ضعي السكر والدقيق والبكينج باودر والملح وقومي بالتقليب مرة أخري باستمرار حتي يمتزج الخليط معا. ضعي الان الزبادي والزبدة السائحة والفانيليا وقومي بتقليبهم معا حتي يصبح عجينة البسبوسة طرية وان كانت سميكة يمكنك اضافة القليل من اللبن لتلين. احضري صينية فرن وادهينيها بالسمنة او الزبدة في طل الجوانب والاطراف حتي لا تلصق البسبوسة. ضعي عجينة البسبوسة في الصينية في كل جوانب الصينية وافرديها. قومي بتقطيعها بالسكينة شكل سمبوكسات وضعي في كل مربع صغير التزيين الذي احضرتية من المكسرات او الفول السوداني او المكسرات المبشورة. قومي باشغال الفرن علي درجة حرارة 190 درجة وضعي صينية البسبوسة فية لمدة من 35 دقيقة الي 40 دقيقة حتي يصبح لونها مائلا الي اللون البني الذهبي. طريقة عمل البسبوسة للشيف فاطمة أبو حاتي في البيت - ثقفني. اخرجيها الان من الفرن وقومي بوضع الشربات والبسبوسة ساخنة جدا ونسقي البسبوسة بالشربات من كل الجهات. اتركيها لتبرد ويمكنك وضعها في الثلاجة قليلا وقومي بتقطيعها ووضعها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقه عمل البسبوسه في 20 دقيقة طريقه عمل البسبوسه في 20 دقيقة مقادير طريقه عمل البسبوسه: نصف كيلو سميد 100 جرام شربات 100 جرام زبدة سايحة 100 جرام سكر معلقة إلا ربع صغيرة بكينج باودر 225 ملي من اللبن الدافيء معلقة كبيرة دقيق 50 جرام من جوز الهند المبشور لوز مسلوق مقادير الشربات: 400 جرام سكر 375 ملي مياة معلقة عصير ليمون كبيرة تحضير طريقه عمل البسبوسه: حضري سكر الشربات بوضع في حلة علي النار الماء والسكر وعصير الليمون لمدة حوالي 5 دقائق حتي يغلي ويعطي لون الشربات واتركية جانبا ليبرد.
طريقه عمل البسبوسه الشيف حسن
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي: المقادير: نصف كيلو دقيق سميد( دقيق البسبوسة). نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات. ربع كوب من جوز الهند مبشور ناعم. نصف كيس بايكنج بودر. نصف كوب من السمنة البلدي أو السمنة النباتي. 3 علبة زبادي للعجن ويمكن الاستعانة بقليل من الحليب السائل عند الحاجة. كيس فانيليا. للتزيين أنصاف لوز أو كريز مسكر أو كريم شانتيه مخفوق. مكونات الشربات أو السيرب: كوبين من السكر. طريقه عمل البسبوسه التونسية. 4 أكواب من الماء. عصير نصف ليمونة أو رشة ملح ليمون. طريقة تحضير البسبوسة العادية بالزبادي: في إناء واسع ضعي كمية دقيق السميد وضيفي إليه نصف كوب السكر الأبيض و البايكنج بودر والفانيليا وجوز الهند المبشور وقلبيهم جيداً ثم اتركيهم جانباً. في وعاء صغير ضعي كمية الزبادي ثم ضيفي إليه كمية السمنة وقلبيهم جيداً حتى يختلطا ثم إنزلي بالخليط فوق دقيق السميد وقلبي سريعاً بالملعقة الخشبية ولكن ليس لدرجة العجن حني لا تجف البسبوسة بعد ذلك وتصبح صلبة. أشعلي الفرن واتركيه يسخن قليلاً وأحضري صينية مقاس 30 ثم ادهنيها بالسمنة من كل الجوانب ثم ضعي بها الخليط وقومي بتسويته من كافة الجوانب وزينيها بأنصاف اللوز والكريز أو الفول السوداني و قسميها ثم ضعيها في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتحمر أطرافها.
طريقه عمل البسبوسه الصيامي نجلاء الشرشابى
عيوب البسبوسة التي يمكن أن تتعرض لها
يجب ألا تقوم بتقليب مكونات البسبوسة كثيرا عند تحضيرها لان ذلك سيؤدي الي دقيق السميد سوف يمتص كل سوائل البسبوسة وتصبح ناشفة. قبل تسوية البسبوسة يجب تغطية صينية البسبوسة ثم نضعها في الثلاجة نصف ساعة قبل التسوية وهذه التكة تجعلها ترتاح وتصبح طرية ولذيذة
يجب التأكد من أن نوع دقيق السميد جيد لأنه لو كان رديء فسوف تخرج البسبوسة ناشفة ورديئة
خطوة وضع السمن علي البسبوسة هامة للغاية حيث يجب فرك السمن جيدا مع دقيق السميد ونبسه كله
أهمية وضع البيكينج بودر ليس فقط كمادة رافعة ولكن يساعد علي أن يجعل البسبوسة تمتص الشربات وتكون طرية. أسرار البسبوسة الناجحة
أهم شيء يؤدي إلي نجاح البسبوسة هو اختيار نوع دقيق سميط جيد، واستخدام السمن البلدي أفضل من السمن النباتي وعدم استخدام الزبدة لأنها ستؤدي إلي جفاف البسبوسة، كما يفضل استخدام الزبادي البلدي كامل الدسم،كما يجب أن يكون شربات البسبوسة خفيف وهي خطوه هامة للغاية ويتكون من كوب من السكر ونضيف له كوب من الماء وفانيلا وعصير الليمون ثم نضعه على نار هادئة. طريقه عمل البسبوسه الصيامي نجلاء الشرشابى. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 180 تقريباً لمدّة 25 دقيقة حتى تُحمرّ أطرافها وتصبح ناضجة من الأسفل. نخرجها من الفرن ونقوم بسكب نصف كمية القطر "الشّربات" عليها وهي ساخنة، مع تقطيع البسبوسة بالسّكين إلى مُربّعات صغيرة، ووضع حبّة لوز أو جوز في كل مربع من البسبوسة. نعيد الصينيّة إلى الفرن ولكن هذه المرة إلى الشوّاية العلويّة لتحمير وجه البسبوسة بعد التّزيين والتّقطيع لمدة دقائق معدودة مع مراقبة مُستمرة، وبعد أن يُحمَّر الوجه نخرجها من الفرن ونقوم بسكب باقي كميّة القطر عليها. نقدّمها للضّيوف ساخنة أو باردة. القطر
مكوّنات القطر
عصير نصف ليمونة واحدة. كوب ونصف ماء. طريقه عمل البسبوسه الشيف حسن. رشة من القرفة المطحونة. كوبان من السكر النّاعم. من الممكن إضافة الزّعفران ، والقليل من الهيل المطحون لإضافة النكهة المميّزة للقطر. طريقة تحضير القطر
نحضر قدر بداخله الماء، ثمّ نضيف إليه السكّر. نضع الوعاء على نار قوية حتى تغلي المكوّنات. نضيف عصير اللّيمون الطّازج ورشّة من القرفة المطحونة. نترك الخليط يغلي على النار، ثمّ نخفّف النّار. تتركه يغلي مع بعضه البعض لمدّة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً. نصائح
يمكنك تبديل نصف كوب الزبدة المُذوّبة بنصف كوب زيت ذرة.
حي الدحو ينتظر مشروع التطوير
ماتبقى من بيوت منهارة لم تستثمر إلى اليوم
شارع العطايف باتجاه شارع الامام فيصل بن تركي « الخزان»
صورة تخيلية للقرية الشعبية في الشميسي
اسواق البطحاء الرياض
تعزيز النشاط التجاري
ولم تغفل الخطة تعزيز الأنشطة التجارية في المنطقة، حيث عززت مناطق الاستعمال المختلط على الشوارع الرئيسة مع تركيز وتكثيف الاستعمال المختلط حول محطات القطار للإفادة القصوى من النقل العام، واستحداث (العصب الرئيس للأعمال والسياحة) كمحور جديد للاستعمالات المختلطة والترفيهية بين طريق البطحاء وشارع الملك فيصل، يتضمن تنوعاً في الاستعمالات، وزيادةً في الارتفاعات والكثافة، مع إيجاد منطقة للخدمات السياحية والفنادق الجديدة في وسط المدينة. كما سيجري وفق الخطة، بمشيئة الله، الاحتفاظ بالنشاط التجاري في منطقة البطحاء مع تحسين الأماكن العامة والممرات والخدمات، وتحديد أنواع النشاط المناسب للبقاء والأنواع التي يفضل نقلها إلى أجزاء أخرى من المنطقة أو المدينة، مع الحفاظ على مواقع الأنشطة التجارية التي تخدم على مستوى المدينة، والتي منها الأنشطة الواقعة على شارع آلسويلم وشارع العطايف.
اسواق البطحاء الرياض التعليمية
تم الأضافة بتاريخ الأربعاء ٢٧ أبريل ٢٠٢٢
عروض منى هايبر ماركت الرياض من 27 ابريل حتى 11 مايو 2022 عيد مبارك
Mina Hypermarket Riyadh KSA offers fr 27 Apr to 11 May 2022 Eid Mubarak
Click here to download – إضغط هنا لتحميل العروض
مواضيع مماثلة
عروض قصر البطحاء الرياض من 28 ابريل حتى 14 مايو 2022 عيد مبارك
عروض لولو جدة وتبوك السعودية من 28 ابريل حتى 4 مايو 2022 ايس كريم
عروض أسواق النجمة السعودية من 28 ابريل حتى 11 مايو 2022 عيد سعيد
اسواق البطحاء الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض
تم الأضافة بتاريخ الأربعاء ٢٧ أبريل ٢٠٢٢
عروض أسواق العقيل السعودية من 27 إبريل حتى 10 مايو 2022 عيد مبارك
Al Aqial markets KSA offers fr 27 Apr to 10 May 2022 Eid Mubarak
Click here to download – إضغط هنا لتحميل العروض
مواضيع مماثلة
عروض قصر البطحاء الرياض من 28 ابريل حتى 14 مايو 2022 عيد مبارك
عروض لولو جدة وتبوك السعودية من 28 ابريل حتى 4 مايو 2022 ايس كريم
عروض أسواق النجمة السعودية من 28 ابريل حتى 11 مايو 2022 عيد سعيد
الأحد 25 رمضان 1428هـ - 7 أكتوبر 2007م - العدد 14349
نبض
السوق
سر منطقة البطحاء التجارية هو "التاريخ" ملتقى التجار في مختلف مناطق المملكة لأكثر من 50سنة مضت، هي سوق تجارية "تراث" وملتقى كل الجنسيات والأعراق، تحتوي على عدة أسواق في سوق واحد، سوق الملابس والذهب والأدوات المنزلية، والسجاد، والخيام، والزينة للسيارات، والإطارات، والأحذية، مقر للبنوك الكبرى "سامبا" و"الرياض" و"الأهلي" و"الراجحي" سواء إدارة عامة أو إقليمية، سر هذه المنطقة أنها في "قلب الرياض" رغم توسعها شمالا، سوق تاريخية تراثية يجب المحافظة عليه.