طريقة إيدامات باللحم
الفهرس
1 الإيدام
2 عمل إيدامات باللحم
2. 1 إيدام اللحم باللوبياء
2. 2 إيدام اللحم بالخضار
الإيدام
يُعتبر الإيدام من أنواع الأكلات الشعبية القديمة والتي تعود في أصلها إلى المطبخ الهندي، وهو يُقدم إلى جانب الخبز، ومن هنا جاءت تسميته، حيث إنّ معنى الإيدام ما يُستمرأ به الخُبز وجمعه أُدُم، ويتميز هذا الطبق بغناه بالمصادر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ويعود ذلك إلى اشتماله على التوابل المتنوعة الحارة كالزنجبيل، والفلفل الأحمر، والكاري، والفلفل الأسود، حيث تُنشط هذه التوابل عملية التمثيل الغذائي بالجسم مما يزيد نسبة حرق الدهون به، كما يُقدم الإيدام بطرق عدة، مثل: إيدام الدجاج والكاري، وإيدام الخضار، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل إيدامات باللحم. عمل إيدامات باللحم
إيدام اللحم باللوبياء
المكوّنات:
خمسمئة غرام من اللحم مُقطع إلى مكعبات. مئتان وخمسون غراماً من اللوبياء يابسة. لتر من عصير البندورة. بصلتان مُقطعتان إلى قطع صغيرة. طريقة عمل إيدامات هندية - موضوع. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. ملح وفلفل أسود -حسب الذوق-. ملعقة صغيرة من الكمون. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. طريقة التحضير:
ننقع اللوبياء طيلة الليل ثمّ نسلقها في ماء مغلي، ثمّ نُصفيها وندعها جانباً.
- طريقة عمل إيدامات هندية - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عمل إيدامات هندية - موضوع
- على جمعة: جمع الصلوات وأداؤها قبل النوم من السلوكيات الخاطئة (فيديو) - التغطية الاخبارية
طريقة عمل إيدامات هندية - أكلات لجميع الأذواق
ذات صلة عمل إيدامات هندية طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج
الإيدام الهندي
الإيدام أو اليخنة هو نوع من الأكلات الهندية التي اشتهرت بشكل كبير في مطابخ العالم عامة، وهو يتميز بمذاقه الطيب وسهولة تحضيره إذ إنّه لا يحتاج وقتاً طويلاً، ولعلّ أبرز ما يميزه أيضاً قيمته الغذائية العالية نظراً لاحتوائه على العديد من المواد الغذائية كاللحوم والخضروات، عدا عن كثرة البهارات المستخدمة فيه، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل إيدامات هندية. عمل الإيدام الهندي
المكوّنات
بصلتان مفرومتان. حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة. فصان من الثوم المهروس. ثمانمئة غرام من الدجاج المقطع إلى مربعات. ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم. كمية من الزيت -حسب الحاجة-. علبة من لبن الزبادي. كمية من الماء -حسب الحاجة-. ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف. ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: البابريكا، والكركم، والكاري. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات من الطماطم المبشورة. طريقة عمل إيدامات هندية - أكلات لجميع الأذواق. رشة من الزنجبيل المبشور -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
نسخن القليل من الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليه، ونقلب المكوّنات جيداً حتى تذبل. نضيف الدجاج، والفليفلة إلى المزيج، ونقلب المكوّنات بشكل مستمر لتستوي، وننكه المزيج بالفلفل الحريف، والملح، والكركم، والبابريكا، والكاري، والفلفل الأسود.
طريقة عمل إيدامات هندية - موضوع
يضاف البصل والثوم المهروس إلى الزيت َع التقليب حتى تذبل المكونات، ويصفر لونهم. يضاف اللحم والزنجبيل المبشور إلى الإناء مع التقليب المستمر إلى أن تتجانس المكونات معاً. عند تغير لون قطع اللحم يضاف الملح والفلفل الأسود مع التقليب إلى أن تتجانس المكونات معاً. يضاف الفلفل وصلصة الطماطم والكركم. ثم تصب مرقة اللحم على الخليط حتى تغمره. بعد ذلك يغطى الإناء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة إلى أن تنضج. يوضع ايدام اللحم في سرفيس التقديم، ويقدم مع الأرز وبالهنا والشفا.
نُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نُضيف اللحم، ونُحركه، ونُضيف البصل ونُواصل التحريك. نُضيف عصير البندورة، ثمّ نُغطي القدر ونتركه إلى أن ينضج اللحم. عند اقتراب اللحم من الاستواء نُضيف اللوبياء. نُنكه بكلّ من الملح، والكمون مع الحرص على إضافة الماء كلما جف السائل، ونترك المزيج على النار لمدة ثلاثين دقيقة. نُضيف الثوم المهروس قبل أن ينضج المزيج تماماً ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق. إيدام اللحم بالخضار
كيلوغرام من لحم العجل مُقطع إلى مكعبات. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. حبة من البصل مُقطعة إلى شرائح رفيعة. فصان مهروسان من الثوم. أربع ملاعق صغيرة من معجون البندورة. مكعبان من مرق اللحم مُذوبان في لتر من الماء الساخن. ملعة صغيرة من الزنجبيل مبشور. ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان من الفليفلة الحمراء مُقطعتان إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأحمر الحار مُقطعان إلى شرائح. ملح وفلفل أسود-حسب الذوق-. نُسخن الزيت الزيتون في قدر ضغط على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نُضيف اللحم، ثمّ نُحركه إلى أن يجف. نُضيف البصل، والزنجبيل، والثوم، ونُحرك المزيج. نُنكه بكلّ من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود مع التحريك.
يجب أن يبدأ في سفره ويمضي به وأن يكون جديًا فيه، هذا ما ذهب إليه المالكية والحنابلة. يجب أن يكون السفر مباحًا شرعًا أو أن يكون لطاعة، فمن المعلوم أن السفر المحرم؛ كان يقطع المسافة من اجل الإيجار المخدرات ونحوه. يجب توفر النية عند قصر الصلاة، فمن أراد أن يقصد موطنًا بدون أن ينوي بأنه سيسافر أو إلى سيولي وجهته، فلا يجوز له القصر، وهذا متفق عليه بين فقهاء العلم. يجب على المسافر ألا يقتدي بمقيم في صلاته، وكذلك لا يجب للمقيم أن يقتدي بمن يريد أن يسافر. على جمعة: جمع الصلوات وأداؤها قبل النوم من السلوكيات الخاطئة (فيديو) - التغطية الاخبارية. أجبنا في هذا المقال على سؤال هل يجوز جمع الصلاة قبل السفر وتبين أنه لا يجوز للمسافر أن يجمع قبل السفر، مما يعني أنه يجب أن يبدأ بالسفر الفعلي يجمع بين صلاتي الظهر والعصر والمغرب والعشاء، كما يجوز للمسافر أن يقصر في صلاته مع الجمع بأن يجعل صلاة الظهر والعصر ركعتين والعشاء كذلك، مما يعني أن هذه الأحكام لا تنطبق على صلاتي الفجر والمغرب. المراجع
^, حكم الجمع والقصر قبل بدء السفر, 04/12/2021
^, كيفية الجمع بين الصلوات, 04/12/2021
^
ابن قدامة المقدسي، الشرح الكبير على متن المقنع، -: دار الكتاب العربي، صفحة 99، جزء الثاني. بتصرّف, 04/12/2021
على جمعة: جمع الصلوات وأداؤها قبل النوم من السلوكيات الخاطئة (فيديو) - التغطية الاخبارية
إذا كنت تريد التخلص من الفوضى التي تبحث عنها ، فليس من السهل التخلص من الفوضى التي تبحث عنها. النطاق الكامل وشكل الارتباط الأحكام الشرعية في الأمور التي تناسبك في الأمور التي تناسبك ، حيث نزلت وبها ، مثال شرعية للتخفيف على العباد في أوقات مخصوصة ، ورد في الجمع والقصر ، مثال ، مثال ، مثال ، مثال ، رومانسية إذا لم يكن لديك سطر أوامر ، فسيتم عرض الرسالة في حقل الرسالة ، ولن يتم تحديد عدد الرسائل التي أدخلتها. الجهاز متعدد الإمكانات هو نفس الرقم ، والرقم هو نفسه عدد الإدخالات وعدد الإدخالات والرقم الموجود في كل منها. لا تقم بالكتابة فوق الملف أجمع العلماء في برنامج الجمع بين الطرق والطرق والسجود ، الجمع بين الجمع بين الجمع بينهما وبين الكرسي ، ولا حرج في ذلك ، وإعادة للصلاة عند الهبوط من الطائرة. الأفضل للجميع لمسافر الجمع في الجمع في الصلاة ما هو رخصة شرعها الله -عز وجل- لعباده ، وإن عليها جمع خلافها ، وعليه سافر بعد الظهر وأحب أن يصلي بأسهم ولا حرج في ذلك ، وهكذا لو سافر بعد المغرب وأحب أن يقدموا العشاء. معها أفضل معها أيضًا ، كما فعل النبي -صلى الله عليه وسلم- في كثير من أسفاره ، وهكذا لو سافر قبل الظهر وأحب أن يؤخر الظهر كان هذا حتى يصليهما في وقت العصر ، ولو سافر لسفره قبل المغرب فأرسل المغرب العشاء العشاءلاهما في وقت العشاء، إذا لم يكن لديك كلمة مرور حتى الآن ، فيمكنك تكوينها.
[1]
شاهد أيضًا: حكم الأذان عند الجمع بين صلاتين هو أن تؤذن
كيفية الجمع والقصر للمسافر
إذا أراد المسافر أن يجمع بين الصلوات، يمكنه أن يجمع بين صلاتي الظهر والعصر بضمهما معًا، والمغرب والعشاء كذلك، حيث يصلي الظهر مع العصر في أول وقت الظهر وهذا ما يسمى بجمع التقديم، ويمكن أن يضم صلاة الظهر مع العصر في وقت العصر وهذا ما يسمى بجمع التأخير، وتنطبق هذه الأحكام أيضًا على ضم صلاتي الظهر مع العشاء سواء كان ذلك تقديمًا أو تأخيرًا، ومن الجدير بالذكر أنه لا يجوز للمسافر أن يضم صلاتي الفجر والعشاء مع بعضهما. وكذلك لا يجوز ضم صلاتي الظهر والفجر ولا العصر والمغرب، أما بالنسبة لقصر الصلاة في السفر فيتم الاقتصار على ركعتين من الظهر وركعتين من العصر وجمعهما معًا، وتنطبق هذه الأحكام أيضًا على صلاتي المغرب والعشاء عند ضمهما معًا، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأحكام لا تنطبق على صلاة المغرب حيث يتم أداؤها ثلاث ركعات، وكذلك صلاة الفجر حيث يتم أداؤها ركعتين، مما يعني لا يجوز القصر في هاتين الصلاتين والله تعالى أعلم وأحكم. [2]
شاهد أيضًا: هل يجوز جمع صلاة الجمعة مع العصر للمسافر
متى يجوز جمع وقصر الصلاة للمسافر
إن الأحكام الشرعية الواضحة في الشريعة الإسلامية تضمنت على العديد من الأسس والقواعد والشروط، لذلك سيتم فيما يأتي بيان شروط الجمع والقصر في الصلاة للمسافر: [3]
يجب أن تكون المسافة التي يقطعها المسافر مبيحة لقصر الصلاة.