احصلوا على طبق من الشوربة اللذيذة والسهلة وكاملة العناصر الغذائية، من خلال طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية باللحم أو طريقة شوربة الحريرة بدون لحم
تعد شوربة الحريرة المغربية من أشهى وصفات المطبخ المغربي، لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية باللحم ، وكذا طريقة شوربة الحريرة بدون لحم: مكونات شوربة الحريرة المغربية باللحم كوب من الحمص. كوب من قطع اللحم. 2 ثمرة من البصل. 2 ثمرة من الطماطم. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. 2 ملعقة كبيرة من الشعرية. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. لتر ونصف من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس. الطريقة:
يتم نقع الحمص في الماء ويترك لمدة ليلة كاملة. طريقة شوربة الحريرة بالخطوات والمقادير - موقع محتويات. نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة، ونتركها حتى تسيح ثم نشوح بها البصل المقطع إلى قطع صغيرة الحجم، ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر. نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود والماء ونتركها لفترة ثلث ساعة على النار، ثم نضيف الحمص. يتم وضع الطماطم المعصورة إلى المكونات، ويضاف إليها الزعفران مع التقليب.
- شوربة الحريرة المغربية الأصلية بأسهل طريقة والطعم روعة - ثقفني
- طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية | سوبر ماما
- شوربة الشعيرية أطيب شوربة وأسهل طريقة مني لكم - YouTube
- طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية | زينب مصطفى - YouTube
- طريقة شوربة الحريرة بالخطوات والمقادير - موقع محتويات
- اساسيات التصوير الفوتوغرافي | مدونتي
- أساسيات التصوير الفوتوغرافي - رواق
- دبلوم أساسيات التصوير الفوتوغرافي – Headway Academy
شوربة الحريرة المغربية الأصلية بأسهل طريقة والطعم روعة - ثقفني
تضاف السمنة على المزيج السابق ثم ننزل عليها خليط التوابل الموجود لدينا مثل الفلفل الأسمر، والملح والزعفران ونقلبهم معاً حتى تمتزج المقادير. ننزل نصف كمية الماء الموجودة لدينا على ذلك المزيج ونقلل درجة حرارة الموقد ونترك الخليط حتى يصبح ناضج. شوربة الحريرة المغربية الأصلية بأسهل طريقة والطعم روعة - ثقفني. يضاف الطحين على القليل من الماء البارد ونذوبه جيداً ثم ننزله في الطنجرة ونقلب، بعد ذلك يوضع معجون الطماطم الجاهزة ونحرك المقادير مع بعضها. نقوم بوضع كل من الحمص والأرز بالإضافة إلى الكرفس والبقدونس والكزبرة ونخلطهم ثم نضع غطاء على الوعاء ونقلل درجة الحرارة ونترك المزيج حتى ينضج مع بعضه ويصبح ثقيل القوام. نسكب الشوربة في طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس وتقدم مع المائدة كطبق مقبلات مع مراعاة أن تكون ساخنة أثناء التقديم. شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة
طريقة شوربة الحريرة بالدجاج
الدجاج من الإضافات الممتازة على شوربة الحريرة لأنه يمنحها قيمة غذائية عالية ويساعد في دعم بناء الجسم وزيادة قوته العضلية، كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم بشكل عام ويتم تحضير هذه الوصفة كما يلي:
تتكون شوربة الحريرة بالدجاج من الآتي:
كأس إلا ربع من الحمص المنقوع لمدة ثماني ساعات.
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية | سوبر ماما
شوربة الشعيرية أطيب شوربة وأسهل طريقة مني لكم - YouTube
شوربة الشعيرية أطيب شوربة وأسهل طريقة مني لكم - Youtube
نقلب البصل المبشور في الزبدة حتى يذبل وبتغير لونه ويكتسب لون أقرب إلى اللون الذهبي. نضيف قطع اللحم على الخليط السابق ثم نضيف الملح والتوابل الأخرى ونقلب هذه المكونات ثم نتركهم لمدة ثلث ساعة على النار. نضيف الحمص على المكونات السابقة ثم نقلب هذه المكونات مرة أخرى. نضيف معجون الطماطم على المكونات قم نضيف إليها الزعفران ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض. نذيب الدقيق في كل من القليل من الماء ومعجون الطماطم المعصورة ونضعهم على المكونات السابقة ثم نستمر في تقليب المكونات حتى يتجانس الخليط ويصبح القوام سميك. طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية | زينب مصطفى - YouTube. نضيف كل من الكزبرة والبقدونس والشعيرية ونتركها على النار لفترة قليلة. عندما تصبح الشوربة جاهزة نضعها في أطباق التقديم ثم نقدمها على السفرة وهي ساخنة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية | زينب مصطفى - Youtube
^ ابن زهر (ابو مروان عبد الملك) كتاب الاغذية في الخطابي, محمد العربي الاغذية و الادوية عند مؤلفي الغرب الاسلامي, بيروت, دار الغرب الاسلامي 1990 ص 85. ^ ابن الفقيه (ابو بكر احمد بن محمد الهمداني), مختصر كتاب البلدان, بيروت, دار احياء التراث العربي 1988 ص 21. ^ ابن قتيبة (ابو محمد عبد الله بن مسلم الدينوري), عيون الاخبار بيروت, دار الكتب العلمية, د-ت 3 II ص 250. ^ Ata sofra, Samira (21 أبريل، 2018)، طريقة عمل شوربة حريرة جزائرية ، الجزائر: Wasfa Laki، مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019
^ الحريرة الجزائرية الرمضانية وصفة ناجحة. نسخة محفوظة 04 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين. ^ "حريرة وهرانية - الطبخ العربي مع سولاف" ، ، مؤرشف من الأصل في 24 يوليو 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 14 يونيو 2017. ^ "طريقة تحضير الحريرة الوهرانية" ، Dz femme ، مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 14 يونيو 2017. ^ "شوربة الحريرة الجزائرية" ، أطيب طبخة ، مؤرشف من الأصل في 28 ديسمبر 2017 ، اطلع عليه بتاريخ 14 يونيو 2017. ^ "طبق الحريرة الجزائرية" ، مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 14 يونيو 2017.
طريقة شوربة الحريرة بالخطوات والمقادير - موقع محتويات
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية علا اصولها بكل مكوناتها و اسرار لذتها و نجاحها للمبتدئات) - YouTube
انظر أيضا [ عدل]
زلابية جزائرية. مطبخ مغربي. مطبخ جزائري. قائمة من الأطباق الأفريقية. معرض الصور [ عدل]
طبق حريرة. حريرة مغربية. حريرة نباتية (بدون لحم). حريرة مغربية غنية. مراجع [ عدل]
^ Evolution historique et comparative de la consommation alimentaire dans les pays du Maghreb central: Algérie, Maroc, Tunisie. (باللغة الفرنسية)، Maghreb: CIHEAM-IAM، 1993، ص. 133. ^ Secrets gourmands de mon Maroc / Choumicha & Sébastien Bontour, Véronique André; photographies, Donald Van der Putten; illustrations, Thomas Chedeville. - Grenoble: Glénat, impr. 2010 - 1 vol. (236 p. )
ISBN 978-2-7234-7956-1 - EAN 9782723479561
^ "الحريرة الجزائرية بالخضار - الطبخ العربي مع سولاف" ، ، مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 14 يونيو 2017. ^ Algerie Focus: En Algérie, chaque région a sa cuisine: quelle est votre préférée? نسخة محفوظة 16 أكتوبر 2015 على موقع واي باك مشين. ^ les trois plats préférés des algeriens | culture algerienne نسخة محفوظة 04 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين. ^ ابن بطوطة (ابو عبد الله محمد) تحفة النظار في غرائب الامصار وعجائب الاسفار, بيروت, دار صادر 1964, ص 406.
لذا، يستلزم ذلك فهم مبادئ التركيب في التصوير الفوتوغرافي ومعرفة كيفية توجيه عين المشاهد إلى أي نقطة محورية تريد أن ينظر إليها. وبالتالي، إذا كنت تبحث عن طرق مجربة ومختبرة لتحسين صورك بشكل طبيعي حتى بدون الحاجة إلى Photoshop، فقد قمنا بتجميع قائمة ببعض تقنيات تكوين الصورة الأكثر شيوعًا. التبسيط
أسهل طريقة للحصول على تركيبة واضحة وقوية هي إبقاء الأمور بسيطة. بدلاً من وجود العديد من التفاصيل في الإطار، حافظ على التركيز على موضوع واحد. استخدم عمق مجال ضيق أو عن طريق التخلص من العناصر المشتتة التي قد تسرق التركيز من هدفك الرئيسي. وكلما أسرع المشاهدون في تحديد النقطة المحورية لصورتك، زاد الوقت الذي يقضونه في تقديرها وفك تشفير الرسالة الكامنة وراءها. تذكر، حتى في التصوير الفوتوغرافي، القليل يعني الكثير. ملء الإطار
اقترب أكثر من الهدف لتقوية تركيبة الصورة. من خلال القيام بذلك سيصبح التركيز أكثر على الهدف، مثل تعبيرات وجه الشخص، وعلى التفاصيل التي قد لا يمكن ملاحظتها بسهولة بالعين المجردة. بالإضافة إلى أن ذلك سيساعدك على التخلص من العناصر المشتتة في الخلفية وقد تمنحك أنماطًا مجردة مثيرة للاهتمام.
اساسيات التصوير الفوتوغرافي | مدونتي
ولمساعدتك، يمكنك قراءة هذه المقالات المنشورة عن
تعلم التصوير من الأساسيات
مع وجود كاميرا مناسبة، يمكنك البدء في اتخاذ خطواتك الأولى في هذا العالم الرائع. وهناك الكثير لنتعلمه، لكن للاستفادة من شغف التصوير الفوتوغرافي، يمكنك التجربة والتعلم مع مرور الوقت، وتجربة شيء جديد دائمًا. حتى المصور المتمرس لا يتوقف عن تعلم أشياء جديدة. لكي تتعلم التقاط الصور كالمحترفين، عليك تقسيم العمل إلى جزأين، فني وتقني:
يتعلق الجزء الفني بشكلٍ خاص بتكوين الصورة، مع كل العناصر التي تتكون منها ويتم تقييمها في لحظة التقاطها من وجهة النظر البصرية، حيث يجب عليك الاهتمام ببعض العناصر مثل مكان التصوير وتوجه الإضاءة ووجود الخطوط والأشكال الهندسية التي يمكن أن تساعد في التقاط صورة أفضل، ووجود العناصر التي تعطي حركة في الصورة أو تجعلها ثابتة، والألوان الدافئة أو الباردة، عمق مجال التركيز، استخدام الفضاء وموضع العناصر، الخ
هناك واحدة من أهم القواعد التي يجب عليك تعلمها، وذلك بسبب بساطتها وفعاليتها في النتائج. عندما ترغب في التقاط أي صورة، انظر إليها جيدًا وقم بتقسيمها في عقلك إلى ثلاثة أرباع وهمية، أفقيًا وعموديًا، عندما تقوم بذلك، سيتم تقسيم الصورة إلى تسعة أجزاء متساوية، مع وجود أربع نقاط عند تقاطع الخطوط.
أساسيات التصوير الفوتوغرافي - Canon الشرق الأوسط
عمليات البحث المقترحة
احرص على إتقان الأساسيات! تعرّف على أساسيات التصوير الفوتوغرافي بالاستفادة من هذه النصائح والتقنيات المفيدة. المنتجات والمرفقات الموصى بها
EOS M200
استمتع بمزيج يجمع بين جودة كاميرات DSLR وراحة الهاتف الذكي في هيكل ذكي وسهل الحمل. تصوير فوتوغرافي رائع بطريقة أسهل من أي وقت مضى أو بمزيد من المتعة والمرح. عرض التفاصيل
EOS M50 Mark II
أنشئ محتوى عالي الجودة لجمهورك وأضِف لمستك الإبداعية الخاصة إليه، سواء أكان عبارة عن صور أم مقاطع فيديو أم بث مباشر
اكتشف المزيد
EOS 2000D
جرِّب صورًا رائعة بدقة 24. 1 ميجابكسل وأفلامًا فائقة الوضوح. أطلق العنان لقدراتك الإبداعية باستخدام الكاميرا الرقمية ذات العدسة الأحادية العاكسة (DSLR) الممتعة والبسيطة هذه. EOS 250D
كاميرا DSLR الأخف وزنًا في العالم مزودة بشاشة قابلة للحركة* وتتميز بمعالج DIGIC 8 من Canon وإمكانية تصوير أفلام بدقة 4K ووضع المساعدة الإبداعية. EF 50mm f/1. 8 STM
عدسة STM معقولة السعر، المزودة بفتحة العدسة f/1. 8 للتصوير العام والتصوير في الإضاءة المنخفضة وتصوير الصور الشخصية.
أساسيات التصوير الفوتوغرافي - رواق
بعد التقاط الصورة يمكن أن تعرف في الحال هل الصورة جيدة فتحتفظ بها أم رديئة فتقوم بحذفها. عيوب التصوير الفوتوغرافي
أي شيء في هذا العالم مثلما يوجد لديه مميزات فهو يحمل عدد من العيوب وهذا لا يجعلنا نبتعد عن هذا النوع. حتى نستطيع أن نصور عدد كبير من الصور في وقت قصير فيجب أن يكون لدينا كارت ميموري ذو مساحة كبيرة. هناك بعض الأدوات التي من خلالها نزين ونجمل الصورة ونحسن من جودتها هذه الأدوات باهظة الثمن وتحتاج إلى أموال كبيرة. في كثير من الأوقات بعد تعب طويل لأخذ صورة معينه ينسي المصور أن يحتفظ بالصورة وفي هذه الحالة تكون الصورة اختفت من على الكاميرا وهذا يسبب حزن شديد لديه. لابد من صيانة هذه الكاميرا بصفة مستمرة وهذه الصيانة تكون مكلفه في الجهد والمال ويمكن أن تكون التكلفة أعلى من طاقة من يستخدمها. ما الذي يجب أن يتم فعله بعد التصوير
أثناء عملية التصوير نكون قد قطعنا شوط كبير من رحلة استخراج الصورة ويكون الجزء المتبقي صغير جداً ولكنه على قدر عالي من الأهمية. بعد أن تلتقط الصورة تبدأ بعمل عدد من التعديلات عليها حتى تكون جميلة. هناك بعض الصور تقوم بإجراء عدد من التعديلات عليها حتى تستطيع. فيما بعد أن تشاركها في عدد من العروض التصويرية أو تشاركها للعالم عبر الأنترنت.
في الواقع، معظم خيارات القائمة عبارة عن أشياء ستعيّنها مرة واحدة فقط، ثم نادرًا ما تلمسها مرة أخرى أو لا تلمسها أبدًا. يلزم تغيير عدد قليل فقط من الإعدادات بشكل متكرر. أهم ثلاثة إعدادات تسمى سرعة الغالق وفتحة العدسة و ISO. يتحكم الثلاثة في سطوع صورتك، على الرغم من قيامهم بذلك بطرق مختلفة. بعبارة أخرى، يجلب كل منها "آثاره الجانبية" على الصورة. لذلك ، من المهم أن تعرف بالضبط كيفية تحقيق التوازن بين الثلاثة في صورة معينة. هل تغني الهواتف الحديثة عن الكاميرات الاحترافية عند التصوير؟
يعتقد الكثير من الناس اليوم أن هواتفهم جيدة بما يكفي لمعظم التصوير الفوتوغرافي، ولا يحتاجون إلى شراء كاميرا منفصلة. في الحقيقة هؤلاء الناس ليسوا مخطئين. بالنسبة لمعظم الناس هناك، فإن الكاميرا المخصصة هي نوع من أنواع المبالغة. تعتبر الهواتف أفضل من الكاميرات المخصصة لتلبية احتياجات معظم الناس. فهي أسرع وأسهل في الاستخدام، ناهيك عن تكاملها السلس مع وسائل التواصل الاجتماعي. من المنطقي فقط الحصول على كاميرا مخصصة إذا لم يكن هاتفك جيدًا بما يكفي للصور التي تريدها (مثل تصوير الألعاب الرياضية أو بيئات ذات الإضاءة المنخفضة) أو إذا كنت مهتمًا على وجه التحديد بالتصوير كهواية.
دبلوم أساسيات التصوير الفوتوغرافي – Headway Academy
والإعدادات المستخدمة كالآتي، 18
مم، 10 ثوان عند رقم توقف f / 22 ،
و ISO أو الحساس 100، وحامل ثلاثي القوائم. في الصورة أعلاه، تم التصوير باستخدام سرعة الغالق 1/400 من الثانية. ويعتبر ذلك مناسب
وسريع بما يكفي "لتجميد" حركة المياه المتدفقة فوق شلالات فيرنال في
حديقة يوسمايت الوطنية، كاليفورنيا. والإعدادات
المستخدمة كالآتي، 25 مم، 1/400 من الثانية عند رقم توقف f / 10 ، و ISO أو الحساس 200، وتم التصوير باليد. مثال (3)
في الصورة أعلاه، تم التصوير باستخدام تعريض لمدة 1. 6 ثانية في هذه الصورة لشلالات
كاتاراكت في ولاية كاليفورنيا الساحلية لإنشاء تأثير ممتع، حيث يحول الماء بصريًا
أثناء حركة الشلال. والإعدادات المستخدمة كالآتي، 75 مم، 1. 6 ثانية عند رقم توقف f / 22 ، و ISO أو الحساس 200، وحامل ثلاثي القوائم. أرجو أن تنال التدوينة إعجابكم وإلى لقاء
قريب بإذن الله
المراجع
والمصادر
التكوين
الإبداعي الرقمي - نصائح وتقنيات التصوير الرقمي. Creative Composition -
Digital Photography Tips & Techniques
لمزيد
من التواصل تابعونا على وسائل التواصل الاجتماعي
حساب
"مدونة ألوان" على فيسبوك. "مدونة ألوان" على انستجرام.
كاميرا EOS RP
كاميرا من دون مرآة كاملة الإطار وصغيرة الحجم وخفيفة الوزن وبسيطة تم تصميمها بغرض التصوير أثناء السفر وعلى مدار اليوم. عدسة RF 24-105mm F4-7. 1 IS STM من Canon
عدسة الاستخدام اليومي المثالية للمتحمسين الذين يرغبون في الحصول على صور باستخدام كاميرا كاملة الإطار غير مزودة بمرآة. تتميز عدسة RF 24-105mm F4-7. 1 IS STM بأنها سهلة الاستخدام وخفيفة الوزن وصغيرة الحجم وعلى أتم الاستعداد للارتقاء بمستوى التصوير. RF 50mm F1. 8 STM
عدسة 50mm RF أساسية صغيرة الحجم وهادئة وخفيفة الوزن وتتضمن فتحة عدسة f/1. 8 واسعة ومثالية للاستفادة من رؤيتك الإبداعية. تطبيق Canon Photo Companion
يُعد تطبيق Photo Companion الشريك المثالي لأي مصور قصص بصرية بفضل ما يتميز به من المحتوى الشخصي والتحديات والإلهام الذي يقودك أثناء رحلة التصوير. تنزيل التطبيق
قد تكون مهتمًا كذلك بما يلي...
تصوير الماكرو
ستساعدك نصائح التصوير عن قُرب والتقنيات ذات الصلة في الارتقاء بمهارات تصوير الماكرو إلى المستوى التالي. مدونات الفيديو
هل تريد بدء إنشاء مدونة لمقاطع فيديوهاتك الخاصة؟ اكتشف نصائح الخبراء وتقنياتهم وتعلّم كيفية الحصول على نتائج مذهلة من أفضل أدوات العمل.