مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
كفتة بالطحينة
20 دقيقة
4 - 5 اشخاص
673K
مقادير الوصفة
الكفتة:
1
كيلو
لحم مفروم
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
1/2
حزمة
بقدونس
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملح
1/4
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
زيت
صلصة الطحينة:
بصل مقطع شرائح دائرية
كوب
طحينة (هردة)
زبادي (روب)
عصير ليمون
فلفل اسود
للتقديم
-
صنوبر مقلي ، بقدونس مفروم
طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ. احضري طبق فرن واسع. في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، اضيفي البهار، الملح، بأطراف أصابعك قلبي اللحم لتحصلي على عجينة متماسكة. إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اقلي الصنوبر، اتركيه جانبا، اقلي كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون. ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن. الصلصة: في نفس المقلاة اضيفي الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل ثم ابعديه عن النار. طريقة عمل الكفتة في الفرن - موضوع. في طبق عميق ضعي الطحينة، الروب، الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة، اضيفيها الى البصل، قلبي لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة. ضعي الطبق في الفرن 20 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماما.
طريقة عمل الكفتة بالفرن خطوة بخطوة - مطبخ أونلاين
وضعُ اللحم، والبصل، والثّوم، والبقدونس، والكزبرة في مفرمةِ اللحم، ثمّ تتبيله بإضافة البهار، والملح. تشغيل المفرمةِ على سرعةٍ متوسطةٍ؛ للحصولِ على كفتةٍ ناعمةٍ. دعكُ الكفتة عدّة مراتٍ بين اليديّن جيداً وتشكيلها إلى كراتٍ متوسطة الحجم. تسخين الزّيت في مقلاةٍ واسعة، وقلي الصّنوبر، ثمّ تركه جانباً بعد ذلك قلي كرات الكفتة لتصبحَ ذهبيّة اللون. طريقة عمل الكفتة بالفرن خطوة بخطوة - مطبخ أونلاين. وضع كرات الكفتة على ورقِ نشّافٍ؛ وذلك لأنها تكون مُشَبَعةٌ بالزّيت وبعد مضيِّ خمس دقائقٍ وضعها على طبق فرنٍ واسعٍ. تحضير الصّلصة:
إضافة الزّيت، والبصلِ في نفس المقلاة المُستخدمة مسبقاً، وتقليب البصلِ إلى أن يذبلَ وينكمش باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّة، بعدها بدقيقتين إبعاد المقلاةِ عن النار. وضع الطحينة، والماء، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود في طبقٍ عميقٍ ثمّ التحريك باستخدام خفاقةٍ يدويّةٍ صغيرة الحجم والاستمرار في التحريك حتى الحصول على صلصةٍ سائلةٍ ثمّ إضافتها إلى البصل، وتقليب المكوّنات معاً ثمّ توزيعها على كراتِ الكفتة. وضعُ طبقِِ الكفتةِ في الفرن لمدّة عشرين دقيقةٍ إلى أن تتسبَّك الصلصة وتنضجَ الكفتة تماماً. إخراج الكفتة من الفرن وتوزيعُ الصّنوبر المقليّ، والبقدونس على وجه الكفتة ثمّ تقديمها مع الأرز.
طريقة عمل الكفتة في الفرن - موضوع
تقديم الكفتة مع الخبز والبطاطا المقلية. كفتة بالصلصة الحارة
خمسمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزنجبيل، القرفة، البهار المشكل، الملح والشطة. قطعتان من خبز التوست. بيضة. أربعة فصوص من الثوم مقطعة شرائح. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. كوب من الزبادي. نصف كوب من الشطة السائلة. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. حبات من الكمون الصحيح. حبات من الهيل الصحيح. ورق غار. فلفل أسود - حسب الرغبة -. طريقةُ التحضير
وضع كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود، الشطة، البهار المشكل، القرفة والزنجبيل في طبق وتقليب الخليط جيداً ثمّ وضعه جانباً. وضع كلٍ من: اللحمة المفرومة، خبز التوست ، البيضة ونصف كمية خليط البهارات في طبق وتقليب الخليط جيداً حتّى تفتت التوست واندماجه جيداً مع الكفتة. تشكيل الكفتة على شكل كرات ووضعها في طبق جانباً. وضع الزيت في قدر على النار حتّى تسخين الزيت. إسقاط كرات الكفتة في الزيت الساخن وتقليبها بالملعقة حتّى إكتسابها اللون الذهبي من كافة الجوانب. إخراج كرات الكفتة من القدر ووضعها في طبق جانباً. إضافة كلٍ من: ما تبقى من خليط البهارات، الكمون والهيل الصحيح، شرائح الثوم وورق الغار إلى نفس القدر وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية.
500 غرام من اللحم المفروم. نصف كوب من البرغل الناعم. حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم. حبة من الفلفل الاخضر المفروم. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة من الكمون. ثلث كوب من النعناع الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقتان صغيرتان من الزيت. يوضع البرغل في وعاء ويسكب عليه الماء المغلي حتى ينغمر جيدا ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يمتص الماء. يضاف بقية المقادير وتعجن باليد جيدا. يصنع كرات الكفتة وتوضع داخل الثلاجة حتى تبرد لمدة عشر دقائق. يوضع الزيت في مقلاة كبيرة الحجم وتترك على النار حتى تشوى جيدا لمدة خمسة دقائق على كل جهة حتى تنضج جيدا.
وظني فيك يا سندي جميل، يا ربي إن من أبسط حقوقي أن أخاف على شخص أحببته من كل قلبي حبا صادقا لا تشوبه شائبة، من منكم بإمكانه إخباره بأن الفتاة التي ترسل له كل هذا الكم من الرسائل لتطمئن عليه، تحاول جاهدة على التقرب منه هي الوحيدة القادرة على إعطائه المحبة وهي الوحيدة التي ستحزن لأحزانه وتتوجع لأجله، فأنا في النهاية لا أريد منه إلا محبتي ولو مثقال ذرة مما أحببته! من قصص رومانسية حب وغرام:
فتاة وشاب بينهما عشق. اختبار قاسي لحب صادق الجزء الأول
في إحدى البلاد كانت هناك فتاة اتصفت من كل من حولها بجمالها المتناهي وبطيبة قلبها وبمحبتها للجميع، اتصفت بالبراءة التي بعينيها وبحسن كلامها مع الآخرين، اتصفت بتيسير كل الأمور عند معاملة الغير، اتصفت بأن من يسمع عنها لا يهدأ له بالا حتى يراها ويحكم عليها بمدى صدق أقوال الناس عنها. إنها فتاة تندر في وجودنا، كانت بنهاية عامها الجامعي، وبآخر يوم بجامعتها جاءها دكتورها الجامعي فأعطاها وردة حمراء ما أجملها، ولكن الفتاة رفضت هديته معتذرة حيث أن دينها لا يسمح لها بمثل ذلك شيء…
شاب يقدم لحبيبة قلبه وردة. الفتاة: "اعذرني ولكني حقا لا أستطيع نقض عهدي مع ربي". ما معنى ( وظني فيك يا سندي جميل ) ؟ ومن المقصود ب ( سندي ) ؟. الشاب: "ولكنني لم أقصد بها شيئا سوى التعبير عن مدى حبي الصادق لكِ".
ما معنى ( وظني فيك يا سندي جميل ) ؟ ومن المقصود ب ( سندي ) ؟
، وإن اتصلت بسيارة إسعاف ربما إلى أن تصل لن تستطيع إنقاذ حياته. وظني فيك ياربي جميل ، فحقق يا الهي حسن ظني#قرآن #تلاوات #تلاوة #عبدالرحمن_مسعد - YouTube. في النهاية قررت إنقاذ المصاب وترك دكتورها الجامعي ظنا منها بأنه يهددها فقط، وأنه لن يقدم على هذه الجريمة بحق نفسه، نقلته إلى المستشفى لإجراء العناية والفحوصات الطبية اللازمة له، وكانت ساعته قد أتلفت بسبب الحادثة فأخذتها الفتاة لتصلحها وتعيدها إليه امتنانا وعرفانا بجميل صنعه معها ومع شقيقها، ولكن في هذه الأحيان اتصلت عيها صديقتها لتخبرها بأنه صدق في كل حرف من كلامه وقام بإلقاء نفسه من أعلى منزله ولقي حتفه، وأنها كانت السبب في موته! وقعت الكلمات عليها كوقع الصاعقة، غادرت المستشفى وبيدها أخيها حتى أنها لم تطمئن على الشاب الذي نقلته لتوها وهو بين الحياة والموت، عادت إلى منزلها حاملة بقلبها ذنبا لا يستطيع تحمله إلا من ماتت ضمائرهم وخسروا قلوبهم الطاهرة في مصارعات الحياة. ذهبت الفتاة إلى طبيب نفسي لتلقي العلاج ومساعدتها لتخطيها أزمتها الشاقة على قلبها، ولكنها لم تتجاوزها فأصبحت بالحياة لا تعمل بها شيئا إلا الشكليات، تأدية عملها ومساعدة والدتها بالمنزل، ولكنها كانت شديدة التقرب واللجوء من ربها، فلا ملجأ من الأسى والحزن والشديد إلا إليه….
وظني فيك ياربي جميل ، فحقق يا الهي حسن ظني#قرآن #تلاوات #تلاوة #عبدالرحمن_مسعد - Youtube
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــع
اقرأ أيضا عزيزنا القارئ:
قصة الصياد العاشق والفتاة الجميلة اجمل قصص العشق والغرام
قصص رومانسية جريئة قصيرة بعنوان أحببتها وهي أحبتني للكبار
قصص رومانسية قصيرة للمتزوجين لإهداء العبرة لكل متابعينا
فظني فيك يا سندي جميل - YouTube