بذور دوار الشمس هي أحد المحاصيل الهامة التي تحتوي على كمية وفيرة من البذور، هذا النبات يزرع في العديد من الأماكن في العالم وهو نبات يستخدم منه الأغصان والجذوع، ويتميز فصفص دوار الشمس أن له العديد من الفوائد كما سوف نوضح لكم. ما هو فصفص دوار الشمس
يسمى نبات فصفص عباد الشمس عدة مسميات، البعض يقول أنه اللب السوري ، وذلك لأنه يشبه حبات اللب ويمكن تناوله مثل تناول اللب، والبعض يسميه دوار الشمس لأن شكل النبات يشبه قرص الشمس. ينمو هذا النبات ما بين متر وثلاثة متر وله جذور وأغصان في الجزء العلوي منه ويتميز بأن عليه شعر كثيف، ويحتاج هذا النبات إلى ضوء الشمس الكثيف حتى يكتمل نموه، ويظهر هذا النبات بشكل خاص في فصل الصيف. تركيب بذور نبات فصفص دوار الشمس
يتركب فصفص دوار الشمس من العناصر التالية:
– حيث يكل 100 جم من فصفص دوار الشمس على 20. 78 جم من البروتين. – يحتوي على 51. 46 جم من الدهون. الفصفص المصري - موسوعة. – 20 جم من النشويّات. – 3. 02 من العناصر المعدنية. – 8. 6 جم من الألياف الغذائيّة. – 584. 4 سعر حراري. فوائد فصفص دوار الشمس
يتميز نبات فصفص دوار الشمس بأن له العديد من الفوائد مثل:
– يحتوي هذا النبات على نسبة كبيرة من الزيت وبعض الدهون الغير مشبعة وبعض الأحماض الدهنية، وكل هذه العناصر تمد الجسم بالطاقة دون أن ترفع نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم.
فوائد فصفص القرع النيء
يمنح الشعور بالشبع، وفقدان الشهيّة بعد تناوله لاحتوائه على الألياف الطبيعيّة بكثرة. يحتوي على سلسلة من الأحماض الأمينيّة الضروريّة لصحة وظائف الأعضاء. يعزّز القدرة الجنسيّة لدى الرجال لزيادة عنصر الزنك فيه. يوازن الفصفص الطبيعيّ مستويات الضغط في الجسم؛ لاحتوائه على البوتاسيوم، والمغنسيوم بكميّات تُناسب حاجة الجسم. يحتوي على مضادات للأكسدة والتي تحمي الجسم من الإصابة بالجذور الحرّة المُسبّبة للسرطانات. يتكون من تركيبة من الزيوت أحادية الإشباع التي يحتاجها الجسم للاستفادة من بعض الفيتامينات التي تذوب في الدهون. طريقة تحميص الفصفص
نجلب بذور الفصفص من العطّار، أو محلّ بيع المكسرات النيئة. ننقعها بالماء، والملح، لكل كوب فصفص نيء نضع كوب ماء، وملعقة طعام من الملح. نحرّك المكونات ونتركها مدّة ساعة تقريباً حتى يأخذ الفصفص نكهة الملح، ويتضاعف حجمه أيضاً. نصفّي الفصفص من الماء، وننشره على طبق مسطّح حتى يجفّ تماماً من الرطوبة. نُسخّن مقلاةً مسطّحة على نار هادئة، نحمّص الفصفص حتى يصبح لونه ذهبياً، خفيفاً. هل الفصفص مسموح في الكيتو | مصدري. نضع البابريكا إلى الفصفص أثناء التحميص لإكسابه نكهةٍ مُميّزة. تنويه: يُمكننا تذويب ملعقةٍ من الملح داخل كوب من الماء وإضافته للفصفص أثناء التحميص، إن رغبنا بظهور طعم الملح بصورةٍ قوية فيه، ويُمكننا إضافة الليمون مع المحلول الملحيّ أثناء نقع الفصفص، ليكتسب نكهة الليمون المميزة.
فوائد فصفص القرع البروستات
آخر تحديث: أغسطس 13, 2021
أضرار بذور القرع
أضرار بذور القرع، تعد بذور القرع من البذور التي تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والألياف الغذائية وغيرهم من الكثير من المواد الأخرى التي يحتاجها الجسم بكثرة. إلا إنه كما يوجد ليها فوائد يوجد ليها بعض الأضرار والتي ليست بالكثير والتي تحدث في بعض الحالات الخاصة دون غيرها، لذا سنتحدث عن هذا الموضوع اليوم تحت عنوان أضرار بذور القرع. ما هي بذور القرع؟
بذور القرع هي عبارة عن بذور يتم استخلاصها من ثمار القرع العسلي وتسمى ب " اليقطين" تتميز بملمسها الناعم اللزج عند استخلاصها. ومن ثم يتم تحميصها جيدًا فتصبح جاهزة للأكل حيث تتميز بمذاقها الرائع والذي يشبه مذاق المكسرات، بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة حيث كانت طعامًا شائعًا لدى الأمريكيين في العصور القديمة. كيف يصنع الفصفص - Layalina. تمتلك هذه البذور الكثير من الكثير من العناصر الغذائية والمواد اللازمة للجسم فهي عبارة عن غذاء متكامل يمكنه المساعدة في علاج الكثير من الأمراض التي تصيب الجسم. اخترنا لك أيضا: وصفات القرع الأخضر للرضع
القيم الغذائية المتوفرة في بذور القرع
بذور للقرع غنية بالكثير من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، لذا سنذكر لكم فيما يلي ما يحتوي عليه كل 30 جرام من بذور القرع:
يحتوي كل 30 جرام من بذر القرع على 180 سعر حراري من الطاقة.
فوائد فصفص القرع العسلي
وأفضل طريقة لاستخدام بذور القرع، آملين أن ينال مقالنا على إعجابكم نشكركم على حُسن المتابعة.
تحتوي هذه البذور على مضادات للأكسدة تحفز من إنتاج هرمون التستوستيرون الذي يقوم بتحسين الوظائف الجنسية العامة لدى الرجال. تحسين وظائف الأعضاء الذكرية
تعمل بذور اليقطين على تدفق الدم بشكل صحي وكامل إلى الأعضاء الذكرية للرجال. مما يزيد من قوته الجنسية وعلاج سرعة القذف لديه وعلاج تشوهات الحيوانات المنوية وزيادة عددها. تعزز من صحة العظام وتقي من الهشاشة المبكرة
نظرًا لاحتواء بذور اليقطين على عنصري الكالسيوم والمغنسيوم اللازمان لصحة العظام وتقويتها فهي قادرة على حمايتها من الكسور والشروخ والإصابة بالهشاشة. فوائد فصفص القرع العسلي. أفضل طريقة لاستخدام بذور القرع
للحصول على الاستفادة الكاملة من بذور القرع يفضل تناولها خام أو مزجها مع الطعام المفضل والسلطات. لكي تضمن وجود الدهون الصحية التي تحتوي عليها تلك البذور. يفضل أيضًا تناول بذور القرع العضوية لخلوها من المواد الكيميائية وضمان عدم تلوثها بالمبيدات الحشرية. يتم التمتع بنسبة أكبر ببذور القرع عند تحميصها جيدًا في الفرن مع الاهتمام بدرجة الحرارة حتى لا تحترق وتفقد قيمتها الغذائية. إذا كان أمر تحميصها شاق بالنسبة لديك يمكنك شراؤها جاهزة من محلات الأعشاب أو محلات الأغذية الصحية.
لمرضى السكر ومن هذه الفوائد: –
ينظم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الكثير من الألياف مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر. يعزز صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار في الدم ، لاحتوائه على الألياف ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الدم. التقليل من الحاجة للأنسولين فلا يحتاج المريض لأخذ كميات كبيرة من الأنسولين. هل الشوفان مفيد لمرضى السكري - YouTube. يجعلك تشعر بالشبع ، لذلك يساعدك على التحكم في وزنك ، لأنه كما ذكرنا أعلاه يحتوي على الكثير من الألياف ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول ويملأ معدتك. اقرأ أيضًا: كيفية الوقاية من مرض السكري
نصائح مهمة لمرضى السكر عند تناول الشوفان
من المعروف أن عدم الاعتدال في تناول الشوفان يمكن أن يؤدي بالمريض إلى منعطف آخر أكثر خطورة ، لذلك هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها لتجنب أي آثار غير مرغوب فيها:
لا يمكن تناولها جاهزة لأنها تحتوي على السكر ولا يمكن تناولها بكميات كبيرة في وقت واحد. احرص على تناوله يوميًا لتجنب شلل جزئي في المعدة. يجب عدم تناول الشوفان المحتوي على الغلوتين ، ولكن ينصح بتناول الشوفان الخالي من الجلوتين فقط. نظرًا لأن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ينصح الأطباء دائمًا بتناوله مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
هل الشوفان مفيد لمرضى السكري - Youtube
المدة الزمنية: 30 دقيقة
عدد الحصص: 3
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة. ربع كوب من الشوفان المحمّص. ربع كوب من سكر الفواكه. ربع كوب من النخالة. ربع كوب من الطحين بالقمح الكامل. نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. ملعقة كبيرة من الزبادي قليل الدسم. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية. بيضة صغيرة الحجم. عود متوسط الحجم من القرفة للتزيين. طريقة التحضير:
ننخل الطحين في وعاء، ونضيف الشوفان والقرفة والباكينغ باودر والنخالة ونحرك المكونات جيدًا. نضع البيضة في وعاء آخر ونضيف الزبدة والفانيلا والزبادي ونخفق جيدًا ثم نضيف سكر الفواكه ونخفق المكونات مرة أخرى. نضيف خليط الطحين ونحرك المكونات مرة أخرى إلى أن نحصل على عجينة متجانسة. هل الشوفان يرفع السكر | تعرف على اضرار الشوفان لمرضى السكري - بركة للأعشاب الطبية. نغطي العجين بورق النايلون ونتركها ترتاح. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نشكّل العجينة بشكل دوائر متوسطة ومتساوية في الحجم ثم نفردها وبواسطة قطاعة البسكويت نقطعّها لنحصل على عجينة دائرية الشكل ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات. نفرد ورق الزبدة في صينية الفرن، ونضع دوائر العجين ونرتبها بشكل مناسب ثم ندخلها إلى الفرن حوالي 15 دقيقة إلى أن يتحمّر البسكويت وينضج.
هل الشوفان يرفع السكر | تعرف على اضرار الشوفان لمرضى السكري - بركة للأعشاب الطبية
ختامًا عزيزتي، يقدم الشوفان لمرضى السكري مجموعة من الفوائد الصحية، وهو وجبة رائعة ومشبعة، ومع ذلك فهو يحتوي على كربوهيدرات، لذك يجب الاعتدال في تناوله، واتباع النصائح السابق ذكرها عند شرائه واستخدامه. تحتوي الأعشاب الطبيعية والحبوب على فوائد كثيرة لصحتك وجمالك، تعرفي معنا إلى مزيد من المعلومات عنها وعن فوائدها وطرق استخدامها وموضوعات أخرى في قسم التغذية.
فوائد الشوفان لمرضى السكري - استشاري
حيث أن الشوفان يضمن الحفاظ على وزن جيد ، فهو لا يحتوي إلا على سعرات حرارية بسيطة جدآ ، كما أن نسبة الدهون به صفر ، والشوفان أيضآ به عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف الطبيعية الهامة التي يحتاجها الجسم ، إلى جانب أيضآ أنه يمنح الجسم الطاقة اللازمة له لفترة طويلة من الوقت ، ويعطي إحساسآ بالشبع لفترة كبيرة أيضآ. فوائد الشوفان لمرضى السكري - استشاري. فوائد الشوفان لمرضى السكري:
يعد الشوفان طعامآ مثاليآ لمرضى السكري ، ودائمآ ما ينصح الأطباء مرضى السكري بتناوله على الأقل ثلاثة أو أربعة مرات أسبوعيآ ، وفوائد الشوفان لمرضى السكري نفصلها فيم يلي:
1 – إن تناول كمية كبيرة من الألياف الذائبة الطبيعية كتلك الموجودة في الشوفان يساعد في خفض مستوى السكر المرتفع في الدم ، كما أنه يخفض إحتمال الإصابة بأمراض القلب أيضآ. 2 – أثبتت العديد من الدراسات الحديثة قدرة الشوفان على خفض الكولسترول الضار ، ومن المعروف أن الكولسترول المرتفع غالبآ ما يصاحب مرضى السكري ، ويزيد من سوء حالتهم الصحية. 3 – تعمل الفيتامينات المختلفة الموجودة في الشوفان كمكمل غذائي لمرضى السكري ، فتناول مرضى السكري للشوفان يساعد في تحسن حالتهم الصحية ، واستقرار مستوى السكر في الدم لديهم.
الجرعة الموصى بها لمرضى السكري
لخفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2: يتم استخدام الأطعمة الغنية بالألياف مثل منتجات الشوفان الكاملة التي تحتوي على 25 جرامًا من الألياف القابلة للذوبان يوميًا. إذ يحتوي 38 جرامًا من نخالة الشوفان أو 75 جرامًا من دقيق الشوفان الجاف على حوالي 3 جرام من بيتا جلوكان [٦]. آلية عمل الشوفان والجزء المستخدم
يستخدم من نبات الشوفان لصنع الدواء الأجزاء التالية: البذور -الشوفان- والأوراق والساق -قش الشوفان- والنخالة -الطبقة الخارجية من الشوفان الكامل-،فتستخدم نخالة الشوفان والشوفان الكامل لارتفاع ضغط الدم، ارتفاع الدهون؛ داء السكري؛ ومشاكل الهضم بما في ذلك متلازمة القولون العصبي (IBS)، وداء الرتج، ومرض التهاب الأمعاء (IBD)، والإسهال، والإمساك، كما أنها تستخدم للوقاية من أمراض القلب وحصوات المرارة وسرطان القولون وسرطان المعدة [٥]. قد يساعد الشوفان في تقليل مستويات الكوليسترول وسكر الدم والتحكّم في الشهية عن طريق التسبّب في الشعور بالامتلاء، قد يعمل نخالة الشوفان عن طريق منع الامتصاص من أمعاء المواد التي تساهم في أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول والسكري، وعند وضعه على الجلد يبدو أنّ الشوفان يقلّل من التورّم [٥].