احضري مقلاة غير لاصقة ثم ضعيها على النار حتى تسخن وصبي العجينة لعمل الأقراص ثم انتظري لمدة 30 ثانية حتى تتكون فقاعات على الوجه. ارفعي العجينة سريعاً ثم ضعيها على فوطة نظيفة حتى تنتهي من كل الكمية. اتركي القطايف حتى تبرد في الهواء لمدة ربع ساعة فقط "حتى لا تجف" ثم ابدأي في حشوها وقليها أو تفريزها في علب محكمة الغلق. أسرار نجاح عجينة القطايف
عجينة القطايف الرمضانية من المعجنات التي قد يصعب تنفيذها في البيت لدى البعض، ولكن في الحقيقة اذا التزمت بالخطوات ستنتجي عجينة قطائف ناجحة جداً، وتلك أهم أسرار صنع عجين القطايف:
التزمي بالمقادير والمعيار. اختبري نضج القطايف مع واحدة منها في البداية، وليس في عدد كبير. وجود ثقوب هوائية كما بالصورة الموضحة هو دليل على نجاح القطايف. قطايف
القطايف بالسميد منال العالم
تقدم الشيف منال العالم مقادير وكيفية تحضير عجينة القطايف بالسميد:
المقادير
ربع كوب سميد. كوب دقيق ابيض. ملعقة ونصف كبار سكر. نصف ملعقة صغيرة خميرة. رشة ملح. كوب ماء دافئ. طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد سهلة ولذيذة جداً - ثقفني. ملعقة صغيرة ماء زهر. طريقة القطايف بالسميد
اخفقي كل المقادير بالخلاط ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة. قلبي العجينة بين الحين والآخر للحصول على فقاعات الهواء.
طريقة القطايف بالسميد – لاينز
من اشهر حلويات رمضان
Last updated فبراير 27, 2022
القطايف بالسميد والطحين القطايف بالسميد والطحين من الوصفات العربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان والعيد وجميع المناسبات، ويمكن تحضيرها في أي وقت لأنها سهلة وشهية ويمكن صنع عدة حشوات مثل المكسرات أو القشطة أو الجبنة الحلوة ثم قليها وتغميسها بالقطر. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير 1 ¾ كوب + 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ 1 ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة 1 ½ كوب دقيق ½ كوب سميد ناعم 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا رشة ملح 1 بيضة حسب الرغبة و يمكن الاستغناء عنها طريقة التحضير نخلط الخميرة والماء الدافئ والسكر جيداً ونضعها جانباً حتى ترتفع الرغوة ثم نضيف بقية المكونات ونخفق حتى تختلط جيداً. نغطي المزيج ونتركه جانباً لمدة ساعة أو اثنتين حتى تظهر الفقاعات. بعدها نحمي مقلاة غير لاصقة ونسكب ربع كوب من المزيج فوق المقلاة ونشكّل دائرة صغيرة. طريقة القطايف بالسميد – لاينز. عندما تغطي الفقاعات سطح القطايف وتصبح ذهبية من الأسفل نزيلها من المقلاة ونتركها تبرد جانباً. نغطي القطايف بمنشفة نظيفة بينما ينتهي المزيج ثم نلفها بالنايلون حتى لا تصبح يابسة.
طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد سهلة ولذيذة جداً - ثقفني
تعد القطايف إحدى أطباق الحلويات التقليدية الرمضانية، تعرفي على طريقة عمل القطايف بالسميد:
00:45
10
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير القطايف بالسميد
المكونات الآتية تكفي لصنع حوالي ثلاثين قطعة من القطايف، وتعد كافية لعشرة أشخاص. المكونات
كوب دقيق. كوب ماء. ½ كوب سميد. ½ كوب حليب. 2 ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ½ ملعقة صغيرة خميرة. ½ ملعقة صغيرة ملح. مكونات إضافية
حشوة من اختيارك (الجبن أو القرفة أو الجوز أو اللوز). زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة. شراب سكر (القطر) أو عسل. الخطوات لتحضير القطايف بالسميد
طريقة عمل العجينة
أحضر وعاء كبير، وأضف البيكنج بودر والخميرة والسكر والملح والدقيق والسميد. اخلط كافة المكونات جيدًا، قم أحضر وعاء آخر وأضف الحليب والفانيليا، واخلطهما جيدًا. اسكب الحليب والفانيليا فوق خليط الدقيق تدرجيًّا، وامزج المكونات معًا جيدًا. غطّها بمنشفة مناسبة، واتركها في مكان دافئ مدّة 20-30 دقيقة. طريقة عمل القطايف بالسميد
سخّن مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة. أضف الخليط في إبريق، ثم اسكب القليل منه في المقلاة بحيث تصنع دوائر متوسطة الحجم.
يمكن تجميد القطايف بعد القيام بحشوها، حيث يجب أن يتم ترتيب الحبات على صينية مغطاة بورق الزبدة ، ثم تُغلف الصينية وتوضع في المجمدة حتى تصبح القطايف مجمدة ثم تُوضع القطايف في كيس خاص للتجميد، وتبلغ مدة صلاحيتها شهر. القيمة الغذائية للقطايف بالسميد
تحتوي القطعة الواحدة للقطايف على العديد من العناصر الغذائية يوضحها الجدول الآتي:: [١]
العناصر الغذائية
القيمة
السعرات الحرارية
324 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
57. 23 غرام
الألياف الغذائية
1. 7 غرام
الصوديوم
69 مليجرام
البوتاسيوم
97 مليجرام
الكوليسترول
0 مليجرام
الدهون
9. 64 غرام
البروتين
4. 82 غرام
السكر
33. 79 غرام
المراجع [+] ↑ "Qatayef", fatsecret, Retrieved 24/2/2021. Edited.
اسماء بنات
23/04/2020
اسماء بنات بمعنى القمر تحتار العديد من الأمهات الحوامل في اختيار اسم لبناتهم، وتجد كثير من الأمهات يبحثن عن اسماء…
أكمل القراءة »
اسماء بنات بمعنى الحياة الفطرية
أسماء بنات راقية، توجد أسماء عديدة للبنات بمعنى الحياة، وهي أسماء جميلة قيمة المعاني، نقدمها لكل أب وأم في انتظار قدوم مولودة أنثى. وأسماء بنات راقية بمعنى الحياة نقدمها اليوم لتكون مرجعاً مهما لكل أب وأم يرغبان في اختيار اسم جميل لمولودتهما الأنثى. أسماء بنات راقية
من أسماء بنات راقية بمعنى الحياة ما يلي:
حياة: بمعنى الحياة والدنيا. روجيندا: الشمس التي تهب الحياة. نارفين: وهو بمعنى القدر. نوسين: معناه المستقبل. روسلين: الشمس قبل غروبها. روسيل: قرص الشمس ولا حياة بدون شمس. روشان: اللامع والمضيء. روهان: الوعد. روانا: السفر. لونار: اسم لاتيني بمعنى القمر. سيماء: الإشارة أو العلامة. عنود: السحابة الممطرة أو الفتاة العنيدة. جوانا: ويعني في اليونانية الله الكريم وفي الفارسية بمعنى الفتاة الجميلة أو الشابة. هازال: البندق أو النبتة وهو اسم شجرة. يارا: المحبوبة. يامورة: المطر. لوليا: حبات اللؤلؤ.
اسماء بنات بمعنى الحياة الواقعية
سرايا - أسماء بنات راقية، توجد أسماء عديدة للبنات بمعنى الحياة، وهي أسماء جميلة قيمة المعاني، نقدمها لكل أب وأم في انتظار قدوم مولودة أنثى. وأسماء بنات راقية بمعنى الحياة نقدمها اليوم لتكون مرجعاً مهما لكل أب وأم يرغبان في اختيار اسم جميل لمولودتهما الأنثى. أسماء بنات راقية من أسماء بنات راقية بمعنى الحياة ما يلي: حياة: بمعنى الحياة والدنيا. روجيندا: الشمس التي تهب الحياة. نارفين: وهو بمعنى القدر. نوسين: معناه المستقبل. روسلين: الشمس قبل غروبها. روسيل: قرص الشمس ولا حياة بدون شمس. روشان: اللامع والمضيء. روهان: الوعد. روانا: السفر. لونار: اسم لاتيني بمعنى القمر. سيماء: الإشارة أو العلامة. عنود: السحابة الممطرة أو الفتاة العنيدة. جوانا: ويعني في اليونانية الله الكريم وفي الفارسية بمعنى الفتاة الجميلة أو الشابة. هازال: البندق أو النبتة وهو اسم شجرة. يارا: المحبوبة. يامورة: المطر. لوليا: حبات اللؤلؤ.
اسماء بنات بمعنى الحياة الوطني
أسيل
معناه الفتاة اللينة وذات الخد الأملس. آسرة
ويعني من تأسر الجميع بجمالها. أفنان
يعني الجمال والبهاء، ويوحي بالعلو والرفعة. أسماء بنات من أصل فارسي
تولين
اسم فارسيّ يعني ضوء القمر وهالة نور حول القمر، وقيل إنّ هناك زهرة باسم تولين. تاج
اسم فارسيّ يعني الإكليل الذي يوضع فوق الرأس. آريا
اسم فارسيّ يعني الفتاة النبيلة أو الشريفة. إيرام
اسم فارسي يُطلق على الفتيات ويعني "جنّات"
بيلارا
اسم فارسيّ يعني الألماس. بريهان
اسم فارسيّ مأخوذ من بري، وهي الفتاة الحسناء التي تشبه الملائكة، وهان تعني خان بالتركية المأخوذة من خانم، بمعنى الأميرة أو الملكة، والاسم كاملاً بمعنى الأميرة الحسناء. جوانة
اسم فارسي يُطلق على الإناث ويعني الشابة في سنّ صغيرة، وفي اللغة اليونانية يعني "الله رحيم"، وفي اللغة الكردية يعني شيء جميل. استبرق
من أسماء البنات التي ذكرت في القرآن الكريم، ويعني الحرير المنسوج بخيوط الذهب البرّاقة. جيهان
اسم فارسيّ ويعني العالم، أو الدنيا، والحياة. برلنت
أغلى أنواع الألماس صفاءً ولمعاناً. لتين
معناه الشيء شديد الجمال. مياسين
ومعناه النجمة اللامعة البعيدة، وصعبة المنال. جالا
ترجع أصوله إلى الفارسيّة، ومعناه المنطقة المرتفعة.
سندس: اسم بنت يدل على الرقة، ويأتي بمعنى الحرير الرقيق الذي يلبس في الجنة. سلافة: من الأسماء السهلة في النطق، ومعناه السلافة من كل شيء هي خالصة وأفضله. سفانة: اسم مميز، ينطق بتشديد الفاء، ويعني اللؤلؤة قائدة السفينة. سنا: من الأسماء الخفيفة في الكتابة، ويقصد بها علا وارتفع وارتقى. سوار: من الأسماء الجميلة، ويقصد بها الفارس الذي يمتطي الحصان بمهارة وهو الخيّال، وتعني أيضاً الحلية التي تتزين بها المرأة، كما يطلق عليها الفتاة الجميلة. سجى: اسم له دلالة دينية، يعني سكن ودام وبقي وهو في القرآن الكريم في سورة الضحى. مقالات قد تعجبك:
اقرأ أيضا من هنا: أسماء بنات تبدأ بحرف الهاء ه ومعانيها
أسماء مختلفة ومميزة
كابية: من الأسماء المميزة، ومعناه المرتفع والتراب الذي لا يستقر على وجه الأرض والمنكبّ على وجهه والجمر الذي خمدت ناره. شامة: اسم بنت رقيق، يدل على الجمال الطبيعي. شدا: اسم بنت لطيف في النطق، حيث جاء من الغناء والصوت العذب. شوق: من الأسماء القيمة، ويقصد بها اللهفة والتعلق، والحنين. شذا: اسم بنت جميل ويعني العطر جميل الرائحة. شارلوت: اسم بنت مركب، معناه المرأة الصغيرة القوية كما يعني حلوى مكونة من الفواكه ولب الخبز والبسكويت.
زاد: يعني الزيادة من الشيء. هيف: أحد أسماء القمر. سحر: اسم جميل يعني وقت السحر أي المتأخر من الليل
رقى: اسم مشتق من الرقية. يقين: اسم جميل بمعنى اليقين بالله. آية: آية المعجزة والدليل. نجمة: اسم عربي يشير للفتاة الساطعة كالنجوم. بدور: جمع بدر وهو القمر المنير. فجر: اسم جميل يشير إلى وقت الفجر الجميل. كوكب: اسم فتاة يشير إلى الكوكب اللامعة. مزن: السحب الكثيفة الممتلئة بالأمطار. دلال: يعني الخفة والدلع والجمال والحسن. ليلة: اسم يشير لليل وهو اسم عربي جميل. مريم: اسم السيدة العذراء مريم ويسمى تبركا بها. نهى: نهى يعني الفتاة العاقلة ذات العقل الراجح.