كما ان كيلو جراما من التمر يعطي 3000 سعر حراري، اي ما يعادل الطاقة الحرارية التي يحتاجها رجل متوسط النشاط في اليوم الواحد. ان ما يعطيه الكيلو الواحد من التمر من السعرات الحرارية يعادل ثلاثة اضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك، كما ان اضافة الجوز واللوز الى التمر او تناوله مع الطحين واللبن او الحليب يزيد في قيمته الغذائية. والتمر يحتوي على كميات مرتفعة من عنصر الفلورين (يقدر بخمسة اضعاف ما تحتويه الفواكه الاخرى من هذا العنصر)، ومعروف الدور الذي يلعبه الفلورين في مقاومة تسوس الاسنان والمحافظة عليها، ولا نكاد نرى معجون اسنان سواء محلي او عالمي الا ويحتوي على الفلورين. القيمة الغذائية للتمر - ووردز. ومن العادات المحببة لدى المسلمين الافطار على رطبات في شهر رمضان (حث ديننا الخنيف على ذلك) حيث تعطى الصائم جرعة مركزة من الغذاء السريع الامتصاص تخفف من شعورة بالجوع وشراهته للأكل، كما تنشط العصارات الهضمية وتقي من الامساك وتعدل الحموضة في المعدة وفي الدم. المصدر:
ابو عيانة، رمزي عبد الرحيم وسعود بن عبد الكريم الفدا وخالد بن ناصر الرضيمان، 2014، الزراعة العضوية للنخيل.
- القيمة الغذائية للتمر - ووردز
- ما هي القيمة الغذائية للتمر - على ماذا يحتوي التمر - الصحة
- القيمة الغذائية للتمر | منتدى اللمة الجزائرية
- اكلات لليوم الوطني السعودي 91 .. اشهر الاكلات الشعبية السعودية بالوصفات الصحيحة - موقع محتويات
- أشهر الأكلات الشعبية السعودية 1443 | مجلة البرونزية
- أشهر الأكلات الشتوية الشعبية التي تتميز بها السعودية - سيدات نت
القيمة الغذائية للتمر - ووردز
أما سكريات التمر فهي الجليكوز والليكولوز والسكاروز يمتصها الجسم ويتمثلها بسهولة فتصل سريعاً إلى الدم فإلى الأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات فتمنحها القوة والحرارة وهي مدرة للبول ونافعة للكليتين والكبد. التمر غني بالفوسفور الذي يزيد في حيوية الدماغ والنشاط الجنسي. إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها بمركب "بيتا 1-3 دى جلوكان" ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم، وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم. القيمة الغذائية للتمر | منتدى اللمة الجزائرية. وكذلك يتعرف على مخلفات الخلايا المدمرة بالجسم نتيجة تعرضها للأشعة (مثل أشعة الحاسب الآلي أو أشعة اكس الطبية أو أشعة التليفون الجوال أو الأشعة فوق البنفسجية أو الأشعة المنبعثة من الرحلات الجوية) ويحتويها ويدمرها. أحد أنواع التمور
ومن فوائد التمر أيضا:
1- غني بالفوسفور بنسبة عالية. 2- يضفي السكينة والدعة على النفوس القلقة المضطربة. 3- يحتوي على فيتامين [ أ] الذي يطلق عليه الأطباء اسم [عامل النمو]. 4- تستطيع المعدة هضم التمر وامتصاص السكاكر الموجودة فيه خلال ساعة أو بضع الساعة. 5- يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الغشاوة الليلية ويجعل البصر نافذاًً وثاقباً في الليل فضلاً عن النهار.
ما هي القيمة الغذائية للتمر - على ماذا يحتوي التمر - الصحة
تم نشره الثلاثاء 24 تشرين الثّاني / نوفمبر 2015 06:56 مساءً
المدينة نيوز:- التمر (أو البلح أو الرُّطَب أو البسر) هي ثمرة أشجار الـنخيل، وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية، وهو فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي. وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها. أشجار النخيل
والتمر يأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسها ما بين 20 إلى 60 مم طولا و 8 إلى 30 مم قطرا، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى القِطْمِير يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل. اختلف المؤرخون حول مكان نشأتها، فأعرب بعض المؤرخين عن اعتقادهم أن تكون قد نشأت حول الخليج العربي، ومنهم من يقول إن أقدم ما عرف عن النخل كان في بابل قبل 4 آلاف سنة قبل الميلاد. ما هي القيمة الغذائية للتمر - على ماذا يحتوي التمر - الصحة. ويعرف عن المصريين القدماء استخدام التمر في النبيذ، وهناك أدلة أثرية عن زراعة النخيل في شرق السعودية يعود تاريخها إلى 6 آلاف سنة قبل الميلاد. التمر في مراحل النمو
مراحل نمو التمر:
تحتوي الزهرة المؤنثة على ثلاثة مبايض ولا يظهر منها إلا رؤوسها الثلاث، يتم تلقيح أحد هذه المبايض ويترك الآخران من دون تلقيح فيضمحلان ويتساقط غطاؤهما وهنا ينمو المبيض الملقح، وبعد هذه المرحلة تمر ثمرة التمر بخمس أطوار (مراحل) نمو أساسية وهي: الطلع: يعتبر الطلع أول ظهور من الثمرة ويبدأ هذاالطور تلقيح مباشرة بفترة قصيرة تمتد من 4-5 اسابيع.
القيمة الغذائية للتمر | منتدى اللمة الجزائرية
قال رسول الله ﷺ: "إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور" [رواه أبو داود والترمذي]. قال رسول الله ﷺ: "اتقوا النار ولو بشق تمرة" [صحيح البخاري]. التمر والحليب
2- المعادن: يعتبر التمر مصدرا جيدا لكثير من الاملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم والنحاس والكبريت والمنجنيز ومصدرا معتدلا لكل من الكالسيوم والفسفور والكلورين والماغنسيوم. القيمة الغذائية للتمرة الواحدة. 3- الفيتامينات: يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات سواء الذائبة في الدهون مثل فيتامين (أ) او الذائبة في الماء مثل فيتامينات (ب1 و ب2) وكميات قليلة من البيوتين وحمض الاسكوربيك (فيتامين ج) الذي يقي من نزلات البرد، بالإضافة الى ان التمر يحتوي على حمض الفوليك، بل ان التمر يعتبر اغنى الفواكه بهذا الحامض، وهو يلعب دورا كبيرا في العمليات الحيوية التي تتم في الجسم. 4- الالياف: يحتوي التمر على نسبة كبيرة من الالياف التي تساعد على هضم الطعام في الامعاء. 5- بعض المركبات الحيوية الهامة للإنسان مثل الفلافونويدات والفينولات والكاروتينات ومركب بيتا (1-3 دي جلوكان)، وهذه المركبات لها اهمية داخل الجسم كمضادات للأكسدة. مما سبق يتضح ان تناول الانسان سبع تمرات يوميا، والتي يقدر وزنها بحوالي مائة جرام، تمد جسم الانسان بكامل حاجته اليومية من الماغنيسيوم والكبريت والنحاس، كما تمد الجسم بنصف حاجته من الحديد وربع حاجته من البوتاسيوم والكالسيوم.
3 أكواب من الأرز. 2 ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر. زيت أو سمن. ثوم مفروم. بهارات متنوعة مثل الملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والهيل المطحون وجوزة الطيب وورق اللورا والقرنفل. طريقة التحضير
يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة شديدة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
وضع جميع التوابل السابقة في إناء على النار حتى تظهر الروائج النفاذة الخاصة بها. وضع قطع اللحم أو الدجاج في هذه التوابل والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة. أشهر الأكلات الشتوية الشعبية التي تتميز بها السعودية - سيدات نت. إضافة كمية مناسبة من الزيت أو المادة الدهنية المرغوبة، ومن ثم يتم إضافة الثوم المفروم والفلفل واللحم. تقليب المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تأخد قطع اللحم أو الدجاج لوناً، ثم يتم إضافة مقدار مناسب من الماء وتترك حوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج. أخذ قطع اللحم ليتم تحميرها في إناء آخر منفصل، ثم يتم إضافة الأرز في المرق حتى ينضج تمامًا. غرف الأرز في طبق التقديم ووضع قطع اللحم أو الدجاج عليه مغ إمكانية تزيينه في النهاية بحفنة من المكسرات المتنوعة. شاهد أيضًا: اشهر الاكلات الشعبية السعودية
وصفة السليق السعودي بالدجاج
يشتهر وصفة السليق السعودي بالدجاج باعتبارها من الوصفات السعودية اللذيذة التي تتميز بروعة مذاقها وسهولة تحضيرها، وإليكم الطريقة التفصليلة لإعدادها:
المقادير
فيما يلي سيتم عرض المقادير الأساسية لوصفة السليق السعودي بالدجاج:
صدور الدجاج.
اكلات لليوم الوطني السعودي 91 .. اشهر الاكلات الشعبية السعودية بالوصفات الصحيحة - موقع محتويات
اشهر الاكلات السعودية هل يومًا جلست علي مائدة سعودية في شهر رمضان؟ إذا كانت إجابتك بنعم فأنت من المحظوظين، وإن كانت بلا فلا تحزن سنصف لك مائدة إخواننا السعوديين في رمضان والأصناف الرئيسية لديهم، وطرقها ولذلك أكمل معانا قراءة وسنلقي جَولة ممتعة للتعرف علي مائدة عائلة سعودية من خلال موقع سراج. اشهر الأكلات الرئيسية السعودية في رمضان
رمضان شهر مميز عند السعوديين فتتباري العائلات السعودية في إقامة العزائم والولائم ونجد بها كل ما لذ وطاب من المطبخ السعودي الشهي والغنى بالأكلات المتنوعة، وتعد كبسة اللحم أو الدجاج هي الطبق الرئيسي علي موائد السعوديين في رمضان وأيضًا سمبوسة اللحم و الثريد وسنذكر كل منها تفصيليلا، والمعروف أيضًا تواجد أنواع مختلفة من العصائر الطارجة كعصير البرتقال، وقمر الدين، والليمون وللحلوي نصيب كبير في من موائد رمضان فطوال الشهر يتم تحضير أصناف مختلفة من الحلَوي كالبقلاوة والعصيدة. اكلات السحور السعودي في رمضان
قد يتفاجأ القارئ عندما يعلم أنه يتم تناول الأرز والشوربات في السحور علي العكس من معظم شعوب الدول العربية التي تُفضل الأكل البسيط علي السحور وترك الدسم والأرز للإفطار، فنجد أن معظم العائلات السعودية تعتمد علي ما توارثته الأجيال فنجد أن كبسة اللحم أو الدجاج في السحور حسب كل منطقة في السعودية حيث كل منطقة لها طقوس واكلات تتميز بها.
أشهر الأكلات الشعبية السعودية 1443 | مجلة البرونزية
يتم استخدام التمر بشكل كبير في المأكولات العادية المتواجدة بالمملكة. كذلك فإن معظم أنواع الحلويات التي يتم صنعها في المملكة يتم إدخال التمر بها. البر كذلك هو عنصر أساسي في الكثير من الأطعمة التي يتم صنعها في المملكة. بالإضافة إلى الغسل الذي يتم إضافته في الكثير من تلك الأطباق. اللحوم هي واحدة من العناصر الأساسية التي يتم إضافتها بشكل كبير. حيث أنه توجد أنواع معينة من الأطعمة تعتمد في تكوينها على ما بها من كمية لحوم. أكثر الأشياء التي تشترك فيها كافة المناطق في المملكة هي الأرز. حيث أن كافة الحفلات أو الأعياد أو المناسبات في المملكة تستهلك الأرز كثيراً. بالنسبة إلى الاستهلاك المحلي في دول الخليج بصورة عامة تعتبر المملكة أكبر المستهلكين. حيث انها تستخدم ما يقارب 80% من الإنتاج الذي يتواجد في كافة تلك الدول. وتلك النسبة هي ما تقارب حوالي مليون و200 ألف طن في كل عام. أي أن كل فرد في المملكة يمكن أن يستهلك ما يقارب 48 كيلو على مدار العام. أشهر الأكلات الشعبية السعودية 1443 | مجلة البرونزية. كما أن الشعب السعودي لديه خلطة من البهارات وبعض أنواع التوابل التي يتم استخدامها بشكل يومي. اقرأ أيضًا: وصفات اكلات شامية سريعة التحضير
الاكلات الشعبية العامة في المملكة
بالنسبة إلى أنواع الأطعمة التي يمكن استخدامها في وجبات الغداء، توجد الكثير من الأنواع.
أشهر الأكلات الشتوية الشعبية التي تتميز بها السعودية - سيدات نت
المكوّنات
ملاحظة: تكفي هذه الكمية لستة أشخاص. صدور دجاج مقطعة إلى قطع حسب الرغبة ويمكن الاستعاضة عن الدجاج بلحم الخروف أو الروبيان. ثلاثة أكواب من الأرز السعودي الطويل التيلة. ثلاثة حبات من البصل المقطع على شكل جوانح. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة حسب الرغبة أو المبروشة. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع. قطعة من الزنجبيل الأخضر المبروش. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
البهارات الأصلية
سبع حبات من الهيل لتنكيه الدجاج. أربع أعواد من القرفة لتنكيه الدجاج. خمس حبات من اليانسون حسب الرغبة. أربع حبات من القرنفل لتنكيه الدجاج. حبة واحدة من اللومي اليابس حسب الرغبة. خمسة أوراق من الغار لتنكيه الدجاج. البهارات المطحونة
ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة السعودية. للزينة
بصلة كبيرة مقلاة بالزيت حتى تصبح ذات لون أشقر. مئتي جرام من الصنوبر المحمر. شرائح طماطم وخيار حسب الرغبة. الخطوات
أولاً نقوم بقلي البصل بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضيف عليها الثوم ونستمر في التقليب حتر يتحمر الثوم أيضاً ثم نقوم برفع مصف كمية البصل لكي نستخدمها للزينة.
ذات صلة أكلات شعبية سعودية أكلات سعودية
أشهر الأكلات السعودية
يتميّز المطبخ السعودي بأكلاته الّتي لا تقاوم، ذلك أنّها تعتمد على التوابل والبهارات المميّزة التي تضفي الطعم الذي يأسر القلوب على الأكل، ولعل الجريش والمندي والكبسة أشهر الأكلات السعودية، والّتي تركت البصمة الخاصّة في مختلف دول العالم، وخاصّةً في البلدان العربية، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الكبسة والمندي بالمكوّنات والخطوات. كبسة اللحم
المكوّنات
كيلو من اللحم. ثلاثة أكوابٍ من أرز بسمتي. ربع كأسٍ من صوص البندورة. ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة. أربع حباتٍ من الهيل. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم المطحون. ملح طعامٍ حسب الرغبة. فلفلٌ أسود حسب الذوق والرغبة. حبتا لومي. طريقة التحضير
غسل الأرز بشكلٍ جيدٍ ونقعه لما يقارب الساعة الزمنية الكاملة وتصفيته ووضعه جانباً. غسل اللحم بشكلٍ جيّدٍ وتقطيعه لقطعٍ متوسطة الحجم. تقطيع البصل إلى شرائح. فرم البندورة فرماً ناعماً. وضع مقلاةٍ غير لاصقةٍ على النار ووضع الزيت فيها وتسخينه. إضافة شرائح البصل إلى الزيت الساخن وتقليبها حتى يتحوّل البصل للون الذهبي ويتحمّر. إزالة البصل المشوح ووضعه جانباً.