ندخل الصينية في الرف الأوسط من الفرن ونتابع حتى لا تحترق ونقلب واحدة من القرص لنرى القاعدة احمرت أكثر من اللازم يمكن أن نهدي النار قليلا. ثم نخرجها ونحفظها في علبة ونضعها في مكان جاف غير رطب حتى لا تتلف. عمل القرص الطرية باللبن
يمكن أيضا تحضير القرص الطرية باللبن بخطوات سهلة:
مقادير القرص
2 كوب لبن. 4 كوب زبادي وقد تقل الكمية عند العجن حسب نوع الدقيق. ريحة السمن البلدي. باكو بيكنج بودر. نصف كوب سمن. نصف كوب قشطة بلدي. رشة ملح. نصف كوب ماء
لكل كيلو باكو خميرة. طريقه عمل القرص الطريه
أول خطوة هو تجهيز الخميرة حتى تتفاعل نذوب السكر في الماء ثم نضيف 2 باكو خميرة ونقلب جيدا ونغطي حتى تخمر. نضع الدقيق المنخول في وعاء عميق يصلح للعجن، ونضيف رشة الملح والبيكنج بودر والسمسم ونقلب جيدا. نضيف السمن ونبدأ البس حتى يتشبع الدقيق بالسمن ثم نضيف القشطة ونقلب جيدا. نضيف رائحة السمن البلدي. نضيف اللبن وعلبتين زبادي أولا ونبدأ بالعجن وإذا احتاج الدقيق سوائل نضيف علبة ونعجن حتى تصبح العجينة معنا طرية غير محببة. بعد العجن الجيد نغطي العجين ونتركه يرتاح حوالي ساعة. نقوم بتكوير العجين كله ونتركه يرتاح ثانية.
- طريقه عمل القرص باللبن الرايب
- طريقه عمل القرص الطريه بالعجوه
- طريقه عمل القرص الناشفه سريعه
- هل الرعاف يبطل الوضوء هي
طريقه عمل القرص باللبن الرايب
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية و الهشة بنتيجة ممتازة في القوام و الشكل و الطعم - YouTube
ذات صلة طريقة عمل قرص عقيلي عمل قرص عقيلي
قرص العقيلي
يُعتبر قرص العقيلي من أشهر الحلويات الشعبيّة في الكويت؛ حيث يتم تناوله يومياً كطبق تحلية أو للإفطار، وهو عبارةٌ عن قرصٍ كبيرٍ من الكيك المحضّر بنكهة الزعفران والسمسم، ومن الممكن تحضير القرص العقيليّ بطرق متعدّدة تشترك بسهولتها. سنعرض في هذا المقال طريقتين لتحضير قرص العقيليّ. قرص العقيليّ بالسمسم
المكونات
كوبان ونصف من الطحين متعدّد الاستعمالات. ثلاث بيضاتٍ كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الزعفران المُفتّت. كوبٌ من السكر العادي. ملعقةٌ كبيرةٌ من الهيل المطحون. أربع ملاعقَ صغيرةٍ من البيكنج باودر. كوبٌ من زيت الذرة. ثلاث أرباع الكوب من اللّبن الزبادي. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة. لصلصة السمسم
ملعقتان كبيرتان من الطحينية. علبةٌ كبيرةٌ من الحليب المكثّف والمُحلّى. ربع كوبٍ من السمسم المحمّص. طريقة التحضير
نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويةً، ونُثبّت الرفّ الشبكيّ وسط الفرن. نضع الزعفران في وعاءٍ صغيرٍ ونضيف له ملعقتين من الحليب السائل ونخلط المكوّنات جيّداً ونترك المزيج ينقع لمدّة عشر دقائق.
طريقه عمل القرص الطريه بالعجوه
تشكل على شكل قرص دائرية وترص في الصنية ثم تغرس بالشوكة وتغطى وتترك نصف ساعة حتى تتخمر. توضع الصنية في الفرن عند 200 درجة، ولا تترك حتى يصبح لونها غامق " لأنها ستصبح ناشفة ". اقرأ ايضًا: السعرات الحرارية في الفطير المشلتت طريقة عمل القرص الطرية بالقرفة والسكر سنقدم لكم طريقة عمل القرص الطرية بالقرفة والسكر. المقادير: 2 كوب دقيق. ملعة خميرة صغيرة. ملح. ملعقة سكر كبيرة. ورقة بيكنج بودر. ملعقة سمسم محمص كبيرة. نصف كوب سمنة أو زبدة. مقادير الحشوة: 4 ملاعق سكر أو حسب الرغبة – ملعقة كبيرة قرفة. مقادير للوجه: – 3 ملعقة سمسم – 2 ملعقة سكر – نصف ملعقة زيت الطريقة: نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسمسم خلطاً جيداً، وبعدها نضيف السمنة السايحة دون أن تقدح " تكون دافئة " مع التقليب جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة متماسكة. تغطى العجينة وتترك حتى تتخمر. ثم نقسمها إلى كور ونتركها لتتخمر مرة أخرى. وكل كرة تبطط وتحشى بالسكر والقرفة وتغلق جيداً، ثم نغمسها في خليط السمسم والسكر من الخارج. تدهن صنية بالزيت وترص بها ثم ننرك لترتاح حوالي نصف ساعة. نضح الصنية في الفرن لمدة ربع ساعة، والهناء والشفاء. طريقة عمل قرص باليانسون المقادير: 3 أكواب دقيق.
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 20 دقيقة
القرص الفلاحي من المعجنات والمخبوزات المفضلة للجميع ،تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ، وتعرفوا على سر خروجها طرية وبرائحة مميزة.
طريقه عمل القرص الناشفه سريعه
نقوم بنخل المكونات الجافة السابقة أكثر من مرة للحصول على قرص هشة. نضع في ربع كوب ماء دافئ ملعقة الخميرة وملعقة السكر و نتركها تخمر لمدة ١٠ دقائق. في وعاء على النار نقوم بتسيح الزبدة على نار هادئة مع الزيت ونضيف لهم القشطة. نضع الزبدة والزيت والقشطة على المكونات الجافة ونقلب المكونات جيداً. ثم نضيف مقدار الزبادي والخميرة. اذا لم تتوافر الزبادي فبديل الزبادي (كوب ونصف لبن وعلية ملعقة كبيرة خل) ولاكن الافضل هو إضافة الزبادي. نقوم بعجن المكونات حتى تتجانس ونحصل على عجينة طرية. يلزم ان تكون العجينة طرية لتصبح القرص طرية بعد الخبز. نترك العجينة تخمر لمدة ساعة. نشكلها على شكل كور صغيرة. يلزم أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة. نأخد كل كورة ونفردها ونحشيها بالعجوة نقوم بوضع ملعقة زبدة وسمسم علي العجوة. نحشي كورات العجين بالعجوة ونغلق عليها كرات العجين ونفردها قليلاً ليصبح سمكها نصف سم. نرص القرص المحشية في صينية مدهونة زيت ونتركها تخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم ندهنها بالسمن أو الزيت وندخلها الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة. ويمكن ان نتركها سادة حسب الرغبة بقوم بفرد كور العجينة قليلاً بسمك نصف سم ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة ثم ندهنها بالسمن وندخلها الفرن حتى تنضج.
نضع البيض في الخلّاط الكهربائيّ ونُضيف له السكر والفانيلا ونخفق المكوّنات على سرعةٍ متوسّطة حتى يصبح الخليط هشّ القوام. نضيف زيت الذرة لخليط البيض ونخفق مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات. نُضيف الزبادي وخليط الزعفران والحليب ونستمرّ بالخفق. نُنخّل الطحين مع البيكنج باودر في وعاءٍ عميق. نضيف خليط الطحين تدريجيّاً على الخليط السائل مع الخفق البطيء، ثمّ نُضيف الهيل المطحون ونخفق حتى يتمازج الخليط. نحضر قالب القرص عقيلي وهو نفس قالب الكيك المفتوح من الوسط، وندهن القالب بالزبدة ونرشّه بالقليل من السمسم. نسكب خليط العقيليّ في القالب ونضربه بالطاولة حتى يخرج منه الهواء. نُدخل القالب للفرن ونتركه لمدّة نصف ساعةٍ إلى أربعين دقيقةً أو حتى ينضج تماماً. نُخرج الكيك من الفرن ونتركه بالقالب حتى يبرد، ثمّ نقلبه على طبق التقديم. نُحضّر صلصة السمسم: نضع الحليب المكثّف في قدر سميك القاعدة على نارٍ هادئة مع تقليب الحليب باستمرار لمدّة دقيقة حتى يصبح كثيف القوام. نرفع القدر عن النار ونُضيف له السمسم ونخلط المكوّنات جيّداً. نسكب صلصة السمسم على وجه قرص العقيلي ونقطّعها ونقدّمها مع القهوة. القرص العقيليّ بالتمر
المكوّنات
كوبٌ من الطحين.
السؤال:
السؤال الثاني من الفتوى رقم(18799)
هل الرعاف يبطل الوضوء والصلاة أم لا ؟
الجواب:
النجاسات الخارجة من سائر البدن من غير السبيلين، إن لم تكن بولا ولا غائطا، كالرعاف والقيء ودم الجروح ونحو ذلك، لا ينتقض بها الوضوء إلا الكثير منها، وهو ما فحش في النفس؛ لما روى أبو الدرداء «أن النبي - صلى الله عليه وسلم- قاء فتوضأ». وقال ابن عباس -رضي الله عنهما-: (إذا كان فاحشا فعليه الإعادة). وأما القليل من ذلك فلا ينتقض الوضوء به، وقد قال بذلك جماعة من الصحابة، كابن عباس وأبي هريرة وابن عمر -رضي الله عنهم- ، ولم يعرف لهم مخالف من الصحابة -رضي الله عنهم أجمعين- ، وبه قال جماعة من التابعين. وثبت عن ابن عمر -رضي الله عنهما- أنه عصر بثرة فخرج دم فصلى ولم يتوضأ وهذا محمول على اليسير. هل الرعاف يبطل الوضوء بيت العلم. وبالله التوفيق، وصلى الله على نبينا محمد وآله وصحبه وسلم. المصدر:
اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء(4/112-113)المجموعة الثانية
بكر أبو زيد... عضو
صالح الفوزان... عضو
عبد العزيز آل الشيخ... نائب الرئيس
عبد العزيز بن عبد الله بن باز... الرئيس
هل الرعاف يبطل الوضوء هي
قال البغوي: وهو قول أكثر الصحابة. ويرى الحنابلة أن الرعاف لا ينقض الوضوء إلا إذا كان فاحشا كثيرًا ، أما كون الكثير ينقض الوضوء ، فلقوله عليه الصلاة والسلام في حديث عائشة لفاطمة بنت أبي حبيش عن دم الاستحاضة: إنما ذلك { عرق ، وليست بالحيضة ، فإذا أقبلت الحيضة فدعي الصلاة} ، وفي رواية: { توضئي لكل صلاة. } ولأنه نجاسة خارجة من البدن أشبهت الخارج من السبيل. هل الرعاف يبطل الوضوء هي. وأما كون القليل لا ينقض فلمفهوم قول ابن عباس في الدم إذا كان فاحشًا فعليه الإعادة. قال أحمد: عدة من الصحابة تكلموا فيه ، وابن عمر عصر بثرة فخرج الدم فصلى ولم يتوضأ ، وابن أبي أوفى عصر دملاً ، وذكر أحمد غيرهما ، ولم يعرف لهم مخالف من الصحابة فكان إجماعًا. ويرى الحنفية القائلون بنقض الوضوء بسيلان الدم عن موضعه أن الرعاف ينقض الوضوء ، وكذا لو نزل الدم من الرأس " إلى ما لان " من الأنف " ولم يظهر على الأرنبة نقض الوضوء. وهو مذهب الثوري والأوزاعي وأحمد وإسحاق ، قال الخطابي: وهو قول أكثر الفقهاء ، وحكاه غيره عن عمر بن الخطاب وعلي رضي الله عنهما ، وعن عطاء ، وابن سيرين ، وابن أبي ليلى. واستدلوا بقول النبي صلى الله عليه وسلم { الوضوء من كل دم سائل} ووجه الاستدلال أن مثل هذا التركيب يفهم منه الوجوب.
رواه الأثرم والترمذي، وقال: هذا أصح شيء في هذا الباب). كما اعتبر الحنفية القيء ملء الفم ناقضاً للوضوء. والراجح - والله أعلم - أن القيء لا ينقض الوضوء ولو كان كثيراً، لأن حديث: أبي الدرداء قد ضعفه كثير من أهل العلم، وعلى افتراض صحة إسناده فإن مدلوله مجرد فعل، ومجرد الفعل لا يدل على الوجوب لأنه خال من الأمر. انظر الشرح الممتع على زاد المستقنع (1/225) للشيخ ابن عثيمين. هل الرعاف ينقض الوضوء_2- فتاوى. ولعل الأقرب هو استحباب الوضوء من القيء لا الوجوب، كما هو اختيار ابن تيمية رحمه الله. والله أعلم.