هل سمعت من قبل عن شاي الماتشا الأخضر؟ أصبح هذا المشروب معروفا في العالم أجمع بفضل فوائده المتعددة: صحة الجسم والعقل والمزاج. وهو نتيجة 800 عام من المعرفة اليابانية انتجت مشروب يرمز اليوم الى نمط الحياة الصحي والرفاهية. تستهلك بودرة الماتشا على شكل شاي أو وصفات حلوة على سبيل المثال ، يمكن الاستمتاع بها أثناء الإفطار ، أو استراحة الاسترخاء أو قبل التدريب الرياضي. اعدد لكم فريق الي ريفيو كل ما تحتاج معرفته عن شاي الماتشا وأفضل الأنواع الموجودة في السوق. ما هو الماتشا؟
الماتشا هو نوع خاص من الشاي الأخضر ، والذي يأتي على شكل مسحوق أخضر ناعم جدا. يأتي مسحوق الشاي الأخضر من نبات شاي كاميليا سينينسيس ، وهو نفس النبات المستخدم لإنتاج معظم أنواع الشاي الأسود والأخضر. تُزرع أوراق الماتشا على شجيرات الشاي الأخضر المحفوظة في الظل (90٪) باستخدام ألواح الخيزران. يزيد الظل من كمية الكلوروفيل في الأوراق ، مما يجعلها خضراء زاهية ومليئة بالعناصر الغذائية. عند الحصاد ، تُقطف أوراق الشاي يدويا وتُزال السيقان والغصون. ثم يتم تفكيكها للتجفيف ، ثم تذبل رويدا وتنتج تينشا. يتم بعد ذلك طحن هذا التنشا تقليديا في مصانع حجر الجرانيت للحصول على مسحوق ناعم جدا.
- شاي ماتشا الياباني تعرّف ماهو الماتشا اللمسة اليابانية الساحرة على الشاي الأخضر
- كيفية تحضير شاي الماتشا - شاي الماتشا الاصلي
- فوائد شاي الماتشا الياباني وطريقة تحضيره | مجلة سيدات الامارات
- ما حكم أكل الأخطبوط ؟ الافتاء تُجيب | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
شاي ماتشا الياباني تعرّف ماهو الماتشا اللمسة اليابانية الساحرة على الشاي الأخضر
المساعدة على تخفيف التوتروتقلب المزاج
وتعاني السيدات أثناء الدورة الشهرية من تقلب المزاج والتوتر والاكتئاب، لكن نخبرك أن مشروب شاي الماتشا للسيدات أثناء للدورة الشهرية، قد تساعد في زيادة إنتاج مجموعة من هرمونات السعادة، مثل، الدوبامين (Dopamine) والسيروتونين (Serotonin) التي قد تساعد بشكل كبير في تحسين المزاج.
كيفية تحضير شاي الماتشا - شاي الماتشا الاصلي
يعتبر الشاي أحد أكثر أنواع المشروبات استهلاكا في العالم حيث يحتل المركز الثاني بعد الماء، سوف نتناول هنا فوائد شاي "الماتشا الياباني"، وكلمة ماتشا تعني مسحوق من الشاي الأخضر يتم استخدامه في اليابان منذ 900 عام. وقد اشتهر الماتشا بقدرته على علاج الكثير من الأمراض فهو غني بالمكونات من نشاط مضادات الأكسدة الفائقة بما في ذلك مادة البوليفينول، بمضادات الاكسدة والكلوروفيل مع وجود الأحماض الأمينية مثل الثيانين والثيوفيلين، كما يعتبر مصدر لفيتامين A، فيتامين B المركب، فيتامين C، فيتامين E، فيتامين K والمعادن الخفيفة. فوائد شاي الماتشا الياباني
يقال بأن كوب واحد من شاي الماتشا الياباني يعادل بفوائده 10 أكواب من الشاي الأخضر العادي ومن فوائده:
يحمي من السرطان بفضل مضادات الأكسدة الموجودة به، والتي تسمى كيتشنات والتي تبحث وتجد الجذور الحرة الخطرة الموجودة في جسدك وتحاربها. يعزز طاقة الجسم ويجعل الإنسان يشعر بالنشاط والحيوية، نظرا لأنه غني جدا بالحمض الأمينى "L-Theanine"، ويوجد بمعدل أكبر 5 أضعاف مقارنة بالشاى الأخضر العادى. يحمي القلب من الأمراض فهو يخفض من مستوى البروتين الدهني الكثيف في الجسم، وكذلك الكوليسترول.
فوائد شاي الماتشا الياباني وطريقة تحضيره | مجلة سيدات الامارات
واضافت:" اضافة الى الفيتامينات والمعادن فإن شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة واستخدم في الطب الشرقي القديم لأجيال للمساعدة في الهضم ورفع القدرة الذهنية وغيرها". ويحتوي الماتشا على الكافيين الصحي لأنه يفيد في اعطاء شعور باليقظة والراحة في نفس الوقت بسبب احتوائه على مادة الايثيانين الطبيعية المثيرة للاسترخاء. انواع الماتشا
وهناك نوعين من شاي الماتشا وكلاهما منتجان عضويان معتمدان ويتوفران عبر متجرها الالكتروني وهما " الاحتفالي" الذي يعتبر الافضل على الاطلاق ويجب ان يتم تناوله لوحده، اما النوع الثاني "الكوكتيل" فهو مثالي للمزج مع نكهات أخرى ويستخدم في المعجنات وعصائر السموذي وغيرها من المشروبات. يباع النوع الاحتفالي الحصري من شاي الماتشا بسعر مرتفع بسبب طريقة زرعه التي تحتاج لعمالة مكثفة مع تغطية الزرع بالقماش قبل الحصاد ما يؤدي الى اعطائه نكهة ممتازة تميزه عن انواع شاي الماتشا الاخرى الارخص ثمنا. وقال ماركوس زبيندين الشريك المؤسس لأفانتشا:" اهم ما يجب اخذه بالاعتبار بخصوص شاي الماتشا ان النوع الافضل يستحق ثمنه اذ ان شاي الماتشا الادنى نوعية يكون عشبيا او اكثر مرارة في الطعم بينما النوع الاعلى منه يكون اكثر حلاوة وسلاسة بقوام كثيف ".
مضاد للأكسدة
ماتشا غنية بمضادات الاكسدة الكاتيكين وهي مجموعة متنوعة من المواد النباتية الموجودة في الغالب في الشاي والتي تعمل كمضادات أكسدة طبيعية. تساعد مضادات الأكسدة في استقرار الجذور الحرة الضارة ، وهي مركبات يمكن أن تدمر الخلايا وتؤدي إلى الالتهابات وتؤدي إلى أمراض مزمنة. تشير التقديرات إلى أن عدد بعض أنواع الكاتيكين في الماتشا يزيد بنسبة تصل إلى 137 مرة عن الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر. بالإضافة إلى الكاتيكين ، تحتوي الماتشا أيضا على مادة البوليفينول ، بما في ذلك الفلافونويد وفيتامين سي ، وهي عناصر مغذية لها أيضا خصائص مضادة للأكسدة تفيد الجلد. في الواقع ،يساعد المسحوق في تخفيف بعض مشاكل الجلد ، مثل حب الشباب والاحمرار. مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا
بالإضافة إلى تأثيره المضاد للأكسدة ، فإن شاي الماتشا الأخضر ينتج أيضا تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا ، بفضل محتواه العالي من الكاتيكين EGCG (epigallocatechin-3-gallate). يؤدي ذلك إلى إتلاف غشاء الخلية للبكتيريا ، وبالتالي منع التصاقها بخلايا الجسم ، وهي الخطوة الأولى في منع العدوى. وبما أن شاي الماتشا يحتوي على أعلى نسبة من الكاتيكين EGCG مقارنة بأي طعام معروف ، فلا شك في أن هذا النوع من الشاي له أقوى التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات بين جميع أنواع الشاي.
صورة أرشيفية
ما حكم أكل الأخطبوط ؟ الافتاء تُجيب
كرم من الله السيد
الأحد، 13 مارس 2022 - 01:53 م
ما حكم أكل الأخطبوط من حيوانات البحر ؟ سؤال ورد الي دار الإفتاء وأجابت الدار بأن أكل الأخطبوط البحري جائز شرعًا على ما ذهب إليه جمهور الفقهاء ما لم يكن في أكله ضرر بصحة الإنسان؛ كأن يكون سامًّا أو محمَّلًا بالأمراض أو غير ذلك، مما يُعْلَمُ بالرجوع إلى أهل التخصص في هذا الأمر.
ما حكم أكل الأخطبوط ؟ الافتاء تُجيب | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
قال العلامة نجم الدين الطوفى الحنبلى فى "شرح مختصر الروضة" (1/ 399، ط. الرسالة): الأصل فى الأطعمة ونحوها الحلّ، ليس ذلك بناء على تحسين العقل وتقبيحه؛ بل الحجة فى ذلك الكتاب والسنة والاستدلال. ما حكم أكل الأخطبوط ؟ الافتاء تُجيب | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. أما الكتاب: فقوله سبحانه وتعالى: «هُوَ الَّذِى خَلَقَ لَكُمْ مَا فِى الْأَرْضِ جَمِيعًا» (البقرة: 29﴾، وقوله سبحانه وتعالى: «اللهُ الَّذِى سَخَّرَ لَكُمُ الْبَحْرَ»، إلى قوله سبحانه وتعالى: «وَسَخَّرَ لَكُمْ مَا فِى السَّمَاوَاتِ وَمَا فِى الْأَرْضِ جَمِيعًا مِنْهُ» (الجاثية: 12-13)، ونظائرها من الآيات. وبيَّنت الدار وجه الاستدلال: أنه سبحانه وتعالى أخبرهم فى معرض الامتنان عليهم، وتذكيرهم النعمة أنه خلق لهم ما فى الأرض وسخره لهم، واللام للاختصاص أو الملك إذا صادفت قابلًا له، والخلق قابلون للملك، وهو فى الحقيقة تخصيص من الله سبحانه وتعالى لهم بانتفاعهم به، إذ لا مالك على الحقيقة إلا الله سبحانه وتعالى، فاقتضى ذلك أنهم متى اجتمعوا وما خلق وسخر لهم فى الوجود، ملكوه، وإذا ملكوه جاز انتفاعهم؛ إذ فائدة الملك جواز الانتفاع. أشارت دار الإفتاء إلى أن الضابط فى حرمة الأطعمة ورود النص بتحريمها؛ كالخنزير والميتة وما ذبح لغير الله، أو كونها مما يُستخبث أو يُستقذر أو يضر بمن يتناوله؛ للقاعدة العامة «لا ضرر ولا ضرار»، فما لم يرد نصٌّ بتحريمها مع كونها خالية من الاستقذار أو النجاسة والضرر جاز أكلها.
فقهيات / حكم أكل الأخطبوط! - YouTube