نقدم إليك عزيزي القارئ من خلال المقال التالي بحث عن الجهاز الهضمي في الانسان شامل مع المراجع ، وهو الجهاز المسئول بجسم الإنسان عن عمليات إدخال الطعام إليه وإخراجه منه، كما يعد المسئول عن مقدار استهلاك الجسد للطعام مما يساهم في الحفاظ على سلامة الجسم وصحته، ويتضمن العديد من الأعضاء وملحقاتها التي يختص كلاً منها بوظيفة هامة أولها الهضم الذي يقوم بامتصاص العناصر الغذائية ومن ثم بناء الجسم. كذلك فإنه يقوم بتفتيت تلك العناصر الغذائية إلى أجزاء متناهية الصغر ليساعد الجسم على امتصاصها واستخدامها لكي يحولها إلى طاقة تساعد الإنسان في ممارسة حياته كما ينبغي بقوة ونشاط، إلى جانب إصلاح الخلايا ونموها، ولما كان له تلك الأهمية العظيمة سوف نتحدث عنه تفصيلاً في الفقرات التالية مع ذكر أعضائه التي يتكون منها وما هي الأمراض التي قد تصيبها في موسوعة. بحث عن الجهاز الهضمي في الانسان
يعرف في اللغة الإنجليزية بـ( Digestive) وهو عبارة عن قناة متعرجة طويلة بدايتها الفم ونهايتها فتحة الشرج، وتعد مسؤوليته الأولى هضم الأغذية وتحويل الكبير منها والمعقد إلى فتات صغيرة يمكن نفاذها بواسطة الأغشية الخلوية عبر التأثيرات الميكانيكية التي تتم بفعل الأسنان والعضلات وما يتم تحفيزه من أنزيمات بواسطة تلك التأثيرات الكيميائية.
بحث عن الجهاز الهضمي في الانسان
13 - 5 - 2016, 07:13 PM
# 1 بحث عن الجهاز الهضمي لا يستطيع جسم الإنسان أو أي جسم كائن حي آخر الاستمرار في الحياة دون الطعام، و الطعام لا يمكن الاستفادة منه دون أن يتحول إلى شكل قابل للاستخدام من قبل خلايا الجسم، و تحويل الطعام إلى هذا الشكل هو من وظيفة الجهاز الهضمي، فالجهاز الهضمي هو أحد أجهزة جسم الإنسان، و هو مهم جداً للعيش، فهو الجهاز المسؤول عن تحويل الطعام و تحليله و الاستفادة مما يمكن الاستفادة منه ليحمله الدم و ينقله إلى خلايا الجسم الأخرى، و أما ما لا يمكن الاستفادة منه فإنه يخرج كفضلات خارج الجسم. يتكون الجهاز الهضمي من عدد من الأعضاء، و هو عبارة عن قناة طويلة بدياتها بالفم و هو فتحة هذا الجهاز و التي منها يدخل الطعام إلى داخل الجسم، و ينتهي هذا الجهاز بفتحة الشرج و التي تخرج بقايا الطعام منها خارج الجسم. تتكون القناة الهضمية المعدية المعوية من قسمين، حيث يبلغ طولهما معاً في الإنسان ما يقارب من العشرين قدم أي ما يتجاوز حوالي الستة أمتار، القسم الأول و هو القناة الهضمية العليا و تحتوي هذه القناة على العديد من الأعضاء المختلفة منها على سبيل المثال، الفم و البلعوم و المرئ و المعدة، أما القناة الهضمية المعدية السفلى فتشمل على الأمعاء الدقيقة و تحتوي على العفج و الصائم و اللفائفي، و أيضاً و إلى جانب الأمعاء الدقيقة هناك الأمعاء الغليظة و التي تحتوي على الأعور و القولون و المستقيم.
بحث عن الجهاز الهضمي مع الصور
أيضا من أمراض الجهاز الهضمي اليرقان و الذي يحدث بسبب وصول بعض المواد التي تنتج عن أيض العصارة الصفراء من الدم إلى أنسجة الجسم و في أغلب الأحوال يكون السبب في هذا هو انسداد القنوات التي تمر بها العصارة من الكبد إلى الأمعاء أو بسبب أن خلايا الدم الحمراء تتكسر و يسبب اليرقان أي اصفرار الجلد و ابيضاض العين. ومن أمراض الجهاز الهضمي الالتهاب الرتجي و هو عبارة عن وجود عدة أكياس صغيرة على جدار الأمعاء الغليظة مما قد يؤدي إلى صعوبة في تخلص الجسم من الفضلات ، تليف الكبد وهو من أكثر أمراض الجهاز الهضمي خطورة حيث يتعرض الكبد للتشمع و غالبا يحدث هذا المرض بسبب الإدمان على تناول الكحوليات ، فرط ضغط الدم البابي و هو مرض يحدث بسبب عدم وصول الدم إلى الكبد نتيجة لارتفاع الدم في الأوردة التي تصل بينه و بين القناة الهضمية ما يهدد الكبد. دوالي المريء و هو من اخطر الأمراض حيث انه قد يؤدي إلى الوفاة لأن احتقان الاوردة في المرئ يجعلها معرضة لخطر التمزق و النزيف ، سرطان القولون و المستقيم و هو ما يحدث بسبب نمو خلايا القولون او المستقيم بشكل غير طبيعي. كيفية حماية الجهاز الهضمي من الأمراض
و هناك عدة أشياء يجب أن يهتم بها الإنسان حتى يحمي جهازه الهضمي من الأخطار و الأمراض ، يجب أن يتجنب الإنسان الأطعمة المصنعة و التي تحتوي على الدهون المشبعة و الدهون المتقابلة و غيرها من المكونات الغير صحية والتي تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي وتؤثر على وجود البكتيريا النافعة في المعدة و تزيد من البكتيريا الضارة ، كما أنه يجب أن يحرص على تناول الأطعمة المفيدة و التي تحتوي على الألياف و التي توجد في البقوليات و المكسرات والخضروات.
بحث عن الجهاز الهضمي Doc
الجهاز الهضمي ما هو الجهاز الهضمي؟ مم يتكون الجهاز الهضمي؟ ما هي مراحل تنظيم حركة الطعام؟ ما المقصود بعملية الهضم؟ ما هو طول الجهاز الهضمي الجهاز الهضمي الجهاز الهضمي هو المسؤول عن هضم وتحويل الطعام إلى عناصر غذائية هامة تستفيد منها أعضاء الجسم الأخرى، وهو جزء من أجهزة متكاملة لها وظائف محددة وحيوية، ويتكون الجهاز الهضمي من العديد من الأعضاء الداخلية، ولكل منها وظيفة محددة، في هذا المقال نتناول أكثر عن الجهاز الهضمي ووظيفته ومم يتكون وغيرها من المعلومات الهامة. ما هو الجهاز الهضمي؟ الجهاز الهضمي هو مجموعة من الأعضاء التي لها وظائف محددة، أما عن وظيفته الكلية هي هضم الطعام وتحويل القطع الكبيرة التي يتناولها الإنسان إلى صغيرة جداً ثم إفراز العديد من الإنزيمات والهرمونات التي تساعد الجسم على امتصاص الأطعمة والمياه وغيرها وتحويلها إلى دم وبالتالي توزيع الدم المحمل بالغذاء على الجسم من أجل النمو. مم يتكون الجهاز الهضمي؟ الجهاز الهضمي يتكوّن من بعض الأعضاء الداخلية مثل الفم والبلعوم والمريء قم المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة، وهذا بالترتيب، وهناك العديد من الأعضاء الإضافية التي لها وظائف محددة مثل الأسنان واللسان في الفم أو الكبد والبنكرياس داخل الجهاز الهضمي، حيث أن الكبد هو المنظم للهرمونات والإنزيمات التي تساعد على الهضم والامتصاص، أما البنكرياس يحوّل لغذاء إلى جلوكوز يساعد على تحسين معدل نسبة السكر وتحويل الجلوكوز من خلال امتصاصه إلى طاقة.
تناول المزيد من الألياف، تفيد الألياف، وبالتّحديد القابلة للذّوبان، في عملية الهضم، وتوجد هذه الألياف في الشّوفان والمكسّرات والبقوليات، وللحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي ينبغي اتّباع نظام غذاء غني بالألياف. شرب كميات كافية من السّوائل، يوصي الخبراء بشرب ما يتراوح بين 1. 5-2 لتر من الماء يوميًا، وقد يحتاج الإنسان أكثر من هذه الكمية عندما يكون المناخ حارًّا، أو عندما يمارس الرّياضة؛ ذلك بهدف الوقاية من الاضطرابات الهضمية كالإمساك. التقليل من الضغوطات النفسية، تتأثر عملية الهضم بهرمونات يفرزها الجسم عند الشعور بالتّوتر والضغط النفسي، ذلك يتمثّل بتحويل الدّم والطّاقة بعيدًا عن الجهاز الهضمي لإتمام عملية الهضم، كما أنّ القناة الهضمية ترتبط بالدّماغ؛ لذا فإنّ الحالة النفسية غير الجيدة تؤثّر سلبًا في الجهاز الهضمي، وعليه فإنّ محاولة إدارة هذه الضغوطات النفسية من خلال التأمل وممارسة تمارين اليوغا والاسترخاء تحمي من اضطرابات الجهاز الهضمي. ممارسة التمارين الرياضية، تُعدّ التمارين الرياضية واحدة من أفضل الطرق لتحسين كفاءة الجهاز الهضمي، فعلى سبيل المثال، يساعد المشي بعد تناول الطّعام بساعة في تمرير الطّعام بسهولة خلال الجهاز الهضمي.
مكونات مانجو تشيز كيك
سوف تكون مقادير التيشز كيك المانجو عبارة عن
225 جرام من البسكويت سادة ويمكن اختيار أي نوع
100جرام من الزبدة ويفضل أن تكون ذائبة
نصف كيلو من الجبنة الكريمي
300 جرام من المانجو وتكون مفرومة جيدا في الخلاط ومركزة
واحد كوب من كريمة خفق أو 240 جم
24 جرام جيلاتين
330جرام من الشيكولاتة البيضاء
ملعقتان من عصير الليمون
طريقة تحضير مانجو تشيز كيك
نطحن في البداية بطحن البسكويت السادة جيدا في المطحنة ثم نقوم بإضافة الزبدة اليه وبعدها نقوم برص نصف كمية البسكويت في الصنية مع الضغط عليها جيدا وتكون مستوية من جميع الجوانب ونضع الصنية في الثلاجة.
تشيز كيك المانجو من البذور
خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا بشكل سهل وخلال فترة قصيرة من الوقت، فهو واحد من أنواع الحلوى الغربية التي سرعان ما انتشرت في الدول العربية على نطاق واسع خلال الفترة الأخيرة، وهى تتكون من عدة طبقات متنوعة مثل الجبن، والبسكوت المفتت مثل الرمال، مع إضافات فاكهة حسب الرغبة مثل مانجو أو الفراولة، كما يمكن عملها بأكثر من طعم مثل الشوكولاتة والفانيليا، وتزيين بالصوص أو المكسرات. خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا
المانجو من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة مثل النحاس، البوتاسيوم، فيتامين هـ، ك، ج، ب6، أ بجانب حمض الفوليك، البوتاسيوم وغيرها، وهذه العناصر لها تأثير فعال في الحد من ارتفاع ضغط الدم وتحضر وصفة التشيز كيك الخاصة بها كما يلي:
المكونات
تستغرق هذه الوصفة حوالى ساعة فقط في تجهيزها، وذلك يحتاج إلى المقادير التالية:
عدد اثنين كوب من المانجو المقطع أجزاء صغيرة. نصف كيلو من الجبن الكيري. كوب ونصف من الماء المغلي. عدد اثنين كيس من جيلي المانجو. علبة من الكريمة اللبناني. ثلاث أكياس من البسكويت. طريقة التحضير
تتمثل خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا بالقيام بكل مما يلي:
نقوم بتفتيت البسكويت بعد أن نضعه في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق، ثم ننزل عليه كمية بسيطة من الماء المغلي حتى يشبه الرمل.
تشيز كيك المانجو في
تشيز كيك مانجو … أطيب وصفات التشيز كيك ما تقدم بالفواكة الصيفية الرائعة والطيبة، جربي تشيز كيك المانجو وقدميه على سفرتك بارداً
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
8 أشخاص
المقادير
– لتحضير العجينة:
بسكويت الشاي السادة: كوب وثلاثة ارباع الكوب
الزبدة: ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– لتحضير الحشوة:
مانغو: 2 قطعة (طازج مقطع إلى شرائح صغيرة)
الماء: 2 ملعقة كبيرة
سكر: كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
جبن كريمي: 4 باكيت (كل باكيت 250 غرام)
البيض: 5 حبات
خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة
دقيق: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية تشيز كيك بملعقتين كبيرتين من الزبدة. اطحني البسكويت وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة. مدّي العجينة في صينية التشيز كيك ثمّ أدخليها إلى الثلاّجة. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي شرائح المانجو وملعقتان كبيرتان من الماء وملعقتان كبيرتان من السكر ثمّ اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج يشبه البوريه. ضعي جبن الكريم في وعاء كبير وأضيفي كوب السكر ثمّ اخلطي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
تشيز كيك المانجو تزيد الوزن
علبه زبادي ١٠٥. ربع كوب ماء بارده. مكونات الطبقي الأساسية
كوب بسكوت مطحون. نص كوب زبده مذابه. 2 معلقه كبيرة ماء. معلقه كبيرة من سكر. يمكن وضع لتزين قطع من شرائح المانجو، مع المكسرات المجروشة. خطوات تحضير تشيز كيك
في البداية نحضر الخلاط ونضع مقدار الحليب( لبن)+ عصير مانجو+ كريم شانتي ، ويضاف ألية الزبادي/ ومانجو، وجبنه الكريمي ونضرب حتى تختلط المكونات. نحضر الطبقة الأساسية نخلط جميع مكونات ( البسكوت المطحون مضاف ألية الزبدة المذابة، والسكر+مقدار الماء) يخلط ويضع في كاسات التقديم أو صنية. بعد تحضير خليط وتجهيز قاعد تشيز كيك، نبدأ في تحضير كاسات التقديم نضع جزء من قاعدة تشيز خليط البسكوت المطحون ونضغط جيدا، ونضع فوقها خليط مانجو ويضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. ويقدم كاسات تشيز كيك مانجو ، افضل من المحلات.
تشيز كيك المانجو طبيبي
اعداد / رانيا فتحى
المقادير:-
لتحضير الطبقة الأولى:
بسكويت – 150 غرام
سكر بودرة – ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوّبة – 85 غرام
لتحضير الطبقة الثانية:
جبن كريم على حرارة الغرفة – 250 غرام
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة المانجو:
مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات – 2
دقيق ذرة – نصف ملعقة صغيرة
سكر – بحسب الرغبة
1- لتحضير الطبقة الأولى، فتّتي البسكويت وضعيه في وعاء مع السكر. 2- حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد. 3- مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة. 4- لتحضير الطبقة الثانية، أخفقي الكريمة جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة. 5- ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى تحصلي مزيج كريمي. 6- أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات. 7- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي الصينية إلى الثلاجة. 8- لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر. 9- أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج مكعبات المانجو.
الآن قومي بوضع الجبنة الكريمي في وعاء كبير، ثم قومي بإضافة لها السكر، ثم قومي بخفقهم مع بعضهم جيدًا عن طريق استخدام المضرب الكهربائي لحين الحصول على خليط كريمي، ثم قومي بإضافة له البيض بالتدريج مع استمرار الخفق، ثم قومي بإضافة الفانيليا مع استمرار الخفق أيضًا، ولكن هذه المرة يجب أن تكون السرعة منخفضة. الآن قومي بخلط نصف مقدار خليط المانجو مع الدقيق، وتقليبهم برفق حتى تحصلي على مزيج سلسًا، قومي بصب هذا المزيج على قاعدة البسكويت، ثم قومي بتوزيع من فوقه شرائح المانجو، ومن فوقها قومي بتوزيع ما تبقى من الخليط السابق، ثم قومي بوضع القالب في الفرن لمدة ساعةن ثم من بعدها قومي بإخراجه من الفرن وتركه جانبًا حتى يبرد، ثم قومي بوضعه في الثلاجة لحين تقديمه.