غالبا ما يقدم المطبق بحشوات مالحة ولكن ما رأيك ان تجربي حشيه بمكونات حلوة جربيها الان 25 دقيقة طريقة مطبق جبن نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المعجنات المقلية وتبحثين عن وصفة بسيطة وغير مكلفة لتحضير مقبلات ذهبية ومقرمشة بالعجينة المنزلية 30 دقيقة يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة المطبق السعودي خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في منزلك. ان كنت من محبي العجين والمعجنات ننصحك بعمل طبق المطبق المميز بالدجاج 25 دقيقة اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل حشوة المطبق بالجبن السهلة واللذيذة. ان كنت تبحثين عن خلطة مميزة لعمل حشوة المطبق بعجينة السمبوسة جربي هذه الوصفة من موقعنا 20 دقيقة
طريقة عمل المطبق بالبيض - أكلات لجميع الأذواق
كوب ونصف من الماء. كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. إحضار وعاء كبير وعميق الحواف، ووضع الطحين وثلاث ملاعق من الزيت والملح فيه، وخلطهم جيداً حتى يمتزجان معاً، ثم يُضاف الماء تدريجيًا مع الإستمرار في التقليب إلى أن تُصبح عجينة طرية ومتماسكة. تقسيم العجين إلى 12 كرة صغيرة الحجم ومتساوية تقريباً، ثم دهن كل كرة من كرات العجين بالزيت من جميع الجهات، ورصها في الصينية المدهونة بالزيت، وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة من الزمن. طريقة عمل المطبق بالبيض - أكلات لجميع الأذواق. وضع مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة، وتذويب الزبدة فيها مع التحريك، ثم يُضاف البصل وتقليبه حتى يذبل. إضافة الثوم والكراث والفلفل الأخضر مع الإستمرار بالتقليب لمدة 3 دقائق. وضع اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الخليط مع الإستمرار بالتقليب لمدة دقيقتين. على النار. إضافة البيض ومع التقليب حتى ينضج ويختلط بباقي المكونات، ثم يُوضع في وعاء ويُترك جانبًا. فرد كل كرة من كرات العجين على طاولة إلى أن تُصبح رقيقة، ثم تُوضع كمية من الحشو في منتصف العجين، ثم رشها بالجبن فوق الحشوة. غلق الطرف الأيمن والأيسر من العجين إلى الداخل، ثم الطرف العلوي والسفلي إلى الداخل حتى تُغطي الحشو من جميع جوانب العجين.
طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث
المطبق بالبيض
يُعد طبق المطبق من أشهر الأطعمة المُتعارف عليها منذ القدم، ويعود أصل هذا الطبق إلى بلاد اليمن ولكنه اشتهرت أيضاً بشكل كبير في السعودية والبعض يُعده طبق سعودي بإمتياز، فهنالك أكثر من طريقة لإعداد هذا الطبق ومنها عن طريق حشوها بالقشطة مع الفواكه أو المكسّرات، وإضافة القطر أو العسل عليها وهنا يُعد من أنواع الحلويات وأشهاها، وإضافة الشوكولاتة عليها، وفي هذا المقال سنتطرق إلى أكثر من طريقة سهلة وبسيطة لإعدادها. مطبق بالبيض
وقت التحضير
ساعة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
تكفي لـ 7 أشخاص
المقادير
حزمة من البصل الأخضر المفروم ناعم. كوب كبير من الكراث المفروم. حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعم. حبتان من الطماطم المفرومة ناعمة. حبة من الجزر المفرومة. ملعقتين من اللحم المفروم. ثلاث حبات من البيض متوسطة الحجم. طريقة عمل مطبق بالبيض والكراث. ربع كوب صغير من زيت الزيتون. رشة من الملح. رشة من البهارات المشكلة الناعمة. رقائق من المطبق حسب كمية الحشوة. طريقة التحضير
إحضار الخضراوات ووضعها بوعاء عميق وغسلها جيداً بالماء، ثم تفرم ناعماً وتترك إلى حين إستخدامها. إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ووضعها على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل وتقليبه جيداً إلى أن يذبل،ثم يُضاف اللحم والفلفل الاخضر الحار ويُقلب بالملعقة الخشبية إلى أن يمتزج الخليط جيداً.
طريقة المطبق في البيت, وصفة مطبق - Youtube
ضعي السمنة والزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه. وأضيفي البصل المفروم، والثوم. 2. نكهي اللحم المفروم بالهيل المطحون، والكزبرة، والكمون، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح، ورشة من القرفة. واتركيه على النار حتى ينشف ماؤه. 3. انقلي اللحم المفروم لطبق جانبي، وأضيفي الطماطم المفرومة، والكراث، مع زيادة في البهارات، وافقسي البيض فوق المكونات. 4. افردي عجينة الرقاق، واحشيها بخليط اللحم المفروم، ولفيها. 5. ادهني مقلاة بالزيت واقلي قطع المطبق حتى يتحول لونها للذهبي. 6. قدمي المطبق ساخناً. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق "تيفال"، ثم تُدهن بالزيت، ويُوضع المطبق ويُقلى لمدة 4 دقائق من الزمن، حتى يُصبح لونه ذهبيًا. تقليب قطعة المطبق إلى الجهة الأخرى ويُقلى لمدة من 3 – 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم يُقدم ساخنًا. أصبح جاهزاً للتقديم، مأكول الهنا، صحتين وعافية.
فرد العجينة على الطاولة مثل طريقة الرقائق، وقبل الفرد يُدهن مكان الفرد بالزيت، وتوضع رقاقة من رقائق المطبق الجاهز فوق العجينة في المنتصف (ومن فوائد وضعها بهئه الطريقة أنها تحمي العجينة من التمزق عند نقله من مكان الفرد إلى الصاج أو صينية الخبز، وتُستخد أيضاً كقاعدة للحشو). يوضع فوق الرقاقة حشوة المطبق، وتطبق الجوانب الأربعة على شكل مربع. تسخين الصاج أو القلاية مع رش القليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة. وضع قطع المطبق في المقلاة إلى أن تحمر، ثم تُقلب على الجهة الأخرى، ويستوي الحشو ثم توضع على ورق المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد. تقطع الرقائق إلى مربعات متساوية الحجم، وتوضح في صحن التقديم مع الليمون. المطبق بالبيض والفلفل الحار
40 دقيقة
12 شريحة من عجينة المطبق. باقتين من الكراث. ثلاث باقات من البصل الأخضر. ثلاث حبات من البيض. حبتان من الفلفل الحار الأخضر. كوبان من الزيت النباتي للقلي. غسل البصل، الفلفل الأخضر والكراث بالماء جيداً، ثم تُفرم جميعها فرماً ناعماً. تسخين ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ يُوضع البصل وتوشيحه إلى أن يذبُل. إضافة البيض بعد توشيح البصل، وتقليبه معه حتى ينضج تماماً.
ذات صلة بماذا نقيس الضغط الجوي كيفية قياس الضغط الجوي
الضغط الجوي
يعرَّف الضغط الجوي بأنّه عمود الهواء الضاغط على سطح الأرض، ويمتد من سطح الأرض إلى طبقات الجو العليا، ويتأثر بعدّة عوامل، نذكر منها: [١]
الحرارة: يرتبط الضغط الجوي بعلاقةٍ عكسيةٍ مع الحرارة؛ حيث إنّه كلّما زادت درجة الحرارة قلّ الضغط الجوي لأن كثافة الهواء تقل والعكس صحيح. الارتفاع عن مستوى سطح البحر: يرتبط الضغط الجوي بعلاقةٍ عكسيةٍ مع الارتفاع والانخفاض عن مستوى سطح البحر، حيث كلّما ارتفعنا بمقدار عشرة أمتار عن سطح البحر انخفض الضغط بمقدار ١ هكتوباسكال.
يقاس الضغط الجوي ب
حساب قيمة الضغط الجوي [ عدل]
طريقة حساب الضغط الجوي بتجربة تورشيللي كالآتي:
حيث:: ضغط الهواء عند نقطة. : كثافة الزئبق. : ارتفاع عمود الزئبق في الانبوب. : عجلة الجاذبية الأرضية.
يقاس الضغط الجهوي الموحد
جهاز الضغط الجوي
يستخدم الراصد الجوي جهاز يدعى بالباروميتر الزئبقي لقياس الضغط الجوي، ويتكوّن هذا الجهاز من أنبوب زجاجي رفيع مملوء بالزئبق، مغلق من أحد طرفيه، ومغمور من الطرف الآخر في وعاء يحتوي على الزئبق، حيث يؤثر وزن الهواء على الزئبق الموجود في الوعاء، فيولّد ضغطاً يرفع به الزئبق في الأنبوب، حيث يرتفع مستوى الزئبق، أو ينخفض تبعاً لوزن عمود الهواء الخارجيّ. وحدات قياس الضغط الجوي
قام العالم تورشلي بعمل تجربته الشهيرة لقياس الضغط الجوي عام ألف وستمئة وأربعين، إذا ملأ أنبوبة زجاجية طويلة (طولها متر تقريباً) ذات طرف واحد مفتوح بالزئبق، ثمّ غمرها في حوض مملوء بالزئبق، ثمّ أنزل بعض الزئبق من الأنبوب، واستقر عند مستوى معيّن، تاركاً فراغاً في أعلى الأنبوب. لقد كشفت هذه التجربة للعالم تورشلي أنّ ارتفاع الزئبق في الأنبوب يساوي ٧٦سم تقريباً عند مستوى البحر، ممّا جعله يجرّبها في قياس الضغط الجوي على مساحات مختلفة، ووضع قانون يسهّل حساب هذه الفرضية كالتالي:
الضغط = الوزن ٪ المساحة. مقياس ضغط جوي - ويكيبيديا. لنحدد وزن الهواء نستخدم قانون نيوتن الذي ينص:
وزن عمود الهواء= كتلة عمود الزئبق × تسارع السقوط الحر. لو استخدمنا وزن عامود الزئبق الذي حصل عليه تورشلي في تجربته، وهو ٧٦، لنستخرج معدل الضغط الجوي في مساحة ١م 2 ، فإنّنا نقوم بتعويض القيمة في القانون كالتالي:
٧٦,.
يقاس الضغط الجوي بواسطه
تعرف على: العلاقة بين الضغط الجوي والرياح
أجهزة قياس الضغط
يوجد أكثر من جهاز لقياس الضغط الجوي ومعرفة الحالة الجوية والطقس من خلالها وهذه الأجهزة هي:
جهاز البارومتر الزئبقي: هو أقدم الأجهزة التي استخدمت لقياس الضغط الجوي، واخترعه العالم توريتشيللي في القرن السادس عشر، وهو أنبوبة زجاجية بها عمود زئبقي. جهاز الباروجراف المسجل: يقوم بقياس قيم الضغط الجوي وقياس سلوك الضغط الجوي أو الميل البارومتري. البارومير اللاسائلي: يستخدم لقياس الضغط الجوي أكثر من الباروميتر الزئبقي؛ لأنه سهل في الانتقال، وتكلفته قليلة، وسهل الاستخدام، واخترعه عالم فرنسي يدعي لوسن، وهو طبقة مغلقة من المعدن ويتمدد أو يتقلص تبعًا للضغط الجوي. يقاس الضغط الجوي بواسطه. البارومير الرقمي: أفضل جهاز لقياس ضغط الهواء، حيث يعمل على قراءة البيانات المعقدة بسرعة وبدقة، وتظهر النتائج خلال ست ساعات كما يعطي معلومات عن الرطوبة والرياح وتنبؤات عن الطقس بدقة ووضوح. قد يهمك أيضًا: أنواع قدر الضغط الكهربائي
من هو مخترع جهاز قياس الضغط الجوي
جهاز قياس الضغط الجوي من الأجهزة الهامة التي تعمل على قياس القيمة الدقيقة للضغط الجوي. تم اختراعه على يد العالم إيفانجليستا توريتشيللي الذي ولد في أكتوبر عام ١٦٠٨وتوفي في أكتوبر عام ١٦٤٧، وهو عالم إيطالي أهتم بعلم الفيزياء، والرياضيات، واخترع عدة أجهزة، لكنه زاد شهرته بجهاز البارومتر الذي اخترعه في عام ١٦٤٣.
درجة الحرارة: تتناسب كميّة الضغط الجويّ عكسياً مع درجة الحرارة، فعندما تزيد درجة الحرارة في مكان ما يقلّ الضغط فيها. الارتفاع: تقل كميّة الضغط المقاسة كلّما ارتفعنا عن مستوى سطح الأرض.