طريقة لف محشي الملفوف
الفهرس
1 الملفوف
2 محشي الملفوف
2. 1 المكوّنات
2. 2 مكونات الصلصة
2. 3 طريقة التحضير
الملفوف
يَدخل الملفوف بنوعيه الأخضر والأحمر في العديد من الأطباق الجانبية كالسلطات، وكذلك يُمكن إعداد أطباق رئيسيّة منه كما هو الحال مع محشي الملفوف اللذيذ. تشترك الأطباق الجانبيّة والرئيسيّة المحتوية على الملفوف باحتوائها على قيمةٍ غذائية عالية؛ لذا تُنصح الأمهات بتضمينه دوماً في النّظام الغذائي لأفراد أسرهنّ. سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير طبق رئيسي من الملفوف. محشي الملفوف
المكوّنات
كيلوغرام من الملفوف. للحشوة:
أربعمائة غرام من لحمة الضأن المفرومة. طريقة لف محشي الملفوف - موقع مصادر. مئة وخمسون غراماً من الأرز المصري المُصفّى والمغسول. خمسون مليغراماً من الزيت النباتي. سبعة غرامات من القرفة المطحونة. خمسة غرامات من الفلفل الأبيض. عشرة غرامات من البهارات المشكّلة
عشرة غرامات من الملح
مكونات الصلصة
خمسون مليغرام من عصير الليمون. ثلاثون غراماً من فصوص الثوم غير المُقشّرة. خمسة غرامات من النعناع الجاف المطحون. خمسة غرامات من الملح. ثمانية غرامات من الثوم المفروم. طريقة التحضير
لتجهيز الملفوف: اغسلي الملفوف، وتخلّصي من طبقتين من أوراقه الخارجية، واقطعي الجزء القاسي الموجود أسفل الملفوفة لغرض تسهيل فصل الأوراق عن بعضها البعض.
- طريقة لف ورق الملفوف - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة لف ورق الملفوف | إعرف
- طريقة لف محشي الملفوف - موقع مصادر
- ثوب عسيري للاطفال وللحامل وللرضع وللرجيم
طريقة لف ورق الملفوف - أكلات لجميع الأذواق
إفصلي الأوراق عن بعضها البعض، واتركي آخر مجموعة من الأوراقِ الصغيرةِ متماسكةً وهي ما تُدعى (الأوزة). رتّبي كلّ مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض وضعيها في الماء المغلي على النار لمدّة عشر دقائق حتى تَنضُج وتُصبحَ طريةً وقابلةً للطي. أكملي باقي الكمية بنفسِ الطريقة، ثمّّ صَفّيها من الماء، وَدعيها تبردَ قليلاً. ضعي الأوراق على لوحِ التقطيع، وأزيلي العَصبَ ( العرق القاسي) المتواجد في وسطِ الورقة، ثمَّ اقسمي الورقة حَسَبَ حجمها لِعدّة أوراقٍ صغيرة؛ لِتتَمكني من لَفّه مع الحصول على حجمٍ وشكلٍ متشابه. ضعي الأوراق القاسية في جهة والأوراق الطرية في جهةٍ أخرى؛ ليتمّ ترتيبُها في وعاءِ الطبخ حسب حاجتها للنار. حشوة الملفوف كأسان من الأرز المصري. طريقة لف ورق الملفوف | إعرف. نصف كأسٍ من البقدونس المفروم ناعماً. نصف رأسٍ من الثوم المهروس ناعماً. 300 غرام من اللحمة المفرومة بشكلٍ خشن. ملعقةُ كمون كبيرة. ملعقةُ ملح صغيرة. حبتا بندورة مقطعتان على شكل مربعاتٍ صغيرة. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. عصير ليمونةٍ كبيرة. طريقة العمل انقعي الأرز لمدةِ عشرين دقيقة بالماء الدافئ، ثمّ صفيه جيداً، وأضيفي له جميع المكوّنات باستثناءِ عصير الليمون، ثمّ اخلطيها جيداً حتى تتجانس المكوّنات معاً.
طريقة لف ورق الملفوف | إعرف
شاهد أيضا طريقة تتبيل لحم الشواء
طريقة سلق الملفوف بالميكرويف
اقطعى راس الكرنبه عادى خالص وشيلى الورق اللى مش كويس
وحطيها فى الميكروويف على طبق بيركس او اى حاجه بتدخل الميكرويف
وهاتى ورقتين بيض من نص اى كراسه عندك وبليهم ميه وحطيهم على الكرنبه كانك بتلفيها بيهم واظبطى الميكرويف على 15 دقيقه وبس هتلاقيها مسلوقه بشكل جيد
ملحوظه ممكن تخلى الوقت عشر دقائق وبعدها لو محتاج زيدى الوقت ولو حا تدخليه الفريزر يبقى راعى ان الوقت يكون عشر دقائق كافى عشان ما يتهريش فى التجميد وممكن كل نوع كرنب يحتاج وقت عن الاخر فانت خليه عشر دقائق وزيدى تدريجى لحد ما تصلى للنضج المطلوب
المصدر: وصفة
طريقة لف محشي الملفوف - موقع مصادر
محتويات ١ يبرق الملفوف ٢ محشي الملفوف باللحم والخضار ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ محشي الملفوف بالدجاج ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طريقة أخرى ملفوف محشي ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ الملفوف باللحم المفروم ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ سلطة الملفوف والبرتقال ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ شوربة الكرنب الحارقة للدهون ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير يبرق الملفوف
يعد من المأكولات اللذيذة، والأطباق الرئيسية المنتشرة في معظم دول العالم العربي، وخاصةً في بلاد الشام، كما يعتبر من الوصفات التي تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيره وتجهيزه، وهو من الوصفات الغنية بالقيمة الغذائية العالية من المعادن، والفيتامينات، والبروتينات، والألياف، والعديد من العناصر الضرورية للجسم. ملفوف محشي من أطيب الأكلات السورية و على رغم من ان تحضيره يآخذ وقتاً طويلاً إلا أنه يستحق كل دقيقة ، أوراق الملفوف محشوة بالأرز واللحمة مطبوخة بالثوم ومرقة الليمون ، ويمكن ان يقدم بجانبه متبل الملفوف. ففي هذا المقال سنتحدث عن أطباق يبرق الملفوف وكيفية تحضيرها. محشي الملفوف باللحم والخضار
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
كوب من الأرز قصير الحبة.
كوبان من الملفوف الأخضر حوالي 160 جرام المفروم فرماً ناعماً. حبتان من الفجل الأحمر (70 جرام) من دون أوراق و مفروم إلى شرائح رفيعة. نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة. صلصة الكمّون و البرتقال
ملعقة صغيرة من بذور الكمّون. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة. ملعقتان طعام من زيت الزيتون. ملعقة طعام من الخل البلسمي الأبيض. يُقطّع البرتقال في وعاء صغير و يُحتفظ بملعقة طعام واحدة من العصير للصلصة. صلصة الكمّون والبرتقال
تُخلط شرائح البرتقال والصلصة و باقي المكوّنات في وعاء كبير. تُقلّب البهارات في مقلاة صغيرة حامية حتى تنبعث منها رائحة زكية و توضع جانباً لتبرد. تُمزج بعد ذلك البهارات مع الزيت والخل و عصير البرتقال الذي إحتُفظ به للصلصة في مرطبان محكم الإغلاق و تُخلط جيّداً. تقدم باردة. شوربة الكرنب الحارقة للدهون
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ثلاث حبات من البصل مقطع. خمس حبات من الجزر مقطع. حبتان من البندورة مقطعة. رأس كرنب أو ملفوف كبيرة مقطعة ناعماً. حبتان من البصل أخضر مقطع. قرنان من الفلفل الأخضر أوملون مقطع. عشرة أعواد من الكرفس مقطع. أربعة أكواب من المرق أو الماء مع مكعبين دجاج.
يترك الملفوف على النار لمدة 25 دقيقة إضافية. يسكب الملفوف في طبق التقديم ويقدّم مع الليمون الحامض. الملفوف باللحم المفروم على الطريقة الروسية
70 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
كيلو من اللحم المفروم. رأس من الملفوف متوسطة الحجم. كوبان ونصف من الماء. ربع كيلو من الأرز. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بصلتان متوسطتا الحجم. ثلاث جزرات. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الكريمة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يبشر البصل والجزر في وعاء. تفصل أوراق الملفوف، ثم تُسلق لمدة خمس دقائق في ماء مغلي. يزال الملفوف من الماء ويبرد بالماء الجاري. يترك ليصفى لمدة خمس دقائق، ثم تقطع اوراق الملفوف إلى مستطيلات متوسطة الطول. يوضع الأرز في قدر، ثم يضاف كوب ونصف من الماء إليه، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الأرز، أو لمدة 20 دقيقة. يسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على النار، ثم يضاف نصف كوب من البصل إليه، ويقلب حتى يذبل. يرفع البصل عن النار، ويضاف إليه الأرز، واللحم المفروم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود. تفرد قطع الملفوف على سطح مستوٍ، ويوضع على أحد جانبيها خليط الأرز واللحم، ثم تُلف حتى تصبح على هيئة الأصابع، ويحكم إغلاقها جيدًا من كل الجوانب.
+3
SKU 92898
ر. س103, 50
متوفر في المتجر
الكمية:
1
تفاصيل المنتج
ثوب عسيري أطفال مخمل متوفر بعدة مقاسات
18 ، 20 ، 22 ، 24 ، 26 ، 28 ، 30 ، 32
حفظ هذا المنتج في وقت لاحق
ثوب عسيري للاطفال وللحامل وللرضع وللرجيم
ثوب عسيري - YouTube
+3
SKU 93613
ر. س74, 75
متوفر في المتجر
الكمية:
1
تفاصيل المنتج
الطول 60 العرض 30
حفظ هذا المنتج في وقت لاحق