر عجينة السمبوسة على سطح مستو لكى تكون بشكل زائد ثم نضع في المنتصف حشو اللحم المفروم ونطو العجين حتى نحصل على شكل مربع. نكرر العملية السابقة إلى أن ننتهي من كمية العجينة المتوفرة. في صينية ندهنها بالقليل من الزبدة نبدأ في وضع المطبق بعجينة السمبوسة في صينية مع مراعاة مسافة بين كل واحدة والأخرى وندخلها إلى الفرن مع مراعاة المسافة بين الواحدة والأخرى ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن يحمر وجه العجينة. نخرج الصينية من الفرن وتقدم في طبق التقديم ساخنة مع رش القليل من البقدونس على الوجه للتزين. شاهد أيضاً: طريقة قلي السمبوسة في القلاية الهوائية
طريقة المطبق بعجينة السمبوسة منال العالم
مما لا شك فيه أن الشيف منال العالم تعد من أشهر الشيفات ومقدمي برامج الطبخ في الوطن العربي والتى تتميز بتقديم أشهى المأكولات ومنها طريقة عمل المطبق بعجينة السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة. مكونات عجينة المطبق
2 كوب من الدقيق. ربع ملعقة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
ذات صلة طريقة عمل عجينة المطبق عمل مطبق في البيت
عجينة المطبق
تعتبر عجينة المطبق من الأنواع التي يكثر انتشارها في مناطق الخليج العربي، خاصةً السعوديّة واليمن، حيث يمكن أن تُحضر وتُحشى بالخلطات المتنوعة، ويشار إلى أنّه يمكن الحصول عليها جاهزة من المحلات التجاريّة، أو تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرقٍ مختلفة لتحضير عجينة المطبق في المنزل. عمل عجينة المطبق
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. كميّة من البيض المخفوق مع نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا -حسب الحاجة-. ملعقتان صغيرتان من السمن المُذاب. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير
نخلط الطحين، والسمن، والملح معاً في وعاء، ونسكب الماء فوق الخليط، ثمّ نعجن المكوّنات مع بعضها باليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة. نكوّر العجينة حتى تصبح دائريّة، وندعكها على منضدة المطبخ لمدة عشر دقائق حتى تصبح ليّنة. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ ندهنها بكميّة صغيرة من الزيت، ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. نمد كرات العجين على منضدة الطعام، وندهنا بالقليل من مخفوق البيض. نحشي كلّ قطعة من العجين المفرود بالحشوة المناسبة، ونلفها بعد ذلك حتى نحصل على شكل مربع.
طريقة عمل المطبق باللحم المفروم مع الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل المطبق باللحم المفروم مع الشيف فاطمة أبو حاتي المكونات: لفة من الجلاش نصف كوب سمنة بلدي علبة قشطة ربع كيلو لحمة مفرومة بصلة مفرومة معلقة صغيرة ثوم مفروم كوب كرات مفروم نصف كوب بقدونس حباية طماطم مكعبات حباية فلفل حار مقطع 2 كوب جبنة عكاوي او موتزاريلا معلقة صغيرة كزبرة جافة ملح فلفل اسود 2 معلقة كبيرة سمنه بلدي التحضير: أحضري طاسة علي النار حتي تسخن جيدا وقومي بوضع فيها معلقة صغيرة من السمنه وقومي بوضع اللحم المفروم وقومي بتقليبها مع تشويحها في الطاسة مع التقليب. أضيفي الان الكمون والكزبرة والفلفل الاسود وقومي بالتقليب جيدا حتي يبدأ اللحم يأخذ لون السواء, أضيفي الان البصل المفروم ومعلقة صغيرة من الثوم المفروم مع التقليب مرة أخري علي النار. أضيفي الان الملح وقومي بالتقليب ليمتزج مع اللحم المفروم والبصل والثوم, قومي الان برفع الطاسة من علي النار وقومي بوضع فوقها الطماطم والبقدونس والكرات والفلفل الحامي حسب ما تحبي وقومي بالتقليب جيدا مرة أخري. أضيفي الان الجبنة مع التقليب مع اللحم المفروم حتي يمتزجوا معا جيدا ثم اتركيها جانبا لنقوم بتجهيز المطبق.
أسفرت الجولات الرقابية، التي نفذها فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بمنطقة المدينة المنورة، ممثلاً بلجان التوطين والتفتيش مع عودة الحياة لطبيعتها، عن ضبط 846 مخالفة من خلال القيام بـ 3005جولات ميدانية. وقال الفرع إن الجولات شملت المدينة المنورة ومحافظاتها بشكل يومي، مشيراً إلى التزام العديد من المنشآت بالأنظمة والضوابط وفق البرتوكولات الموضوعة. يذكر أن منطقة المدينة المنورة حققت المركز الرابع خلال الربع الأول من عام 2020 في نسبة التوطين في القطاع الخاص بنسبة 18. 14% وفق إحصائية صندوق التنمية والموارد البشرية "هدف".
مطلوب أخصائي موارد بشرية أول - مطلوب موظف في المدينة المنوّرة - السعودية
- تطبيق إجراءات التوظيف وأساليب تقويم الأداء والتحفيز. - معرفة آلية تحديد الرواتب والحوافز وتخطيط تعويضات العاملين في ضوء نظام العمل والتأمينات الاجتماعية بالمملكة. - المشاركة في تصميم برامج تدريب وتطوير ودعم قدرات الموارد البشرية في المنظمة. - استخدام نظم معلومات إدارة الموارد البشرية
- تطبيق أفضل الممارسات التي تتم في الشركات الكبرى في مجال إدارة الموارد البشرية. - معرفة المتطلبات والمهام الوظيفية الخاصة بمختلف أنشطة إدارة الموارد البشرية. - أداء المهام الخاصة بمختلف الوظائف التي تتضمنها إدارة الموارد البشرية بصورة تطبيقية من خلال الورش التدريبية والحالات العملية
- معرفة نظم العمل وأساليب التوظيف وإجراءات التقاعد
- المشاركة في أنشطة تخطيط الاحتياجات المستقبلية من الموارد البشرية في المنظمة. - تنسيق ومتابعة تنفيذ المهام المتعلقة بإدارة الموارد البشرية. - العمل ضمن فريق
- التواصل مع الآخرين. - تنمية المهارات والقدرات الذاتية
- الالتزام بأخلاقيات وآداب المهنة. مجالات العمل والوظائف المتاحة لخريجي دبلوم الموارد البشرية:
اهم مجالات العمل المتاحة لخريجي البرنامج:
- وظائف الموارد البشرية في مختلف القطاعات والمؤسسات الحكومية مثل البلديات والوزارات والجوازات والوحدات الحكومية الأخرى
- إدارة الموارد البشرية في المصارف وشركات التأمين والمستشفيات والجامعات.
دشن فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بمنطقة المدينة المنورة بالتعاون مع أمانة المدينة المنورة مبادرة "لون صيفك"، ممثلة بمكتب الضمان الاجتماعي الرئيسي بالمدينة المنورة ماجد مرزوق الحربي ، ومشاركة إدارة التعليم بالمنطقة. وأوضح مدير مكتب الضمان الاجتماعي أن المبادرة تهدف إلى المساهمة في تحقيق الأهداف الاستراتيجية لوزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية انطلاقًا من روية المملكة ٢٠٣٠، وهي مجتمع حيوي اقتصادي مزدهر ووطن طموح من خلال العمل التطوعي وتحويل شريحة مستفيدي الوزارة من متلقين للمساعدة إلى منتجين (تمكين). وأضاف أن الأنشطة والفعاليات في المبادرة تنوعت بتلوين ممرات المشاة داخل حديقة الأمير محمد بن عبدالعزيز الواقعة عند جبل أحد بالمدينة المنورة، ومنافذ البيع للأسر المنتجة، وبرامج التعليم بالترفيه، وعمل جدارية عام الخط ٢٠٢١ وجداريات الخزف، ومشاركة إدارة التعليم بساحة حارتنا وعرض فيها الزفة المدينية والألعاب الشعبية. أقرأ التالي
23 أبريل، 2022
محافظ ضمد يطلق حملة "اعتزاز" بالمحافظة
تراحم تبوك تطلق معرض "عطاؤك يفتح لهم أبواب الحياة"
اختتام حملة "رمضانك مفتاح" للتبرع بالدم بصحة الحدود الشمالية
"التحلية" تزيد كميات الإمداد اليومي للمياه المحلاة في مكة والمدينة والباحة
أكثر من 3 ملايين وجبة إفطار صائم بالحرم المكي