صمغ الزانثان أو Xanthan gum أو E415 هوعبارة عن نوع من المواد التي يتم إضافتها إلى الطعام كمُثبت له مثل الصلصة وكذلك في بعض المُنتجات الآخرى. يتم إنتاج صمغ الزانثان من نوع من البكتيريا أو الغطاء البكتيري والذي يُدعى Xanthomonas campestris أو المُستصفرة المَرجيّة، وهو يُصنف على أنّهُ مُتعدد السُكّر أو polysaccharides. وبالتالي فيُمكن تعريف صمغ الزانثان على أنّهُ مادة صمغيّة طبيعيّة مُتعددة السُكّر وذات وزن جُزيئي عالي ويتم إنتاجه عن طريق تعرض سُكّر الجلوكوز لعمليّة التَخَمّر بفعل البكتيريا المُستصفرة المَرجيّة. هناك عِدّة عوامل تُؤثر على الجودة التي يُوصف بها هذا الصمغ، ومن هذه العوامل التأثير الذي ينتج عن البكتيريا المُستخدمة وطريقة الإنتاج. لتحضير صمغ الزانثان يتم إحضار محلول من الماء المُعقم ومُتحوي على الكربوهيدرات ويُوضع مَصدّر لعُنصر النتروجين وكذلك مادة كلورازيبات ثنائي البوتاسيوم إضافة إلى بعض العناصر الآخرى وتُدعى عناصر التتبع، وهذا يُنتج مُتعدد السُكّر خارج الخلية. صمغ الزانثان | Xanthan Gum - متجر روزاليتا | RosalitaStore. ولا بُدّ من الحِرص على تَعريض المحلول لتهوية جيدة وكذلك لتحريك جيد لخلط المواد والحصول على جودّة عالية، ومن ثُمّ يتعرض مُتعدد السُكّر إلى عملية التَخمّر بفعل البكتيريا المُستصفرة المرجيّة، وقد تستمر مُدّة التّخمّر لما يُقارب من يومين إلى حوالي أربعة أيام.
صمغ الزانثان الدانوب الرياض
زانثان اللثة هو أيضا قابل للذوبان في الصوديوم حل هيدروكسيد ولديها خصائص سماكة. الحل الناتج هو مستقرة جدا في درجة حرارة الغرفة. Xanthan اللثة يمكن تدهورها بقوة المؤكسدون، مثل حمض البيركلوريك وحمض الفرس، والتدهور هو تسارع مع زيادة درجة الحرارة. الاستقرار للملح حل زانثان الصمغ هو عدم منحلي بالعديد من حلول الملح (البوتاسيوم، الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم وما إلى ذلك)، ولم يتأثر اللزوجة. في العليا تركيزات الملح، يتم الحفاظ على ذوبانها دون هطول الأمطار و التلبد حتى في حلول الملح المشبعة، ولزوجة لها بالكاد متأثر. الاستقرار للتحلل الإنزيم هيكل اللولب المزدوج المستقر ل Xanthan اللثة يجعلها قوية مكافحة الأكسدة وقدرة التحلل المائي المضاد للأنزيم، والعديد من الإنزيمات مثل البروتيز، الأميليز، السيلولاز و hemicellulase لا يمكن أن يؤدي إلى تحطيم علكة زانثان. لا يستخدم زانثان الصمغ الغذاء الصف: يضاف زانثان العلكة إلى العديد من الأطعمة كمثبت، مستحلب، تعليق وكيل ومثاقم ومعالجة المساعدات. صمغ الزانثان الدانوب الطائف. علكة زانثان يمكن السيطرة على الراظر، هيكل، نكهة ومظهر المنتجات، وذكائها الكفاءة ضمان ذوق جيد، لذلك يستخدم على نطاق واسع في ضمادات السلطة، الخبز، الألبان المنتجات، الأغذية المجمدة، المشروبات، والتوابل، تخمير، في الحلوى، المعجنات، الحساء والأطعمة المعلبة.
وَكسر أَبُو حنيفَة " الصَّمْغة "، أَو " الصَّمَغة " على صُموغ، فَقَالَ: وَمن الصُّموغ المُقْل، وَهَذَا لَيْسَ مَعْرُوفا. والصَّمْغتان، والصَّامِغَان، والصِّماغان: مُؤخر الْفَم. وَقيل: مُجْتَمع الرِّيق الَّذِي يمسحه الْإِنْسَان، وَفِي الحَدِيث: " نظِّفوا الصِّماغين فَإِنَّهُمَا موضعا المَلكَين ". والصِّماغان. والصَّامغان. من الْفرس: منُتهى الشِّدقين فِي الرَّأْس. Wikizero - صمغ الزانثان. المحيط في اللغة صمغ
الصَّمْغ: ما يَسِيْلُ من الشَّجَر، فإذا جَمدَ فهي الصَّمْغَةُ، والجميع الصَمْغُ. والصمْغَانِ: مُلتَقى الشَّفَتَيْنِ مِمّا يَلي الصُّدْغَيْنِ. والصِّمْغُ: شَيْءٌ في أحاليل ضَرْع الشاةِ يابِسٌ، الواحدة صِمْغَةٌ وأصْمَغتِ الشاةُ: إذا كانَ لِبَوها طَرِيّاً أوَّلَ ما تُحْلَبُ، وشاةٌ مُصْمِغَة بِلِبَئها. وأصْمَغَ شِدْقُه: أي كَثُرَ بُصَاقُه وزَبَدُه. ويقولون: لَقِيْتُ اليَوْمَ أبا صِمْغَةَ ولَقِيْتُ صَمْغَانَ: وهو الذي يُصْمِغً فَمُه وأذُنُه وعَيْناه وأنْفُه كما يُصْمِغ الشَّجَرُ. والقَرْحَةُ: صَمَغَةٌ. واسْتَصْمَغَ: صارَ به ذلك. ويقولون: " تَرَكْتُه في مِثْل مَقْلَع الصَّمْغَةِ " أي لا شَيْءَ معه. تاج اللغة وصِحاح العربية [صمغ]
الصَمْغُ: واحد صُموغِ الأشجار، وأنواعُه كثيرة، وأمَّا الذي يقال له الصَمغ العربيّ فصَمْغُ الطلح، والقطعة منه صَمْغَةٌ وفي المثل: " تركتُه على مثل مَقْرِفِ الصَمْغَةِ "، وذلك إذا لم تَتركْ له شيئاً، لأنها تُقْتَلَعُ من شجرتها حتَّى لا تبقى عليها عُلْقَةٌ.
اقرأ أيضًا: من هو سراج الاتاسي زوج سوزان نجم الدين
على هنا نكون قد توصلنا لنهاية مقالنا بعنوان من هو ياسر رزق ويكيبيديا ، وكنا قد تعرفنا على أهم وأبرز المعلومات المُرتبطة في الكاتب الصحفي ياسر، كما وسلطنا الضوء بشكل مُباشر على كل من السيرة الذاتية للإعلامي، وأسباب وفاته المُفاجئة.
من هو فيصل عبدالقادر البكري - عربي نت
رقم المشاركة: ( 1)
رئيس مجلس الادارة
رقم العضوية: 2
تاريخ التسجيل: Oct 2014
مكان الإقامة:
عدد المشاركات: 5, 155
عدد النقاط: 10
قوة التقييم:
أســـرة الـــبـــكـــري الدمشقية للدكتور محمد شريف الصواف
كُتب: [ 06-20-2017
- 07:27 PM]
إعلانات جوجل أدسنس
أســـرة الـــبـــكـــري
د. محمد شريف الصواف
من الأسر القديمة الشهيرة بالشرف والفضل، من ذرية سيدنا أبي بكر الصديق، وهي كثيرة العدد بدمشق وغيرها من المدن الإسلامية وخاصة بمصـر، واشتهروا بنسبتهم إلى النبي ص من جهة الأمهات، وتولى بعضهم نقابة الأشراف بمصر. وخرج من هذا البيت بدمشق جماعة منهم قضاة وعلماء، وأعيان كثر، منهم من تقلد إفتاء دمشق. من هو فيصل عبدالقادر البكري - عربي نت. ولما وصل الأمير فيصل دمشق نزل أولاً في دار عطا الله باشا البكري، وكان أبناء الأسرة من أهم أنصاره. وممن نبغ واشتهر من أبناء الأسرة في دمشق:
الشيخ عبد القادر بن حسن البكري (-1003هـ/1594م): فقيه شافعي، مشارك، أخذ عن كبار العلماء ومن أشهرهم البدر الغزي، والشهاب الغزي، والشيخ إسماعيل النابلسي ([1]). ومنهم: العلامة الشهير الشيخ مصطفى بن كمال الدين البكري (-1162هـ/1749م): شيخ الطريقة الخلوتية البكرية، العارف الرباني الشهير صاحب التآليف المشهورة، وأحد أفراد الزمان في عصـره، ولد بدمشق، ومات بمصـر، وأخذ عن كبار علماء الشام ومصـر، منهم الشيخ إسماعيل العجلوني، ولازم الشيخ عبد الغني النابلسي، وأخذ عنه تلامذة لا يحصون، وكان يدون أسماءهم فلما بلغوا مائة ألف أمر بالكف عن التدوين، قال المرادي: بلغت مؤلفاته مئتين واثنين وعشرين مؤلفاً ([2]).
[1]
اقرأ أيضًا: من هو ياسر حمود زوج بشاير الشيباني
أبناء فيصل عبد القادر البكري
رُزق رجل الأعمال السعودي فيصل عبد القادر البكري بولدين من زوجته لمى العقيل وهما:
سلطان فيصل عبد القادر البكري. بدر فيصل عبد القادر البكري.