طريقة عمل خبز التورتيلا بالصور
دائما كل جمعة أحاول إقناع أطفالي بأنه بإمكاننا عمل بعض الوجيات الخارجية التي توجد في محلات البقالة في المنزل. فمثلا رقائق خبز التورتيلا المقرمشة أحد الوجبات الخفيفة ومناسبة لتناولها مع الأصدقاء أو تقديمها للأطفال في العطلات. واليوم أقد لكم طريقة لعمل رقائق خبز لتورتيلا ( الذرة الصفراء) المقرمشة المنزلية. نفصل تلك الطريقة خطوة بخطوة فقط ستحتاج إلي أربعة مكونات رئيسية وبعض من التدريب. للخلطة نكهات عديدة علي حسب ماتفضل ، ولعمل الرقائق يجب في البداية عمل عجينة التورتيلا وهي من العجائن السهلة السريعة ولا تحتوي العجينة علي الكثير من المكونات. ولكي تحصل علي العجينة بالصورة المطلوبة سوف يستغرق الأمر منك التجربة أكثر من مرة ، ومم ثم سوف تصبح فنان في عمل التورتيلا. طريقة عمل خبز التورتيلا. وتأكد أيضاً من تجهيز المارجريتا حتي تكتمل الوصفة وتصبح ذات طعم لذيذ. وإليك بعض النصائح لعمل رقائق التورتيلا بالدقيق الذرة المنزلية:
أولاً المكونات اللازمة لعمل العجينة:
2 كوب من الدقيق
ربع معلقة صغيرة من الشاي
2 معلقة كبيرة من الزبدة. كوب و1/4 ماء دافئ
– يمكنك عمل عجينة التورتيلا بالدقيق الذرة أو الدقيق الأبيض فكلاهما سهل وسريع.
طريقة عمل خبز التورتيلا بالصور... رقائق لذيذة ومقرمشة - ثقف نفسك
– تختلف كمية الماء الساخنة التي ستحتاج إليها علي حسب الكمية ولنبدأ مثلا 1 و1/4 كوب. – أفضل وصفة قرأتها تنصح بتقليب العجين بسرعة حتي تصبح العجينه مناسبة. – إذا وجدت أن العجين به تصدعات/ شقوق أو مفتت قليلاً ، قم بإضافة معلقة كبيرة من المياه أثناء العجن حتي يصبح سلس وإذا قمت بإضافة المزيد من المياه ، ستكون بحاجة إلي إضافة كمية صغيرة من الدقيق. – نضع الملح علي الدقيق، ثم نضيف الزبدة ونحركها حتي تختفي تماماً مع الدقيق بالأصابع أو بالشوكه. طريقه عمل عيش التورتيلا. – بعد العجن نغطيها ونتركها ترتاح من 15- 20 دقيقة. – تقسيم العجينة أثناء الفرد إلي قطع متساوية ونغظيها بمنشفة ونبدأ بالفرد لكل قطعة بمفردها ورقها حتي تصبح رقيقة بسمك ربع سم. – يمكنك مراعاة تشكيل العجينة أثناء الفرد علي حسب ماتفضل. – نقوم بتسخين مقلاة واسع غير قابلة للإلتصاق علي درجة حرارة متوسطة. – نضع العجينة بدون زيت علي المقلي ونلاحظ وجود إنتفاخات بسيطة بالعجينة، ثم نقلبها علي الوجه الأخر قد تنتفخ قليلاً وبمعلقة واسعة نضغط علي الإنتفاخات حتي لا تجف وتتكسر ثم نقوم برفع العجين من المقلاة. – بمجرد الإنتهاء ، يمكنك الإحتفاظ بالعجينة في علبة مغلقة لمدة من 5 إلي 7 أيام في الثلاجة.
لعمل الرقائق المملحه الحامضة:
وضع القليل من الملح علي الرقائق المدهونه بالزيت قبل الخبز. وبعد 8-11 دقائق قم برش عصير الليمون الطازج بأصابعك. ثم تركها حتي تبرد تماماً. وهذه الرقائق من أفضل الأطعمة النباتية اللذيذة. عمل رقائق السكر والقرفة:
– خلط حوالي1/4 كوب من السكر النقي مع 1-2 معلقة صغيرة من القرفة. – رش الخليط علي الرقائق بدلاُ من الملح قبل الخبز. – خبزها في الفرن مثل الوقت السابق وتركها لتبرد حتي تصبح هشه تماماً. طريقة عمل خبز التورتيلا بالصور... رقائق لذيذة ومقرمشة - ثقف نفسك. يمكنك شراء عجينة الرقائق جاهزة من الأفران ولكن أؤكد لك أن عمل العجينة في المنزل أفضل بكثير فقط هي تحتاج المزيد من الجهد ولكنك سوف تستمع بها في النهاية. تورتيلا الذرة:
لعمل عدد 16 قطعة من الرقائق:
2 كوب من الماس هرينا ( نوع من الدقيق)
من 1و1/4 إلي 2 كوب من الماء الساخن. 1/2 معلقة صغيرة من الملح. – وضع الماسا هراينا في وعاء خلط كبير ، ثم إضافة 1و1/4 كوب من الماء الساخن وتقليبهم معاً بمعلقة كبيرة. – صب الماء بالتدريج والتقليب جيداً. – الإستمرار في العجن لمدة 2 دقيقة وإذا كانت العجينة جافة قم بإضافة المزيد من الماء حتي يصبح العجين سلس. – عندما يصبح العجين سلس ورطب
– قم بتغطية الوعاء بمنشفة المطبخ وتركها لمدة من 30 دقيقة إلي 2 ساعة حتي يتم ترطيبها.
شاهد لقاء الفنانة نور الغندور في برنامج ع السيف تقديم صابرين بورشيد وفيصل العجمي - YouTube
الأســــــــــــــهم القطريــــــــــة
ميس كمر في لقاء جريء في برنامج ع السيف - YouTube
الشاعر يوسف الشطي ضيف برنامج ع السيف - حلقة كاملة ٢٠٢١ - Youtube
مقابلة فرح الهادي في برنامج ع السيف - YouTube
طبقة أرستقراطية - ويكيبيديا
نشر في:
الأحد 3 أبريل 2022 - 1:15 م
| آخر تحديث:
تحل النجمة نيللي، ضيفة على البرنامج الإذاعي "ع اللوكيشن" الذي يقدمه شريف الليثي على محطة راديو هيتس الإذاعية في التاسعة مساء. وتكشف نيللي خلال الحلقة كواليس وأسرار خاصة حول مسيرتها المهنية، وبدايتها وتصنيفها كفنانة استعراضية، وأهم الشخصيات في حياتها. طبقة أرستقراطية - ويكيبيديا. كما تتحدث نيللي عن الفترة التي كانت فيها أيقونة شهر رمضان، ونجمة فوازير رمضان لأول مرة، وتحكي عن النقلة كبيرة في حياتها بعد تقديمها الفوازير، وارتباطها في أذهان الجمهور العربي والمصري بتقديم الفوازير، حيث كانت جزءً أصيلًا من طقوس رمضان، بعد تقديمها الفوازير لعديدة سنوات متتالية من عام 1975 وحتى 1981، بالإضافة إلى فوازير أخرى أعوام 1990 و1991 و1995 و1996. ومن أبرز الفوازير التي قدمتها "عالم ورق"، و"عروستي"، و"الخاطبة"، و"عجايب صندوق الدنيا"، و"أم العريف". وفي عام 1996 قدّمت آخر أعمالها فوازير "زي النهاردة". وتتضمن الحلقة أيضا حديث عن تكريمها، والذي أقيم مؤخرا في حفل افتتاح مهرجان القاهرة السينمائي الدولي، وتتحدث عن التكريم في حياتها. وعلي جانب آخر يستضيف شريف الليثي نخبة من نجوم الدراما والسينما المصرية والعربية في ظهور خاص عبر أثير إذاعة راديو هيتس، ومنهم بيومي فؤاد، أوس أوس، محمد عبد الرحمن، المخرج معتز التوني، علي ربيع، نيللي كريم، رامي عياش، هشام ماجد، وشيكو، بالإضافة إلى نخبة من الفنانين خلال شهر رمضان.
الأربعاء 30 مارس 2022
عقدت شركة عقارات السيف اجتماع الجمعية العامة العادية السنوي أمس الموافق 29 من شهر مارس الجاري في قاعة الفنار بفندق راديسون بلو الدبلومات لمناقشة وإقرار البنود المدرجة في جدول أعمال العمومية. ترأس الاجتماع نائب رئيس مجلس إدارة الشركة مصطفى علي السيد بحضور عدد من أعضاء مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي للشركة أحمد يوسف وأعضاء من الإدارة التنفيذية وممثلو وزارة التجارة والصناعة والسياحة ومصرف البحرين المركزي وبورصة البحرين وشركة البحرين للمقاصة، وتم خلاله استعراض ومناقشة نتائج الشركة المالية، إضافة إلى أبرز إنجازاتها خلال العام الماضي. الأســــــــــــــهم القطريــــــــــة. وصادقت الجمعية العامة السنوية على نتائج السنة المالية المنتهية بتاريخ 31 ديسمبر 2021 وتوصيات مجلس الإدارة التي تضمنت توزيع أرباحا نقدية للمساهمين بواقع 6%، أي ما يُعادل مجموعها 2. 76 مليون دينار بحريني، بواقع 6 فلوس بحرينية للسهم الواحد. ووافقت الجمعية العامة العادية على ترحيل مبلغ 1, 863 مليون دينار بحريني كأرباح مستبقاة للعام القادم، وتخصيص مبلغ 170 ألف دينار بحريني لدعم التبرعات الخيرية والمجتمعية في إطار برنامج المسئولية الاجتماعية للشركة، والموافقة على توصية مجلس الإدارة بتحديد مبلغ 225 ألف دينار بحريني كمكافأة لأعضاء مجلس الإدارة للسنة المالية المنتهية في 31 ديسمبر 2021.