تدخل العجينة في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تخرج وتقطع مربعات متوسطة الحجم وتقدم ساخنة. حشوة المطبق الحلو كما ذكرنا أن المطبق يمكن حشوة بالحشوات الحادقة، والحشوات الحلوة، وفيما يلي الحشوات الحلوة: حشوة الموز والقرفة يمكن حشو المطبق بحشوة الموز اللذيذة، حيث يعتبر الموز أحد الحشوات الغنية بالحديد، ويمتاز بطعمه الشهي، وتكون المكونات بسيطة كالآتي: 3 حبات من الموز. عصير ليمونه كاملة. 3 ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. طريقة حشوة المطبق – العامة. بيضة واحدة. طريقة التحضير يقطع الموز إلى شراح صغيرة متساوية. يضاف الليمون للموز المقطع حتى لا يتغير لونه، لأنه غني بالحديد. يقلب السكر مع القرفة والقرنفل، ويدمج مع البيضة والفانيلا. يضاف الموز مرصوص فوق العجين، وفوقه الخليط السائل، مع تطبيق الأطراف. يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة على أقصى تقدير نصف ساعة، حتى لا يحرق العجين. يقدم مع المشروبات الساخنة كالقهوة أو القرفة بالحليب، ويفضل أن يقدم بارد. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقة حشوة المطبق - المندب
ترفع العجينة بسرعة باليد اليمنى ثم تعاد إلى اليد اليسرى بسرعة وبعدها توضع على سطح العمل. توضع الأيدي على طرف العجينة الخارجي وتُحرك للتأكد من مساواتها من كل الجهات، مع تكرار هذه العملية حتى تصبح العجينة رفيعة جدًا وشفافة. توضع عدة ملاعق من حشوة البيض واللحم داخل منتصف العجينة، ثم يربت عليها حتى تصبح كالمربع، وتطوى العجينة حتى يصبح شكلها مربعًا. توضع عجينة المطبق على صينية مدهونة بالزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم تطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر وينضج البيض. المراجع
^ أ ب "Mutabbaq", middleeastmonitor, Retrieved 2-12-2019. Edited. ↑ "Palestinian Mutabbaq", arabicflavour, Retrieved 2-12-2019. Edited. ↑ "MUTABBAQ مطبق", halalhomecooking, Retrieved 2-12-2019. طريقة حشوة المطبق - المندب. Edited.
طريقة حشوة المطبق – العامة
سرايا - تعد أكلة المطبق احد الاكلات السعودية التي تعود أصولها إلى اليمن، حيث يعتبر اليمن أول دولة ظهرت تلك الوجبة الشهية، تناقلتها الدول، وأصبحت أحد أشهر الأكلات العربية ولا سيما السعودية بشكل خاص، كما غنها اكلة شهية ولذيذة للغاية، وتتميز بسرعة الطهي، ومرونة الحشو، حيث يمكن عملها كصنف حلو أو حادق، إذ أنها أيضاً مناسبة جداً الولائم والحفلات والوجبات السريعة. طريقة عمل المطبق هناك العديد من الحشوات التي يمكن أن يقدم بها المطبق، حيث يليق كثيراً على الحشوات الحادقة والحلوة، ولا سيما أنها أكله لذيذة وسريعة، ويمكن عرض مكوناتها سريعاً، وبعد ذلك عرض كافة الحشوات الممكنة، فالمطبق يتكون من عجينة المطبق الأساسية وحشوة، وفيما يلي طريقة عمل المطبق: ثلاث أكواب من الدقيق نصف ملعقة صغيرة ملح بيضة متوسطة الحجم كوب وربع من الماء نصف ملعقة من الباكينج باودر ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة عمل عجين المطبق ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح، حتى التأكد من نعومة كافة المكونات، وتفككها. يضاف الزيت إلى الدقيق ويقلب جيداً. ثم تضاف البيضة ويعجن الخليط برفق، حتى تختفي البيضة تماماً. يضاف الماء بالتدريج ويفضل أن يكون فاتر قليلاً حتى نحصل على عجين ناعم وأملس.
تدخل العجينة في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية،
تخرج وتقطع مربعات متوسطة الحجم وتقدم ساخنة. حشوة المطبق الحلو
كما ذكرنا أن المطبق يمكن حشوة بالحشوات الحادقة، والحشوات الحلوة، وفيما يلي الحشوات الحلوة:
حشوة الموز والقرفة
يمكن حشو المطبق بحشوة الموز اللذيذة، حيث يعتبر الموز أحد الحشوات الغنية بالحديد، ويمتاز بطعمه الشهي، وتكون المكونات بسيطة كالآتي:
3 حبات من الموز. عصير ليمونه كاملة. 3 ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. بيضة واحدة. يقطع الموز إلى شراح صغيرة متساوية. يضاف الليمون للموز المقطع حتى لا يتغير لونه، لأنه غني بالحديد. يقلب السكر مع القرفة والقرنفل، ويدمج مع البيضة والفانيلا. يضاف الموز مرصوص فوق العجين، وفوقه الخليط السائل، مع تطبيق الأطراف. يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة على أقصى تقدير نصف ساعة، حتى لا يحرق العجين. يقدم مع المشروبات الساخنة كالقهوة أو القرفة بالحليب، ويفضل أن يقدم بارد.
مــوقوف
رقم العضوية: 40023
الإنتساب: Aug 2009
المشاركات: 1, 054
بمعدل: 0. 23 يوميا
مشاركة رقم: 1
المنتدى:
منتدى الجهاد الكفائي
سماحة الشيخ جلال الدين يتحدث لقناة الأتجاه
بتاريخ: 24-06-2010 الساعة: 11:27 PM
قال القيادي في التحالف الوطني العراقي عن المجلس الاعلى الاسلامي العراقي الشيخ جلال الدين الصغير خلال لقاء اجرته معه قناة الاتجاه الفضائية مساء الثلاثاء انه لا توجد تحفظات على اية شخصية و لا ننظر الى شخص رئيس الوزراء بقدر ما ننظر الى برنامجه الحكومي المتوافق مع الدستور.
الشيخ جلال الدين الصغير
جلال الدين الصغير: وُلد لعائلة علمية عريقة فوالده هو الشيخ علي ابن الشيخ حسين نجل الشيخ علي الصغير نجل الشيخ حسين بن عالم عصره شبير نجل آية الله الشيخ ذياب الجويبراوي الخاقاني، وهو كما في لقبه ينتمي لعشيرة آل جويبر أحد أفخاذ بني خاقان القبيلة القحطانية اليمانية والممتدة في أصولها إلى خاقان بن حمير، رغم إن بعض المؤرخين يذهب إلى إنهم من مضر لعودتهم إلى بني مالك ولكن أبناء العشيرة يجمعون على عودتهم لحمير. وهو من جهة والدته ينتمي إلى عشائر البهادل أحد بطون خفاجة، وأمه بنت الشيخ فرج البهادلي وخاله هو الخطيب الشهيد الشيخ أحمد فرج البهادلي الذي كان من أوائل ضحايا البعثيين وقد توفي في العام 1971 بعد عدة أمراض أبتلي بها بعد خروجه من السجن مباشرة. الولادة
ولد في النجف ظهيرة يوم 20 صفر عام 1377 الموافق في أيلول 1957 في محلة العمارة، وسمي بهذا الاسم نتيجة لقدوم أحد أصدقاء والده من العلماء من خارج العراق وهو الشيخ جلال الدين فسمي بذلك، وهو الثامن من أولاد الشيخ علي الصغير التسعة وهم من أمّين، بعد إخوته الشيخ الدكتور محمد حسين ومحمد حسن والحاج منعم والأستاذ محمد رضا والأستاذ علاء الدين، وأشقائه الحاج محمد و عبد الرزاق وأخيه الأصغر الحاج جمال الدين.
شيخ جلال الدين الصغير – شبكة نهرين نت الاخبارية
وردا على سؤال مقدمة البرنامج حول تمسك المجلس الاعلى والتحالف الوطني بمرشحين اثنين هما الدكتور عادل عبد المهدي والدكتور ابراهيم الجعفري مما يؤدي الى عدم تشكيل الحكومة بشكل سريع ؟
اجاب سماحته ان المجلس الاعلى لم يطرح اي مرشح كمفتاح للازمة نعم مرشحنا الدكتور عادل عبد المهدي ولكن الدكتور عبد المهدي مفتاح حل وليس مفتاح لازمة على اعتبار انه لا يوجد توافق على المستوى الوطني ومختلف الطوائف الاخرى وربما الدكتور عادل عبد المهدي هو نقطة التسوية ولكن نحن لسنا متشبثين بهذا المنصب او بذاك وربما لا ندخل في الحكومة فواحدة من الاشياء المطروحة هو عدم الدخول في الحكومة
الشيخ جلال الدين الصغير : ما الذي أراده من وقّت لفتنة الصرخي في هدم اضرحة الائمة صلوات الله عليهم؟
علي الصغير
انتدب والده آية الله الشيخ على الصغير من قبل آية الله السيد محسن الحكيم ليعمل وكيلاً له في بغداد بعد أن طلب أهالي العطيفية من المرجع الراحل ان يرسل عالماً ليهتم بشؤون جامع براثا (مقام أمير المؤمنين) في العطيفية ببغداد بعد أن بدأوا بإعماره، وبالفعل تطوع والده للعمل هناك وهاجر من النجف واستوطن في المنطقة في أواخر 1959 أو بداية 1960، وقد افتتح الجامع ببنائه الحديث عام 1963 من قبل الإمام الراحل السيد محسن الحكيم ضمن احتفال مهيب وكان من أبرز الشعراء الذين شاركوا بالاحتفال الشيخ عبد المنعم الفرطوسي الذي ألقى قصيدة رائعة ومن بينها بيته الشعري الشهير:.
2-الدرة الباهرة من الاصداف الطاهرة; للشهيد الاول دار الاعراف للدراسات والنشر بيروت 1993 3-كامل الزيارات لابن قولويه بيروت 1998. 4-النوادر في ما يتصل باصول الدين; للفيض الكاشاني; تحت الطبع. 5-عدة مجلدات من بحار الانوار للمجلسي ( الطبعة الحديثة لدار التعارف للمطبوعات) التحقيقات الغير مطبوعة 1-تفسير نور الثقلين للحويزي. 2-تفسير الميزان للعلامة الطباطبائي. ( الطبعة القادمة لدار التعارف للمطبوعات) 3-اثبات الهداة في النصوص والمعجزات للحرا العاملي. 4-بشارة المصطفى لشيعى المرتضى للشيخ الطبري. 5-نوادر الراوندي للسيد الراوندي. الشيخ جلال الدين الصغير نستله. هذه جميع ما قد تم طبعه وما لم يتم طبعها بأمل اصدار الكتب الجديدة من قبل سماحة الشيخ باذن الله تعالى.
ثانياً: الدراسات والأبحاث الغير مطبوعة: 1- الإمامة بحث في الضرورة والمهام. ( دراسة تأصيل عقائدي ونقد لفكر الانحراف). 2-إتجاهات النفوذ البريطاني في العراق. 3- الصراع الاجتماعي في الأسلام. 4-بحوث في المذهب الاجتماعي في الاسلام. 5-تعليقه على كتاب اقتصادنا. 6-مفتاح الميزان. 7- تفسير سورة الفاتحة. 8-تحت أفياء دعاء كميل. 9- في ظلال الديار المقدسة. 10- الفقة الإباحي إباحه فقه ام استباحة دين ( دراسة نقدية للمنهج الفقهي لتيار الانحراف). 11-فاطمة الزهراء عليها السلام فريدة الدهر. 12-مجتمع المتقين في القرآن. 13-المدلول الاجتماعي لحب الدنيا. 14-انتظار الفرج ودوره في حياة المسلمين. 15-سلوكية الازمة في العمل الاسلامي. 16-علم المعصوم عليه السلام. 17- دور الوجدان في حركة الأمة ( الشعار الحسيني نموذجاً). 18- الميثاق الإالهي في القرآن والسنة. 19- النبي ابراهيم عليه السلام نبي لا يعرف ربه!!. 20-النبي يوسف عليه السلام وفرية الزنا. (طبع ضمن كتاب عصمة المعصوم) 21-وعاد الثالوث ايماناً!!. 22-حوار حول مظلومية الزهراء عليها السلام وعصمتها. موقع الشيخ جلال الدين الصغير. 23- اسئلة السنة واجوبة الشيعة. التحقيقات المطبوعة 1- الزهد للحسين بن سعيد الأهوازي; دار الاعراف للدراسات والنشر - بيروت 1993.