أشهر أقوال أبو نواس صار جَدّا ما مزحت به ربّ جدٍّ جرّه اللعب. إلهِي لَسْتُ لِلْفِرْدَوْسِ اَهلاً وَ لاَ اَقْوَي عَلَي النَّارِ الْجَحِيْمِ. وَ عُمْرِي نَاقِصٌ فِي كُلِّ يَوْمٍ وَ ذَنْبِي زَائِدٌ كَيْفَ احْتِمَالِي, وفاة أبو نواس توفي أبو نوّاس في 199 هجريًا الموافق 813 ميلاديًا، لكن اختلف المؤرخون في مكان وفاته فمنهم من قال إنه توفي في السجن ومنهم من قال إن مات بالسم المدسوس له للتخلص من لسانه السليط. شعر ابو نواس عن الخمر. دُفِن أبو نوّاس في مقبرة الشوينزية في الجانب الغربي من بغداد عند تل يسمى تل اليهود. الإنجازات مكث أبو نوّاس سنةً كاملةً في الكوفة ثم رجع للبصرة مرةً أخرى بعد أن تشبع بالكوفة وما فيها ليلتقي بالشاعر الكبير خلف الأحمر فتعلم منه الكثير في العلم والأدب وتزود من ثقافته. اتبع خلف الأحمر طريقةً مبتكرة في تعليمه الشعر، فكان يطلب منه حفظ عددٍ كبير من القصائد ثم أن ينساها ثم يحفظ غيرها قبل أن ينساها… وهكذا بأن اتبع الحفظ فالنسيان لفترة حتى أًصبح قادرًا على نظم الشعر. ملك أبو نوّاس ناصية اللغة والأدب وهو في سن صغيرة – الثلاثين من عمره – كما كان على درايةٍ بالعلوم الإسلامية من فقه وحديث وأحكام القرآن وناسخه ومنسوخه ومحكمه ومتشابهه، فجعل هذا القدر من العلم أبو نوّاس يطمح في الذهاب إلى بغداد التي كانت عاصمة الخلافة ومحط آمال الشعراء.
- ابو نواس ( شاعر الخمر )
- أبو نواس شاعر الخمر الذي رثى نفسه
- من هو شاعر الخمر في الشعر العربي - موضوع
- منى توب شيف 4
- منى توب شيف موسم
- منى توب شيف 5
ابو نواس ( شاعر الخمر )
وإننّا نرى ما قاله أبو نواس في إطار هجومه على أساليب الحياة القديمة، إن هو إلّا دعوة إلى نبذ التعصّب.
أبو نواس شاعر الخمر الذي رثى نفسه
ذات صلة من هو شاعر الخمر في الشعر العربي أجمل قصائد أبو النواس
أبو نوّاس شاعر الخمر
أبو نوّاس هو الشاعر الحسن ابن هانئ، [١] ونشأ في العصر العباسي الذهبي في بغداد حاضرة البلاد في الحضارة والعلم، وحاضرته في اللهو والترف والمجون، حيث جمعت العلماء والأدباء من شتى أصقاع العالم، وجمعت أيضاً الحانات والملاهي والمجون. [٢] لم يكن أبو نواس يمتاز شعره لا بمدح ولا هجاء، إنما امتاز بشعره الخمريّ واقترن اسمه وأشعاره بالخمرة فكان شاعر الخمر الأشهر في الأدب العربي، ومؤسس هذا الاتجاه من الشعر بما يسمّى بالخمريات، فقد بلغ الخمر لديه مرتبة كبيرة من التعظيم والتقديس، واستطاع بشعره أن يخلق عالماً يجسّد من خلاله طاقته الروحية والإبداعية بنظرة عميقة في الحياة والوجود، فكانت خمرياته مرآة يرى من خلالها تحولات مجتمعه وتحوّلات العالم من حوله، كما جعلها وسيلة لثورته على أعراف وتقاليد بيئته ومجتمعه. [٣]
الخمريات
تطلق الخمريات على الأشعار والقصائد التي تتناول عالم الخمرة من أنواع وأصناف وأوانٍ، وتأثيراتها على النفس والورح، وسريانها في الجسد والمفاصل، وما تُحدث من نشوة، وتتناول أخبار مجالسها من طرائف وأحداث وطقوس، وكل ذلك جعل للخمريات مكانة بارزة في قصائد الشعر العربي ، فكادت أن تكون نوعاً مستقلاً من الشعر، لما امتازت به من خصائص عن غيرها في الوصف والقصص والأبعاد السياسية والاجتماعية، والسياق الفلسفي التأمّلي في بعض الأحيان.
من هو شاعر الخمر في الشعر العربي - موضوع
أَثنِ عَلى الخَمرِ بِآلائِها
وَسَمِّها أَحسَنَ أَسمائِها
لا تَجعَلِ الماءَ لَها قاهِراً
وَلا تُسَلِّطها عَلى مائِها
كَرخِيَّةٌ قَد عُتِّقَت حَقبَةً
حَتّى مَضى أَكثَرُ أَجزائِها
فَلَم يَكَد يُدرِكُ خَمّارُها
مِنها سِوى آخِرَ حَوبائِها
دارَت فَأَحيَت غَيرَ مَذمومَةٍ
نُفوسَ حَسراها وَأَنضائِها
وَالخَمرُ قَد يَشرَبُها مَعشَرٌ
لَيسوا إِذا عُدّوا بِأَكفائِها
ذهب أبو نوّاس إلى بغداد ليذهب للخليفة هارون الرشيد ويمدحه ونال مكانةً مرموقةً عنده، لكن كان يحبسه هارون الرشيد كثيرًا بسبب شعره الذي احتوى الكثير من المجون وطال حبسه حتى تدخل البرامكة ليشفعوا له، فعفا عنه الرشيد. مدح أبو نوّاس البرامكة وتوطدت علاقته بهم لكن سارت الأجواء بما لا تشتهي السفن وانقلب الرشيد على البرامكة فيما يعرف باسم "نكبة البرامكة"، فخاف أبو نوّاس على نفسه وانتقل إلى دمشق ومنها إلى الفسطاط في مصر ليمدح واليها الخصيب بن عبد الحميد العجمي فأحسن ضيافته وغمره بالعطاء. توفي الرشيد وتولى ابنه الأمين الحكم من بعده فعاد أبو نوّاس إلى بغداد حيث كانت تربطه صداقة قديمة بالأمين: أبقاه الأمين بجواره يستمع إلى مدحه وطرائف شعره، لكن كانت سيرة أبو نوّاس غير الحميدة تدفع خصومه إلى لومه على اتخاذ شاعر غير سوي كهذا فكان يضطر إلى حبسه كثيرًا، قبل أن يتوفى الأمين ويرثاه أبو نوّاس بقصائد يتبين منها صدقه في صداقته إياه. من هو شاعر الخمر في الشعر العربي - موضوع. كان أبو نوّاس كثير الاطلاع غزير المعرفة ملمًا بالعلوم فتناول في شعره معظم الأغراض الشعرية؛ فمدح وهجا ورثا وعاتب ونظم الغزل. تميز أبو نوّاس عن غيره بكثرة حديثه عن الخمر ووصفه لها حتى لقبوه بشاعر الخمر ففيها تجلت عبقريته وجعل لها في الأدب بابًا مستقلًا.
لكن منى لم تتوقف عند هذا الحد فقد عادت إلى وطنها في المملكة العربية السعودية وعملت كذلك في شركة الطيران السعودي كشيف لتثبت جدارتها من جديد. العقبات التي واجهت الشيف منى الموصلي:
إن الحياة ليست سهلة لمن يرغب في صنع فرق حقيقي في هذا العالم، والطريق إلى النجاح ملئ بالأشواك والشيف منى الموصلي من هؤلاء الذين يسعون إلى خلق اختلاف في عالمهم منذ البداية والنجاح فيما فشل فيه الآخرون. بالصور «Top Chef» ينطلق من الدرعية بمنافسات حماسيّة بين 16 مشتركاً على MBC | مجلة سيدتي. لقد كان حب منى للطهي منذ الطفولة الدافع لمنى للالتحاق بمهنة الطهي واختيار العمل في المطابخ الحارة والمتعبة، على عكس كثير من الفتيات في مثل سنها واللاتي يبحثن عن أعمال سهلة أو يفضلن الزواج والبقاء في المنزل. لكن منى الموصلي كان لها هدف حقيقي و هو أن تصبح طاهية محترفة في عالم الطبخ ولكى تحقق هذا كان عليها أن تقابل الكثير من العقبات. رفض الأم
هي من أب سعودي وأم سورية، وحين قررت منى أن تتخذ من الطبخ مهنة وتسافر للخارج لتعلمه كانت المعارضة من الأم وليس الأب، فعلى عكس ما توقعت منى فالأب السعودي لم يرفض أن تلتحق ابنتها بهذه المهنة بل اعتبرها فرصة جيدة لكى تعبر بها عن نفسها فهو يعلم مدى حبها الشديد للطهي وأنها تمتلك شغف حقيقي لهذه المهنة، على عكس الأم والتي رفضت أن تسافر ابنتها إلى الخارج لتعلم فنون الطهي.
منى توب شيف 4
وترى الشيف منى الموصلي أن الطهي فن مثله مثل بقية الفنون يحتاج إلى الدراسة الاجتهاد بالإضافة إلى الموهبة بالطبع أو "النفس الجيد" فهو أمر شديد الأهمية، ولذلك حرصت منى الموصلي على تحصيل العلم وأصول المطبخ الحقيقي قبل أن تبدأ رحلتها في الاحتراف لهذه المهنة، وان اضطرت لدفع الثمن سنوات من عمرها بعيداً عن أهلها وأصدقاءها في الغربة حتى تستطيع أن تصبح منى الموصلي اليوم واحدة من افضل الطهاة في العالم العربي. منى الموصلي وبرنامج توب شيف Top Chef
إن وصول منى الموصلي إلى لجنة تحكيم برنامج توب شيف يُعد من أهم الإنجازات التي حققتها في هذا المجال، فبالإضافة إلى كونها أول امرأة سعودية تصل للتحكيم في البرنامج إلى أنها أيضا اصغر أعضاء لجنة التحكيم سناً. كانت مشاركة الشيف منى الموصلي إلى جوار العديد من الطهاة المميزين من العالم العربي هم الشيف المصري علاء الشربينى، والشيف السورية أنيسة الحلو، والشيف اللبنانية الأمريكية لها اثر كبير وقد كانت مشاركة متميزة للغاية وقد عرف نقدها بالقوة والموضوعية التامة. توب شيف بث مباشر – تركيا اليوم. ويتم اختيار الطهاة المشاركين في البرنامج على أساس ثلاثة خطوات وهى تبدأ باستمارة يقوم المشترك بتعبئتها، ثم مقابلة شفوية تجرى في لبنان، ثم يُعد المشترك طبقاً خاصاً.
منى توب شيف موسم
وعلى أساس مدى كفاءة واحترافية المشترك يتم اختياره، وفي النهاية يصل خمسة عشر مشترك إلى البرنامج للعمل حيث تقوم الشيف منى وزملائها بالحكم على مهارته من خلال مجموعة الاختبارات التي تحدث في كل حلقة. وقد اشتهرت الشيف منى الموصلي بدموعها التي تهرب من عينيها في كل مرة تضطر إلى توديع احد المشتركين، وعلى الرغم من احترافيتها وموضوعيتها في تقييم طهي كل مشترك وإبداء أسباب موضوعية لكل إقصاء، إلا أنها ما زالت تشعر بالحزن حين تضطر لإخبار احد المشتركين أن يحزم سكاكينه ويغادر المطبخ، والبعض يرى أن هذه مبالغة منها في بعض الأحيان ولكنها في الحقيقة دلالة على طيبة القلب والتعاطف التي تمتلكها هذه الطاهية المحترفة. طبخ منى الموصلي
في أحد حواراتها الصحفية أعربت منى الموصلي عن شدة حبها للأكل السوري الذي نشأت عليه، وترى أن من أكثر المطابخ المميزة على مستوى العالم هو المطبخ الفرنسي، لأن الفرنسيون يتميزون بالاحترافية الشديدة للطبخ، ولذلك تمكنوا من ابتداع قواعد مختلفة للطهو. منى توب شيف الموسم. وعن طبخها أكدت الموصلي أنها تفضل التركيز على المكونات الوجبة الرئيسية أكثر من البهارات التي يركز عليها المطبخ السعودي، وهذا ما تعلمته من المطبخ الفرنسي والذي تراه سر تميزه، وتقول أن المطبخ الآسيوي يختلف كليًا عن المطبخ الفرنسي والمطبخ الغربي في التقنيات المستخدمة فيه وفي طعمه وأيضًا في طريقة تقطيع المكونات.
منى توب شيف 5
ويشاء الله العلي القدير أن تصبح هذه الفتاة التي تتابع البرنامج في التلفزيون واحدة من الحكام في هذا البرنامج بعد سنوات قليلة، بل وتتفوق و تصل وتثبت جدارتها لتكون أصغر الحكام في البرنامج. بعد الثانوية سافرت منى الموصلي إلى سويسرا لكي تتعلم أصول الطبخ وقواعده المختلفة، كما أرادت تعلم أصول وقواعد إعداد الطاولة وتنظيم المناسبات و كافة البروتوكولات التابعة لهذا المجال الذي أحبته بشغف. بالإضافة إلى دراستها في سويسرا فقد سافرت إلى انجلترا للالتحاق بمعهد Le cordon bleu لتعلم فنون الطهي الأصلية في لندن. من هي الشيف منى موصلي - ويكيبيديا - جيل الغد. عادت منى الموصلي بعد هذا لتعمل في واحدة من أهم وأكبر قاعات الاحتفالات في المملكة العربية السعودية، وهى قاعة "ليلتي" والتي اكتسبت من خلالها خبرة كبيرة في عالم الطهي، وعلى الرغم من نظرات الاستغراب التي كانت تلاحقها في بداية عملها في تلك القاعة، إلا أنها كانت تسمع الكثير من التعليقات الإيجابية، فضلًا عن التشجيع الكبير الذي كان تلقاه من أجل استكمال مشوارها. بالإضافة إلى عملها في قاعه ليلتي قد قامت منى بالعمل جنباً إلى جنب مع واحد من اهم واكبر الطهاة في العالم وهو الشيف الفرنسي المعروف "اتنييه" أثناء عملها في فندق بلازا الشهير.
- هل سنرى وجوهاً جديدة في البرنامج؟ لا أعلم، وكل ما أعرفه أن البرنامج سيكون ممتعاً ومسلياً مع ما يتطلب ذلك من جهد. والبرنامج رحلة في عالم الثقافات، وسيشارك فيه طبّاخون من مختلف دول العالم. أنا أتعلم الكثير من المشتركين، سواء في ما يتعلق بثقافة بلدانهم أو أطباقهم التقليدية التي يصطحبونها معهم إلى البرنامج، فتتلاقى بذلك الحضارات وتتنوع الأفكار.