- عزة نفسه وثباته على الحق: كان عزيز النفس ثابتا على الحق لا يخاف في الله لومة لائم، يقول عمران بن عبد الله: "كان ل سعيد بن المسيب في بيت المال بضعة وثلاثون ألفا عطاؤه، وكان يُدعى إليها فيأبى ويقول: لا حاجة لي فيها حتى يحكم الله بيني وبين بني مروان".
سعيد بن المسيب سير أعلام النبلاء
وذكره ابنُ حِبَّان في الثقات وقال: القناد من أهل البصرة.. 4007- طلحة بن كيسان. مجهول.. 4008- (ز): طلحة بن محمد بن سعيد بن المُسَيَّب. عَن جَدِّه. وعنه الأصمعي. قال أبو حاتم: لا أعرفه.. 4009- طلحة بن محمد الشاهد [البصري البغدادي أَبُو محمد]. بغدادي مشهور في زمن الدارقطني صحيح السماع. قال ابن أبي الفوارس، وَغيره: كان يدعو إلى الاعتزال وضعفه الأزهري. أرخ ابن أبي الفوارس وفاته في سنة ثمانين وثلاث مِئَة. وقال العقيلي: حدث عن البغوي وهو من قدماء أصحاب ابن مجاهد وكان يذهب إلى الاعتزال. وقال الحسن بن الخلال: كان معتزليا داعية يجب أن لا يروى عنه.. 4009مكرر- (ز): طلحة بن محمد البصري البغدادي [أَبُو محمد]. وراق ابن مجاهد، يكنى أبا محمد. أخذ القراءة، عَنِ ابن مجاهد وسمع معاني القرآن من أبي إسحاق الزجاج. قال عبد العزيز بن جعفر النحوي: لم يكن هناك لا في العربية، وَلا في القراءة وكان ابن مجاهد يخصه ويدنيه. قال الداني، عَن مُحَمد بن علي: سمعت عبد الرحمن بن عبد الله يقول: كان أبو محمد طلحة يقرىء في منزله في باب الطاق وكان معتزليا يقول به فناظرته وعارضته. مات بعد سنة سبعين وثلاث مِئَة. قلت: أظنه الشاهد الذي قبله.. 4010- (ز): طلحة بن مسلم بن العلاء بن الحضرمي.
تاريخ وفاة المسيب بن سعيد :
وفي مجلس الشيخ.. كان الرجلان يجلسان وعلى خديهما أثر البكاء، وفي قلبيهما سكون وخشوع!! ورأى الشيخ سعيد من الرجلين أثر الذلة وإطراقة طالب العفو. بحاسة الرجل الصادقة علم لماذا حضرا هذه المرة! فانفرجت أساريره فرحاً إذ هدى الله على يديه رجلين بعد غيهما. وبدأ الشيخ في حديثه، وانتحى به وجهة يخاطب بها الرجلين بطريق غير مباشر كي يهوِّن عليهما الأمر فقال:
ليس من عالم ولا شريف ولا ذي فضل إلا وفيه عيب، ولكن من الناس من لا ينبغي أن تذكر عيوبه، فمن كان فضله أكثر من نقصه وهب الله نقصه لفضله، والتوبة والرجوع إلى الحق أفضل الفضائل. وهنا نهض الرجلان إلى الشيخ فاعتذرا إليه وطلبا الصفح، فقبل العالم الورع لهما بالمغفرة والقبول. واستمر - بعد ذلك - في تسجيل كلماته اللؤلؤية، واستمر التاريخ في تسجيل أزهى آيات الشجاعة في الإسلام:
للعالم العامل.. للمجتهد الورع. للشيخ الجليل الزاهد ( سعيد بن المسيب)! !.
اسمه وكنيته ونسبه(1)
أبو محمّد، سعيد بن المُسيّب بن حَزن المخزومي المدني. أُمّه
أُمّ سعيد، بنت عثمان بن حكيم السلمي. ولادته
ولد(رضي الله عنه) عام ۱۵ﻫ. صحبته
کان(رضي الله عنه) من أصحاب الإمام زين العابدين(عليه السلام). من أقوال الأئمّة(عليهم السلام) فيه
۱ـ قال الإمام زين العابدين(عليه السلام): «سعيد بن المسيّب أعلم الناس بما تقدّمه من الآثار، وأفهمهم في زمانه»(۲). ۲ـ قال الإمام الصادق(عليه السلام): «كان سعيد بن المسيّب، والقاسم بن محمّد بن أبي بكر، وأبو خالد الكابلي من ثقات علي بن الحسين(عليهما السلام)»(۳). ۳ـ قال الإمام الكاظم(عليه السلام): «إذا كان يوم القيامة نادى منادٍ: أين حواري محمّد بن عبد الله رسول الله(صلى الله عليه وآله)، الذين لم ينقضوا العهد ومضوا عليه؟ فيقوم سلمان والمقداد وأبو ذر…. ثمّ ينادي المنادي: أين حواري علي بن الحسين(عليه السلام)؟ فيقوم… وسعيد بن المسيّب…فهؤلاء المتحوّرة أوّل السابقين، وأوّل المقرّبين، وأوّل المتحوّرين من التابعين»(۴). من أقوال العلماء فيه
۱ـ قال الفضل بن شاذان النيشابوري(رضي الله عنه) (ت: ۲۶۰ﻫ): «ولم يكن في زمن علي بن الحسين(عليه السلام) في أوّل أمره إلّا خمسة أنفس: سعيد بن جُبير، سعيد بن المسيّب، محمّد بن جُبير بن مطعم، يحيى بن أُمّ الطويل، أبو خالد الكابلي»(۵).
تاريخ النشر:
2022-04-27
آخر تحديث:
2022-04-28
الصنف:
حلويات
التقييم:
تصنف اللقيمات من الحلويات المشهورة في المطبخ الشرقي ويمكن أن تعد بأكثر من وصفة وأكثر من طريقه اخترنا لكِ من المطبخ الإماراتي طريقة عمل اللقيمات بدبس التمر والسمسم يمكنك تقديمها كنوع من الحلوى في المناسبات أو الأعياد مع كوب من القهوة. المكونات
45 دقيقة
10 اشخاص
452 سعرة حرارية
مكونات عمل اللقيمات
ربع ملعقة من الزعفران ممزوجة مع ملعقة من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبات. كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من حب الهال. ملعقة كبيرة من الزبادي. مكونات التقديم
شراب دبس التمر. ربع كوب من بذور السمسم. طريقة التحضير
20 دقيقة
تذوب الخميرة مع السكر
تم نسخ الرابط
توضع الخميرة مع السكر ويضاف كوب من الماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق. تحضير خليط اللقيمات
يضاف الدقيق والزبادي ومزيج الزعفران والخميرة والنشا والسكر وحب الهال ويصب الماء تدريجياً وتعجن المكونات لمدة خمس دقائق، وتترك العجينة لمدة ساعة. قلي اللقيمات
تقلى اللقيمات في مقلاة عميقة مملوء نصفها بالزيت ويمكن تقطيعا بملعقة صغيرة مدهونة بالزيت أو باليد بحجم كرات صغيرة، ثم تخفف الحرارة وتقلى لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
طريقة عمل لقيمات بدبس التمر والسمسم - يمي ليالينا
يتم رش الماء على العجينة، ثم يتم رش السمسم على وجه العجين وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة ويتابع داخل الفرن حتى تمام النضج. طريقة عمل خبز التميس الهش
٢ كوبان من الطحين. ٣ ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ٣ ملاعق زبادي. ملعقة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السمن. ماء دافئ. يتم وضع الخميرة مع كوب ماء دافئ والسكر ويتم تغطيتها خمس دقائق. يتم وضع الطحين مع البيكنج بودر والحليب البودرة وتقليبهم جيداً، ثم يتم وضع السمن والخميرة والاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة، يتم تغطيتها ووضعها في مكان دافئ حتى تخمر. يتم بعد ذلك بتقطيعها إلي كرات صغيرة ويتم فرد كل قطعه على انفراد، يتم وضعها داخل صينية مغلفة بورق من الزبدة ثم تترك لتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة. يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك الخبز حتى تمام النضج. اقرئي أيضًا:
طريقة عمل الجمبري المسلوق. ما طريقة عمل بلح الشام. طريقة عمل شاورما فراخ مثل المطاعم.
تعرف على طريقة عمل خبز التميس الذي يعتبر من أنواع الخبز التقليدية في أفغانستان و باكستان و بعض الدول العربية مثل اليمن و السعودية مع وجود فوارق بين دولة و أخرى مع الاتفاق في الفكرة العامة. المقادير:
2 و نصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة حليب باودر ( اختياري)
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة أو زيت
ماء دافئ للعجن حسب حاجة العجينة
الطريقة:
ــ يخلط الدقيق مع الحليب الباودر و الخميرة و السكر و الملح. ــ تضاف الزبدة الذائبة و يتم التقليب جيدا. ــ يضاف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تلم العجينة و تصبح كتلة واحدة. ــ تعجن العجينة جيدا حتى تصبح طرية و متماسكة و لا تلتصق باليد. ــ تغطى العجينة و تترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر. ــ يسخن الفرن على حرارة 200 - 220 مئوية
ــ تدهن صينية مقاس 28 بالزيت. ــ تفرد العجينة في الصينية بسمك رقيق و يمكن تقسيم كمية العجينة الموجودة على صينيتين او يتم عملها في صينية واحدة كبيرة اذا كانت متوفرة. ــ يتم عمل اشكال في العجينة بأصابع اليد بحيث يتم الضغط على العجينة بأطراف أصابع اليد. ــ يتم تخريم كل سطح العجينة باستخدام شوكة و ذلك لمنع انتفاخها في الفرن.
طريقة عمل خبز التميس الأفغاني بطريقة سهلة وبسيطة ونتيجة رائعة - ثقفني
طريقة عمل التميس
الخبز من أهم الوجبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها داخل المنازل بشكل يومي، حيث يحتوي الخبز على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ويعمل الخبز على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ويوجد عدة أنواع من الخبز على اختلاف البلد، ولكن ما يشترك فيه عدد من البلدان هو خبز التميس، ويشتهر خبز التميس بأكثر من اسم في السعودية يسمى بالتميس، وليبيا يسمي التنور، وفي فلسطين يسمى خبز الطابون، وفيما يلي من بنات one نعرض لكم طريقة عمل التميس. هناك الكثير من الطرق التي يتميز بها عمل خبز التميس على حسب البلد ويمكن أن يتم صنع خبز التيمس بالعديد من النكهات المفضلة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة صنع خبز التميس على الطريقة السعودية:
المكونات
٣ أكواب من الطحين. ملعقة خميرة فورية. ملعقة سكر. ماء فاتر. رشة ملح. بعض السمسم. طريقة التحضير
يتم خلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ومزجهم جيداً معاً، ثم يتم وضع الماء ولكن بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجين متجانساً، ثم يتم ترك العجين في مكان دافئ مع تغطيتها لمدة نصف ساعة حتى تخمر. يتم تقطيع العجين لكرات صغيرة الحجم، ثم يتم فرد كل قطعه لوحدها حتى يتم الحصول على قرص متساو لشبر اليد، ثم تترك لتخمر مرة أخرى في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج، حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية. بعد ذلك شكلي كرات متوسطة الحجم من العجين، ثم انثري دقيق في صينية الفرن وضعي عليها كرات العجين، وغطي العجين واتركيه جانباً حتي يتخمر. ثم سخني الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية، بعد ذلك اضغطي علي الكرات بواسطة يدك، ثم ادهني كرات العجين بالماء واصنعي شقوق فيها بالشوكة. بعد كدة ادخلي الصينية إلي الفرن حتي ينضج الخبز، ثم اخرجيها وقدمي الخبز، ساخناً بالهناء والشفاء. طريقة عمل العريكة الحجازية
سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل وهي كالتالي:-
قومي يتسخين الفرن جيداَ ثم ضعي في وعاء العجن 2 كوب من الماء و2 كوب من الدقيق، ومعلقة صغيرة من الملح وقلبي حتي يصبح القوام سميكاً. ثم ضعي المزيج في وعاء بالفرن ثم اتركيه لمدة ربع ساعة، ثم ضعي العجين في وعاء أخر، ثم اسكبي كوب من الزبدة ثم زينيها بالتمر وتقدم مع القطر الساخن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل خبز التميس السعودي/العيش الافغاني بأسهل طريقه - Youtube
تغطى عجينة التميس السعودي و تترك جانباً لمدة خمس عشرة دقيقةً حتى تضاعف حجمها، ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر. نفرد الكرات على سطح مستوي ويرش عليه القليل من الدقيق لتصبح العجينة مُتوسّطة السماكة، ثمّ نضعها على صاج مغطى بورق الزبدة. ندهن وجه كرات عجينة التميس السعودي بالقليل من السمن. نترك عجينة التميس لتخمر لمدة خمس عشرة دقائق أخرى. نضع التميس بالفرن على حرارة 180 درجةً. نترك خبز التميس حتى ينضج و يكون الوجه جاهزاً بالشكل المطلوب. نخرج الخبز من الفرن، و نرش قليلاً من رذاذ الماء على عيش التميس، و يقدم التميس ساخناً. نصائح لنجاح طريقة عمل عيش التميس. يمكنك مضاعفة الكمية حسب احتياجك و استهلاكك اليومي. يمكنك عمل تميس بالجبن بحشو خبز التميس بجبنة الشيدر؛ و يفضل خبزه في فرن تميس افغاني اوعمل التميس على الصاج. تترك عجينه التميس مدة خمس دقائق، ثمّ يتم عمل فتحات صغيرة بقطع العجينة المحشوّة بواسطة شوكة او أداة مدببة.
طريقه عمل خبز التميس السعودي/العيش الافغاني بأسهل طريقه - YouTube