موقع مـداد علمي شرعي ثقافي غير متابع للأخبار و المعلومات المنشورة في هذا الموقع لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع إنما
تعبر عن رأي قائلها أو كاتبها كما يحق لك الاستفادة من محتويات الموقع في الاستخدام الشخصي غير التجاري مع ذكر
المصدر.
- الصحابي عبدالله بن حذافة السهمي | المرسال
- صحيفة الوطن المصرية/تحذير عاجل من تناول شوربة لسان العصفور يوميا على وجبة الإفطار «فيديو»
- طريقة عمل شوربة لسان العصفور باللحمة - موضوع
- جهزي أول يوم رمضان ألذ شوربة لسان العصفور بالدجاج بطريقة لذيذة وبمذاق لا يقاوم - ثقفني
الصحابي عبدالله بن حذافة السهمي | المرسال
توفي أبي حذافة في مصر عام 33هـ أثناء خلافة عثمان بن عفان. أزرار التواصل الاجتماعي
ومما روى عن المصطفى صلى الله عليه وسلم: حدثنا عبد الرحمن عن سفيان عن عبد الله يعني ابن أبي بكر وسالم أبي النضر عن سليمان بن يسار عن عبد الله بن حذافة: أن النبي صلى الله عليه وسلم أمره أن ينادي في أيام التشريق أنها أيام أكل وشرب.. الوفاة: مات ابن حذافة في خلافة عثمان رضي الله عنهم.
ثم نضع عليها مقدار مناسب من الدقيق وعصير الليمون، ومن ثم نتركها لمدة لا تتخطى 15 دقيقة. بعد أن تنتهي المدة المحددة نكرر عملية غسيل الدجاج مرة أخرى، ونقوم بعد ذلك بتقطيع كلا من الدجاج والجزر إلى قطع صغيرة على هيئة مكعبات. نحضر بعد ذلك مقلاة نضع بها زيت الزيتون والبصل المهروس، ثم نضع المقلاة على نار هادئة مع مراعاة التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي المميز للبصل. نضيف إلى قطع الفراخ مكعبات الجزر الصغيرة مع التقليب بصورة جيدة. ومن ثم نضيف لتلك المكونات كلا من البهارات المفضلة حسب الرغبة بالمقادير المذكورة. نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء على الدجاج بمقدار يغطي الدجاج كاملة داخل الوعاء. هنا نقوم بوضع مقلاة بها مقدار مناسب من زيت الزيتون، وذلك حتى نقوم بتحمير لسان العصفور بها، ونستمر في تقليب لسان العصفور داخل المقلاة حتى يصبح لونه ذهبي. أخيرًا نضع لسان العصفور الذي قمنا بتحميره على الدجاج، وذلك مع وضع الذرة المسلوقة حتى تزداد حجم حبات الذرة كدليل على النضج والتسوية. بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار، وعند الرغبة في تزيين طبق الشوربة يمكن وضع مقدار قليل من البقدونس على الوش. هنا تكون شوربة لسان العصفور بالدجاج جاهزة للتقديم لأسرتك بشكل نهائي.
صحيفة الوطن المصرية/تحذير عاجل من تناول شوربة لسان العصفور يوميا على وجبة الإفطار «فيديو»
تعتبر شوربة لسان العصفور من أهم المشروبات التي نهتم بها في شهر رمضان المبارك، فهو يعد من الأطباق الرئاسية علي المائدة المصرية والعربية أيضاً، نظراً لانها تعمل على سهولة الهضم، فهي مفيد تتناولها للصائمين عند الافطار، لأن المعدة قد تكون فارغة فلا يجب ان نتناول أطباق ثقيلة تضر بصحة الجسم، لذلك يتم تحضير طبق شوربة لسان العصفور كشئ أساسي يومياً في الشهر الكريم، لنتعرف الان على طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج. مكونات عمل شوربة لسان العصفور
2 صدر دجاج مقطع. 6 كأس ماء. 4 ملاعق كبيرة زيت. 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم. ½ كأس لسان العصفور. 5 كأس مرق دجاج ساخن. 2 ½ كأس ماء ساخن. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس. بقدونس مفروم أو نعنع للتزيين. طريقة تحضير شوربة لسان العصفور
نقوم بسلق الدجاج في وعاء على النار ونتركه حتي ينضج تماماً. ومن ثم نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلي قطع صغيرة جداً ونضعه في طبق ونتركه جانباً. نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت وصلصة الطماطم ونقلبهم لمدة دقائق. ثم نضيف اللسان العصفور ونقلبهم مرة أخري، نضع شوربة الدجاج بكمية مناسبة ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور باللحمة - موضوع
ذات صلة طريقة عمل لسان العصفور بالخضار طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل
لسان العصفور
يُعرف لسان العصفور بأنّه أحد أنواع المعكرونة التي تتميّز بصغر حجمها، فهي أكبر من حبة الأرز بقليل، وتبدأ بالتضخم كغيرها من أنواع المكرونة عند طهيها في الماء، ويمكن تحضير معكرونة لسان العصفور بعدّة طرقٍ مختلفة، فإما أن تكون طبقاً رئيسياً كلسان العصفور بالجمبري، أو تكون طبقاً جانبياً كشوربة لسان العصفور، والتي سنقدم وصفات متنوعة لتحضيرها في هذا المقال. شوربة لسان العصفور بالخضار
المكوَنات
نصف كوب من معكرونة لسان العصفور. كوب من البصل المفروم. أربعة فصوص من الثوم. نصف كوب من الكوسا المفروم. نصف كوب من قطع الباذنجان. ربع كوب من الفطر. ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة. كوب من الفليفلة الملونة المفرومة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب من الصويا صوص. طريقة التحضير
افرمي الثوم، والبقدونس فرماً ناعماً مع البصل واتركيها جانباً. قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة. اسلقي معكرونة لسان العصفور في الماء المغليّ والمملح. ضعي كلّاً من: البصل، والثوم، والفلفل الحار، وشرائح الفطر، ومكعبات الفليفلة، والكوسا، في مقلاة، وشوحيها في زيت الزيتون.
جهزي أول يوم رمضان ألذ شوربة لسان العصفور بالدجاج بطريقة لذيذة وبمذاق لا يقاوم - ثقفني
في المطبخ والمنزل
18 مارس، 2022
8 زيارة
شوربة لسان العصفور مفيدة جدا خصوصا في فصل الشتاء لأنها تساعد علي التدفئة بشكل كبير جدا
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار:
المقادير:
كوب من لسان العصفور. 2 كوب من مرق الدجاج. 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس. ثمرة من الطماطم المبشورة. 2 ثمرة من الجزر المبشور. ثمرة من الكوسا المبشورة. بصلة مبشورة. طريقة التحضير:
نضع قدرا على النار ونضع به الزيت ويترك حتى يسخن. نضيف إليه لسان العصفور، ويتم تقليبه على النار حتى نحصل على اللون الذهبي. نضيف البصل المبشور مع التقليب حتى يذبل. نضع الكوسا والجزر والطماطم وتقلب المكونات. نضع مرق الدجاج ويترك على النار حتى الغليان ثم نهدئ النار حتى تمام النضج. توضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون المخصص للطهي. 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة. بصلة صغيرة مفرومة. ورق غار. جزرة مقطعة إلى مكعبات. عود كرفس مقطع. فص ثوم مفروم. 4 أكواب من مرق الدجاج. نصف كوب من لسان العصفور. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نقطع الجزر لمكعّبات متوسطة الحجم. نضع قدراً على نار متوسّطة، ونضيف إليه كميّة من زيت الزيتون، والبصل المفروم، ونقوم بتقليب البصل جيداً إلى أن يصبح لونه بنيّاً مائلاً إلى الذهبي. نضيف مكعّبات الجزر إلى الدجاج، ونقلّبها جيداً، وبعد ذلك نضيف كلّاً من البهار المشكّل، والقرفة، والكاري، والملح، والفلفل الأسود، ونقلّبهم مع مكعّبات الدجاج جيداً، ومن ثمّ نضيف كميّة من الماء بحيث تُغمر قطع الدجاج كاملةً. نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ومن ثمّ نضع فوقه معكرونة لسان العصفور، ونقلّب المكوّنات باستمرار إلى أن تتحمّر المعكرونة؛ بحيث يصبح لونها ذهبيّاً غامقاً، ويمكن تحديد لون احمرار لسان العصفور حسب الذوق. نضيف معكرونة لسان العصفور المحمّرة إلى قطع الدجاج، ومن ثمّ نضيف كوب الذرة، ونخفّف النار، ونتركها إلى أن يتضاعف حجم حبّات لسان العصفور وتنفش وتنضج. نطفئ النار بعدما تأكّدنا من نضج لسان العصفور، ثمّ نضيف البقدونس المفروم ونقلّبه جيداً مع معكرونة لسان العصفور والدّجاج. نسكب لسان العصفور مع الدّجاج في طبق تقديم مسطّح، ونزيّنه بأوراق البقدونس، ويمكننا تزيين الطبق بنثر اللوز، والكاجو، والصنوبر المحمّص باللوز المقلي على سطح الطبق، ويُقدّم ساخناً إلى جانب الأطباق الجانبيّة والسلطات، وأنواع عديدة من الشوربات.