يضاف ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء دافئ مع تحريك ثم يغطى القدر. يترك القدر على النار إلى أن ينضج الخليط، مع تحريك كل دقيقتين. يضاف الدجاج مع تحريك لحوالي دقيقتين. يحدث في خليط البطاطا إربع فجوات، ثم تفقس كل بيضة في فجوة. يضاف الفلفل الأسود والملح، ثم يغطى القدر مرة آخرى ويترك على النار حتى ينضج البيض جيدًا. يرش البقدونس مفروم على وجه خليط البطاطا، ثم تصبح جاهزة لتقديم، وتقدم مع الخبز العربي. طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة المقلية بالبصل والليمون
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
حبة من البصل مفروم. معلقتان من عصير الليمون. حبتان من البطاطا الحلوة. طريقة طبخ البطاطا الحلوة. ضمة من البقدونس مفروم. معلقتان من زيت الزيتون. معلقتان من الخل. تغسل حبات البطاطا بالماء، ثم تقشرة وتقطع إلى مكعبات و تقلى بالزيت لحتى تحمر، ثم توضع على محارم ورقية لحتى تتشرب زيت الفائض. يوضع كل من البصل والبقدونس في وعاء، ثم تضاف البطاطا مع تحريك. يضاف الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون مع تحريك لحتى تتبل البطاطا. تسكب البطاطا في طبق التقديم، ثم تقدم. طريقة عمل دجاج مع الفطر والبطاطس الحلوة
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
كيلو من البطاطا الحلوة.
طريقة طبخ البطاطا الحلوة بمعركة
طريقة عمل البطاطس الحلوة بحشوة السبانخ بالفرن
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ شخصين
كوبان من السبانخ طازج مفروم. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة مذابة. ربع كوب من جبن الموتزاريلا مبشورة. علبة من الجبن الكريمي. كوب من الحمص مسلوق. عود من الكرات مفروم فرمًا ناعمًا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. توضع حبات البطاطا في الفرن حتى تنضج، ثم تقطع إلى أنصاف وتترك لحتى تبرد. توضع الزبدة في القدر على النار، ثم يضاف الكرات مع تحريك، ثم تضاف السبانخ ويترك الخليط على النار لحوالي 3 دقائق ثم يترك جانبًا. تفرغ حبات البطاطا من اللب لحدوث حفرة صغيرة. يخلط اللب البطاطا مع جبن الكريمي، ثم يضاف الحمص وخليط الكراث مع تحريك المكونات مع بعض، ثم يتبل الخليط بالفلفل والملح. طريقة عمل الزبادي البلدي مثل القطشة في البيت للسحور - ثقفني. يوضع من الحشوة في أنصاف البطاطا، ثم يوزع جبن الموتزاريلا على الوجه، ثم توضع مرة آخرى في الفرنلحتى يذوب الجبن، وتصبح جاهزة لتقديم. طريقة عمل سلطة البطاطس الحلوة
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ شخص
كوب من البطاطا الحلوة. ربع كوب من خل التفاح. كوب من السبانخ مفروم. كوب من الفاصوليا الحمراء. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة طبخ البطاطا الحلوة بدون موسيقى
مع تحيات موقع طبخ. كوم
يضاف له كل من الزبيب، وجوز عين جوز، والسكر وتحرك المكونات مع بعضها البعض بملعقة خشبية وتترك جانبًا لعمل البشاميل. تحضير البشاميل. تسيح السمنة ويضاف له الدقيق في إناء على نار معتدلة وتحرك المكونات ليذوب ويتغير لونه. يسكب عليه الحليب المغلي ويحرك مع المكونات ويترك على نار هادئة ليغلي للحصول على خليط ذو قوام غليظ وكثيف. يضاف له كل من الملح، والفلفل الأسود، ونصف كمية القشطة مع استمرارية التحرية ثم يرفع عن النار جانبًا. طريقة طبخ البطاطا الحلوة بدون موسيقى. يسكب قليل من صلصة البشاميل في صينية الفرن المدهونة بقليل من السمنة ثم تفرد البطاطا المهروسة والمختلطة بالمسكرات وتوزع بالتساوي على البشاميل. تصب كمية البشاميل المتبقة على وجة الصينية ويوضع قليل من الزبدة، وتدهن كمية القشطة المتبقية. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم تدخل صينية البطاطا على الفرن وتترك حوالي15 دقيقة لتنضج وتتحمر. تخرج صينية البطاطا بالبشاميل من الفرن وتترك جانبًا لتبرد قيليًا ثم تقطع مربعات. توضع قطع البطاطا بالبشاميل وتزين بجوز الهند في طبق التقديم وتقدم دافئة.
6 أيام.. "الزعاق": اليوم أول "بذرة الست"
قال عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك الدكتور خالد الزعاق: إن اليوم أول موسم بذرة الست، وهي الأيام الوحيدة في السنة التي تُزرع فيها جميع النباتات صيفية كانت أم شتوية، وتكون ذات جودة عالية؛ حيث سُمّيت بـ"الست"؛ لأن مدتها ستة أيام يُذكر أن "بذرة الست" هي الأيام الوحيدة التي تختص بزراعة جميع المحاصيل الزراعية سواء كانت صيفية أم شتوية، 3 أيام من آخر الشبط، و3 أيام من أول العقارب، والمجموع 6 أيام؛ حيث يقوم المزارعون بتجهيز الأرض وإعدادها على 3 طرق لتتقبل موسم بذرة الست
الزعاق سبق اليوم
وبيَّن "الزعاق": ومن الملاحظ أن احتباس حركة الريح المعهودة في الماضي خلال موسم "الكنة" قد تغير بسبب التغيرات العامة في الطقس والأجواء التي نستغرب حدوثها الآن ومتغيرة عما كانت في السابق، إلا أننا نجزم ونقول إنه مهما تغيرت ظروف المناخ لأسباب عدة فإن موسم "الكنة" قد يحتفظ ببعض مظاهره فلا تسكن حركة الرياح وإنما تصاب بهدوء نسبي وزيادة درجات الحرارة عما قبلها من المواسم، وذلك في أغلب أيام موسم "الكنة". وأردف "الزعاق": "وإذا انتصفت الكنة ينتهي الموسم الطبيعي لنزول الأمطار، ومعنى ذلك أنه إذا نزل مطر فيكون شاذاً ويتزامن ذلك مع تركيب النخل، أما الحرارة فتدخل الكبرى في الأربعينات والصغرى في أواخر العشرينات.
الزعاق سبق اليوم السابع
أكّد خبير الطقس، الدكتور خالد الزعاق؛ أن اليوم هو غرة شهر مارس، وهو من الشهور الانتقالية فخلاله ننتقل من الشتاء البارد إلى الصيف الحار ونعيش فيه الفصول الأربعة في يوم واحد وقال الزعاق إن مارس يطلق عليه كذلك "أبازار"؛ "إذا طلع أبازار أبردت الأشجار، وأفرخت الأطيار، وتساوى الليل مع النهار، وتعلل الجار مع الجار" وتابع في فيديو على حسابه بتويتر، أن شهر مارس في أوله تنتشر الأمراض الموسمية، الحساسية بجميع أنواعها، وفي منتصفه يتساوى طول الليل مع النهار، وفي نهايته موسم برد "بياع الخبل عباته"، وهو البرد الذي يأتينا بعد حر صيفي، وعند العرب يسمونه ببرد الحسوم، وهو البرد الذي أهلك الله به قوم عاد
أوضح الباحث الفلكي الدكتور خالد بن صالح الزعاق، أن اليوم الثلاثاء هو بداية أول موسم الجوزاء الثانية، والمسماة بـ"الهنعة"، وعدد أيامها 13 يوماً؛ حيث سُمّيت الجوزاء الثانية بـ"الهنعة" من هنع الشيء أي ثنيته وعفطه؛ لأن نجومها كأنها معطوفة على بعضها. وأضاف "الزعاق" أن موسم الجوزاء الثانية تشتد فيه الرطوبة على المنطقة الشرقية، والغبار على المناطق الجنوبية، والسموم على المناطق الوسطى، ومن أمارات موسم الجوزاء الثانية نزول تمر الحساء وتمر الشرقية عموماً، وتمر المدينة والخراف على القصيم. "الزعاق": الأيام الخمسة الأخيرة من رمضان فرصة لرؤية الهلال بجانب الكواكب. وبيّن: "وكذلك من أمارات موسم الجوزاء بداية تخلّق السحب العكسية، والتي تتجه من الشرق إلى جهة الغرب، بالإضافة إلى نشاط منخفض الهند الذي يولد غباراً على المنطقة الجنوبية الغربية، وسموماً على المنطقة الوسطى". وأوضح "الزعاق" أن 13 من الجوزاء و13 من المرزم و13 من الكلبيين هي أشد حرارة في أيام السنة، مستشهداً بقول "الخلاوي": "هبايب الجوزاء ربا فيه بسرها ** تخالف الألوان بين الجرايد"، وهو ما يعني اشتداد الحر في هذه الأيام.